Можно хранить – Где и как хранить заготовки на зиму в квартире

Когда все вещи хранятся на своих местах, их намного проще найти.

Если знать, как компактно хранить вещи, то можно сэкономить много места, и это особенно важно для маленьких квартир.

Когда дома много вещей и всех их нужно организовать, стоит задуматься, как и где лучше хранить эти вещи.

Здесь вы узнаете несколько секретов, которые помогут вам лучше организовать ваши вещи.

Как хранить вещи

1. Используйте обычную подставку для тарелок, чтобы хранить в ней все ваши клатчи, кошельки и сумочки

Читайте также: 20 полезных советов как хранить вещи

2. Используйте пустой контейнер, например, от влажных салфеток, чтобы хранить в нем небольшие пакеты.

Такой контейнер, при желании, можно украсить.

Для этого вам понадобится:

— ткань

— клей (для ткани или горячий клей).

Измерьте и отрежьте необходимый кусок ткани, добавив около 2 см запаса. Можете вырезать два куска одинакового размера и сшить их — так ваше тканевое украшение будет более плотным.

Где можно хранить вещи

3. Пульты дистанционного управления от телевизора, магнитофона, кондиционера, а также джойстики можно хранить в одном месте. Вы можете их не просто положить в ящик, а прикрепить к каждому пульту липучку, и прикрепить к стенке шкафа, куда вы приклеили вторую часть липучки.

Можете использовать обычную липучку и двухсторонний скотч или использовать самоклеющуюся липучку.

Читайте также: 10 бесценных советов, как хранить одежду, сэкономив много места

4. Щипчики, пинцет и другие небольшие инструменты можно хранить в шкафчике, а чтобы они не выпадали и не терялись, приклейте в шкафчик небольшие магнитики, к которым можно прикреплять небольшие металлические инструменты. Так они всегда будут на виду.

Как лучше хранить вещи

5. Все ваши новогодние украшения можно аккуратно хранить в одном месте.

Для этого вам понадобится корзина со штырями, на которые вешают украшения.

В данном примере такая корзина сделана своими руками с помощью деревянных палок и дрели., которой делают отверстия нужного диаметра, чтобы вставить в них штыри.

Если использовать не очень толстые штыри или толстую проволоку, то отверстия можно сделать отверткой.

Как хранить вещи дома

6. Органайзер для обуви можно повесить в кладовку, например, чтобы хранить в нем различные вещи, которые хочется всегда иметь поду рукой.

Если к внутренней части деревянной двери привинтить полочки, то можно хранить в них разные чистящие средства.

Также в кладовке можно привинтить несколько двойных крючков, чтобы повесить различные инструменты.

Читайте также: 15 способов навести порядок в мелких вещах

Хранение вещей в квартире

7. Кольца от старой ширмы для ванной можно прикрепить к вешалке и использовать для хранения всех бейсболок, шарфиков и маек (футболок).

8. Чтобы было удобнее за рабочим столом, можете использовать детали LEGO. Некоторые их них крепятся двухсторонним скотчем к столу, а другие крепятся уже к ним.

9. Если у вас нет уже места, где можно высушить одежду, используйте лестницу или стремянку.

В данном примере небольшую лестницу привесили к потолку, но вы можете ее просто прислонить к стене или купить стремянку, на ступеньки которой можно повесить одежду.

Как можно хранить одежду

10. Удобно храните джинсы и сумочки.

Многие не хотят избавиться от старых джинсов и даже иногда их надевают. Со временем эти вещи накапливаются и можно перепутать джинсы.

Для удобного хранения джинсов вам понадобятся вешалки, обычные резинки и бумага или картон.

Просто повесьте каждую пару на вешалку, из картона или бумаги вырежьте небольшой ярлычок и напишите на нем приметы каждой пары или куда вы обычно надеваете эти джинсы. После этого сделайте в ярлычках отверстия и с помощью резинки прикрепите их к вешалкам.

Чтобы знать, где найти необходимую сумочку (если у вас их много), можно прибегнуть к небольшой хитрости — сделать свой каталог сумочек.

Купите пластиковую корзину и сложите в нее все свои сумочки. Можно сложить сумочки разных цветов и стилей по нескольким небольшим корзинам.

Но для начала сфотографируйте каждую сумочку, а распечатанные фотографии сложите в альбом. Так вы будете заранее знать, какую сумочку хотите взять с собой и где она хранится.

То же самое можно сделать с обувью — сфотографировать каждую пару и приклеить фотографию к коробке с обувью, чтобы знать в какой коробке, какая обувь находится.

Где хранить много вещей

11. Используйте обычные корзины, чтобы хранить в них книги.

12. Доски для резки и решетки можно хранить в корзине.

Читайте также: Уютный дом: идеи для обустройства собственной кухни

13. Если к игровому коврику пришить петли и продеть через них ленту и веревку, то можно будет моментально складывать все игрушки, которые на нем есть.

Храним мелкие вещи

14. Храним все заколки в одном месте.

Вам понадобится:

— небольшая пластиковая коробочка (как та, что от тик-така)

— акриловая краска (по желанию).

В небольшой коробочке можно хранить все заколки, но если вы хотите украсить вашу коробочку, то можете использовать для этого акриловую краску. В данном примере также окрашивалась крышечка, но для этого нужно использовать спрей-краску, а такую краску нужно использовать только на улице или в хорошо проветриваемом помещении в защитных очках и маске (такая краска ядовита).

Где еще хранить различные вещи

15. Тапочки, сланцы и балетки можно аккуратно хранить в обычных держателях для журналов.

16. Если вы хотите не только аккуратно хранить все ваши украшения, но также желаете, чтобы эти украшения красиво смотрелись в интерьере, можете использовать фото рамки или рамы для картин.

Для этого нужно к рамкам прикрепить небольшие гвоздики или крючки и натянуть прочные нити, на которые вешаются украшения.

Некоторые украшения можно вешать на крючки, которые предварительно крепятся на самой рамке.

Как можно хранить множество вещей

17. Постельное белье и другие вещи можно разложить в несколько корзин и подписать каждую корзину, чтобы знать, что именно в ней хранится.

18. С помощью крючков можно к полочкам прикрепить дополнительные корзинки, чтобы вместить больше вещей и сэкономить много места.

19. Разные инструменты, такие как плойка, фен, расческа и прочие, можно хранить в обычной подставке для журналов.

Как хранить обувь

20. Дополнительные полки для обуви.

21. Чтобы сэкономить больше места, можете прикрепить к двери в ванную крючок, на который можно повесить мешок для белья.

22. Скрепив между собой несколько обычных ящиков, можно сделать оригинальный шкаф для одежды, обуви и разных мелочей.

Такие ящики лучше сначала обработать наждачной бумагой и при желании их можно покрасить.

Скрепить их между собой можно несколькими способами, например с помощью шурупов или зажимов для бумаги.

Организация пространства в квартире

23. Если повесить органайзер для обуви в ванную комнату, то в нем можно хранить различные вещи — шампуни, расчески, фен, кремы и лосьоны.

24. Шнуры и кабели можно хитро спрятать.

Как спрятать провода

Как можно хранить обувь

25. Шкаф из старой стремянки своими руками.

Вам понадобится:

— стремянка

— отвертка

— деревянный штырь

— пару досок (в данном примере их длина 1,5 метра)

— две трубные скобы (будут держать деревянный штырь для одежды)

— дрель

— длинные шурупы.

1. С помощью дрели снимите шарниры со стремянки.

2. Прикрепите к верхней части каждой половинки стремянки трубные скобы, которые будут держать деревянный штырь. Можно использовать, например, проволоку, чтобы закрепить штырь, на котором будет потом висеть одежда.

3. С помощью шурупов прикрепите доски к стремянке (см. изображение). Одна доска ниже и впереди, другая выше и позади.

* При желании можете покрасить шкаф.

* При необходимости обработайте все деревянные детали наждачной бумагой.

Автор: Филипенко Д. С.

www.infoniac.ru

Какие вещи и продукты можно хранить вечно, а какие нужно выбрасывать

Считается, что у всего есть свой срок годности, но это не совсем верно. Даже некоторые продукты питания никогда не портятся. Узнайте, когда пора менять технику или старый ковёр и как долго прослужит детское кресло в автомобиле.

Иногда от старых вещей приходится избавляться: от старых автомобильных шин, подушек и даже дорогого сердцу бабушкиного ковра.

Но некоторыми вещами вполне можно запасаться впрок и прятать в кладовой — даже по прошествии нескольких лет им ничего не будет. Главное — соблюдать условия хранения или хранить их запакованными.

5 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

1. Сахар. Будет храниться до тех пор, пока вы держите его в сухом, прохладном месте (и подальше от муравьёв).
2. Мёд. Хотя со временем мёд засахаривается, на его пригодности к употреблению это никак не отражается. Благодаря высокому содержанию фруктозы, глюкозы и сахарозы, небольшому количеству влаги и низкому уровню кислотности мёд может храниться очень долго и оставаться вкусным. Если же мёд кристаллизовался, просто подержите его на водяной бане.
3. Уксус. Если вино начинает отдавать уксусом, выбрасывайте его немедленно. А вот сам уксус, даже открытый, можно хранить бесконечно долго.
4. Соевый соус (закрытый). Не портится годами, если соблюдать условия хранения: положить закрытый соус в стеклянной бутылочке в тёмное прохладное место. Можно хранить и в пластиковой упаковке, но тогда соус может приобрести неприятный привкус. Но, как только вы откроете соус, у вас есть в запасе 3 года, чтобы его использовать.
5. Белый рис (запакованный). Цельнозерновой необработанный рис (коричневый или чёрный) можно хранить всего 6 месяцев. Зато белым шлифованным можно запасаться впрок.

Сроки годности различных продуктов и вещей

Еда

Косметика и бытовая химия

Бытовые принадлежности

Автомобильные принадлежности

Электроника

lifehacker.ru

Хранение продуктов — Все о правильном хранении продуктов питаня

Как правильно в домашних условиях хранить брынзу, полезные рекомендации для домохозяек. Способы хранения брынзы в рассоле и без него, разрешается…

Как правильно хранить кабачки в холодильнике, подвале и морозильной камере, чтобы они не теряли полезных свойств как можно дольше. Как…

Как правильно выбрать и хранить кокос. В каких условиях целый плод, свежая и сушеная мякоть лучше всего сохранит все свои…

Как правильно хранить листья салата в холодильнике, чтобы они долгое время не портились. Подготовка салатных листьев к хранению, ориентировочный срок…

Как правильно дома хранить очищенный репчатый лук, чтобы он долгое время не портился. Можно ли замораживать продукт, чтобы продлить срок…

Можно ли в домашних условиях замораживать колбасу в целях продления ее срока годности. Общие правила подготовки продукта, правила заморозки и…

gdehranit.ru

условия и способы хранения — 2018

Но как правильно хранить консервацию в квартире? Можно ли вообще ее так хранить или обязательно спускать в подвал или погреб загородного дома? ХОЧУ.ua отвечает на эти вопросы и поможет вам правильно организовать хранение домашней консервации.

4,7 5 1

Как хранить домашнюю консервацию?

Если вы живете в частном доме, наверняка, у вас есть так называемая холодная комната, дачный домик, терраса, погреб, кладовка или гараж. В этом случае, вопрос хранения консервации решается сам собой. Здесь и правильный температурный режим легче соблюсти, и в квартире место стеклянной банки не будут занимать, скрадывая и без того небольшое пространство.

В случае, когда дача находится слишком далеко от города или ее совсем нет, а о гараже приходится только мечтать, кроме как в квартире заготовки хранить не получится. В некоторых квартирах есть кладовки, подполы и небольшие каморки под окном в кухне. В таких случаях, консервацию можно хранить здесь. Так и о банки, расставленные по всей квартире спотыкаться не будете, и в таких помещениях температура воздуха ниже, чем в самой квартире, поэтому вероятность, что заготовка испортится сводится к минимуму.

Многие задаются вопросом – как хранить консервацию на балконе зимой? В квартире, в которой есть застекленный балкон или лоджия этот вопрос отпадает сам собой. Важно только, чтобы температура воздуха там не опускалась ниже 0, иначе, содержимое банок замерзнет, стекло лопнет и все содержимое просто выльется. Разнообразить стандартный набор консервации может конфитюр из сладкого перца. 

Чтобы консервация хранилась максимально долго, важно защищать ее от света и попадания солнечных лучей. Поэтому, в случае хранения заготовок на балконе нужно позаботиться о нише, в которую не будет проникать солнечный свет, а для удобства поиска нужной банки, проведите подсветку. Для заготовок на зиму существуют разные способы, как мариновать овощи и фрукты. 

В некоторых квартирах, особенно больших, подразумевается наличие нескольких санузлов. Если вы считаете, что обойдетесь одним, второй можно оборудовать под кладовку и хранить там консервацию на зиму.

Как хранить консервацию, если нет погреба?

Банки с консервированными овощами и фруктами можно хранить в квартире на антресолях. Основной минус кроется в том, что достать определенную заготовку придется попотеть, подставить стульчик или даже стремянку, постараться балансировать с банкой в одной руке, не навернуться и благополучно спустить вкуснятину к столу, не выронив из рук и не разбив. То еще приключение.

Когда квартира находится еще в стадии ремонта и планирования расстановки мебели, можно заранее предусмотреть встроить шкаф, который будет использоваться в качестве кладовки для хранения банок с консервацией. Желательно, чтобы такой шкаф стоял не возле батареи, а в каком-нибудь прохладном месте. В коридоре, например, по стенке или даже в кухне, если позволяет место, кроме того, его можно установить на балконе.

В коридоре, по периметру стены моно повесить полочки или шкафчики. Лучше последнее, поскольку, как уже писалось ранее, консервация не терпит попадания света и солнечных лучей. На открытых полках заготовки на зиму хранить можно, но не долго, чтобы не успели испортиться. Но и не забудьте позаботиться о надежном креплении: банки – тяжелый груз, который не выдержат хлипкие дюбеля и полкодержатели.

В случае, когда балкон не застеклен, его вообще нет или температура там опускается ниже 0 градусов, свободного места в шкафах нет, подполом и кладовкой не располагаете, а полки или шкафчики повесить нет возможности, банки с солениями можно хранить в жилых комнатах: под кроватью, за диваном, вдоль стен, под столами и т.д. В таких случаях лучше поместить банки в плотно закрывающиеся картонные коробки или деревянные ящики.

Можно ли хранить консервацию в холодильнике?

Холодильник – один из вариантов, где можно хранить консервацию в квартире. В нем себя прекрасно чувствуют варенье, лечо, кабачковая икра, маринованные огурцы, помидоры и другие овощи. Только есть один маленький недостаток – в холодильнике очень мало места, чтобы уместить несколько банок с консервацией. В лучшем случае, туда поместится 1-2 трехлитровые банки или 3-4 пол литровые. Но, как это бывает обычно, помещается туда лишь 1 небольшая баночка варенья или повидла, поскольку остальная часть занята другими продуктами. Особенно хорошо в холодильнике хранить открытую консервацию – она так дольше простоит и есть вероятность, что не испортится.

Внимание! Опасность! Ботулизм!

Ботулизм – тяжелое инфекционное заболевание, которое проще всего подхватить из-за некачественно приготовленной консервации. Оно вызывается токсином, который является продуктом жизнедеятельности бактерии ботулинус, которая живет в почве и развивается в бескислородной среде, поэтому герметично закрытые банки с консервацией – идеальная среда для ее размножения. Сами бактерии отравления не вызывают, но они устойчивы к высоким концентрациям поваренной соли и в герметичных банках размножаются, выделяя яд, которым человек может сильно отравиться.

Чтобы обезопасить себя от ботулизма, перед консервацией тщательно обрабатывайте продукты: тщательно промывайте их в воде, используйте только свежие и не порченные, строго соблюдайте технологию консервации, режим стерилизации и пастеризации банок. Если у вас возникли сомнения по поводу качества приготовленных заготовок, лучше перед употреблением их предварительно прокипятить в течении 20 минут – под воздействием высоких температур яд разрушается.

Любителям консерваций непременно придется по вкусу топ-5 рецептов консервирования перца. 

Автор: Светлана Мисник
 

hochu.ua

Всё о хранении

Сколько можно хранить свежую рыбу, как это лучше делать? Какие лимиты хранения замороженной рыбы, соленой, в вакуумной упаковке, приготовленного фарша?

Какой срок годности у монтажной пены и почему нужно учитывать особенности химических реакций в баллоне. При каких температурах хранить и…

Что такое негашеная известь, гашеная и хлорная, где используется, как правильно хранится и какой у этих видов срок хранения и…

Какой срок годности у ротбанда — сухой гипсовой штукатурки и чем чревато использование просроченного материала для процесса работ и качества…

Как правильно осуществлять хранение ламината, что рекомендует ГОСТ и можно ли хранить ламинат зимой в неотапливаемом помещении: гараже, на балконе,…

Какой срок годности у йодированной соли, такой же ли он, как у обычной? Что может испортить соль и какое условие…

Как правильно выбрать и сохранить кедровые орехи в домашних условиях. Хранение шишек, неочищенных и очищенных орехов. Сроки годности.

Сколько в морозилке можно хранить сало и что влияет на срок хранения. Рассмотрим условия и сроки хранения этого продукта в…

Как сделать засолку сала в банках для длительного хранения? Рассмотрим сухой способ и в рассоле. Какие добавки влияют на срок…

Сало — питательный и полезный продукт. Как его хранить в холодильнике, известно многим, но есть нюансы и различные способы заготовки….

saveton.ru

18 продуктов, которые можно хранить очень долго

Существуют продукты, срок годности которых измеряется десятилетиями, но есть и такие, которые могут храниться практически вечно. Что это за еда и почему она должна быть у каждого дома? — Тема сегодняшнего разговора на MedAboutMe.

У меня есть все! Продуктовый запас

У вас могут быть свои причины для формирования «неприкосновенного запаса». Экономическая выгода от покупок по акциям и скидкам, дефицит времени для посещения гипермаркета среди недели или длительное проживание на даче, когда вокруг только лес и ни одного магазина. В любом случае, запас продуктов — это здорово! Он может выручить в непредвиденной ситуации или пригодиться, когда внезапно нагрянут гости.

Ключевой момент в создании набора «про запас» — срок годности. Среди долгохранящихся продуктов можно выделить:

• продукты, которые сохраняют питательную ценность 50 лет и более,
• питание, которое за счет кулинарной обработки и специальной упаковки может храниться десятилетиями,
• продукты с достаточно длительным сроком хранения — от 6 месяцев и дольше.

Вне зависимости от того, о каком продовольствии идет речь, прежде чем отложить его «в долгий ящик», сопроводите информацией — когда именно вы приобрели или изготовили его и максимально допустимый срок хранения. Можно наклеить соответствующие пометки или подписать упаковку маркером.

Продукты, которые можно закупать впрок

Мед

Мед — единственный продукт на земле, который никогда не испортится, — к такому выводу пришли ученые. За счет низкого содержания воды и очень высокого углеводов (глюкозы, фруктозы и сахарозы), он является неблагоприятной средой для развития микроорганизмов, оттого практически бесконечный срок хранения.

Выводы ученых подтверждают и археологи. В 2015-м году в Египте в одной из гробниц нашли мед, которому больше 3 тысяч лет! И он был съедобен.

А вы знали?

Чтобы получить один фунт меда (450 граммов), пчелы должны собрать нектар с двух миллионов цветков!

Морская соль

Хотя соль склонна к впитыванию влаги и ароматов, ее срок годности неограничен. Нужно только позаботиться о том, чтобы она сберегалась в правильных условиях. Эта приправа прекрасно себя чувствует в темном, сухом и прохладном месте. Для защиты от сырости продукт можно пересыпать в керамические или пластмассовые емкости с тугими крышками.

А вот йодированная соль обладает ограниченным сроком хранения. При ее изготовлении используется соединение — йодат калия, поэтому срок годности такого продукта всего один год.

Сахар

Без сахара наша жизнь была бы грустной и скучной. Поэтому создавая «неприкосновенный запас», следует обязательно запастись этим продуктом. Принцип хранения сахара идентичен соли. Чтобы продукт не впитывал влагу, в контейнер с ним можно положить белый рис.

И запомните: мешки с сахаром нельзя держать на полу, они обязательно должны быть на возвышении. Таким образом продукт легко выдержит срок хранения 10 и более лет.

Белый рис

Является ценным источником витаминов и минеральных веществ и ключевым продуктом для выживания в экстремальных условиях. При грамотном хранении рис не потеряет своих свойств больше 30 лет! Идеальные условия для риса (и многих других круп) — низкие температуры. Оптимально — около 3 градусов по Цельсию.

Следует учитывать, что хотя бурый рис считается более полезным для здоровья человека, его срок годности минимальный — до 1,5 лет. Поэтому про запас лучше брать белый рафинированный продукт. Учитывайте, что при необходимости молотый белый рис может заменить муку.

А вы знали?

Без потери пищевой ценности гречка может храниться 20 месяцев, манная крупа, перловка и овес — 14 месяцев, а пшено — не более 4 месяцев, поскольку быстро становится прогорклым. При этом хранение круп в холодильнике продлевает срок годности продукта.

Пищевая сода

Она используется не только в кулинарии — в качестве разрыхлителя и пищевой добавки, но и в хозяйстве. Поэтому ее считают необходимым продуктом для выживания. Хранить соду можно бесконечно долго. Она способна заменить зубной и стиральный порошок, пригодна для очищения различных поверхностей и приготовления растворов для полоскания горла и носа, облегчающих течение простуды.

Кофе, чай, какао

Три популярных продукта для приготовления горячих напитков не только внесут разнообразие в вашу жизнь, но и поднимут боевой дух, когда это нужно.

Кофе лучше приобретать в зернах, чтобы сохранить его изумительный аромат. Идеальная упаковка — вакуумная фольгированная. Это же правило актуально и для какао. Обязательно учитывайте, что кофе и какао нельзя держать в холодильнике — только в сухом прохладном месте.

А вот ферментированные чаи высокого качества и холодильник — просто созданы друг для друга. Если поместить чай в контейнер, он долго не потеряет вкус и аромат.

Макароны

Все виды макаронных изделий без пищевых добавок легко терпят «ссылку» в кладовую. Их без потери вкусовых качеств можно хранить, по меньшей мере, 5-10 лет. Сухое и темное место — идеальные условия. При этом, чем суше помещение, в котором лежат продукты впрок, тем дольше они могут служить. Так что без опасений заготавливайте спагетти, вермишель и лазанью. А вот макароны с добавками, например, томатным соусом, долго не живут. Их максимальный срок — 6 месяцев.

Мука

Аромат выпечки делает дом теплым и уютным. Сладкие булочки, теплый хлеб, рассыпчатое печенье и пышные оладьи… Если дома есть мука, встретить гостей всегда можно по-царски. Выбирая место для хранения, учитывайте, что продукт боится солнца, сырости и перепадов температур. Кроме того, мука не любит соседства с пахучими продуктами.

Идеальными условиями для нее являются герметичные емкости с плотными крышками, чтобы предупредить поедание муки кухонными жучками. Для этой же цели, в контейнеры с мукой можно класть лавровый лист, насекомые не любят этот запах. Таким образом мука может храниться 12 месяцев.

Если вы настроены на более длительное хранение, вымочите льняные мешки в крепком растворе пищевой соли и тщательно просушите. Если сберегать в них муку, появление живности — исключено.

А вы знали?

Самый длительный срок хранения у пшеничной муки высшего сорта — 12 месяцев. Кукурузная, соевая и овсяная мука пригодны в пищу через 10-12 месяцев после изготовления. Для рисовой муки максимальный срок — 9 месяцев, а для гречневой и ржаной — полгода. Цельнозерновая мука продержится не дольше 3 месяцев.

Топленое масло

Правильно изготовленное топленое масло может сберегаться годами, — показывает опыт наших предков. Раньше масло хранили в закрытой глиняной посуде, при этом оно очень долго не теряло полезных качеств.

В отношении топленого масла промышленного изготовления работают совсем другие правила. В таком масле содержание воды намного меньше, чем в сливочном. Поэтому при комнатных температурах оно пригодно в пищу 9 месяцев, а в холодильнике его срок годности продляется до 15 месяцев.

Сухое молоко

Не самый популярный в России продукт может ждать применения больше 20 лет! Если порошок, полезный при изготовлении выпечки и кондитерских кремов держать в герметической упаковке, он долго не испортится.

Растительное масло

Существует только один вид растительного масла, который нужно держать в холодильнике — это льняное. Срок годности такого масла минимальный, поскольку оно легко прогоркает при комнатных температурах. Все остальные виды масла, в том числе, популярное сегодня оливковое, следует держать в темном прохладном месте. Идеально — в стеклянной таре. Таким образом масло легко выдержит срок до двух лет. Если вы хотите его немного увеличить, перелейте масло в стеклянный сосуд, насыпав на дно щепотку соли.

Сушеные бобы

Секрет длительного хранения этого вида продукта — правильная обработка и специально созданные условия. Чтобы бобовые культуры могли служить 10 и более лет, они должны быть абсолютно сухими и содержаться в герметичных контейнерах в прохладном темном месте.

Крепкие напитки

Вино, виски, ром и ликер — настоящие долгожители. Чем они старше, тем приятнее их вкус и ценнее сам продукт. А вот водка не относится к провизии длительного хранения, срок реализации и употребления в пищу зависит от производителя и определяется качеством спирта. И категорически запрещено заготавливать впрок и пить пиво с вышедшим сроком годности. Помимо сомнительной ценности такого продукта, им легко отравиться.

А вы знали?

Бутылка самого старого вина в мире сегодня хранится в Германии, в Историческом музее Пфальца. А найдена она во время раскопок могилы римского дворянина в немецком городе Шпайер.

Уксус

Срок хранения всех видов уксуса может длиться вечно. Высокая концентрация кислот в продукте предупреждает появление в нем зловредной микрофлоры и препятствует ее размножению. И хотя некоторые производители предписывают использовать продукт не позже двух лет с даты изготовления, этим правилом можно пренебречь. При этом, ни осадок, ни изменения цвета продукта не говорят о потере питательных свойств уксуса.

Бульонные кубики

Гранулированные и сухие пищевые добавки со вкусом курицы или говядины, конечно, не заменят настоящий мясной продукт. Но помогут сделать вкусный и ароматный бульон, когда под рукой нет мяса. При грамотном хранении бульонные кубики пригодны в пищу в течение 10 лет! А все потому, что в них высокое содержание соли — лучшего на сегодняшний день консерванта.

Сушеное мясо

Этот продукт не пользуется популярностью в России, тем не менее, на него стоит обратить внимание. Это привычная еда коренных американцев, которая появилась задолго до того, как был изобретен первый холодильник. На родине изготовления «суперфуда» уверяют, что его можно хранить до 50 лет в герметичной таре в сухом, прохладном, темном месте. Остается только поверить или проверить!

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч

Сразу следует отметить, что для диетических блюд неприемлемы продукты, хранящиеся долго, замороженные и уж, тем более, сохраненные с помощью консервантов.

Долго можно хранить практически любые продукты, если использовать заморозку, добавление соли, лимонной кислоты, сахара и т.д. Например, те же овощи и фрукты — их засаливают, маринуют, варят варенья и повидло, джемы. Такие продукты я называю «условно пустыми». Ведь не секрет, что большинство витаминов и минералов теряют свои свойства, при температурной обработке. Соответственно, в таких продуктах лишь сахар, соль, так называемые «пустые калории», небольшое количество растительного белка и клетчатки.

Мясо, рыба, морепродукты и все блюда из них — относятся к скоропортящимся продуктам. Как в любой белково-водной среде, на них быстро развивается бактериальная флора. То же самое относится к молоку и кисломолочным продуктам без добавления консервантов, творожным суфле, паштетам, субпродуктам, закускам, десертам, соусам и готовым салатам. Максимальный срок хранения таких продуктов до 1,5-2 суток.

Эти продукты лучше долго не хранить и готовить пищу сразу после покупки, дабы избежать отравления и извлечь максимальную пользу.

Все остальное — масло сливочное, сметана, масла растительные, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, крупы, яйца, некоторые виды сыров, например твердых и полутвердых сортов, можно хранить от 2 суток и далее, при соответствующем температурном режиме.

В нашем бешеном ритме жизни не всегда удается соблюсти все правила хранения продуктов и зачастую приходится покупать продукты заведомо с консервантами. Остается лишь добавить, что если уж к этому и прибегать, то не так часто, иначе «консервировать» придется нас самих.

medaboutme.ru