Если вам предстоит сервировка стола в домашних условиях, то предлагаем быстро и легко научиться всем правилам оформлению праздничного и повседневного застолья. Узнайте, как правильно раскладывать тарелки, приборы, ознакомьтесь с интересными идеями сервировки стола и применяйте полученные навыки на практике. Даже если сейчас эта задача кажется вам сложной и непонятной, то вскоре вы убедитесь, что все гораздо легче и приятнее, чем может показаться.
Что такое сервировка стола
Правильная сервировка стола – довольно непростое, но при этом очень важное дело, к которому стоит подойти с особой тщательностью. Особенно это актуально, если речь идет о неком праздничном мероприятии с присутствием гостей. Если вы соблюдете несколько несложных правил сервировки стола, то, наверняка, внесете дополнительную положительную лепту в устраиваемое торжество. Соблюдайте все общепринятые рекомендации, и ваш стол станет предметом вашей гордости и восхищения гостей.
В целом сервировка стола подразумевает верную расстановку приборов, посуды, стаканов, фужеров. Также в это понятие входит и декорирование. Оформление будет напрямую зависеть от того, какая направленность у предстоящего застолья – торжественное мероприятие, обычный завтрак, детский праздник или что-либо иное. Впрочем, в сервировке стола имеются общие правила, которые следует выполнять на любых застольных событиях.
Перед тем как начать сервировать стол, безусловно, следует тщательно осмотреть всю посуду и приборы, обратив внимание на возможные дефекты, качество мойки и так далее. Всевозможные изъяны следует обязательно устранять, и если это невозможно, то замените такие приборы. Правильная сервировка стола всегда создает особую атмосферу в доме, показывая ее художественный вкус и внимание к гостям.
Виды сервировок
Сервировка стола может быть праздничной (классической банкетной) или повседневной. При банкетной сервировке стола нужно учесть множество элементов. Вы должны будете положить на стол: салфетку; тарелочку для хлеба и для закусок; малую вилку для закусок, большую столовую вилку, десертную вилку и вилку для рыбных блюд; ножи для мясных и рыбных блюд; обычная и подставная тарелка; столовая и десертная ложка; несколько рюмок и бокалов.
В повседневной сервировке стола все значительно проще. Здесь вы можете ограничиться обычной и подставной тарелкой, салфеткой, ножом, вилкой, ложкой и парой бокалов (для воды и другого напитка). Банкетные каноны обычно соблюдаются лишь в наиболее торжественных случаях, но если вы усвоите их единожды, то сможете при сервировке стола в домашних условиях придать нужную атмосферу по любому случаю – от обычного семейного ужина до празднования Рождества.
Сервировка подачи блюд
Отметим, что негласно сервировкой стола называют не только расстановку посуды с приборами, но и сам процесс подачи гостям блюд. Различают следующие способы подачи блюд:
- «Русская сервировка стола». Блюда делятся на порции еще на кухне, и едокам подаются уже порционно на тарелках.
- «Французская сервировка стола». Гостям предлагается самостоятельно выбрать себе блюдо, из тех которые размещены в центре стола.
- «Английская сервировка стола». Подразумевает, что официант обходит гостей по очереди, накладывая на тарелки, понравившееся блюда.
Стоит отметить, что наибольшее распространение получила именно русская сервировка, которая позволяет оставаться еде горячей непосредственно перед подачей.
Также бывают случаи, когда сервировка стола может существенно отличаться от классических канонов: речь идет о неформальной встрече с друзьями и блюдах, которые многим удобно есть руками, без использования вилок и ножей, и, согласно этикету, такой вариант вполне допустим. К такой еде относят: неочищенные мидии и креветки, пицца, сэндвичи, тарталетки, канапе.
Как правильно сервировать стол в домашних условиях
Перед тем приступить к сервировке стола, обратите внимание на несколько важных деталей.
Нужна ли скатерть
Скатерть является фоном сервировки. Если у вас намечается торжество, то перед сервировкой стола постелите однотонную скатерть, в идеале – с декоративными элементами. Если планируется чаепитие или домашние посиделки, то отдайте предпочтения разноцветной скатерти.
Несмотря на то, что клеенка довольно практична, лучше от нее отказаться. И тем более не нужно ею застилать скатерть. Имеете опасения, что гости испачкают ее? В таком случае положите под тарелку большую салфетку из ткани или пластика. Можно остановить выбор на бамбуковых или соломенных ковриках.
Отметьте, что краям скатерти следует свисать на 20-50 см, но не более и не менее того. При этом углы должны прикрыть ножки стола. Слишком длинная кайма, вероятно, будет неудобна сидящим, а короткая – выглядеть небрежно.
Расстановка тарелок
Посередине каждого посадочного места стоит поставить сначала сервировочную тарелку, которая исправит положение в виде выпавшего гарнира или разлитого супа. Далее, уже стоит ставить непосредственно обычную тарелку. Чуть выше слева размещается пирожковая тарелка. Такое положение обусловлено тем, что чаще мы берем хлеб левой рукой.
Сервировочную (подстановочную) тарелку обычно ставят под закусочные или глубокие тарелки. Так же на этом месте может размещаться пирожковая тарелочка, чайная пара или пиала для яиц.
При сервировке стола в домашних условиях тарелки стоит ставить примерно на 2 см от края стола, при этом между ними должно быть одинаковое расстояние. Чтобы избежать скольжение закусочной тарелки по подставочной, разместите между ними тканевую или бумажную салфетку.
Размещение столовых приборов
Обычно при сервировке стола по бокам от тарелки кладут не более трех парных столовых приборов. Заметьте, что ножи и ложки следует класть справа, а вот вилки – слева. Этикет предполагает, что нож должен быть размещен лезвием к тарелке, а зубья вилки – острием вверх.
Важный нюанс: вилка для устриц может располагаться справа, в такой последовательности, начиная от тарелки: нож для закусок, столовый нож, нож для рыбы, чайная ложка, столовая ложка, вилка для устриц.
Приборы справа от тарелки следует раскладывать в такой последовательности: вилка для закусок, столовая вилка, вилка для рыбы.
Нож для масла следует оставлять непосредственно на пирожковой тарелке. Сверху от тарелки при сервировке стола кладут десертную вилку и ложку.
Ставим бокалы, фужеры, стаканы
Приступив к сервировке стола, стоит учесть порядок расстановки бокалов, рюмок стаканов. Отметим, что их ставят справа. Как правило, они стоят по убыванию, начиная с большей емкости. Не забывайте и о таком правиле: чем крепче напиток, тем меньший бокал (рюмка) для него требуются. Замечательно, если все стаканы и рюмки будут гармонировать друг с другом и относиться к одному сервизу.
Декор стола
Существует множество вариантов декорирования стола, и зависит это в первую очередь от выбора и вкуса хозяйки. Можно остановиться на декоре салфетками, свечами, цветами, еловыми шишками и так далее. Осенью это могут быть букеты из осенних листьев, тыква; зимой – шишки, новогодние свечи; весной и летом – букеты цветов. При сервировке стола в домашних условиях и любых других желательно, чтобы выбранный декор гармонировал с окружающей обстановкой, скатертью, посудой.
Если вы решили, что главным украшением стола станут цветы, обратите внимание, как именно их стоит размещать, чтобы они были отличным дополнением, а не помехой. Первоначально стоит убедиться, что ни у кого из гостей нет аллергии на те виды цветов, которые вы выбрали для сервировки стола.
Не ставьте растения с ярко выраженным ароматом, который может перемешаться с замахом блюд, и в итоге испортить кому-то аппетит. Вазу следует разместить так, чтобы опадающие лепестки не оказались в еде.
Для застолья уместны вазы, которые не будут мешать общению, загораживая одного гостя от другого. Чтобы этого избежать, выбирайте невысокие емкости для цветов или высокие узкие.
Следуя общим правилам сервировки стола, уделите особое внимание выбору текстиля. Существует немало столового белья, которое может служить замечательным декором. Речь идет о фуршетных юбках, чехлах для стульев, наперонах, круглых скатертях. Выбирая текстиль для сервировки стола, нужно брать во внимание, какое мероприятие ожидается и его формат проведения. Важно и то, чтобы текстиль гармонично сочетался с посудой.
Салфетки
Важная деталь во время сервировки стола – полотняные салфетки. Их выкладывают разными способами, и зависит это от характера трапезы. Учтите, что гость не должен ломать голову над тем, как развернуть сложенную салфетку, поэтому простота – важный элемент в этом деле.
Если при сервировке стола в домашних условиях вы решили не ставить закусочную тарелку, то вместо нее положите подкрахмаленную полотняную салфетку, сложенную вчетверо. Заметьте, что она непременно должна быть полотняной – не бумажной. Для обычного или праздничного ужина салфетки нередко складывают в форме конусных колпаков или трубочек, перевязанных ленточкой или перетянутых специальным кольцом. Также можно сложить ее в виде конверта, веера, кораблика и так далее.
При особо торжественных случаях, художественно сложите салфетки на тарелку. Для иных случаев нет строгих правил их размещения. При сервировке стола в домашних условиях их можно положить в стакан для воды, просунуть в кольца или, как упоминалось, положить под закусочную тарелку.
Этапы повседневной сервировки
Итак, первым делом следует накрыть скатертью стол и расставить на нем тарелки на одинаковом расстоянии друг от друга. Посреди стола стоит поставить хлебницу с хлебом и судок с приправами – если что-то из этого не потребуется вам при обеде, то исключите продукт.
Справа от тарелки разместите тканевую салфетку, возле ножа с вилкой. Также салфетки можно заправить в специальные кольца.
Все приборы должны располагаться под рукой, и ближе к тарелке те, которые понадобятся позже.
Приборы кладут на расстоянии в 1 сантиметр друг от друга. Находящиеся за тарелкой суповая и десертная ложки обычно лежат ручками вправо, параллельно краю стола.
Свежие идеи для сервировки
Кликните по фото для увеличения
В сервировке стола возможны вариации различных стилей, которые будут уместны в разных случаях. Наверняка, в перечисленных вариантах вы найдете тот стиль, который наиболее будет отображать ваш характер и атмосферу застолья. Итак, наиболее популярны: Прованс, Скандинавский, Ар-Деко, Эко-стиль, Рустик. Конечно, вы вполне можете придумать и свой собственный стиль, который вам наиболее близок – в таком случае просто основывайтесь на общих правилах сервировки стола, дополняя их своей фантазией.
К обеду или ужину
- Эко-стиль отлично подойдет для сервировки стола в домашних условиях перед обедом или ужином. Он наиболее приближен к теме «природы». При сервировке стола в домашних условиях в этом случае обычно используют натуральные расцветки, близкие к природным цветам: песочному, хаки, серому, коричневому, кремовому. Предпочтительные материалы: керамика, натуральный камень, бамбук, тростник, галька или дерево.
- Рустик (rustic) можно перевести как «деревенский» или «неотесанный», и по этим словам уже можно составить примерное преставление о такой сервировке стола. Для скатертей и салфеток характерны натуральные ткани и бледные расцветки. Для подачи блюд при сервировке стола используются деревянные доски, глиняная посуда, винтажные приборы. Стол обычно украшен травами или полевыми цветами.
- Не менее уместным в домашней сервировке стола станет Скандинавский стиль. Пожалуй, его девизом можно назвать «Less is more», что значит: «Меньше значит больше». Несмотря на то, что этот стиль обычно продуман до мелочей, он не содержит ничего лишнего. Этому стилю присущ минимализм и простота: круглая, прямоугольная или овальная посуда без выраженного декора. Материалы выбираются из глины, камня или дерева. При такой сервировке стола уместна посуда и скатерти бежевых, кремовых серых или белых цветов.
Праздничный стол
Праздничный стол многие предпочитают сервировать в стиле Ар-Деко. Итак, он известен тем, что пришел из Франции 20-х годов, и ассоциируется с шиком и роскошью. Речь идет про довольно вычурный и пышный стиль, который прекрасно подойдет для торжественных вечеров. Приступив к сервировке стола в домашних условиях, используйте посуду с позолотой или перламутром. Для Ар-Деко характерна гамма из разных цветов, четкие линии, симметрия, четкие линии. Выбирайте скатерти с полосками и узорами, позолоченные столовые приборы.
Прованс не менее уместный и популярный стиль. Так как он назван в честь итальянской деревушки, то посуда и декор должны быть соответствующими. В расцветке обязательно присутствие лавандовых и других светлых цветов. С такой сервировкой стола следует использовать лаванду, оливки, старомодные предметы – они могут быть в виде узоров или в виде декора. Нежно-фиолетовый цвет должен быть преобладающим, напоминая лаванду. В домашней сервировке стола и в прочих Прованс подразумевает некоторые детали. К их числу можно отнести потертые деревянные подносы, подсвечники, небольшие чайнички.
Сервировка сладкого стола
Для этого случая можно выбрать любой из выше предложенных стилей сервировки стола. Однако советуем придерживаться нескольких негласных правил.
Приборы следует выложить в соответствии с обычными правилами этикета. Поставьте перед гостем десертную тарелку, а также десертные ложку и вилку. Кстати, при сервировке стола в домашних условиях, вы вполне можете положить вилку и ложку непосредственно на тарелку, не перекрещивая их.
Чай можно подать в стилизованном самоваре, либо в специальных заварочных чайниках. Готовясь сервировать стол, не забудьте о кофейниках и маленьких чашках, в которых вы будете подавать черный кофе. Также вам, вероятно, понадобятся капучино или латте.
Если, начав сервировать стол, вы заметили, что все напитки могут не вместиться, то для газированной воды и соков лучше организовать отдельный столик или какое-либо другое место. Оставьте на столе несколько бутылок обычной воды с газом или без него.
При сервировке стола в домашних условиях в его центр стоит поставить основной десерт (торт, ваши фирменные пирожные и так далее), а тарелки с другими сладостями расставить рядом.
Сервировка новогоднего стола (фото)
Кликните по фото для увеличения
Как красиво поставить блюда
Начав сервировать стол, обратите внимание, какая посуда должна использоваться для той или иной еды, и как ее красиво расставить.
Как расставить блюда
Конечно же, при сервировке стола в домашних условиях, стоит обратить пристальное внимание не только на то, как разместить посуду и столовые приборы, но и на то, как расставлены блюда с пищей. Итак, как это сделать удобно и красиво?
- При сервировке стола в его центре поставьте самые большие из блюд с закусками. Заметьте, что обычно рыбные закуски предлагаются гостям в больших или маленьких овальных тарелках, а мясные – в круглых.
- Если вы планируете пригласить много гостей, то учтите этот нюанс при сервировке стола, и расставьте на нем несколько солонок, перечниц. По краям стола рекомендуется поставить хлебницы.
- Когда наступит время для горячего, то первой на стол отправляется супница, которая должна будет оказаться справа от хозяйки, и впоследствии именно она будет разливать по глубоким тарелкам суп, передавая его едокам.
- Центр стола, как правило, под большое блюдо с основным горячим блюдом.
Заметьте, что если речь идет о десертном столе, то в его центре стоит расположить молочники, сахарницы, вазы с фруктами, большие блюда для пирожных, печений и тортов.
Все эти рекомендации по сервировке стола в домашних условиях довольно просты, и могут смутить только в том случае, если раньше вы практически не выполняли их пункты. Пару раз практики, и вы умело справитесь с любой сервировкой стола.
Подача горячих блюд
- Для подачи рыбных блюд применяется различная посуда, хотя чаще отдают предпочтение овальным тарелкам. Жареную рыбу раскладывают на тарелках, запеченную нередко ставят на сковородках, а отварную – в овальных блюдах с крышкой. В отдельном соуснике подается соус. Если вы делите рыбу на порционные куски перед гостями, то старайтесь, чтобы каждому из них достались одинаковые порции. Обычно рыбные блюда предполагают специальные вилки и ножи или справа от тарелки кладут одну столовую вилку.
- Мясные блюда при сервировке стола обычно подаются на мелких тарелках. Например, панированные отбивные котлеты, шницели, бифштекс принято расставлять в тарелках разных размеров. Тушенное мясо и духовая говядина обычно подаются в индивидуальных горшочках с крышкой.
- Дичь и птицу подают в горшочках или на блюдах. При раскладке разрубленной индейки или курицы, каждому гостю следует положить по два куска – от ножки и от грудки (светлый и темный).
- Горячие овощные блюда следует предложить на сковородках или мелких тарелках. Соусы к овощным блюдам должны находиться в отдельных соусниках. Зачастую при сервировке стола запеченные овощи подаются в сковородках, в которых они и готовились.
Общие правила сервировки стола
Многие полагают, что правила сервировки стола ограничены исключительно верной расстановкой посуды и приборов. Однако в действительности она подразумевает и общие рекомендации, относящиеся к порядку подачи блюд, и внешнему виду стола.
Итак, прежде чем переходить к сервировке стола, начните с расстановки стульев для гостей. Расстояние между этими предметами мебели должно составлять примерно 60-80 сантиметров, у каждого гостя должно быть одинаковое пространство за столом.
Следите, чтобы стол не выглядел перегружено. Расположите на нем только те тарелки, приборы и бокалы, которые действительно понадобятся и соответствуют конкретной подаче блюд.
Сервировка стола определяется с ориентиром на планируемые к подаче блюда, число гостей, повода застолья и даже времени суток. Конечно же, свадебное застолье будет существенно разниться с обычным обедом в загородном доме в кругу друзей.
Существуют общепринятые правила сервировки стола, научиться которым не так сложно, а удивить и порадовать близких будет приятно. В этой статье мы поговорим о сервировке стола в домашних условиях, рассмотрим наглядные примеры и схемы.
Существует много видов сервировки: классическая, рустик, скандинавская и ряд других
Завтрак
Красиво накрытый стол может превратить завтрак в маленький праздник.
Приборы добавляют и убирают в зависимости от приготовленных блюд
Начинают со скатерти. Она должна быть чистой, отутюженной и подходящей к интерьеру по стилю. Для завтрака допустимы яркие и приглушенные расцветки.
Затем расставляют тарелки. На расстоянии 2,5 см от края стола ставят сервировочную тарелку, на нее – основную тарелку, а затем глубокую миску для каши или хлопьев. Слева по диагонали располагают десертную тарелку с ножом для масла, на нее же ставят подставки для яиц на небольших блюдцах.
Следующий шаг – приборы. Слева от основной тарелки зубчиками вверх кладут вилку, справа – нож (острием внутрь), столовую ложку, а затем чайную. Десертные приборы размещают над тарелкой, параллельно краю стола.
Сервировка стола в домашних условиях. Простой завтрак
Далее – чашки и стаканы. Чашку для горячего напитка ставят на блюдце и размещают справа по диагонали от основной тарелки. Чуть дальше расставляют стаканы. Их количество определяют по необходимости. Правильная очередность: стакан для воды, сока, затем для молока.
В центре стола размещают кофейник, молочник, розетки с джемом и блюдца с дольками фруктов. Сахар-песок подают в сахарнице со специальной ложкой, для рафинада кладут щипцы. Здесь же расставляют масленки, пашотницы и закуски.
Сыр и бекон подают на разделочной доске или тарелке вместе с приборами
Завершают сервировку салфетками и декором. Тканевые салфетки кладут на закусочную тарелку или рядом с ней, бумажные помещают только в салфетницы. В центре стола ставят небольшие вазочки с цветами – они создают особое настроение.
Необычно накрытый стол будет приятным сюрпризом для ваших домочадцев и уж точно не позволит им пропустить завтрак
Скатерти и салфетки – необязательный пункт для домашнего завтрака
Обед
Сервировка стола к обеду предполагает однотонную скатерть в приглушенных цветах или с неярким узором.
Разумно «завести» в доме несколько скатертей: маленькую, для большого стола, для стола на открытом воздухе (веранде), «детскую» скатерть-клеенку
Тарелки ставят друг на друга в следующем порядке: сервировочная тарелка, основная, закусочная, тарелка (или миска) для супа. Слева по диагонали ставят хлебную тарелку.
Сервировка стола в домашних условиях. Вариант обеденного оформления
Справа от сервировочной тарелки кладут нож для горячего (острием внутрь), за ним – столовую и суповую ложки (выпуклой стороной вниз). Слева место для вилки (зубчиками вверх). Если подают несколько блюд, кладут 2 или 3 пары приборов. Их размещают в соответствии с очередностью блюд: ближе к тарелке – приборы для основного блюда, затем для салатов и закусок, дальше от тарелки – приборы для блюд, которые будут подаваться в первую очередь (легкие закуски и супы).
Десертную ложку и вилку кладут над основной тарелкой, параллельно краю стола, с промежутком в 1 см – ложку ручкой вправо, вилку влево. Нож для масла помещают на хлебную тарелку, ручкой право, острием к краю стола. Для всех блюд, которые будут сервированы в общие тарелки, подают щипцы, к соусам – ложки.
Сервировочная тарелка необязательна для будничного стола. Некоторые стили сервировки допускают ее отсутствие (на фото сервировочная тарелка – нижняя, розового цвета)
Бокалы для вина и воды расставляют по диагонали справа от основной тарелки (за приборами) в соответствии с порядком подачи напитков: ближе к тарелке – бокал для воды, затем для аперитива, для основного напитка, в конце – для крепкого алкоголя. Чуть ниже ставят чашку для горячего напитка.
По краям стола ставят хлебницы и соусники. В центр помещают супницу, горячие блюда, салатники и закуски. Вина подают в бутылках (заранее откупоренных), остальные напитки – в кувшинах или графинах.
Классическая сервировка
Завершают сервировку к обеду салфетками и цветочными композициями в центре стола.
Сервировка стола в домашних условиях полностью зависит от меню и очередности подачи блюд. Повседневный обед не требует соблюдения всех тонкостей, достаточно 1 комплекта приборов, закусочной и суповой тарелки и 1-2 бокалов.
Если вы будете подавать блюда, которые нужно есть руками, не забудьте поставить миски с водой для мытья рук и положить достаточное количество салфеток
Не обязательно сервировать стол согласно требованиям мишленовских ресторанов. Соблюдайте расстановку, выбирайте красивую посуду, делайте это так, как вам нравится
Ужин
Ужин сервируют по такому же принципу. Стол застилают хорошо отутюженной скатертью: для официального ужина выбирают однотонную, для семейного или дружеского – скатерть с рисунком или каймой по краям.
Можно заменить сервировочную тарелку круглым матом, который будет выполнять декоративную функцию
Вы можете переворачивать бокалы дном вниз, если сервируете стол заранее или на свежем воздухе. Так делают рестораны, располагающиеся на улице
На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную и тарелку для рыбного блюда. Слева по диагонали – место для хлебной и десертной тарелки (ее подают непосредственно с десертом и фруктами). Для домашнего ужина в узком кругу вполне достаточно 1-2 тарелок, к примеру основной и закусочной.
Сервировка легкого ужина
Количество приборов определяется количеством блюд. Порядок тот же: справа – столовый нож для горячего, за ним – рыбный и закусочный ножи. Столовую ложку кладут над основной тарелкой (если будет десерт, то ложку перемещают к правому ножу, а над тарелкой кладут десертные приборы). Слева размещают вилки: ближе к тарелке вилку для горячего, затем рыбную и закусочную. Ко всем блюдам и закускам, которые сервируются не порционно, подают щипцы и ложки.
Классическая сервировка ужина
В большинстве стран на официальных обедах принят следующий порядок смены блюд: закуски, суп (бульон), рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт, фрукты, кофе. Блюда меняют каждые 15-20 минут.
Сервировка стола в домашних условиях. Схема для ужина
Бокалы и стаканы для напитков расставляют справа от основной тарелки в порядке подачи напитков: для воды, для аперитива, для вин, для крепких напитков. Бокал для основного напитка остается на столе во время всей трапезы, остальные можно убирать при смене блюд.
Для повседневного ужина и встречи с друзьями достаточно 1-3 бокалов: для воды, для вина или пива, для крепкого алкоголя. Стакан для пива ставят на подставку, чтобы уберечь скатерть от пивной пены.
Для ужина с друзьями или вечеринки на даче стол можно сервировать в более демократичном домашнем стиле
В центр стола выставляют посуду с горячими блюдами, салатами и закусками, ближе к краю стола – хлебницу, соусники, кувшины и бутылки с напитками.
Салфетки к ужину можно декорировать специальными кольцами или фигурно сложить.
Сервировку стола к ужину завершают цветочной композицией и свечами. Свечи должны стоять в специальных подсвечниках или на подставках
Можно не ограничиться свечами, фигурками и цветами – сделайте таблички с именами для каждого приглашенного гостя
Сервировка праздничного стола
Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.
Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.
Сервировка стола. Фото осеннего декора
Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).
Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.
Схема сервировки торжественного обеда или ужина. Острие ножей должно быть направлено к тарелке, вилки должны лежать зубчиками вверх, ложки – выпуклой стороной вниз
Столовые приборы располагают по следующему принципу: самый дальний от тарелки прибор – для первого блюда, самый ближний к тарелке – для последнего блюда
Возле тарелки кладут не более 3 пар приборов для основных блюд и закусок. Приборы располагают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Если необходимо подать 4-ю пару, ее заворачивают в салфетку и кладут на край сервировочной тарелки.
Раскладывая приборы, учитывайте меню. К примеру, если на столе не будет рыбы, нет необходимости класть для нее нож
Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.
Можно использовать разнообразные, в том числе яркие, цвета для декора стола
Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.
Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.
Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.
Пример новогоднего декора стола
При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.
В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.
Подготавливая цветочные композиции для декорирования стола, избегайте цветов с сильным запахом – некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам
Столовые приборы можно украсить атласными лентами и другим тематическим декором
Детский стол
Сервировка детского стола имеет свои особенности. Главное, на чем нужно заострить внимание – безопасность, разумность подхода и, конечно, красота.
В первую очередь определитесь с тематикой праздника. Создайте красивую и сказочную атмосферу. Отдавайте предпочтение ярким цветам, используйте для декорации воздушные шары, праздничные колпаки, гофрированные фигурки на палочках, ленты, конфетти и другие украшения.
Пример сервировки стола на детский день рождения
Порядок сервировки тот же, что и для взрослого стола: начинать нужно со скатерти. Разумнее использовать не скатерть, а красивую клеенку – ее проще привести в порядок после детских шалостей. Края клеенки должны быть выше сидений.
Посуду и приборы следует подбирать исходя из возраста детей: для самых маленьких подойдет бумажная и пластиковая посуда, для детей постарше – ударопрочное стекло. Столовые приборы должны быть безопасными.
Не забывайте про одноразовую посуду: ее удобно использовать не только на детских праздниках, но и на пикниках и дачных посиделках
Чтобы дети чувствовали себя за столом комфортно, его не загромождают посудой. Достаточно 1-2 тарелок: закусочной и глубокой миски. Приборы для детей помещают справа от тарелки, но если по возрасту можно использовать нож, стол сервируют по стандартной схеме.
Вместо бокалов используйте широкие устойчивые стаканы, ставьте их ближе к центру стола. Не забудьте запастись салфетками и бумажными полотенцами
Так как дети не могут долго высидеть за столом и будут «кусочничать», лучше подавать закуски, нарезки, канапе и тарталетки. На горячее можно приготовить печеный картофель, наггетсы, блинчики с начинкой, мини-сэндвичи и другие подобные блюда. Для подачи используют многоярусные подставки, блюда и глубокие миски.
Привлекайте к сервировке стола всю семью и вместе создавайте красивое оформление. Это сделает праздник незабываемым и подарит много ярких впечатлений
Несмотря на сложность, сервировка стола в домашних условиях может быть приятным и творческим процессом, если не только вложить в это занятие старание и терпение, но и проявить изобретательность и фантазию.
Видео по теме статьи
Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:
Об авторе:
Анастасия ДорошенкоОкончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите: 
Знаете ли вы, что:
Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.
Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.
Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.
Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.
Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.
Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».
В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.
Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.
Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.
Ошибочно считать, что главное при оформлении зала для свадебного банкета – красиво и изысканно оформить стол молодоженов на свадьбу и их ближайших родственников. Красивая и правильная, до мелочей продуманная сервировка и убранство столов для приглашенных играет особенную роль: так гости не будут чувствовать себя второстепенными, где-то на задворках праздника, и молодая пара сможет показать себя гостеприимными хозяевами.
Конечно, изысканными блюдами в какой-то мере можно скрасить скромное оформление столов, но лучше не экономить на сервировке. Такие приятные мелочи, как элегантно выложенные салфетки, стильные комплекты посуды, свобода рассадки гостей и удобство использования столовых приборов непременно будут по достоинству оценены присутствующими. В ресторанах и банкетных залах специально обученные сотрудники сделают все, как надо, а если свадьба организуется собственными силами (например, летом при выезде на природу с проведением банкета в шатрах), то эти моменты тоже непременно стоит учесть.
Фото оформления свадебной сервировки столов своими руками
Модные тенденции в оформлении свадебных столов
Свадебная мода, как и любая другая, имеет собственные тренды и востребованные для того или иного случая идеи. Все чаще свадьбы придерживаются определенной тематики – это стильно, оригинально и всегда запоминается. Поэтому первое правило гласит: сервировка и оформление стола должны соответствовать тематике свадьбы.
Тематические свадьбы должны быть гармоничными во всем: от нарядов жениха, невесты и приглашенных до стиля свадебного банкета, меню, культурной программы
Украшение и декорации столов на свадьбу необязательно должны придерживаться классических канонов: в последнее время принято делать этот праздник более персонализированным, т. е. во всем подчеркивать индивидуальные особенности молодоженов. Часто это делает праздник оригинальным, а смелые решения – запоминающимся всем гостям. Если позволяет время подготовки к свадьбе, рекомендуется именно молодым собственноручно оформить пригласительные открытки и карточки рассадки на банкете – такой приятный атрибут, подчеркивающий внимание пары к своим гостям, всем придется по душе и наверняка будет сохранен в качестве сувенира.
Современный декор для свадебного стола не рекомендуется делать напыщенным и пафосным: простота и естественность нынче в фаворе. Не стоит пытаться удивить гостей дороговизной сервировки – пусть она будет и не такой изысканной, но приятной для глаза и удобной в использовании. Светлая посуда, белые скатерти, живые цветы, фрукты, красиво оформленные блюда – есть масса способов оформить и огромный банкет, и домашнее застолье. Приветствуется красивое оформление стульев бантами и атласными лентами – этот момент сразу придает помещению торжественность и нарядность.
Фото композиции на свадебном столе
И все же не стоит уравнивать столы для молодых и для приглашенных: красивый дизайн оформления главного стола должен выделяться на общем фоне, а столы для гостей и родственников органично поддерживать общий стиль. Теперь редко организуют единый стол: отдельно накрытые столы для родственников жениха, родственников невесты, коллег и друзей способствуют большему комфорту присутствующих. А в процессе праздника все и так непременно перезнакомятся.
Как украсить свадебные столы для гостей своими руками?
Даже если для празднования заказан огромный банкетный зал, молодоженам вполне по силам тоже принять участие в его оформлении. Это могут быть красивые рукописные, а не типографские карточки для рассадки гостей, красиво оформленные собственными руками вазы для цветов, изящно свернутые салфетки. Посмотрев приведенный мастер-класс по свадебным украшениям, вы поймете, что все реально, было бы время и желание.
Начав с общей стилистики свадебного стола, продумайте правильность рассадки приглашенных: рядом с молодыми сидят близкие родственники и самые почетные гости (очень некрасиво «задвигать» старенькую бабушку в самый дальний угол общего стола). Выполненное собственноручно оформление свадебного стола, пусть даже это и какие-то мелочи делает праздник более индивидуальным и уютным, наполненным теплом и душевным вниманием к присутствующим.
Если планируется не оформлять единый стол для всех, а накрыть отдельные столики, то каждый из них можно сделать отличающимся от других. Например, сшить юбку из фатина и скатерти на столы гостей разных цветов или выполнить оформление круглых столов с помощью вазы и шаров – это несложно, а выглядит очень нарядно и эффектно. Цветы на столе на свадьбу выбираются в соответствии с определенными правилами.
Фото украшения столов на свадьбе своими руками
Если праздничные столы не очень велики, то свадебными стилистами не рекомендуется занимать их полезную площадь цветами. Красивая композиция на свадебный стол из сирени с подсветкой подойдет для главного стола, а на гостевых достаточно красиво разложить шелковые салфетки, украсить бокалы специальными чехлами, выполнить для них оригинальные подставки.
Удобство и свобода приглашенных за столами важны, но стильное оформление стола – это залог отличного настроения присутствующих и красивых застольных фотографий
Идеи сервировки столов на свадьбу ‒ что должно быть на столе?
Основное правило, которого стоит придерживаться при сервировке стола, – ничего лишнего, что могло бы доставить неудобства гостям или «съесть» полезное пространство. Любой человек должен свободно положить столовые приборы, взять и поставить бокал – никакой тесноты, никакого дискомфорта.
Фото накрытых столов на свадьбе
Традиционно столы закрывают белые скатерти, уже сами по себе нарядные. Искусная драпировка скатерти способна из самого простого стола создать оригинальную базу для дальнейшего оформления. Эффектным и гармоничным дополнением композиций из живых цветов станут оригинально сложенные салфетки: например, можно сделать из бумажных салфеток розы – белые, розовые или красные цветочки отлично впишутся в общую свадебную тематику.
Фото салфеток на свадебном столе
Декорирование сладкого стола – отдельная тема, поскольку эффектной изюминкой любого свадебного торжества является свадебный торт. Такие столы а-ля фуршет, как правило, накрываются отдельно, и помимо великолепного торта гостям предлагаются прочие сладости, фрукты, чай или кофе, шампанское и лед для желающих. Красивое продуманное оформление тканью чайного стола, миниатюрные искусственные водопады, фигурки животных и цветы из салфеток привлекают внимание присутствующих, и мимо изысканных сладостей пройти не сможет никто.
Как сервировать свадебный стол в домашних условиях?
При малом количестве приглашенных все чаще молодожены отказываются от огромных банкетных залов в пользу домашнего гостеприимства и уюта. Домашняя свадьба – это реальная экономия, но и некоторые самостоятельные хлопоты по ее организации.
Особенность «домашних» свадебных стол – в их малой площади, потому при плотной сервировке не стоит устанавливать вазы с цветами, да и блюда можно предлагать гостям в порядке освобождения места на столе. И, конечно, даже самая скромная сервировка должна соответствовать общепринятым правилам этикета.
Фото скатертей на свадебных столах
Накрыть праздничный стол на свадьбу дома – целая наука, поэтому можно заранее потренироваться на семейных днях рождениях или при праздновании Нового года и Рождества. На самом деле, детально проработанная пошаговая инструкция по сервировке потом во многом сохранит время и нервы. Свадебные наборы на стол можно выдержать в единой гамме, а можно выбрать различные, но обязательно сочетающиеся между собой расцветки тарелок и блюдец. А вот бокалы и стопки под напитки рекомендуются едином стиле: они привлекают внимание во время произношения тостов и «разномастность» будет некрасиво кидаться в глаза. Подать на стол еду можно с фантазией: шутки, прибаутки, приговорки, песня, «цыганочка с выходом из-за печки» – вот и разнообразие за столом, и гостям не скучно.
Самый беспроигрышный вариант свадебного дизайна стола в домашних условиях – оформить просто и красиво
Расстановка столов в ресторане и рассадка гостей на банкете
Если планировкой и оформлением банкета для свадебного торжества занимается агентство, его специалисты заочно смогут грамотно рассадить гостей за столики – молодоженам лишь остается сообщить точное количество гостей, фамилии и имена близких родственников, друзей, коллег. Это важно, поскольку свадебным этикетом предусмотрена определенная иерархия рассадки гостей: самые близкие родственники для пары будут сидеть ближе к столу молодоженов, коллеги за одним столиком, друзья жениха и друзья невесты распределены по остальным посадочным местам в зависимости от пола и семейного положения.
Фото декора свадебных столов
Заранее проработанная схема гостевых столов – это база для дальнейшего оформления и сервировки. Если в процессе подготовки к торжеству предусмотрительно уточнить информацию о вкусовых пристрастиях гостей, то можно избежать серьезных ошибок и неловкости. Рекомендуется для вегетарианцев и веганов создать отдельный столик, дабы не шокировать их видом гуляша, запеченного мяса или рыбы, курочкой с пылу с жару. Если свадьба проводится во время поста, то и этот момент должен быть учтен: постное меню для придерживающихся религиозных традиций.
Представленный ниже видео урок украшения свадебного стола подскажет оригинальные идеи дизайна и поможет сделать праздник красивым и стильным.
Добрый день дорогие друзья!
О сервировке постоянно и давно говорят на просторах Ярмарки.
Девочки покупают красивую и винтажную посуду ….Вы знаете,. я тоже))
Многие ставят ее на полочки и за стекло…. Я ей пользуюсь ежедневно))
Пытаюсь каждый день устраивать небольшой праздник для домашних, ну, и себя, конечно….
Приятно, например, на Новый год, сервировать стол Кузнецовским фарфором, который достался
мне от бабушки…. фужерами и серебром , приехавшим из Германии, начала прошлого века…
( купленными здесь , на Ярмарке!)
Но, дело даже не чем, а как?
Как сделать стол красивым и стильным, уютным и праздничным, торжественным ,при необходимости?
Как оформить стол , чтобы предметы сервировки сочетались , а стол выглядел дизайнерским?
Каждая хозяйка делает это по своему …
Но, есть правила, которые надо выполнять, иначе ничего не получится или получится с натяжкой на красоту.
Правила все знают и говорить о них не буду..
Хочу просто показать фото, которые по моему Вам понравятся и дадут почву для размышлений , помогут
Вам в будущем или настоящем )
Посмотрите, плз
Фото взяты из Интернета и находятся в свободном доступе!
от Aleksey | Декор Мастерская Мебель | Суббота, 29 февраля 2020
| Нажмите «Нравится», чтобы читать Make-Self.net в Facebook |
Это место, где семья собирается на обеды, праздничный торт и послеобеденные обсуждения. Обеденный стол — центр многих счастливых воспоминаний, почему бы не сделать собственный под свой вкус и стиль?
Вы можете создать эти столы даже при ограниченном бюджете! Когда дело доходит до выбора мебели для завершения дизайна интерьера, это может быть сложной и дорогостоящей задачей. Даже при выборе простого стола, не так просто будет подобрать именно тот вариант и конкретный стиль, который бы вы хотели воссоздать. Некоторые из нас просто решили построить стол своими руками.
И даже, если вы не опытный мастер, вы можете построить простой предмет мебели, который будет отвечать вашим потребностям и сделает смелое заявление в домашнем декоре. Взгляните на нашу подборку 20 лучших проектов обеденных столов, которые вас вдохновят.
Подробное описание проектов вы можете найти по ссылке под фотографией.
Обеденный стол из дубовых досок
Если вы решили сделать сей прекрасный стол из дуба, убедитесь, что доски сухие, тогда их не будет крутить и деформировать. Соедините их вместе и прикрутите аккуратные железные ножки.
breaktheloop
Современный стол
Мне нравится как выглядит этот современный стол, который пробуждает желание сорваться и направиться в мастерскую, чтобы сделать его. Если у вас возникло такое же желание, то взгляните на подробный проект.
woodbrew
Бетон и балки
Бетонная столешница очень тяжелая, поэтому позаботьтесь о дополнительной помощи и не забудьте про крепкое основание из широких деревянных балок, прочно соединенных вместе.
jenwoodhouse
Круглый стол
С таким столиком на пьедестале вы можете втиснуть больше людей, что очень важно, если вам нужно разместить много членов семьи на небольшом пространстве. Этот прочный столик сочетает в себе фермерский стиль и французский шик.
hertoolbelt
Небольшой деревянный стол
Если ваша обеденная зона небольшая, вы по достоинству оцените небольшой размер этого простого в изготовлении обеденного стола. Это еще один проект, который идеально подходит для новичков, желающих получить опыт работы с электроинструментами и мебелью.
cherishedbliss
Старые брусья
Начнем, пожалуй, с самой сложной конструкции обеденного стола, для создания которого понадобятся не только умение работы с деревом, но и владение сварочным аппаратом. Столешница собрана из старых брусьев 10х10 см, найденных на свалке, которые опираются на интересную конструкцию ножек. По ссылке под фотографией вы найдете подробный мастер-класс.
Читайте также: 25 превосходных журнальных столиков
lilyardor
Необрезная доска
Сращенные необрезные доски на стальных ножках — отличное дополнение современной столовой. Взгляните подробное описание проекта, возможно это вдохновит вас на создание своего уникального обеденного стола.
lemonthistle
Елочка
Для этого проекта рекомендуется использовать кленовую древесину. Рисунок елочки довольно легко сделать, если вы будете следовать описанию по ссылке под фотографией. Подобный столик может привлекать все внимание гостей в столовой, благодаря своей уникальной конструкции столешницы.
thesorrygirls
Массивный современный стол
Коренастый, с увесистой столешницей и еще более внушительными деревянными ножками, такой стол просто обязывает к большим застольям в уютной семейной атмосфере.
jenwoodhouse
Обеденный стол со скамейками
Хороший выбор для интерьеров в стиле кантри. Вместо обычных стульев, автор сделал скамейки в одном стиле со столом. Может они не очень функциональны, но достаточно вместительны, чтобы разместить на них всех членов семьи. Взгляните на подробный мастер-класс!
honeybearlane
Минимализм
Для тех, кто не хочет тратить много средств и времени на создание обеденного стола. Минимальный набор — ножки из ламинированного ДСП и полая межкомнатная дверь вместо столешницы. Ему нельзя присвоить звание самого надежного и аккуратного стола, но за свой бюджет — вариант отличный.
amberinteriordesign
Х-образный
Массивные х-образные ножки из дерева, соединенные между собой металлической трубой, проходящей через точку соединения брусьев. Подробной мастер-класс по ссылке под фотографией включает в себя пошаговую инструкцию, список инструментов, материалов и других деталей, которые нужны для создания стола.
cherishedbliss
Фанера
Сегодня из фанеры создают мебель, отделку, сантехнику и даже фасады зданий. Обычный доступный материал, к которому раньше относились снисходительно, неожиданно оказался на пике популярности. В эпоху минимализма, природных мотивов и естественности фанера как нельзя лучше «пришлась ко двору». Ещё совсем недавно этот материал считался безликим, неприглядным и слишком дешёвым на вид. Взгляните на этот необычный стол, возможно он вас вдохновит.
homemade-modern
Кантри
Еще один интересный проект в стиле кантри. Необычность заключается в выборе ножек, а именно, в использовании деревянных баляс, которые чаще всего применяются в постройке лестниц.
ana-white
Рустик
Вот еще один проект для загородного дома от Popular Mechanics. В этом мастер-классе не так много изображений, как вы увидите в большинстве других проектов, но есть много письменных инструкций. Если вы любитель стиля рустик, тогда вам стоит попробовать сделать этот обеденный стол.
popularmechanics
Бетонная столешница
А почему бы не использовать бетон для создания столешницы? Автор задался этим вопросом и воплотил в жизнь свою дерзкую идею.
hometalk
Стол для сада
Другой вариант интересной конструкции стола. Подробное описание вы увидите по ссылке под фотографией.
shanty-2-chic
Современный обеденный стол
shanty-2-chic
Другой вариант х-образного стола
ana-white
Мозаика
Ariele своими работами доказала, что даже хрупкие и нежные женские руки способны создать удивительные вещи. Все её проекты сделаны из старых деревянных реек, которые она находит на свалках, в развалившихся домах или получает в дар от знакомых. Взгляните на её работы, возможно они вдохновят вас на создание своего уникального стола.
make-self
Дерево и смола
Если все вышеперечисленные проекты для вас просто детский лепет и вы ищете особенную идею, тогда предлагаю взглянуть на мебель с использованием смолы. Эта техника завоевала любовь плотников совсем недавно и они продолжают создавать шедевры, объединяя смолу и дерево. Подробнее читайте тут.
Подписывайтесь на нас в Pinterest, где вы найдете еще больше идей для вдохновения.
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
СохранитьSavedRemoved 2
Сегодня мы расскажем о том, как красиво и правильно сервировать стол, приведя в пример фото сервировки для различных праздников или повседневных обедов. Правильная сервировка стола много говорит о хозяйке, ее образованности и вкусе, ведь одной из базовых норм этика считается именно умение накрывать на стол, знать предназначение всех столовых приборов и верно пользоваться ими.
Содержание этой статьи:
Выбор скатерти
В первую очередь на стол стелется скатерть, казалось бы, это и так понятно, однако, в этом деле есть свои тонкости. Скатерть должна быть абсолютно чистой, гладко выглаженной, иначе она лишь станет показателем вашей неопрятности. После того, как вы накроете ей стол, проверьте, чтобы она везде имела равную длину, и при этом не свисала слишком низко, так как длинные края могут стать причиной неудобств для гостей, к тому же за них можно случайно дернуть, что станет неприятным концом праздника. Слишком длинные концы можно закрепить при помощи защелок для ткани, которые чаще всего имеют интересный дизайн.
Также скатерть не должна быть слишком короткой, иначе это будет выглядеть так, будто на девушку надели платье на несколько размеров больше. При отсутствии скатерти или желании необычно накрыть стол, можно использовать специальные большие салфетки на каждую персону. Обратите внимание, это не те, что стелются на колени или которыми вытирают рот, они гораздо плотнее по материалу, имеют большой размер, так как на них должны уместиться тарелки, столовые приборы, бокалы.
Праздничная сервировка стола
вернуться к меню ↑Правила сервировки
Следующим шагом расставляются тарелки, они ставятся друг на друга в зависимости от размера и предназначения. Чаще всего используются три вида: суповая, закусочная, столовая. На столешницу они выставляются в обратном порядке, так как гость начнет с супа, далее перейдет к закускам, просто убрав сверху уже использованную тарелку.
Справа от тарелки кладется ножи, а затем ложки в порядке использовании. Сегодня количество приборов, их расположение определяются не столь строго, как раньше. Поскольку огромную роль играет само оформление, исходя из которого, по задумке чайная ложка может располагаться вовсе не у тарелки, а например, рядом с блюдцем для пирожных или подаваться уже только с чаем. Вилки кладутся с левой стороны зубчиками вверх, так же чем раньше ей следует воспользоваться, тем ближе она к тарелкам. Такое расположение столовых приборов способствует не только удобству использования, но и помогает гостям не запутаться.
Оригинальный декор сервировки в виде растения
Десертные приборы кладутся за тарелкой, перпендикулярно тому, как уложены все остальные. Там же, с правой стороны расположены несколько бокалов. Обязательно должен присутствовать стакан для безалкогольных напитков: сока или минеральной воды. Также около 2-3 бокалов, каждый предназначенный для определенного вида алкоголя.
Расположение приборов
вернуться к меню ↑Виды бокалов
Начнем с простого, каждый знает, что такое бокал «флюте», так как традиционно, в особенности на Новый Год, в него наливают шампанское. Хотя бокалы такой формы так же подходят и для игристых вин. Основная особенность – вытянутая вверх форма, которая позволяет пене подниматься, а пузырькам воздухом играть внутри жидкости.
Бокалы для красного вина так же легко вообразимы для большинства, они имеют тонкую ножку, округлое дно, достаточно объемное и сужаются к верху. Однако, тип бокалов сильно разнится в зависимости от сорта вина, например, фужеры для «Бургундии» и «Монраше» имеют куда больший объем, больше напоминая шар или грушу, меньше сужаясь к верху. Однако, довольно редко люди в домашних условиях и даже далеко не всегда в ресторанах следуют таким тонкостям.
Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму, он больше похож на овал. Обычно два вида бокалов для вина ставятся рядом, к ним добавляется рюмка или стакан для выбранного крепкого напитка, а другие фужеры приносятся по мере необходимости. Иначе весь стол будет заставлен исключительно бокалами разных видов.
Разновидности бокалов
Стакан для виски или коньяка низкий, с толстым дном, расширяется к верху, имеет простую, достаточно просторную форму. Бокал для мартини имеет форму перевернутого треугольника, так что его совсем не трудно узнать. Для коктейлей используются прямые стаканы, рюмки или же двух ярусные сложной формой. Если вы отдельно не оформляете бар, то лучше рядом с бутылками разместить небольшие блюдца с лимоном, лаймом, маслинами.
вернуться к меню ↑Варианты расположения салфеток
При сервировке используются салфетки трех типов:
- декоративные;
- салфетки, стелющиеся на колени;
- салфетки, приспособленные для вытирания рук или рта.
Салфетки, которые кладутся на колени, можно разместить поверх суповой тарелки, красиво сложив. Таким образом, человек сев за стол, сразу поймет, для чего она предназначена. Поверх нее можно положить небольшую открытку с именем гостя или милым кратким пожеланием. К открытке можно добавить миниатюрный цветок или же кусочек еловой ветви.
Декоративные салфетки обычно кладутся под тарелки, иногда дополнительно и между ними. Их можно сложить треугольниками, ромбиками, или в нахлест, чтобы цвета переплетались между собой. Кроме того, под свечи или бокалы можно так же положить небольшие кружевные салфеточки.
Самые же обычные салфетки обычно располагаются под столовыми приборами, или за тарелками, но только по одной. В центре должно стоять еще несколько держательниц для салфеток, чтобы гости могли легко использовать любое количество, которое им может понадобиться.
Красиво сложенная салфетка
вернуться к меню ↑ВИДЕО: Как красиво сложить салфетки
вернуться к меню ↑Декор в стиле бохо
Стиль «бохо» отличается яркостью и обилием разнообразных предметов интерьера и декора, в нем можно совмещать посуду абсолютно разных стилей, расцветок и форм. Безумно красиво выглядит сервировка, когда все фужеры выполнены из разных материалов, какие-то имеют синий цвет, некоторые розовый или зеленый. Кроме того, данный стиль характеризуется обилием текстильных изделий, то есть под каждой тарелкой может лежать несколько салфеток так же из различных материалов, приветствуется бахрома, кисточки, с помощью которых можно дополнить однообразную скатерть.
Важным элементом является освещение, вокруг стола или над ним можно разместить несколько светильников, плафонов, гирлянд, а на самой столешнице поместить свечки разных форм с необычными подсвечниками или небольшие лампы. В декор интересно впишутся небольшие рамки, и объемные вазы с цветами. Букеты лучше составлять из смеси полевых и садовых цветов, так чтобы среди множества зелени выглядывали крупные головки роз, лилий, пионов.
Декор стола в стиле бохо
вернуться к меню ↑Пасхальный стол
Пасхальный декор поистине один из самых милых, ведь украшать яйца, печь куличи и создавать своими руками маленьких зайчиков — это любимое занятие и детей и взрослых. Пасхальный стол зачастую потрясающе смотрится за счёт корзинок с окрашенными яйцами, свечей и присыпок на верхушках куличей. Однако, это далеко не все, что можно придумать, чтобы создать красивый праздничный интерьер.
Можно сделать маленькое лукошко из вербовках ветвей, коробки из под яиц или любой другой формы. Внутрь положить салфетки, кружево (которое очень красиво сочетается с холщовой тканью и грубой крафтовой нитью). Также можно дополнить декор травой и цветами, как живыми, так и искусственными. И уже сверху кладутся яйца, или части их скорлупок, из которых могут вылезать игрушечные птенчики, зайцы или опять же цветы.
Стол можно украсить свечами разного диаметра и цвета, низкие, толстые свечи можно расположить в скорлупках или на залакированных срезах дерева. Салфетки, скатерть, цвет тарелок и блюд лучше подбирать под общий декор. Ниже представлены фото пасхальных сервировок для вдохновения.
Сервировка пасхального стола
вернуться к меню ↑Новогодние украшения
При украшении новогоднего стола чаще всего используются несколько цветов:
- красный;
- зеленый;
- белый;
- золотой.
Однако, их лучше не смешивать в общей массе, основными всегда должны быть только три цвета. Золото лучше совместить только с белым, например, белые скатерти, бежевые салфетки, белые блюда, несколько из которых могут быть с золотой или черной каемкой, узор может быть и в виде крапинок. Прозрачные фужеры можно так же дополнить золотыми лентами, белые свечи поместить в золотистые подсвечники. В букеты можно добавить зелени, по атмосфере потрясающе подойдут веточки брусники или ели.
Украшения из еловых веток особенно популярны при сервировке в зимние дни, на фото ниже будут приведены пример того, как это лучше сделать. Их можно разложить на столе между блюдами, с помощью них можно декорировать свечи, или создать венок, в который будут вставлены белые длинные свечи, которые можно будет зажечь ближе к полуночи.
Новый год или Рождество, проводимые в красно-зеленой тематике – это классика. Клетчатые салфетки, красная скатерть, еловые шишки, леденцы в полосочку, носки Санты и белые свечи. Такое оформление считается одним из самых стильных и является довольно таки традиционным в Америке, где Новый Год можно назвать основным праздником. Также можно сделать более спокойный дизайн, разместив украшения ярких цветов на белоснежной скатерти.
Сервировка новогоднего стола
Еще одно потрясающее цветовое сочетание, как раз таки больше подходящее именно для России: белый, голубой, серебристый. Как раз таки здесь вновь можно использовать бокалы и салфетки разных расцветок. На стол можно разместить небольшие елочные игрушки с серебренным глиттером, например, оленей или елочки.
вернуться к меню ↑Праздник на природе
Пожалуй, один из самых красивых видов сервировки – это соединение стилей «бохо», «рустик» и natural. Стиль «рустик» подразумевает максимальную близость к природе, поэтому в нем по большей части используются именно природные материалы, а посуда и декор выбираются в спокойных природных оттенках. В подобном декоре часто оформляются свадебные столы, на которых всегда присутствует множество букетов, выполненных в нежных цветовых вариациях, основными элементами которых опять же являются полевые цветы.
Салфетки выбираются из холщовой ткани и белого кружева, столовые приборы можно перевязать кружевными бежевыми лентами, с помощью них можно украсить и бокалы. Обилие освещения так же свойственно всем трем стилям, однако, цветовые вариации уже далеко не столь яркие и дерзкие, как в «бохо». Зачастую выбираются гирлянды с белыми или желтыми лампочками, которые можно повесить над столом или разложить на нем, так же их можно повесить вокруг на деревьях или оплести ими стволы.
Свечи или другие осветительные приборы не обязательно ставить исключительно белые, но лучше обратиться к пастельной гамме. Это может быть бежевый, светло-зеленый, сиреневый, или нежно-розовый – подобные цвета можно использовать во всем интерьере. Но опять же следите за тем, чтобы они сочетались.
Сервировка стола на природе
вернуться к меню ↑Советы по подаче блюд
Все же основная функция стола, это праздничный пир, который не будет столь ярок без разнообразных блюд и закусок. В центре расставляются крупные салатницы и горячие блюда. Горячее обычно подается на одном большом блюде, однако, это не всегда удобно, поэтому допустимо приготовить, например, две птицы, и каждую поставить на определенную часть стола. То же самое касается и салатниц, не стоит класть все в одну большую, лучше разделить каждое блюдо по небольшим красивым емкостям, так будет удобнее для гостей.
Кроме основного меню, нужно подать закуски, разнообразные нарезки, для украшения которых потребуется уделить ни чуть не меньше внимания, чем декору стола.
На столе обязательно должны присутствовать рыбные блюда, которые кладутся в специальные тарелки для рыбы или селедочницы, имеющие продолговатую овальную форму. Обратите внимание, что для каждого угощения существует специальные столовые предметы, которыми они накладываются. В первую очередь несколько видов лопаток: паштетная, рыбная, для горячего. Салат накладывается или специальной ложкой, или чаще всего щипцами.
Будьте внимательны, аккуратны при оформлении своего праздничного стола, выберите стиль, который приходится вам по вкусу, и с удовольствием займитесь декором. Именно тогда у вас получится замечательное торжество, которое сумеет порадовать и удивить гостей.
Расположение блюд на столе
вернуться к меню ↑ВИДЕО: Как красиво накрыть стол
вернуться к меню ↑ГАЛЕРЕЯ: Лучшие идеи для красивой сервировки стола
8.5 Общий Балл
Если вам предстоит встречать гостей по особому случаю, то обязательно заранее подготовьтесь и красиво засервируйте стол. Ваши гости оценят эти старания. Таким образом вы поднимите всем настроение и создадите праздничную атмосферу. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!
Достоверность информации
8
Актуальность информации
9
Раскрытие темы
8
Доступность применения
9.5
Плюсы
- Красиво сервированный стол обязательно понравится вашим гостям
- Научиться сервировке можно из видеоуроков
Минусы
- Вам понадобится много декора
- Красивая посуда может дорого стоить
- Не все знают, как правильно сервировать стол
От того, как поданы блюда, зависит и настроение, и вкусовое восприятие. Главная цель сервировки стола в домашних условиях — удобство, чистота и приятный вид обеденного стола. Хозяйка может в том или ином случае накрыть его по своему усмотрению. Для каждого случая уместно подбирать подходящий способ. Для всех из них существуют элементы, выработанные многовековой практикой.
Правильный подбор скатерти
В арсенале домашней хозяйки для праздничного приёма гостей должно быть несколько различных скатертей, подобранных в соответствии с интерьером комнаты, цветом штор и стен.
При сервировке праздничного стола уместно льняное столовое бельё. Так, на белоснежной льняной скатерти с жаккардовым рисунком достойно смотрится фарфор, прекрасно оттеняются серебристое сияние столовых приборов и разноцветное сверканье хрусталя.
Скатерть подбирают с учётом параметра стола, её края должны ниспадать одинаково со всех сторон на 15−25 см, но не ниже сиденья стула, а углы — опускаться вдоль ножек стола, закрывая их.
Что касается цвета, то традиционно праздничными считаются белые или пастельных (розовая, голубая, салатная) тонов. Они просто обязаны быть чистыми, накрахмаленными и хорошо отглаженными.
Небольшой семейный праздник или непринуждённая вечеринка друзей только выиграют, если выбрать, например, цветные полотняные скатерти в клетку, горошек, с некрупными букетиками — символами домашнего уюта. Стоит учесть, что рисунок должен быть ненавязчивым и оставаться лишь фоном для посуды и украшений.
На тёмной скатерти обед подавать не стоит. Она хороша для бутербродного меню, кофе, чаепитий и десертов.
Можно подстелить под низ хлопчатобумажную фланель. Это приглушит стук посуды, вилок и ножей. Особенно если стол полированный.
В продаже имеются скатерти на любой вкус и достаток. Они бывают и белоснежными с красивым ажурным рисунком, напоминающим вышивку, и разноцветными, подходящими к любому торжеству.
Появление одноразовых скатертей облегчило хозяйкам подготовку и проведение праздничных застолий, так как по окончании торжества можно уже не думать, как отстирать пятна, неизбежно появляющиеся во время застолья.
Сервировка на каждый день
Чтобы накрывать стол для простого обеда или ужина в кругу семьи, не требуется доставать весь набор посуды. Правильно использовать только те приборы, которые пригодятся для подаваемых блюд.
Главное, что следует запомнить — непременное наличие подставочных тарелок. Они необходимы при любой сервировке и исключат попадание пятен и крошек на скатерть.
Если подаётся первое блюдо, то будет уместна супница. Конечно, в своём семейном кругу можно обойтись и без неё, но носить по одной тарелке горячий суп, намного неудобней. Глубокую тарелку для супа ставят прямо на подставочную. Когда в семье любят плотные обеды из нескольких блюд, то столовые приборы кладутся все сразу для каждого блюда.
Есть определённая схема: приборы для последнего блюда должны лежать первыми у края тарелки, а для первого — последними в ряду.
Детское мероприятие
Чтобы накрыть стол для детского торжества, надо думать не только о красоте, но и о безопасности. Нет необходимости использовать для детских праздников тонкую фарфоровую посуду.
Здесь не подойдёт сложный вариант. Красивая сервировка стола для маленьких гостей должна проходить по следующей схеме:
- Если позволяет площадь помещения, то для детей лучше организовать отдельный стол.
Лучше всего оформить мероприятие, подобрав определённую тематику или цветовую гамму (герои мультфильмов, джунгли, морская тема, куклы).- Хороша будет в этом случае одноразовая посуда. Речь не идёт о дешёвых пластиковых тарелках. В магазинах продаётся достаточное количество красивой современной посуды на один раз.
- Большое количество салатниц будет неуместно. Намного привлекательнее будет смотреться стол, накрытый в фуршетном стиле.
Лучше всего оформить мероприятие, подобрав определённую тематику или цветовую гамму (герои мультфильмов, джунгли, морская тема, куклы).В качестве декора могут послужить любимые игрушки. Можно сделать сладкие украшения своими руками.
Как должен выглядеть праздничный стол
Для начала стоит продумать меню и количество гостей, учитывая сезон. Ведь одни блюда будут хороши летом, другие — зимой. Для пышного торжества можно продумать целый проект организации застолья.
Немаловажную роль будет играть и рассадка приглашённых, особенно если их будет много. Тут могут выручить именные карточки. Неплохо заказать салфетки, с написанными именами гостей или просто расставить на тарелки именные карточки.
На столе недопустима битая, со сколами и трещинами посуда.
В особо торжественных случаях, чтобы иметь представление, как сервировать стол для гостей, следует запомнить такие правила:
- Первые блюда включают в меню только в случае банкета.
- Холодные закуски ставят на стол за 30 минут до прихода гостей.
- Бутылки с напитками тщательно протираются и расставляются равномерно по столу этикетками, повёрнутыми к краю стола.
- Хлеб подают в специальных хлебницах либо на пирожковых тарелках.
- Приборы используют мельхиоровые или из нержавеющей стали. Среди них выделяются основные и вспомогательные.
- Тарелки располагают на 1−2 см от кромки стола.
- Предметы чайного сервиза играют немаловажную роль. Десертные блюда к чаю и кофе подают после фруктов, предварительно убрав посуду после горячих блюд и закусок.
Бутылки с напитками тщательно протираются и расставляются равномерно по столу этикетками, повёрнутыми к краю стола.Когда приглашено много гостей, то возникает необходимость продублировать салаты и закуски, чтобы гости не тянулись за весь стол. Для этого потребуются одинаковые салатницы, конфетницы и блюда для фруктов.
Для алкогольных напитков посуду ставят по правую сторону в верхнем углу. Тут действует следующее правило: чем крепче напиток, тем меньше должна быть рюмка.
Использование салфеток и украшений
Сервировка стола к празднику подразумевает и декорирование. Какие бы ни были салфетки: льняные или бумажные, цветные или однотонные, они необходимы для поддержания чистоты.
Бумажные салфетки будут неуместно смотреться вместе с дорогой изысканной посудой. Поэтому их используют по будням в семейном кругу или на пикнике. Для торжественного случая подойдут качественные полотняные салфетки. В обед или ужин пользуются большими салфетками, а вовремя чаепития — поменьше. Необязательно, чтобы салфетки были одного цвета со скатертью, но обязательно должны гармонировать с ней. Красиво смотрятся цветные салфетки на белоснежной скатерти. Их гладят, складывают треугольником или квадратом и аккуратно выкладывают слева от тарелки.
Украшая стол цветами, выбирают растения со слабым запахом, ставят их в невысокие вазы или плошки с водой. На скатерть можно положить еловые ветки.
Чтобы создать праздничную атмосферу, в помещении включают все светильники и люстры. Для более интимной встречи прекрасно подойдут свечи разного размера в красивых подсвечниках (можно ароматические).
Есть прекрасный, очень эффектный старинный способ сервировки блюд на зеркале. Зеркальное отражение придаёт блюду торжественность и сказочность.
Для каких бы целей ни выполнялась сервировка стола, будь то свидание влюблённых, банкетный зал с большим количеством гостей или именины малыша, каждый может накрывать его, руководствуясь своим вкусом, желанием и настроением. Нужно лишь помнить основные правила.
Originally posted 2018-03-03 07:21:25.
правил этикета при обращении с ночными гостями
Правила этикета в обращении с ночными гостями
Введение
Сегодня семьи и друзья часто живут по разные стороны страны или по крайней мере в нескольких часах друг от друга. С такими легкими путешествиями на машине, самолете и автобусе, большинство из нас провели более одного уик-энда с любимыми. Эти ночные визиты могут быть прекрасным временем, чтобы пообщаться друг с другом и поделиться старым временем, создавая новые воспоминания.Если вы не знаете, что такое быть вдумчивым хозяином дома, это также может привести к обидным чувствам и переоценке вашего гостеприимства. Знание того, как быть вдумчивым хозяином и гостеприимством, являются ключом к тому, чтобы сделать ночные посещения приятными для всех.
Подготовка к ночевке
Ночных гостей всегда следует чувствовать дома, когда они посещают. Как хозяин или хозяйка, вам нужно будет заранее подготовиться к тому, чтобы комната для гостей, в которой они будут проживать, была максимально комфортной.Если у вас нет комнаты для гостей, и человек будет спать ночью на вашем диване или раскладном диване, вы можете сделать все возможное, чтобы у вас было как можно больше удобств, когда они ложатся спать каждую ночь. ,
Вам также нужно будет убедиться, что вы подготовились к соответствующим продуктам питания, мероприятиям и другим удобствам на время посещения ваших гостей, будь то ночь, выходные, неделя или более.
Планирование для ваших гостей
· Составьте список покупок продуктов и напитков, которые вам понадобятся для посещения, с учетом симпатий и антипатий ваших гостей.Имейте в виду, что у вас должны быть закуски для гостей, если они проголодались между приемами пищи.
· Заполните свой бар любыми миксерами и алкоголем, винами и пивом, которые понадобятся вам для посещения.
· Заблаговременно проконсультируйтесь со своими гостями, чтобы выяснить, есть ли у кого-то пищевая аллергия или чувствительность Вы не хотите подавать еду или десерт с арахисом, если у одного из ваших гостей аллергия на орехи.
· Планируйте ужин хотя бы на один вечер, чтобы развлечь ваших гостей расслабляющим вечером в ресторане.Если ваши гости знакомы с этим районом, спросите их, есть ли какие-либо места, в которых они хотели бы поужинать.
· Запланируйте мероприятия для своих гостей, которые они будут наслаждаться во время посещения, но дайте время отдохнуть и расслабиться и просто провести время, чтобы наверстать упущенное.
· Если у вас есть моральные возражения против того, чтобы не состоящие в браке пары проживали в одной комнате, заранее сообщите своим гостям, что вы разместите их в отдельных спальнях, если они не состоят в браке. Это ваш дом, и гости должны следовать вашим стандартам.Однако, если у вас нет возражений, спросите пару, которая давно встречалась, хотят ли они жить в одной комнате. Если они оба выражают желание жить в одной комнате, и вы хотите их разместить, это нормально. Если один из них колеблется или выражает дискомфорт, предоставьте им отдельные комнаты.
· Если гости будут спать на диване или на раскладном диване, убедитесь, что у вас есть много дополнительных подушек для них, а также простыни и одеяла. Перед тем, как войти ночью, убедитесь, что в вашей гостиной есть все необходимое для комфортного проживания, в том числе способ предотвратить попадание солнца рано утром и разбудить их, чистый путь в ванную и бутылка воды возле дивана.Гости также должны иметь свет в пределах досягаемости. Лампа на торцевом столе — хороший выбор, но если у вас ее нет, найдите временное лекарство.
Готовим Вашу Гостевую Комнату и ВаннуюБольшинство посетителей на ночь останутся в гостевой комнате в вашем доме, и все они будут пользоваться хотя бы одной из ваших ванных комнат во время своего пребывания. Убедитесь, что вы продумали все, что понадобится вашим гостям, внимательно прочитав обе комнаты глазами гостя. Протестируйте кровать и представьте, что вы проводите выходные в своей гостевой спальне, пока вы в ней.Представьте, что вы распаковываете чемодан в комнате. Есть ли удобное место для установки чемодана? Есть ли в шкафу вешалки? В комнате есть мусорное ведро?
Некоторые вещи, которые должны быть в каждой гостевой спальне:
· Вешалки в шкафу и место для размещения чемодана. В большинстве магазинов постельных принадлежностей вы можете найти складные стойки для чемоданов менее чем за 25 долларов. Вы можете спрятать их в любом шкафу, когда они не используются.
· Небольшая тумбочка с лампой для чтения и книгой или подборка журналов для ваших гостей на случай, если им будет трудно спать по ночам.
· Стакан и бутылка или графин с водой, чтобы им не приходилось вставать ночью, если они испытывают жажду.
· Будильник. Это так важно. Во многих номерах нет часов, и это может свести с ума людей, чтобы проснуться среди ночи и не знать, который час. Тревога очень удобна, когда нескольким людям приходится вставать и собираться утром, особенно если вы находитесь в одной ванной комнате.
· Радио или маленький телевизор приятно расслабить, когда ваш гость хочет провести время в одиночестве.
· Ручка и бумага.
· Ящик с тканями всегда приветствуется, особенно потому, что многие люди страдают аллергией, которая вспыхивает, когда они посещают места с растениями, не родными там, где они обычно живут.
Кстати, если ваши гости будут с вами больше, чем в выходные, запланируйте много стирки. Вы должны стирать простыни и полотенца через день, даже если вы не делаете это для своих собственных простыней и полотенец, или заменяете простыни и полотенца своих гостей на свежие.Некоторые люди предпочитают делать это каждый день, но в сегодняшнем мире нехватки воды и энергетических проблем каждый второй день — это хорошо.
Ванная комната
· Убедитесь, что у вас есть дополнительные рулоны туалетной бумаги под рукой, и пусть ваши гости знают, где они находятся, например, под раковиной или в шкафу, чтобы им не приходилось спрашивать.
· Имейте много мыла для рук и дополнительных полотенец для рук.
· Если у вас есть место, сложите полный комплект полотенец для каждого гостя в ванной комнате, включая банное полотенце, полотенце для рук и салфетку для лица.Если ваша ванная комната небольшая, вы можете поставить набор в гостевой комнате для каждого гостя и сообщить человеку, что вы положили в спальню купальные или душевые полотенца для его или ее использования.
· Большинство гостей забывают по крайней мере об одном важном предмете из дома. Если вы часто останавливаетесь в отелях, вы, вероятно, запаслись этими замечательными бесплатными мылом, шампунями и другими миниатюрами. (Да, это правильный этикет — брать эти маленькие туалетные принадлежности домой с собой из отеля.) Соберите небольшую миску или корзину с индивидуальным мылом, шампунем, кондиционером, лаком для волос, зубной пастой и т. Д.и включите новую зубную щетку и чистую расческу для установки в ванной комнате для ваших гостей.
· Также имейте под рукой предметы первой помощи, такие как обезболивающие, лейкопластыри и антибиотик.
· Ароматическая свеча или освежитель воздуха — приятное прикосновение.
Быть хорошим домохозяйкой
Некоторых людей всегда приглашают навестить друзей и «ненадолго остаться», или они приглашают друзей на чудесные выходные на озере или в их горную хижину.Другие получают приглашение один раз и больше никогда их не просят. Разница между ужасным гостем и тем, кто мечтает, в том, как вы относитесь к хозяину. Чувствуете ли вы себя как дома до того момента, когда вы ведете себя так, как будто вы на самом деле живете там? Подумайте, излишне балованный подросток: не красивая картинка. Вместо этого вы уверены, что вы любезны, любезны и полезны?
Отношение имеет реальное значение. При нахождении в чужом доме помните, что многие вещи находятся вне его контроля.До вашего приезда они, вероятно, убирали дом сверху вниз, снабжали свой холодильник едой и напитками и проводили много времени, готовясь к вашему приезду, и планировали мероприятия, чтобы развлечь вас. В свою очередь, вы должны поддерживать позитивный настрой на протяжении всего визита, даже если все не всегда идет по плану. Ваш хозяин не может помочь, если погода означает, что игра отменена, один из детей простужается или один из других гостей ругается со своей подругой. Временами может быть трудно поддерживать веселое поведение, если вы спите на комковатом матрасе или планы продолжают нарушаться, но если вы тот, кто поддерживает настроение каждого, вас обязательно будут приглашать снова и снова.
Вы также должны быть очень точны в отношении продолжительности вашего визита. Сообщите своим хозяевам, когда вы приедете и когда планируете уехать. Даже если они выдают вам открытое приглашение, не принимайте их. Люди, с которыми вы живете, испытывают стресс, не зная, когда вы уходите. Дайте им точную дату отъезда и придерживайтесь ее, чтобы они знали, когда они смогут вернуться к своим обычным рутинам. Как только вы дадите им знать, когда прибудете, не приходите туда часами раньше или позже.Любой из них неприемлем, и, если вы приходите рано, вы можете поймать их, все еще убирающих дом или выполняющих поручения. Опоздание, если оно не зависит от вас, например, поздний рейс, отправляет сообщение, что вы ожидаете, что все будут сидеть и ждать вас.
Некоторые другие вежливости, которые следует иметь в виду, когда вы гостите на ночь, включают:
· Обязательно соберите соответствующую одежду для посещения и принесите все, что вам может понадобиться в ненастную погоду. Вы не хотите брать у хозяев плащи, зонтики, свитера или другие вещи.
· Не приносите своих детей или домашних животных, если они не были специально приглашены. Никогда не спрашивай, могут ли они прийти. Если кто-то приглашает вас и вашего супруга на выходные и не приглашает ваших детей, ясно, что визит будет выходным для пары. Если хозяин хочет, чтобы вся ваша семья, он или она ясно дадут понять, что ваши дети включены, когда они приглашают вас. Помогать другим на месте, спрашивая, можете ли вы взять с собой детей, — это ужасное нарушение этикета.Если вы не можете найти няню, просто отклоните приглашение.
· Обязательно помните халат или какую-нибудь другую одежду ради скромности, если вы будете делить ванную с другими.
· Предложите помощь всем, чем угодно, включая приготовление пищи, выполнение поручений или выполнение домашних обязанностей. Ваши хозяева могут отклонить ваши предложения, но, в любом случае, продолжают предлагать их периодически. Если хост принимает ваши предложения помощи, обязательно спросите, что вам нужно сделать, и следуйте этим инструкциям.
· Держите свою комнату опрятной и заправляйте постель каждое утро. Если вы спите на диване, сложите постельное белье и складывайте его с подушками в ненавязчивый уголок каждое утро, чтобы не загромождать гостиную.
· Предлагайте начинать кофе каждое утро, если вы рано встали.
· Когда у ваших хозяев запланированы мероприятия, принимайте участие с энтузиазмом. Когда есть свободный день, убедитесь, что вы не обременяете их развлечением весь день.У вас должна быть книга, какое-то вязание, игра или другое занятие, которое вы взяли с собой, чтобы развлекаться в течение нескольких часов.
· Если вы одолжили машину у хозяина, заполните ее бензином, прежде чем возвращать ее. Если он действительно грязный, было бы неплохо, если бы вы пробежали через автомойку.
· Следуйте расписанию ваших хозяев, а не вашему. Это особенно важно, если вы спите в их гостиной или если они запланировали осмотр достопримечательностей или другие мероприятия.Вы не хотите спать до полудня, если они вдумчиво наметили большой день для вас, и вы вряд ли сможете лечь спать в 10 часов вечера. если вся семья обычно ложится спать поздно и вы спите на диване.
· Храните вещи в своей комнате, а не разбросанные по всему дому. Если у ваших хозяев останется несколько человек, они могут съежиться, увидев различные толстовки, пары обуви и кошельки, раскинувшиеся вокруг их обычно аккуратного дома. Не относитесь к дому как к собственному. Храните все свое имущество в зоне, отведенной для вас.
· Обязательно спросите, где ваши хозяева хотят, чтобы вы повесили полотенца после использования. Если количество полотенец для ванной комнаты ограничено, у них может быть определенное место для избыточных полотенец, или они могут захотеть стирать и сушить белье каждый день.
· Обязательно спросите разрешение перед использованием любых приборов, включая фен, который находится на стойке в ванной или утюг в прачечной. Ваши хозяева, вероятно, скажут вам, что все в порядке и чувствуют себя как дома, но все равно спросите. Заимствование чужой собственности без разрешения никогда не подходит.Последний жест, который вы всегда должны делать в качестве гостя дома, — это соответственно благодарить своих хозяев. Во время посещения вы должны либо дать им какой-нибудь благодарственный подарок, либо однажды вечером отвести их на ужин. Благодарными подарками могут быть игры для их семьи, подборка DVD-дисков с фильмами или что-то еще, ориентированное на развлечения, подарок для гурманов или хорошая бутылка вина. Вы также можете подарить им красивое растение или букет цветов. Если вы решили пригласить их на ужин, вам следует выбрать ресторан с хорошим обслуживанием и хорошим выбором в меню.
После того, как вы вернетесь домой, добавьте записку, в которой еще раз поблагодарите своих хозяев за то, что они вас приняли, и рассказали, как вам понравилось оставаться с ними. Обязательно укажите имя каждого хоста, если их было больше одного, и укажите некоторые из действий, в которых вы участвовали. При первой же возможности попробуйте вернуть услугу, развлекая своих хозяев у себя дома.
Быть хорошим гостем дома — значит сосредоточиться на том, чтобы получать удовольствие, будучи максимально полезным и ненавязчивым, и ценить усилия своих хозяев.Тем самым вы даете знать своим хозяевам, что понимаете честь, которую вы получаете как их гость.
,Крышка у этого стола снимается и превращается в поднос. И самое главное — это легко сделать за один уик-энд. Основание стола смонтировано на пазовых / шиповых соединениях. Следовательно, он достаточно долговечен и надежен в эксплуатации.
Все части стола вырезаны из трех кедровых досок, которые легко купить в магазине строительных материалов.
Основание стола
Стол состоит из двух частей — крышки и основания. Я начал работать с созданием базы. Это набор ножек и фартуков, соединенных в паз / шип. Ножки А сечением 50 × 50 мм выполнены из клееных заготовок толщиной 32 мм (рис. 1).
Grooves.
Выпив ноги до нужного размера, необходимо разметить бороздки. Как видно на рис. 1 и рис. 1, b, чтобы сделать небольшой шаг между лапкой и фартуком, канавки слегка смещены (рис.1b).
Я выбрал канавки на сверлильном станке со сверлом Forstner 010 мм. Сначала я проделал отверстия в начале и конце канавки (рис. 2), а затем высверлил лишнюю древесину с перекрывающимися отверстиями. Углы канавок оставлены закругленными (рис. 2а). На фиг. 1b видно, что канавки выполнены немного глубже, чем длина шипов. Этот зазор предназначен для избытка клея.
Шипы.
Закончив ноги, я начал делать длинные и короткие фартуки B и C.
Сначала я разрезал фартуки по размеру.
Затем, чтобы сделать шипы на концах фартуков, установите круговой диск для канавок (рисунок 3).
После этого с обеих сторон сделали выемку и проверили посадку. Он распилил шипы на плечи — он поднял диск и образовал 12-миллиметровые шипы (см. Рис. 3).
При изготовлении шпилек необходимо закруглять их концы, чтобы они соответствовали канавкам. Я использовал файл для этого (рис. 3б).
Последний шаг — закруглить края ребер и передников (рис. 1).Я сделал это на фрезерном станке с круглым фрезером R3, а затем приклеил основание.
Сделать крышку подноса
Крышка выполнена из шести стержней F и двух концов D.
канавки.
Сначала я разрезал окончание D на размер. Затем на круговой канавке диска делали продольную канавку. Поскольку канавка узкая, можно сделать несколько проходов с помощью обычного диска. Для второго разреза я развернул заготовку (рис. 5 и 5).Таким образом, канавка гарантированно будет посередине.
Смотрите также: Самодельный циркуляр своими руками — чертежи
ручек.
Следующий шаг — сделать отверстия для пальцев. Лучший способ сделать это — просверлить два отверстия в 25 мм (Рис. 4b), а затем сделать из них ненужную древесину.
Изогнутый профиль.
Закончив с ручками, необходимо придать концовкам изогнутую форму.Из алюминиевой линейки длиной 900 мм и клейкой ленты я сделал «бантик», чтобы нарисовать дугу (рис. 6). Он распилил контур и плавно очистил его.
Доски.
Хотя стержни между окончаниями выглядят одинаково, они имеют разную толщину. Наружные полосы Е толщиной 25 мм соответствуют толщине концов. Толщина внутренних полос F всего 20 мм. На рис. 4, а показано, что для формирования шипа внешние полосы наклеиваются с обеих сторон, а внутренние — с одной стороны.Внутренние полосы находятся на одном уровне с внешними, на верхней стороне крышки и расположены с одинаковым зазором. Перед сборкой крышки я скруглил все внутренние края, а затем приклеил крышку.
Теперь вы можете сделать рейки G, которые удерживают крышку лотка. Рейки прикреплены к нижней части крышки между ног.
Украшение стола
Я покрыл стол несколькими слоями полиуретанового лака для наружных работ.
Как выбрать паз для изготовления этого стола
При изготовлении мебели без стыков необходим паз / шип (эта опция использовалась при сборке руками углового компьютерного стола).Зачастую для выбора пазов требуется на концах достаточно тонкая заготовка. Как я могу сделать это, чтобы я не разделял заготовку?
Смотрите также: Двухъярусная кровать своими руками
После маркировки канавки заготовка должна быть сжата с обеих сторон зажимами, используя подходящие блоки футеровки. Затем канавка сверлится на станке или электрической дрели в стойке, делая несколько отверстий спиральным сверлом в области канавки. Оставшуюся перемычку можно осторожно удалить, например, с помощью дрели Forstner или торцевого фрезы, одновременно выровняв дно канавки.Наконец, канавка образована спиральной канавкой. После этого заготовка освобождается.
Если у вас под рукой нет дрели Forstner и резца для канавок, снятие перемычек после сверления и фрезерования канавки можно выполнить с помощью острого зубила.
Чертежи, на которых был изготовлен стол-поднос
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ДОМАШНИЕ ТОВАРЫ ОЧЕНЬ ДЕШЕВЛЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОБЗОРЫ.
Ниже другие записи на тему «Как сделать своими руками — домохозяина!»
Подписаться на обновления в наших группах и поделиться.
Давайте дружить!
Руководство по этикету рассадки
Руководство по манере игры за столом
Бокалы для коктейля
Не приносите бокал для коктейля к обеденному столу. Стекло переполняет место установки. Кроме того, вкус спиртных напитков может нейтрализовать вкус вина, подаваемого с едой. Оставьте бокал для коктейля в комнате, где подают коктейли .
Этикет питания общественного питания
Где сидеть
Карты мест определяют места, где люди должны сидеть; они используются для устранения путаницы, когда более шести человек обедают вместе.Если карточек мест нет, хозяйка сообщает ужинам, какое место занять, или просит определить свои места.
Почетное место за столом находится справа от хозяина, потому что большинство людей правши.
Если протокол не соблюдается, другие гости не должны сидеть в соответствии с их важностью.
Помимо этих нескольких рекомендаций, гости должны быть организованы таким образом, чтобы хозяин чувствовал себя наиболее благоприятным для разговора.
В особняке хозяйка должна предложить , где оставить кошелек , кошельки не должны приноситься на стол. В ресторане или общественном месте его держат на коленях или располагают под рукой.
Как долго проводить ужин для позднего гостя
Ужин следует отложить не более, чем на с 15 до 20 минут , чтобы вместить опоздание гостя.
Гостиный для Бизнес-Столовая
Размещение гостей организуется хозяином. Гостям никогда не следует сдвигать визитные карточки или садиться за стол, отличный от того, на который они были назначены. Решать, как разместить своих гостей, является прерогативой компании.
Кто сидит где на бизнес-ланче и ужине
При развлечениях с деловыми партнерами на дому, головных мест , по обоим концам стола, принимаются хостом и хозяйкой .
Если протокол не соблюдается, другие гости не должны сидеть в соответствии с их важностью. (Если соблюдается протокол, то все присутствующие понимают порядок рассадки.)
На бизнес-ланче или ужине, когда супругов нет, гости, скорее всего, будут сидеть в соответствии с их важностью.
Рейтинг ваших гостей
И, как, вы можете спросить, вы занимаетесь ранжированием своих гостей? Это не так сложно, как кажется.Вот гости, которые будут удостоены чести:
Дверные списки
Компании могут по многим причинам отсеивать допущенных гостей на вечеринку или мероприятие. Для этой цели обычно используется список дверей.Компания может потребовать, чтобы гости представили приглашение, чтобы получить вход, но те могут быть скопированы. Для обеспечения дополнительной безопасности список дверей оказался хорошим способом повышения безопасности.
Несколько человек могут ждать около двери со списком. Гости указывают свои имена и могут войти.
- Сервировочный этикет
- Посуда для обработки
Настольные манеры
Как вы оставляете нож и вилку на тарелке, когда отдыхаете или поели?
Когда вы сделаете паузу, чтобы сделать глоток напитка или поговорить с кем-то, положите посуду в один из следующих двух стилей:
Continental Style: Поместите нож и вилку на тарелку рядом с центром, слегка наклонив ее в перевернутой букве V так, чтобы кончики ножа и вилки были направлены друг к другу.
по-американски: Положите нож в верхний правый угол вашей тарелки (по диагонали), чтобы вилка находилась рядом (зубцы вверх).
Когда каждый курс закончен:
Поместите нож и вилку параллельно с рукоятками в положение с четырьмя часами на правом крае пластины .
Проходящий пищевой этикет
Пройдите направо (если предмет не передается конкретному человеку). Один обедающий либо держит блюдо, а следующий обедающий берет немного еды, или он передает его человеку, который затем подает себя. Любые тяжелые или неуклюжие блюда ставятся на стол с каждым проходом.
этикет прохождения хлеба
- Если буханка не разрезана, нарежьте несколько кусочков, предложите их человеку слева от вас, а затем передайте корзину справа.
- Не прикасайтесь к буханке пальцами, вместо этого используйте одежду в корзине для хлеба в качестве буфера, чтобы закрепить хлеб во время его нарезки.
- Поместите хлеб с маслом на свою тарелку с маслом — у вас слева — затем отрежьте кусок хлеба размером с укус, положите немного масла и съешьте его.
Этикет соли и перца
Всегда передавайте соль и перец вместе.
Суп-этикет
Как вы едите суп?
Держите суповую ложку, положив конец ручки на средний палец большим пальцем сверху. Опустите ложку сбоку на ближний край чаши, затем снимите ее с себя. Глоток со стороны ложки. Чтобы получить последнюю ложку супа, слегка наклоните миску от себя.
Гостиный этикет
Ваш хозяин может иметь в виду расположение сидений, поэтому вы должны позволить ему направить вас к вашему месту. Как хозяин, вы должны предложить рассадки.
В ресторане почетный гость должен сидеть на лучшем месте за столом. Обычно это один спинкой стула к стене. Как только место почетного гостя определено, хозяин должен сидеть слева от нее. Затем другим людям предлагают места за столом.
Этикет обслуживания еды
Во время обслуживания официального обеда еда доставляется каждому посетителю за столом; сервер представляет блюдо или миску слева от закусочной. При более непринужденной трапезе хозяин накрывает еду на тарелках гостей, чтобы они обошли вокруг стола, или обедающие помогают себе в еде и при необходимости передают ее другим.
Конец еды
На официальном мероприятии пластины удаляются профессиональным персоналом.Но так как большинство неформальных блюд подаются без посторонней помощи, хозяйка очищает тарелки, часто с помощью гостя или двух. За семейным обедом участники убирают свои тарелки.
Очистка тарелок
- Если блюдо будет формальным, персонал уберет тарелки.
- На неформальной трапезе хозяйка, вероятно, уберет тарелки, возможно, с помощью одного или двух гостей.
- Во время семейного обеда участники убирают свои тарелки.
Покидая столовую. Чтобы показать, что ужин окончен, хозяйка ловит взгляд хозяина, кладет салфетку на стол и предлагает всем пойти в другую комнату, чтобы выпить кофе и выпить после ужина. Хозяйка встает со стула.
Когда приходит время уходить, а не задерживать хозяина с долгим прощанием, сделайте отъезд кратким, но сердечным.
,