Мангал дома: фото, чертежи, пошаговая инструкция, видео

Из чего сделать

Выбор материала из чего можно сделать хороший мангал сводится к металлу и камню. Металлический легче каменного, его легко сделать складным и взять с собой в загородное путешествие. Для изготовления мангала подойдёт чёрный металл или нержавейка.

С чёрным металлом проще, он недорого стоит и для сварки не нужны специальные электроды. Для красоты мангала из чёрного металла, его можно покрыть высокотемпературной краской, украсить ковкой.

Возле каменного или кирпичного мангала легче работать. Его стенки не пропускают жар от углей как металл и шансов обжечься меньше. К плюсам кирпича можно отнести и то, что он не ржавеет и долго держит тепло. Но, если делать мангал из кирпича, то нужно определиться с местом его расположения.

Реальные и проверенные чертежи для изготовления мангала можете взять здесь: https://podelki.expert/mangal-svoimi-rukami также посмотрите фото готовых решений. Все работы эксклюзивные!

Общие параметры

Какой-либо специальной инструкции для изготовления мангала своими руками нет.

Высота. Оптимальной высотой стенки мангала считают 10 -14 см. Мясо расположенное сильно высоко будет сухим, а на низком мангале оно подгорит.

Ширина. Выбирать ширину нужно исходя из длины шампура. Замеряем шампур, вычитаем 15см, получаем ширину мангала. Сейчас часто используют решётки-гриль, замерив её легко определить ширину.

Длина. Этот критерий обусловлен расстоянием между шампурами с нанизанным мясом. На одну шпажку шашлыка нужно 6 — 7 см, умножаем на количество планируемых шампуров, получаем длину.

Многие производители и самодельщики делают отверстия для тяги в боковых стенках. Нужны ли они – вопрос спорный. Профессиональные шашлычники говорят, что нет.

Постоянный поддув заставляет угли гореть на максимуме, а возможности уменьшить тягу нет. В результате, получить засушенный или обгоревший кусок мяса, вместо сочного шашлыка повышается.

В мангале без боковых отверстий, если угли начали затухать, раздуть жар можно с помощью опахала. Также можно сделать двойное дно. Первое дно, на котором лежат угли, с перфорацией, второе – зольник. С торцов лучше установить открывающиеся шторки для регулировки тяги.

Чертежи и советы как сделать мангал из металла самостоятельно в большом количестве можно найти на форумах посвященных домашнему хозяйству.  На них оговорены малейшие нюансы изготовления. Представлены различные виды подставок, столиков и беседок из металла.

Конструкция

В сети уйма фото конструкций мангалов сделанными своими руками. Многие пытаются сделать что-либо оригинальное. Умельцы приспосабливают под мангалы трубы, в качестве подставки используют станины от старинных швейных машинок. Есть простые конструкции, есть выполненные с юмором.

Оригинальная идея – как можно сделать мангал из баллона своими руками. Основной инструмент для работы – болгарка. Только надо быть осторожным. Даже в пустом баллоне остаётся газ.

Необходимо удалить вентиль, и заполнить баллон водой до самого верха. Для большей безопасности дать баллону выветриться, чем дольше, тем лучше

Для создания мангал понадобятся:

• Петли и ручка для крышки
• Полоса метала для притвора крышки
• Для изготовления ножек – металлический уголок либо профильная труба. Подойдут и обычные трубы.

Далее, размечаем линии реза. Начинаем резать вдоль оси баллона, от центра к краям. Прорезав одну продольную линию крышки устанавливаем петли. Это освободит от выравнивания крышки если выпилить её целиком. Дорезаем крышку. Крепим металлические полосы притвора и ручку.

Для укладки шампуров сверлим в стенке отверстия ниже петель. Отверстия для тяги можно просверлить дрелью или сделать прорези болгаркой. Изготавливаем подставку под мангал и красим для защиты от осадков.

Кирпичный мангал

Стационарный кирпичный мангал солидное сооружение. Он придаёт респектабельности владельцам усадьбы.  Кирпичный мангал нередко строят под крышей просторной беседки, выводя из неё трубу. Инструкция как построить мангал из кирпича будет описана ниже.

Материалы

Для мангала понадобится два вида кирпича. Для стен можно подобрать кирпич на свой вкус. Для жаровни необходим шамотный (печной) кирпич. Он хорошо выдерживает резкие перепады температур. В отличие от шамотного, огнеупорный кирпич рассчитан на постепенный нагрев и остывание.

Создание фундаментной подушки требует материалов для опалубки, армирующих элементов, а также цемент, песок, щебень либо бутовый камень. Для кладки стен необходима цементно-песчаная смесь, для жаровни – глина с песком или клей для кладки печей.

Инструмент

Из инструментов понадобится:

• Лопата
• Емкость для замеса раствора или бетономешалка
• Мастерок
• Уровень
• Вёдра для замеса кладочного раствора

К необходимому инструменту понадобиться пила, молоток или шуруповёрт, болгарка для резки арматуры.

Начало

Прежде всего начать нужно с выбора места под мангал и проекта. Проект крайне необходим. Рассчитать всё самому не сложно, ещё проще скопировать из сети. Проект поможет избежать ошибок во время стройки и не потратить деньги на лишние материалы.

Фундамент

Кирпичному сооружению необходим фундамент. Для небольшого мангала подойдёт бетонная подушка толщиной 15 – 20 см. Опалубку фундамента необходимо сделать по уровню.

Это облегчит последующую кладку кирпичей.

В качестве арматуры отлично подходит кладочная сетка. После высыхания фундамента, поверхность можно декорировать, к примеру, приклеить тротуарную плитку.

Обратите внимание!

Кладка

Прежде чем укладывать кирпич на поверхности фундамента наносят разметку. Кладку кирпича начинают с углов, двигаясь к центру.

Каждые три ряда кирпичей армируют сеткой. Производят проверку кладки уровнем и отвесом. Строительство мангала ведётся в соответствии с порядовкой, расписанной в проекте.

Жаровню выкладывают шамотным кирпичом.

Отделка

Выложенный из кирпича мангал можно декорировать природным или искусственным камнем. Либо сделать расшивку швов и покрыть пропиткой для печей. Вариантов отделки кирпичных поверхностей очень много, начиная с банальной штукатурки и заканчивая изразцами.

В итоге

Мангал сделанный своими руками гордость хозяина дома. Продуманный до мелочей он будет приносить удовольствие в использовании.

Место, где установлен мангал постепенно становится уголком семейного отдыха и встреч с близкими людьми. А шашлык, приготовленный на мангале собственного производства, будет самым вкусным.

Фото мангалов своими руками

Также рекомендуем просмотреть:

кованный, из бочки, из кирпича

Представляю вам статью на тему, которая будет интересна тем, кто планирует немного отдохнуть хорошей компанией на собственном дачном участке или на пикнике за городом. Ведь от выбора мангала, на котором вы планируете готовить угощения, зависит результат.

Виды мангалов разнообразны. В зависимости от того, где вы хотите его использоваться и как часто, необходимо делать выбор именно на подходящем для вас варианте. Для приготовления на огнеможно использовать и мангал и барбекю, однако они имеют свои особые отличия как во внешнем виде, так и в процессе приготовления блюд.

Будет это разборной металлический, переносной или литой чугунный мангал, хорошее времяпровождение в любом случае будет вам обеспечено. Для тех, кто решил построить мангал своими руками, вы также найдете много полезной и важной информации.

Если вы хотите удивить своих гостей изысканными блюдами, то мангал-коптильня станет незаменимым агрегатом на вашей даче или на террасе собственного дома.

Содержание статьи

Происхождение мангала

Мангал – это восточный термин, который созвучен на многих языках. Бытует мнение, что его изобретению мы обязаны жителям Древнего Востока.

Так или иначе, его возникновение и совершенствование тесно связано с развитием кузнечного дела.

Мангал Ближнего Востока – это округлая чаша на ножках, выплавленная из меди. У нее присутствуют ручки для мобильности приспособления и крышка для его практичности.

Ведь если необходимо лишь разогреть пищу, посуду с ней ставят на крышку.

Если речь идет о жарке блюд, в т.ч. мяса, крышка снимается и металлические прутья устанавливаются в горизонтальном положении. На них нанизываются куски любого мяса. Жар же исходит от углей, которые помещают в медный или глиняный сосуд, который находится внутри.

На сегодняшний день все чаще используют чугунный мангал. Он более практичен и долговечен, очень хорошо сохраняет тепло.

Современный мангал весьма разнообразен. Он может быть переносным металлическим на длинных ножках, стационарным из чугуна и кирпича, с крышей и с любыми приспособлениями для готовки еды по желанию. Но каждому из них характерна прямоугольная форма и использование шампуров для жарки мяса. Высота мангала должна обеспечить расстояние от углей до мяса не более 12 см.

Разновидности мангалов и их применение

В зависимости от материала могут быть каменные, кирпичные, металлические. Существуют также газовые и электрические мангалы, но это вариант скорее для квартиры зимой, чем для дачи летом.

Мангал стационарный — это тот, который стоит на одном месте, и переносить его нельзя.

Его строят те владельцы загородных участков, дач, коттеджей, которые не мыслят свой жизни без хорошего шашлычка, приготовленного по всем правилам кулинарного искусства.В таком мангале можно готовить и в дождь, и в снег – ведь очаг крытый, и надежно защищен от любых погодный эксцессов.

Кроме стационарных мангалов, существуют еще металлические, которые можно переносить с места на место. Некоторые переносить легко, другие – не очень, но все они обладают способностью к перемещению.

Переносной мангал хорош тем, что легко собирается и разбирается, не тяжел, компактен, легко помещается в багажник машины. Минусы – малофункционален и недостаточно долговечен.

Обычно переносные мангалы делаются из листовой стали. При выборе или изготовлении нужно соблюдать равновесие между толщиной стали и весом сооружения: слишком тонкие листы могут деформироваться, слишком толстые уменьшают мобильность конструкции.

• Передвижной мангал – обычно из тонкого листового металла, не обязательно разборный. Бывает встроен в тележку на колесиках, может быть снабжен столом для разделки. Изысканным украшением дачи станут кованые конструкции, которые после готовки можно убрать в подсобное помещение, предохраняя от коррозии и грязи.
• Электромангал — в нем шампура вращаются автоматически, а мясо поджаривается, нагреваясь от электрических спиралей. В нем можно готовить шашлык дома на кухне в любое время года, но вкус такого шашлыка, разумеется, отличается.
• Газовый мангал – это крупногабаритное приспособление с газовым баллоном, которое чаще всего используют в ресторанах для приготовления большого количества еды. На газовом еду жарят на раскаленной решетке, которая регулируется по высоте, что позволяет менять степень прожарки продуктов.

Он обеспечит равномерное распределение температуры и является мобильным устройством. Также его изюминкой является то, что шашлык можно готовить и в помещении. Однако цены на этот вид кусаются, и если вы – любитель мяса с дымком, не стоит приобретать электрический мангал. Запах жареного мяса на костре в данном случае подарит только жидкий дым.

Самый распространенный вариант – это нержавейка. Особенное внимание при покупке нужно обратить на толщину стали – она должны быть около 10 мм.

Если вы приобретаете стационарный мангал, например для дачи или загородного дома, то вам подходит вариант из чугуна – это прекрасный выбор для ценителей вкусной и здоровой пищи.

Этот материал способен прослужить вам более 20 лет, однако в то же время, он имеет два существенных недостатка – это цена и вес. Такой мангал сложно поддается транспортировке и цена его качества достаточно высока.

Однако технология прожарки шашлыка вас порадует – чугунный мангал отлично держит температуру и распределяет ее равномерно по всей поверхности. Помимо углей на шашлык влияет температура самого чугуна – что гарантировано обеспечит вам качественную прожарку мяса.

Самыми распространенным материалом для изготовления мангала является сталь. Это достаточно экономный и практичный вариант, который может прослужить вам долгие годы, однако важно обратить внимание на толщину метала – самой оптимальной является от 2 до 3 мм. Если вы отдаете предпочтение мангалу толщиной в менее 2 мм, будьте готовы к тому, что он прослужит менее 5 лет.

Мангалы из прокатной стали обойдутся вам дешевле всего, и прослужат, соответственно, недолго. Всего за несколько сезонов мангал может покрыться коррозией и деформироваться под влиянием температур.

Ну и еще один немаловажный критерий – это высота – он не должен быть слишком низким, также как и слишком высоким.

Стандартная высота недорогих переносных мангалов – 50-60 см. Высотные модели с ножками около 100 см стоят почти в два раза больше свои низкорослых собратьев.

Один шампур, таким образом, позволит за раз жарить не более 8 кусков мяса. Это значит, что оптимальная ширина – до 30 см. Если больше, то это лишняя растрата дров и потеря вкуса мяса.

На мангале обязательно должно быть свободное место, чтобы сдвинуть шампуры и разжечь огонь, если угли остыли. Поэтому оптимальная длина – 85-100 см.

Ну и, конечно же, обращай внимание на глубину жаровни: расстояние между предполагаемым верхним слоем углей и шашлыком должно быть не менее 15 см.

При выборе мангала также необходимо обратить внимание на его окраска. В продаже крашеные мангалы встречаются. Бывают мангалы с так называемым порошковым покрытием. Несмотря на хороший внешний вид, рекомендовать их покупателю сложно.

Под порошковым покрытием понимают термостойкое порошковое полимерное покрытие. Однако температура в мангале достигает 800 С, в то время как порошковое покрытие рассчитано на 600 С. Есть термостойкие краски, рассчитанные на 800 С, но и их мы не рекомендуем: если краска и не слезает после первого использования, то все равно с каждым разом часть краски будет оказываться в продукте.

Поэтому, пусть и в ущерб внешнему виду, лучше выбрать мангалы без химического покрытия. Исключением может являться процедура покрытия гальваническим способом: это не нанесение слоя краски на металл, а способ модификации поверхности металла.

Достоинства мангалов:

• широкий ценовой диапазон, разнообразный функционал и дизайн;
• небольшой вес, можно транспортировать;
• возможность оборудования целого комплекса за счет многочисленных аксессуаров и объединения различных технологий приготовления (коптильня, барбекю, гриль).

Недостатки мангалов:

• Мангалы из углеродистой стали производители покрывают жаростойкой краской (или эмалью) для предотвращения коррозии.

  При этом в недорогих моделях «одноразовых» мангалов используют составы, которые не выдерживают температуру выше 180-200С. При сильном нагревании корпуса происходит не только выгорание краски с последующим ухудшением внешнего вида, но и выделение опасных продуктов ее испарения.

  При соприкосновении с мясом, готовящимся на таком мангале, эти вредные вещества попадают в организм человека.

• Переносные мангалы неустойчивы, что делает их опасными для детей и домашних животных.

Основные отличия мангала от барбекю

И барбекю, и мангал используются с одной и той же целью, а все же – в чем отличия между ними.

Мангалы в свою очередь бывают разборными и стационарными. Разборные пригодятся разве что для очень редкой готовки шашлыков, потому что они не очень надежны и удобны – дрова в них имеют свойство быстро прогорать, вследствие чего тепло держится плохо.

Кроме того, сама конструкция мангала может заклинить в самый неудобный момент.

Во-первых, на нем можно приготовить действительно вкусное блюдо, во-вторых, – это неплохое украшение для дачного уголка.

Барбекю также удивляет своим видовым разнообразием, но даже переносные барбекю, в отличие от мангалов, можно легко как установить, так и разобрать. А мобильное барбекю вообще можно перемещать в любой момент куда угодно благодаря колесикам. Несомненный плюс барбекю – на нем можно готовить как шашлычное мясо, так и овощи, а также рыбу.

Еще один плюс барбекю – в холодную пору можно использовать газовые или же электрические жаровни, и наслаждаться шашлыками на своей даче даже зимой.

Другими словами – мангал (особенно одноразовый) удобно использовать, если приготовление шашлыков – незапланированное. А уже для регулярного использования лучше подойдет надежное и хорошее мобильное барбекю.

На самом деле разница во вкусе не ощущается – все зависит от самого мяса, от человека, который его готовит, в конце концов, от дров.

В барбекю мясо удерживается над углями на решетке. По большому счету, если в мангале заменить шампуры на решетку, его также можно будет назвать барбекю.

Тем не менее в форме двух приспособлений есть некоторые различия.

Так, мангал – это обычно прямоугольная конструкция. Барбекю же может быть и прямоугольным, и круглым.

Кроме того, барбекю не всегда состоит только из жаровни и решетки. В некоторых случаях это довольно сложное сооружение наподобие русской печи, установленной на улице. Способы приготовления продуктов на таком многофункциональном оборудовании различны.

Еще одно отличие, что мангал – это приспособление без крышки. Барбекю же может иметь крышку или специальную заслонку для регулирования притока воздуха и температуры. Такая особенность позволяет получать более сочные блюда.

Для приготовления мяса с помощью мангала или барбекю-жаровни подойдут не только брёвна из поленницы, но и древесный уголь из березы и дуба, который продаётся в магазинах и очень подходит для приготовления мяса.

При его использовании нет неприятного запаха, который выделяют при горении некоторые породы древесины (сосна, ель). Он хорошо разгорается, к тому же можно приобрести вещества для его розжига. Но прежде чем готовить, нужно дождаться, пока растопка сгорит, иначе приготовленное блюдо будет иметь нежелательный запах бензина и т.п.

Как правильно выбрать мангал для дачи

Дача – это место, где на свежем воздухе хочется находиться постоянно. Одним из фирменных дачных блюд являются шашлыки.

Переносной мангал ставит вас перед выбором – выигрываешь в весе, проигрываешь в надежности и во времени, занимаясь сборкой и разборкой устройства.

Это понятно, для облегчения такой мангал выпускают с тонкими стенками, которые скорее деформируются. Но зато такой мангал удобно упаковать, положить в рюкзак и приготовить шашлык в любом месте на природе. На даче может пригодиться переносной мангал, если участок небольшой или вы еще не готовы построить стационарный очаг.

При строительстве мангала, следует учесть –его надо строить подальше от деревянного дома и в таком месте, чтобы ветер не гнал дым в дом к вам и соседям. Место выберите ровное, и подход к нему должен быть удобным, вы ведь будете подносить воду и посуду. Хорошо устроить рядом и рабочую поверхность для готовки.

Самой важной частью мангала является ящик: рабочее пространство мангала. В процессе эксплуатации ящик несет свою нелегкую службу: регулярно нагревается до температуры 600 — 800 С, потом остывает, мокнет под дождем, продувается ветрами, выгорает на солнце, подвергается воздействию едкой золой, что остается после прогорания углей.

Неудивительно, что уже за несколько сезонов мангал может не только потерять товарный вид, но и просто выйти из строя.

В первую очередь стоит обратить внимание на толщину стали ящика: для регулярного использования необходимо выбирать мангалы с толщиной стенок не менее 1,5 мм. А вообще, чем больше, тем лучше. Например, стенка толщиной 3 мм , как правило, обеспечивает срок службы мангала при регулярном использовании 5 — 10 лет.

Иметь собственный мангал — шикарная возможность хорошего отдыха на природе. Металлический мангал чаще используют на даче, а также для выезда на природу. Если он складной, то прекрасно помещается в автомобиль.

Выделяются некоторые разновидности мангалов:

• складные;
• барбекю;
• переносные;
• арт-деко- оформлен кованными элементами.

Самым популярным и распространённым является переносной мангал.

Этот вид мангала уже более прочный и надежный. В случае необходимости два человека (желательно мужчины) могут без затруднений перенести его с одного места на другое, например ближе к солнцу, или дальше от дождя.

Переносной мангал более дорогой, чем складной, но в тоже время и более долговечен, его жизненный цикл измеряется не разами, а сезонами. Недостатком можно назвать лишь, не очень изысканный внешний вид.

Часто люди хотят сделать по-настоящему изысканную зону для мангала на даче, в этом лучше всего поможет стационарный мангал.

Если складной мангал обычно имеет простую конструкцию, которая легко собирается и разбирается, то стационарные– это более серьезная и громоздкая конструкция, которая может быть выполнена в комплексе с:

1. Коптильней.
2. Столом для подготовки продуктов к жарке.
3. Рабочим столом.
4. Варочной печью с дымоходом.

Понятно, что такие мангалы устанавливаются в частных или загородных домах, где на месте владельцы дома приготавливают различные блюда. Кроме того, стационарный мангал с крышей не обязательно будет выполнен из металла. Он может быть кирпичным и отделанным плашкой или другим материалом.

Для тех, кто не часто бывает за городом или на своей даче и не имеет желания покупать мангал или стоить. В таких случаях поступают просто: находят место, где без риска повредить деревья можно развести костер, запасаются небольшим количеством дров и разжигают костер, ожидая, пока он прогорит. А когда от дров одни угли останутся, немного пеплом подернутые, можно по краям костра положить по паре кирпичей, на них – шампуры с мясом.

Также существуют одноразовые мангалы. Это небольшой поддон из алюминиевой фольги, в который уложен древесный уголь. Сверху он накрыт проволочной решеткой, на которую кладется мясо. В некоторые комплекты входят и маленькие шампуры для шашлыков. Остается только добавить мясо. Угли разжигаются с помощью специальной жидкости для розжига.

По окончании процесса жарки все, что осталось от такого мангала, просто выбрасывается в мусор. Так что применение одноразового приспособления позволяет сберечь природу – на земле не остается выгоревшего круга почвы.

Можно изготовить такую штуку своими руками: взять алюминиевую фольгу и древесный уголь, который продается отдельно. Сделать пару скоб, которые можно воткнуть в землю рядом в фольгой с углями, получив простую опору для шампуров. Собственно, только шампуры в этом случае оказываются многоразовыми.

Вот такая простейшая методика позволяет сделать загородный выезд совершенно беззаботным и при этом организовать на нем вкусный ужин.

Мангал для дачи с крышей

Постройка будет красивой, даже если вы не будете покупать его готовым, а захотите сделать мангалы для дачи своими руками.

Самый простой способ обеспечить для себя удобство приготовления шашлыка – купить недорогие мангалы с крышей.

Их от классических отличает наличие дополнительных опор, которые заканчиваются вверху крышей. Чтобы выбрать модель, которая будет наиболее качественной из недорогих, нужно присмотреться и к материалу, и к конфигурации.

Простота конструкции мангала вызывает желание у домашнего умельца создать крышу своими руками. В действительности, самостоятельная сборка конструкции с навесом выгодна и в экономическом плане, и в смысле приобретения навыков работы с металлом.

Главное преимущество мангала с крышей — это возможность готовить пищу без привязки к погоде. Помехой не будет ни дождь, ни снег.

Под крышей можно разместить любой мангал. Благодаря тому, что сейчас огромный выбор кровельных материалов, крышу для мангала будет выбрать несложно.

Металл — его считают очень надежным перекрытием, особенно если выбор сделан в пользу профнастила или оцинкованной стали.

Эксплуатационный срок их очень долгий, и ржавчина им также нестрашна. Вот отличная защита металла от ржавчины.

Древесина. Для эстетов это самый лучший вариант, который лучшее всего подходит для каменной печи или мангала из кирпичей.

Продлить эксплуатацию такой крыши можно регулярными обработками средствами от гниения и морилкой.

Черепица. Вариантов тут много. Это и металл, и керамика, и мягкая кровля. Также отлично гармонирует с кирпичными, плиточными и мангалами из
камня.

Поликарбонат. Для дизайнеров это, наверное, самый любимый кровельный материал для таких конструкций.

Ведь с ним можно придать строению самый причудливый и невероятный внешний вид. Благодаря его прозрачности под навесом будет светло.

Но нежелательно его использовать для стационарных практически закрытых конструкций, так как есть риск того, что в строении будет создан парниковый эффект из-за способности поликарбоната к отражению УФ-лучей.

Для сборки боковин нужно взять профильную трубу с небольшим сечением. Она довольно жесткая и легкая. Стойки боковин вполне можно оставить прямыми, но гнутый профиль выглядит лучше. Чтобы не было перекосов сварка решеток и боковых рам должна выполняться максимально точно.

Элементы кованного декора приобретаются отдельно и прикрепляются к раме после осуществления сборки.

Преимущества кованных мангалов

Для отменного шашлыка нужен правильный мангал для дачи. Наиболее распространенным и обдуманным решением во все времена считался кованый мангал из металла. На таком мангале смогут готовить не только кулинары-профессионалы и шеф-повара, но и простые любители вкусных запечённых блюд.

Эти предметы будут являться произведением искусства, привлекать внимание гостей, станут композиционным центром пространства. При этом, эти вещи сохранят свою материалистическую практическую сущность и будут отлично выполнять возложенные на них практические функции.

Кованые изделия с соответствующей обработкой по своей сути и материалу оптимально подходят для уличного наружного применения. Им не страшны перепады температуры и влажности, ни ветер, ни дождь, ни снег.

Кованый мангал, украшенный кованым декором, будет служить долго и надежно, будет гораздо крепче и надежнее своих недорогих, легких собратьев, изготовленных стандартно, штамповочным методом, на поток. К тому же, в нем легко воплотить любые дизайнерские задумки и фантазии.

Можно придать ему любую конфигурацию, не забыв и о функциональности – завитки и кованый орнамент могут послужить дополнительными крючками для барбекю или шампуров, либо основой под полоски для дров, розжига и прочих необходимых вещей.

Художественная ковка в вашем быту принесет стиль и роскошь, особую атмосферу благородства душевного и благополучия материального.

Сам процесс ковки подразумевает получение всевозможных декоративных элементов. Умелые и опытные кузнецы творят настоящие шедевры из чугуна и стали. Изысканные ножки в форме лап хищника или сказочного цветка, резной верх жаровни и крыша в стиле китайской пагоды – предел фантазии мастера зависит от вашего желания.

Для истинных эстетов и гурманов, не ограниченных в финансовых возможностях, создаются мангалы в форме кареты, пушки, стилизованные под шарманку, с откидывающейся крышкой.

Среди эксклюзивных моделей встречаются и мангалы-паровозы, с жаровней, выполненной в форме свиньи, мангалы-сундуки, с использованием кованых колес вместо ножек.

Богатое убранство из кованных цветов, вензелей, растительных орнаментов возводит обычный мангал к высотам настоящего искусства. В некоторых моделях используется патинирование отдельных деталей, удаленных от жаровни.

Как сделать мангал своими руками

Разборной мангал

Хороший разборный мангал, сделанный своими руками, должен соответствовать следующим требованиям.

Он должен быть:

• компактным, оптимально подходить под габариты багажника Вашего автомобиля;
• простым в изготовлении, без использования дорогого листогибочного оборудования и гильотины;
• долговечным, изготовленным из стойких к воздействию высоких температур материалов;
• легко собираться и разбираться в походных условиях с минимальным использованием инструментов;
• надежным в плане пожарной безопасности и эксплуатации.

Для мангала потребуется стандартный набор инструментов, имеющийся в домашней или гаражной мастерской любого мастера. Не беда, если каких-то инструментов нет, их можно взять напрокат.

Для работы потребуется:

• электролобзик с полотнами по металлу марки HSS;
• болгарка и отрезные круги по металлу к нему;
• усиленные ножницы по металлу;
• сверлильный станок с набором сверл по металлу;
• рулетка, иной измерительный инструмент;
• линейка и угольник металлические;
• стилет, для разметки по металлическому листу;
• набор плашек для нарезки резьбы;
• сварочный аппарат.

Размеры необходимо рассчитать индивидуально.

За основу расчетов берется:

• количество порций шашлыка, которое предполагается готовить одномоментно;
• габариты багажника автомобиля, которые должны совпадать с габаритами мангала в разобранном виде.

Однако рекомендуется не экспериментировать с размерами. Например, ширина рассчитана исходя из размеров шампура. Высота борта 130 мм оптимальна для экономии угля и создания тепла, достаточного для прожарки.

Мангал из бочки или баллона

Стандартный мангал имеет прямоугольное сечение, однако изготовить свои руками приспособление для жарки шашлыка можно из газового баллона или старой бочки. Но емкость из под горюче-смазочных материалов использовать не рекомендуется.

Помимо самой бочки понадобятся:

• сварочный аппарат;
• болгарка;
• дрель;
• металлические уголки.

Делаете разметку и отрезаете болгаркой верхнюю половину бочки, оставляя на месте торцы. Из отрезанной части впоследствии изготовите крышку.

Из металлических уголков делаете ножки для мангала. Разрезаете уголки на четыре одинаковых части и привариваете их к торцевой части бочки.

Измеряете длину бочки и отрезаете два равных этой длине уголка. Они послужат опорой для шампуров. Делаете на уголках надрезы через каждые 4-6 сантиметров (направляющие для шампуров) и привариваете их на внутреннюю часть бочки.

К крышке необходимо приварить металлические петли и две ручки. Это защитит мангал и угли в случае начавшегося дождя.

Обычно для этого рекомендуют термостойкие краски для глушителей автомобилей, на кремнийорганике или алюминиевом порошке. Но они дороги и требуют тщательной подготовки поверхности в промышленных условиях. Стойкость же их не так уж высока.

Есть в продаже и специальные краски для мангалов и барбекю на основе силикона. Но они еще дороже, и сушить (точнее, запекать) окрашенное изделие нужно в специальной высокотемпературной камере, которую дома никак не соорудишь.

Однако учтем, что внутри, где бывает огонь и угли, красить мангал вообще не нужно: копченый только лучшие шашлыки выдаст. А наружные стенки выше 400 градусов не нагреваются, иначе мангал сделан неправильно. И черного цвета для мангала вполне достаточно: не маркий, а гламурные разводы тут совсем не к месту.

В таком случае, получается очень дешевый и практичный вариант: старый добрый кузбасслак или его аналоги – битумные минеральные лаки, в 3-4 слоя. Каждый последующий – после полного высыхания предыдущего.

У такого способа покраски есть недостатки.

1. Первый – воняет мерзко, и пары токсичны.
2. Второй – долго сохнет. Поэтому красить нужно только летом под навесом, и весь процесс покраски затянется на месяц-полтора.
3. Третий – высохший лак набирает прочность долго, и первое время с мангалом нужно обращаться осторожно.
4. Наконец, при первой-второй протопках будет еще идти запашок, поэтому их придется делать вхолостую на открытом воздухе.
5. Зато потом, когда лак полностью битуминизируется и спечется, его хватит на десятилетия. А повредить уже каменное покрытие можно будет разве что пулевой стрельбой из огнестрельного оружия.

Мангал из кирпича

Именно поэтому необходимо не только установить обыкновенную жаровню на своем придомовом участке, но и постараться сделать это своими руками, ведь вам наверняка будет намного приятнее похвастаться тем, что это чудо современной техники вы смогли смастерить своими собственными руками.

Для того чтобы у вас все получилось на высшем уровне необходимо максимально ответственно подойти к процессу выбора материала для кладки кирпича, к процессу проектирования мангала.

Перед тем, как приступить к работе, необходимо ознакомиться с некоторыми моментами:

• для защиты мангала от воды необходим навес или можно покрыть его водоотталкивающим составом;
• если мангал будет использоваться для приготовления большого количества шашлыков, то необходимо предусмотреть поддувало для интенсивного горения углей;
• мангал необходимо обработать жаростойким лаком или термостойкой пропиткой;
• топку делают по ширине шампуров, чтобы жар не уходил впустую;
• бутовый камень на глине для сооружения мангала не подходит, им можно только облицовывать мангал;
• чтобы не образовывалась сажа и мангал не дымил, необходима зона дымосборника.

Чтобы сделать мангал из кирпича, потребуются следующие материалы:

• термостойкий кирпич;
• проволока;
• песок и цемент;
• армированная сетка;
• металлические уголки;
• гашеная известь;
• рубероид в качестве гидроизоляции.

В процессе кладки нужно следить за тем, чтобы промежутки между кирпичами были полностью заполнены раствором.

Готовый ряд следует аккуратно простукивать резиновым молоточком.

Кладка выполняется в шахматном порядке. При этом первый кирпич кладут в углу.

Для устройства жаровни своими руками потребуется несколько арматурных стержней. Их устанавливают между противоположными стенами конструкции, а сверху кладут основание топки. Это может быть металлический поддон. Здесь нужно оставить промежутки незаполненные раствором, благодаря чему воздух будет попадать в камеру. После этого останется лишь поставить решетку.

В этом качестве можно использовать:

1. Железобетонную плиту, она просто устанавливается на выбранном участке.
2. Монолитный плитный фундамент, который заливается бетонным раствором.

На выбранном месте надо сделать неглубокую яму, на дно насыпать слой песка и гравия. После этого подушка увлажняется и утрамбовывается, готовится невысокая опалубка, которая над уровнем поверхности может выступать на 5-10 см.

Далее выполняется заливка, после чего необходимо подождать 4 недели перед началом кладки печи. Требуется максимум внимательности, полное соблюдение особенностей кладки.

Для работы надо подобрать подходящую порядовку.

Основание мангала выкладывается с помощью глиняно-песочной смеси, которую можно приготовить самому, а можно купить уже готовую, второй вариант предпочтительней.

Начинать кладку лучше от углов, по заранее выведенным линиям. Последующие ряды сдвигаются на полкирпича для более прочной сцепки. Следите, чтоб раствор распределялся равномерно и заполнял все щели между кирпичами.

Для дополнительной прочности конструкции необходимо на каждый третий ряд кирпичей укладывать стальную сетку.

Не ленитесь с помощью уровня и отвеса постоянно следить за качеством кладки.

На месте топки и жаровни, необходимо заранее вставить некоторые металлические элементы (например уголки для сетки под барбекю).

В самой топке кирпичи укладываются так, чтоб оставались щели для вентиляции и лучшего горения.

После возведения основания переходим к строительству топки, жаровни, а затем дымосборника и трубы.

Нижний ряд дымосборника укладывается на стальной уголок, а каждый последующий ряд смещают вглубь примерно на треть своей ширины. Таким образом, выстраивается конус дымосборника, который постепенно переходит в трубу.

Ширина трубы составляет примерно четыре кирпича, а высота такой как указано в чертеже.

Остается только просушить печь, разведением огня и провести отделочные наружные работы. Тут уже вы сами должны решить, как именно собираетесь проводить отделку и как впишите мангал в интерьер двора. Не советуем на этом экономить.

Помните, зона отдыха вокруг мангала — это лучшее место семейного времяпрепровождения.

Идеальные размеры мангала из металла

Жаровня мангала может иметь вид:

1. Коробки без верха.
2. Вертикального широкого цилиндра со столбом по центру.
3. Цилиндра с горлом вверху.
4. Желоба с закругленным дном.

Идеальный классический прямоугольный металлический мангал имеет такие особенности:

• Ширина — 250 мм. Этого достаточно для размещения 6-8 кусков мяса. При такой величине тепло от продольных боковых стенок получают все куски, включая и те, которые находятся посередине. Это тепло необходимо для формирования румяной корочки. Если сделать ширину больше, то средние куски будут без корочки.
• Длина — около 1 м. При этом учитывается, что на один шампур должно приходиться 8-12 см. Также учитывается запас в 5 см с обеих сторон. Получается, что в метровом мангале можно разместить 8 шампуров. Этого для средней компании вполне достаточно. Большую длину делать не следует, ведь повару придется бегать от одного конца до другого. Удобнее стоять на одном месте.
• Высота — 200 мм. Оптимальной высотой является 150 мм. Однако дрова бывают разными и выделяют свое количество тепла.
• Вертикальные вырезы в продольных боковых стенках. Их длина должна составлять 50 мм. Такая величина позволит подбирать высоту размещения шампуров в зависимости от вида дров. Мясо же должно находиться в 30-70 мм от углей. Этот диапазон обусловлен видом дров.

• Дырочки в днище. Их должно быть много. Диаметр каждого отверстия следует делать 10-15 мм. Расстояние между отверстиями и рядами дыр должно достигать 20-30 мм.

  Чертежи идеального мангала могут предусматривать днище из сетки. Такой вариант — даже лучший, поскольку приток воздуха к углям увеличивается. Сетку стоит делать из проволоки, диаметр которой является большим 4 мм.

• Толщина металлических стенок – 2 мм, а еще лучше 4-6 мм. Это обеспечит как долгий срок службы, так и создание необходимого тепла для приготовления шашлыка.
• Высота всей конструкции — зависит от роста повара. В большинстве случаев — 1 м.

Среди основных преимуществ мангала стоит выделить следующие:

• подходящие размеры;
• отверстия для воздуха;
• глубину;
• выемки для шампуров.

Несмотря на то, что некоторые из них являются очевидными, все они требуются для качественной готовки.

Что касается глубины мангала, то она позволяет набираться достаточному количеству жара и размещению мяса на такой высоте, где оно будет готовиться, но не гореть. Таким образом, Вы сможете положить необходимое количество древесины.

Ведь именно из-за них мясо, которое приготовлено на мангале, сильно отличается от другого способа готовки на природе. Регулярный приток воздуха позволяет сохранить температуру и жар углей, в полной мере используя весь потенциал.

Еще один нюанс мангала – поддон. Он исключает падение углей через специальные вентиляционные отверстия в дно и способствует частичной регулировке воздуха.

Для дальнейшего использования конструкции подбор размеров является крайне важным. Ведь готовка происходит на решетке или шампурах, поэтому нужно отталкиваться на ее средние размеры.

Мангал должен быть широким, что позволяет разместить всю длину шампура и должен давать необходимое количества жара, допускать размещение больше восьми порций мяса.

И последний нюанс – изготовление выемок для шампуров. Они позволяют разместить мясо в любой позиции, равномерно обжаривания его с разных сторон. Этот подход отыгрывает большую роль в приготовлении ароматного и сочного шашлыка без пригорания.

Чугунный мангал и его особенности

Это обусловлено высокими эксплуатационными характеристиками самого чугуна – он устойчив к высоким температурам, не поддается коррозии, не боится перепадов температур.

Настоящие гурманы выбирают именно чугун в качестве материала для своего мангала. Отлитые из него изделия имеют толщину стенок порядка 8 мм.

Конечно, стоить он будет немало, но взамен вы получите бескомпромиссное качество, которое успеет порадовать не только вас, но и ваших детей и внуков.

Чугун с его колоссальной теплоотдачей, экономически выгодней и целесообразней, ведь вы успеете приготовить больше шашлыка при равном потреблении дров и углей.

Температура, нагнетаемая в чугунном мангале, приводит к образованию прочной корочки на поверхности мяса или другом приготовляемом продукте, благодаря чему сок не может просочиться и вытечь, а остается внутри и кипит, пропаривая собой пищу.

Помимо толщины стенок, при покупке чугунного мангала нужно учитывать вот что: расстояние от верха стенок до дна мангала должно быть более 15 см. Этот показатель обеспечивает качественное приготовления блюд без их подгорания и обугливания.

Также заслуживают внимания жаровни с крышками: в них пища отлично готовится и пропитывается в процессе ароматами дыма.

Еще один момент, который нужно принимать во внимание при покупке чугунного мангала: они бывают не только от углей и дров, но также газовыми и электрическими.

Приобретая газовый мангал, уточните его совместимость с имеющимся у вас газовым оборудованием. Куда комфортнее, конечно, готовить на аэрогриле, но в этом случае будьте готовы к значительным расходам электричества.

По сравнению с другими собратьями чугунный мангал имеет немало преимуществ:

• Не подвергается коррозии, поэтому может безукоризненно служить в течение долгих лет. Также на нем не появляется внезапных трещин, сквозных дыр и др. повреждений.
• Огромный срок службы. Будьте уверенны, что эксплуатировать чугунный мангал будете не только вы, но и ваши дети. Т.е. он будет служить, не теряя надежности, многие поколения.
• Идеальный выбор для профессионалов, ценящих добротность и долговечность. Не зря, именно такие мангалы практикуют во многих кафе, в обороте которых имеется постоянное приготовление мяса, блюд из овощей и рыбы.
• Под воздействием высоких температур чугунный мангал не деформируется и сохраняет свою форму и эксплуатационные характеристики многие годы.
• Не боится этот агрегат и дождя, снега и других изменений климата, поэтому на улице его можно оставлять без опасений, что чрезмерная влажность или холод испортит материал.
• Мангал экономичен, т.к. для поддержки огня в нем требуется гораздо меньше угля, чем для других вариантов, и пища в большинстве случаев прожаривается намного лучше.
• Благодаря устойчивости чугуна к высоким температурам, к вкусу пищи не добавляется вредная примесь металла, негативно влияющая на ваше здоровье.
• Чугун для мангалов — лучший материал из всех имеющихся, ведь он не прогорает и не ржавеет, следовательно, и не требует постоянного ухода по сравнению со сталью. Нагревается чугун быстро, имеет хорошую теплоотдачу и может дольше держать тепло — это оч

Дом | Гриль

Наше эклектичное меню блюд, вдохновленное кухнями со всего мира, готовится из самых свежих ингредиентов на кухне мирового класса и подается в высококлассном спортивном баре, предлагая вечеринку вариант, который понравится каждому. К чему бы вы ни были настроены, это будет в The Grill.

Любимые товары вторника

ВСЕ, ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ МЕНЮ

ВС-ЧТ 11.00 — 23.00

ПТ-СБ 11.00 — 12.00

Последний звонок: 30 минут до закрытия

В U Grill, ваш районный ресторан корейского барбекю, вы можете выбрать и выберите из нашего премиального ассортимента мраморную говядину, курицу, свинину, морепродукты и овощи, которые можно приготовить на гриле за вашим собственным столом.

У нас есть большое меню «Все, что вы можете съесть», которое удовлетворит любые вкусы, которые нравятся вашим вкусовым рецепторам! К вашей трапезе мы предлагаем широкий выбор корейских гарниров «банчан», а также прекрасный выбор освежающего пива и алкоголя.

Наш ресторан предлагает аутентичное корейское барбекю в яркой обстановке, идеально подходящей для любого случая, в любой день недели!

Мы будем рады организовать ваши дни рождения, большие вечеринки или любое другое торжественное мероприятие! Приходите поужинать с нами сегодня и испытайте настоящие корейские блюда с исключительным сервисом!

Адрес:

12728 Foothill Blvd,

Rancho Cucamonga, CA 91739

Телефон:

909.899.1111

Электронная почта:

[email protected]

Часы работы магазина:

Вс — Чт 11.00 — 23.00 *

Пт — Суббота 11.00 — Полдень

** Последний звонок для еды и дополнительных заказов за 30 минут до закрытия.

Happy Hour

• Пн — Пт 15–18

• Пн — Вс 21:00 — закрытие

$ 3 СВЕТИЛЬНИКИ KIRIN BUD

$ 10 KIRIN BUD LIGHT PITCHERS 9000 OFF3

$ 1 ВЫКЛ. РАЗЛИВНОЕ ПИВО

$ 1 ВЫКЛ. SOJU

$ 3 ВЫКЛ. LG SOJU COOLER

$ 2 ВЫКЛ. SM SOJU COOLER

27.Маринованный стейк из кальмара

28. Стейк U-Grill Premium

29. Маринованный стейк UG Premium с ананасом

30. Стейк из говядины халапеньо

31. Стейк Top Blade

32. Finger Short Rib 33

Finger Short Rib

34. Хвостик из куриного филе в маринаде

35. Говяжий язык высшего качества

36. Короткое ребро из маринованной говядины

37. Свиная щека высшего качества

38. Острый цыпленок с сыром

12728 — Foothill Ранчо Кукамонга, Калифорния 91739

Лучший корейский гриль-барбекю для вашего дома в 2020 году

Обновлено 3 марта 2020 г.

Вы ели корейское барбекю в ресторане и вам понравилось, теперь вы хотите создать свое собственное корейское барбекю дома! Очевидно, вам нужно будет купить корейский гриль-барбекю самостоятельно, и, для удобства, мы собрали всю необходимую информацию, чтобы выбрать лучший корейский гриль-барбекю для дома в 2020 году.

Наш лучший корейский гриль-барбекю для дома на 2020 год. — TeChef — Корейский гриль-гриль с антипригарным покрытием для барбекю (купить на Amazon)
Лучший электрический корейский гриль-барбекю для дома на 2020 год. — Zojirushi EB-CC15. Гриль (купить на Amazon)

В этом руководстве вы найдете не только обзоры корейских грилей для барбекю, но и информацию о различных типах грилей, о том, что делает хороший корейский гриль для барбекю, как использовать и поддерживать корейский гриль для барбекю, и, если вам нужно вдохновение, у нас есть пара рецепты и советы для корейской вечеринки с барбекю дома!

Лучшие корейские сковороды для барбекю на плите для дома

TeChef — Корейская антипригарная сковорода-гриль для барбекю

Во-первых, этот корейский гриль-барбекю производится в Корее и на самом деле часто используется в Корее для барбекю, и его хвалят повара по всему миру, что многое говорит о качестве продукта.

Сковорода-гриль TeChef BBQ изготовлена ​​из толстого алюминия и покрыта 5 слоями антипригарной поверхности. После использования и сравнения отзывов от пользователей кастрюль со всего мира становится ясно, что дополнительные антипригарные слои делают корейское барбекю намного проще.

Эта сковорода-гриль уникальна по своей конструкции и отличается от других сковородок. Гриль TeChef BBQ Grill имеет выпуклое дно и закрученные каналы.

Жир от мяса не прилипает и не стекает по закрученным канавкам сковороды.Чем меньше жира, тем лучше! Эту сковороду можно не только приготовить полезный корейский барбекю, но и ее очень легко мыть: достаточно воды и бумажных полотенец или губки.

Сбоку поддона есть сливное отверстие, через которое жир стекает из середины поддона. Однако для сбора жира вам понадобится собственная миска. Мы рекомендуем использовать термостойкую миску на случай, если она окажется слишком близко к сковороде.

Сковорода имеет размеры 12 x 12 x 2 дюйма и очень хорошо ложится на переносную газовую горелку.В официальном описании TeChef говорится, что он не подходит для использования на газовой горелке в помещении, но это только из-за отверстия для слива жира. Если вы можете разместить низкую неглубокую миску для жира на внешней стороне газовой горелки, вы можете использовать корейскую сковороду-гриль Techef.

В целом, сковорода-гриль TeChef Stovetop Korean BBQ Anti-Stick Grill Pan — это простой выбор и необходимость, если вы хотите устроить корейскую вечеринку с барбекю у себя дома. Он сделан из качественного материала, на самом деле не прилипает и очень легко чистится.Сливные каналы работают правильно, а необычный дизайн с завитками — лишь дополнительный бонус. Он гордо стоит на вершине нашего списка Лучший корейский гриль-барбекю для вашего дома .

Преимущества

• Великолепное качество
• 5 слоев антипригарного покрытия
• Продуманная конструкция турбины для слива жира
• Авторитетная компания
• Высоко оценена поварами всего мира
• Отличное соотношение цены и качества

Сковорода для гриля CookKing Korean Traditional BBQ

Эта сковорода CookKing вплотную занимает второе место после TeChefs в номинации Лучший корейский гриль-барбекю .Также производится в Корее.

Эта корейская сковорода для барбекю немного больше и тяжелее. Его размеры составляют 13,5 х 13,5 х 2,3 дюйма. Варочная поверхность из литого алюминия с антипригарным покрытием.

Противень CookKing имеет канавки на пластине для стекания жира в стороны, вам не нужна дополнительная чаша для сбора капающего жира. Поверхность сковороды с антипригарным покрытием имеет выпуклую форму для облегчения стекания жира, благодаря чему мясо готовится с хрустящей корочкой, а свиная грудинка очень хрустящая! ммм…

Эта кастрюля тоже бездымная! Только не забывайте, что вам нужно налить немного воды на дно гриля, прежде чем начинать барбекю.

При нагревании вода закипает и нагревает антипригарную поверхность сковороды, значительно сокращая выход дыма.

Мы должны предупредить вас, что не думайте, что вы не будете курить. Будет немного дыма, только намного меньше, чем от других корейских сковородок для барбекю.

Сковорода-гриль CookKing BBQ легко собрать, так как она состоит всего из двух частей, и ее легко чистить благодаря антипригарной поверхности. Как мы уже упоминали, жир стекает по краям гриля и ко дну, поэтому не забывайте выливать жир снизу после каждого использования.

Его сложнее хранить, так как он больше и немного тяжелее.

В этой сковороде для гриля нам не понравилось то, что ее купол слишком крутой. При приготовлении мяса на гриле, особенно если это небольшой кусок, оно соскальзывает вниз по краю сковороды, и вам нужно переставить его, иногда это раздражает.

Как мы уже говорили, корейская традиционная сковорода-гриль для барбекю CookKing — главный соперник с множеством хороших функций, таких как куполообразная поверхность для облегчения стекания жира и значительного уменьшения дыма.

Сковорода хорошего качества, произведена в Корее, и ее очень легко мыть. Если вы хотите, чтобы во время барбекю-вечеринки было меньше дыма и у вас была прочная сковорода для гриля хорошего качества, мы действительно рекомендуем корейский гриль-барбекю CookKing. Качество говорит само за себя, а простота использования оставит вас довольными!

Преимущества

• Литой алюминий с антипригарным покрытием
• Очень прочный и долговечный
• Отверстия на краях поддона позволяют стекать жир, дополнительная чаша не требуется
• Бездымный
• Отличное качество
• Легко собирается
• Легко чистится

Недостатки

• Довольно крутой купол, иногда еда продолжает скатываться вниз
• Немного тяжеловато

Возможно вам понравится: Лучший гриль якитори для дома

CookKing Master Korean BBQ Сковорода-гриль

Еще один продукт CookKing, также произведенный в Корее! Немного другой дизайн и стиль, но не меньше с точки зрения качества.

Гриль изготовлен из литого алюминия и имеет антипригарное покрытие, как и многие другие грили для барбекю.

Он очень стабилен и также фиксируется на вашей газовой плите или пропановом гриле, поэтому у вас даже нет возможности сдвинуть всю решетку вашего источника тепла.

Что нам нравится в этой корейской сковороде для барбекю, так это то, что в ней по бокам есть отдельные секции для овощей. Вы можете приготовить собственное свежее кимчи, поджарить немного чеснока, яиц и т. Д. Секции находятся на внешней стороне сковороды, поэтому они не будут такими горячими, как середина, и не обожгут овощи во время приготовления мяса.

Сковорода для гриля CookKing Master немного шире, чем сковорода-гриль CookKing Traditional, и имеет размер 16 x 16 x 2,3 дюйма, что означает, что вы можете одновременно держать на гриле больше продуктов.

Поверхность гриля немного выпуклая и имеет бороздки для стекания жира.

Вот где сковорода-гриль CookKing Master перестает быть лучшим соперником. Канавки на сковороде слишком мелкие, и наряду с небольшим куполом, приготовление большого количества мяса может вызвать проблемы с жиром, который не течет достаточно быстро или даже забивается между блюдами.Если это произойдет, ваше мясо не будет готовиться должным образом, чтобы получить вкусную хрустящую корочку.

Сковорода-гриль для барбекю CookKing Master Korean BBQ — отличная сковорода, в которой есть отдельные секции для мяса и овощей, замки на дне для большей устойчивости и больше, чем другие сковороды для гриля. Только убедитесь, что вы не кладете на гриль слишком много продукта, чтобы он оставался хрустящим!

Преимущества

• Литой алюминий с антипригарным слоем
• Имеет отдельные секции для сторон и овощей
• Защитные ножки внизу для фиксации на плите / пропановой горелке
• Сковорода намного большего размера
• Пазы для жира, чтобы сток

Недостатки

• Канавки недостаточно глубокие для эффективного отвода жира

Hanaro Alpha Корейская сковорода для барбекю-гриля

Здесь у нас квадратный корейский гриль для барбекю, который очень легкий, потому что его основание сделано из алюминия.Это позволяет сковороде очень быстро нагреваться, но, как вы знаете, если она быстро нагревается, она также быстро остывает, поэтому убедитесь, что у вас всегда есть огонь.

Это довольно большой корейский гриль-барбекю , сковорода размером 16 x 16 x 2,2 дюйма.

Дизайн сковороды хороший, но не на высшем уровне.

Как и все корейские сковороды для барбекю, сковорода Hanaro Alpha имеет антипригарную поверхность и легко очищается. У кастрюли есть ножки внизу, чтобы она могла устойчиво стоять на плите.

Он также имеет куполообразные канавки, позволяющие жиру стекать в сторону и стекать во встроенное отверстие сбоку.Вам понадобится собственная миска для сбора жира. В нем также есть винт для блокировки отверстия, что позволяет использовать сковороду как обычную сковороду для приготовления пищи.

Поставщик также упоминает, что он бездымный, но для этого не нужно никуда заливать воду, что делает его довольно подозрительным, и мы сомневаемся, что в нем будет меньше дыма, чем в любой другой корейской сковороде для барбекю, в которой не используется вода.

В целом сковорода не так уж и плоха. Мы просто не думаем, что, купив корейскую сковороду для барбекю, вы будете использовать ее как обычную сковороду.Но, с другой стороны, эта сковорода для гриля намного дешевле, чем другие, и является очень хорошей покупкой благодаря отличному соотношению цены и качества, что делает ее лучшим бюджетным корейским грилем для барбекю для дома.

Преимущества

• Алюминий с антипригарным покрытием
• Большая поверхность для гриля
• Ножки внизу для устойчивости на источнике тепла
• Купол с канавками для слива жира
• Сливное отверстие с винтом, если вы не хотите сливать жир
• дешевый

Недостатки

• Не такая «бездымная», как другие кастрюли, потому что там нет поддона для воды

Лучшая электрическая корейская сковорода-гриль для барбекю для дома

Zojirushi EB-CC15 Внутренний электрический гриль

Zojirushi grill имеет много отличных функций для электрического гриля.

Во-первых, его размеры для электрического гриля огромны! Фактическая поверхность для гриля с антипригарным покрытием составляет 12,5 x 9,25 дюйма и позволяет готовить корейское барбекю как минимум для 2-3 человек.

Гриль очень легко чистить, особенно если учесть, что он электрический. Он разбирается, поэтому вы можете снять решетку для приготовления пищи и поддон для сбора капель и очистить их по отдельности. При желании поддон для сбора капель можно мыть в посудомоечной машине.

Инженеры Zojirushis проделали большую работу по обеспечению безопасности клиентов.Электрический гриль имеет защитную функцию, которая предотвращает работу нагревательного элемента, если решетка для гриля или поддон для сбора капель не установлены.

Нагревательный элемент мощностью 1300 Вт позволяет легко регулировать температуру от 176 ° F до 410 ° F.

Дизайн сковороды для электрического гриля Zojirushis очень привлекает внимание, она отлично смотрится в черном и коричневом цветах.

В целом домашний электрический гриль Zojirushi — отличный продукт. Он разработан, чтобы быть безопасным, долговечным и хорошо смотреться на вашем столе.

Имейте в виду, что электрические грили для корейского барбекю более дорогие, а гриль Zojirushi — продукт более высокого класса, однако, если вам нужен электрический домашний гриль-барбекю, Zojirushi — лучший электрический корейский гриль-барбекю в нашем списке.

Преимущества

• Большая поверхность для гриля
• Элегантный дизайн
• Электрический гриль легко чистить
• Поддон можно мыть в посудомоечной машине
• Хорошие характеристики безопасности
• Качественная сборка

Возможно вам понравится: Best Pastry Board

Электрический гриль-барбекю Livart Orange BBQ Deluxe

Вот еще один электрический гриль-барбекю, который, как нам кажется, хорошо подходит для корейского барбекю дома.Электрический гриль Livart немного меньше, чем электрический корейский гриль-барбекю Zojirushi. Его полезная поверхность составляет около 11 х 7 дюймов.

Размер подходит для традиционного корейского барбекю на несколько человек. Мы бы сказали, что парам приятно провести вечер с барбекю в уютной атмосфере.

Имейте в виду, что если вы хотите приготовить гамбургеры или стейки на гриле, у вас, вероятно, не хватит места для более чем нескольких человек одновременно. Этого хватит на 2 действительно больших гамбургера, 2–3 стейка или половину стойки ребрышек.

Гриль

Livart немного мощнее, чем Zojirushi, работающий на 1400 Вт, и имеет достаточно тепла для корейского барбекю, если вы готовите другое мясо, убедитесь, что разрезы не слишком толстые.

Конструкция решетки тоже неплохая, высоту решетки можно регулировать, но температуру регулировать нельзя.

Саму решетку и поддон для сбора капель легко очистить, достаточно протереть влажной губкой. Поскольку электрический гриль меньше по размеру, его намного проще хранить.

Электрический гриль-барбекю Livart отлично подходит для небольших корейских вечеринок с барбекю. Это лучший маленький электрический корейский BQ Grill , если вы не хотите тратить слишком много и вам нужен гриль на 1 или 2 человек.

Это отличный выбор, если вы хотите жарить на гриле внутри, просто не забудьте налить воду в поддон для капель. Поскольку нижняя часть гриля не нагревается, вы можете поставить его посередине стола, чтобы все могли готовить, что и как им нравится.

Преимущества

• Достаточно мощный для электрического гриля
• Легко хранить
• Можно регулировать высоту стойки
• Легко чистить
• Дно не нагревается, поэтому на нем можно сидеть на большинстве поверхностей
• Подходит для пар

Лучший корейский гриль для барбекю на древесном угле для дома

Fire Sense Yakitori Угольный гриль

Мы решили добавить в ваш дом хотя бы один угольный корейский гриль-барбекю.

Fire Sense изготовила строительный гриль из глины, который позволяет лучше распределять тепло от углей.

У них есть малая и большая решетка на ваш вкус. Оба гриля имеют регулируемую вентиляцию и довольно большую поверхность для гриля. Их маленькие размеры решетки составляют 11,43 x 11,43 x 7,49 дюйма и большие 17,73 x 10,24 x 7,09 дюйма.

При покупке гриля помните, что вам придется заниматься приготовлением древесного угля. Придется самому развести огонь и разогреть древесный уголь.

Помните, что угольные грили нельзя использовать в помещении, это слишком опасно, и гриль становится слишком горячим для использования на столе.

В целом, мы считаем, что угольный корейский гриль для барбекю для личного пользования — это слишком хлопотно и не может использоваться в помещении.

Довольно дешевый, но очень качественный гриль FireSense — лучший корейский гриль-барбекю на углях в нашем списке для стойких поклонников дымного вкуса.

Преимущества

• Высококачественный гриль на древесном угле
• Угольный дым
• Хорошее качество
• Вентиляционные отверстия для контроля температуры
• Авторитетный бренд
• Хорошая цена

Недостатки

• Не использовать в помещении
• Затруднения с подготовкой угля

Какой гриль лучше всего подходит для корейского барбекю в домашних условиях? Плита против электричества против угля

Если для корейской вечеринки с барбекю существуют разные типы грилей, то должен быть один, который будет лидером.И есть! Без особых разговоров мы можем легко сказать, что плита-гриль лучше всего подходит для корейской вечеринки с грилем барбекю дома.

Прежде всего, вы должны знать, что наиболее важным фактором для хорошего корейского гриля-барбекю является температура нагрева. Если сковорода или решетки будут очень горячими, вы сможете добиться хрустящих следов ожога на мясе без потери сочности.

Корейские грили-барбекю на плитах

обладают способностью достигать высоких температур, потому что вы можете самостоятельно регулировать пламя на пропановой или газовой плите.

Электрические грили для барбекю нагреваются от нагревательного элемента, а не от пламени, большинство, если не все, не могут достичь такой высокой температуры, как от открытого пламени.

Грили для барбекю на древесном угле, очевидно, могут сильно нагреваться, но для разогрева древесного угля требуется предварительная подготовка, и, что наиболее важно, их нельзя использовать в помещении. Так что нет особого смысла покупать небольшой угольный гриль для корейского барбекю, если вы собираетесь использовать его на открытом воздухе. Слишком много хлопот и подготовки к аромату дыма на вашем барбекю.

Очевидно, что мы учитываем факторы технического обслуживания, хранения, безопасности и простоты использования, но в большинстве случаев они варьируются в зависимости от конструкции и производителя, а не от типов грилей.

Таким образом, достижение высокой температуры и быстрое — это главный фактор, по которому корейские грили-грили лучше всего подходят для домашнего использования.

Как выбрать лучший корейский гриль-барбекю для ВАШЕГО дома

Надеюсь, вы уже определились, какой корейский гриль-барбекю вам нужен, но если вы этого не сделали, позвольте нам быстро подытожить то, что мы рассмотрели, и какой вариант лучше всего соответствует вашим потребностям.

Как мы упоминали выше, мы считаем, что лучшие корейские грили для барбекю для дома — это варочные панели, они нагреваются до более высоких температур и обычно имеют больше места для приготовления пищи.

Если вы ищете лучшее корейское барбекю дома снаружи или внутри (просто убедитесь, что вы выключили пожарную сигнализацию), мы предлагаем приобрести TeChef — корейскую антипригарную сковороду для барбекю на плите (купить на Amazon).

Для некоторых людей дым от гриля является проблемой, поэтому мы предлагаем приобрести Традиционную корейскую сковороду для барбекю CookKing (купить на Amazon), вы можете налить воду в нижнюю кастрюлю и значительно уменьшить выход дыма.

Некоторые люди не могут или просто не хотят использовать газовые или пропановые плиты. Электрические корейские грили-барбекю предлагают именно это. Вы можете положить его куда угодно, он практически не требует подготовки, а большинство электрических грилей меньше по размеру и их легче хранить. Даже несмотря на то, что они не достигают такой высокой температуры, как корейские грили-барбекю, они все равно делают свою работу по созданию настоящего корейского барбекю. Наш выбор для электрического корейского гриля-барбекю — Zojirushi Indoor Electric grill (купить на Amazon).

Мы пытались найти веские причины купить корейский гриль для барбекю на древесном угле для дома, но мы просто не смогли … Если вы не возражаете и действительно любите ритуал подготовки углей, очистки и поддержания тепла, вы можете попробовать Fire Sense Якатори на углях (купить на Amazon).

Чистка и уход за корейским грилем-барбекю

Если у вас есть собственный корейский гриль для барбекю или, честно говоря, любой гриль, вы должны следить за тем, чтобы он был чистым и ухоженным.

Не бойтесь, это не будет сложной задачей, это очень просто.

Для большинства корейских сковородок-гриль с антипригарным покрытием вам просто нужно использовать немного воды и губку, чтобы очистить любые предметы, застрявшие на сковороде.

Если вы слишком долго ждали очистки сковороды, а кусочки не отрываются, замочите сковороду в воде на некоторое время, а затем снова используйте губку.

Не используйте металлические скрубберы, так как вы можете повредить антипригарное покрытие.

Для решеток с решетками, если вода с губкой не справляется, можно использовать скребок из стальной проволоки (на Amazon они довольно дешевы).

Самым важным правилом содержания гриля в чистоте является его чистка после каждого использования. Не поленитесь и потратьте 3 минуты, чтобы протереть гриль или сковороду после того, как ваши друзья ушли, это займет меньше времени, чем мытье посуды!

Долговечность, внешний вид и качество работы гриля зависят от того, как вы за ним ухаживаете.

Подготовка к корейской вечеринке с барбекю дома

Итак, что вам нужно знать, прежде чем начинать корейскую барбекю-вечеринку дома? Честно говоря, не особо!

Если вы хотите приготовить гладкое и легкое корейское барбекю, вам нужно заранее подготовить все ингредиенты.

Белок

Вы можете использовать все, что захотите, но самые популярные виды мяса для корейского барбекю — это сырая свиная грудинка, маринованная свиная грудинка, бульгоги, грудинка, говяжий язык.

Если вы любите морепродукты, вы можете приготовить на гриле креветки, гребешки, мидии.

Вы можете приготовить на гриле любую рыбу или птицу, которые вам нравятся, дайте волю своему воображению, это ваша корейская вечеринка с барбекю!

Овощи

Обычные овощи, которые нужно приготовить заранее, — это сырой нарезанный лук, тонко нарезанный чеснок, редис, острый зеленый перец или даже старые кимчи.

У вас также должно быть несколько оберток, чтобы положить на них кусок мяса, овощей или гарниров. Вы можете использовать любой салат, какой захотите, или использовать более традиционный способ с корейским салатом, корейскими листьями периллы или их смесью.

Соусы

Каждая настоящая корейская вечеринка с барбекю должна иметь хотя бы обычные соусы.

Первый — это просто кунжутное масло с солью и черным перцем. Затем вам нужно приготовить соевый соус и соус васаби, это так же просто, как и звуки, просто смешайте немного васаби в соевом соусе по своему вкусу.

Кроме того, вы можете купить дополнительные соусы для макания в магазине или на Amazon. Ssamjang — острый корейский соус для окунания (проверьте на Amazon), GochuJang — средне-острую пасту из цыпленка (проверьте на Amazon), Doenjang — соевую пасту (проверьте на Amazon).

Гарниры — Банчан

На каждой корейской вечеринке с барбекю обязательно должны быть гарниры и много их!

Опять же, как и почти все в корейском барбекю, вы должны дать волю своему воображению и получить все, что вам нравится.

В большинстве корейских барбекю вы будете есть приготовленный на пару корейский рис, ростки фасоли, салат из лука, соленые огурцы, маринованный редис, острый салат из огурцов, перец халапеньо, шпинат, огуречные палочки.

Затем приготовьте пучок кимчи. Кимчи с огурцами, кимчи с редисом, кимчи перилла, кимчи с капустой.

Вот короткое видео простого приготовления корейского барбекю в домашних условиях от AngelaMinjiKim на YouTube

Какая газовая горелка и газовые баллончики лучше всего подходят для корейского барбекю дома?

Обычно любая газовая горелка работает до тех пор, пока она подходит к вашей сковороде для гриля.

Мы можем порекомендовать широко используемую Iwatani Corporation of America ZA-3HP Portable Butane Stove Burner (купить на Amazon). Высококачественная горелка, которая очень быстро выделяет тепло с постоянным пламенем.Вы также можете снять верхнюю часть, чтобы удалить капли или пятна жира.

В качестве бутана можно использовать все, что можно найти в местном магазине или на Amazon.

Советы для корейской вечеринки с барбекю дома

• Обязательно начинайте готовить продукты на гриле, когда гриль уже горячий!
• Сначала поместите свиную грудинку на гриль и смажьте всю форму для гриля жиром из свиной грудинки, чтобы приправить гриль и придать ему особый вкус. Кроме того, когда вы кладете мясо посередине, жир будет стекать на овощи рядом и сделать их вкус еще лучше!
• Если вы хотите, чтобы овощи готовились больше, чем обычно, положите их сначала на гриль, они приготовятся дольше, чем мясо.
• Не пережаривайте мясо. 2-3 минут с каждой стороны должно хватить и не переворачивайте мясо постоянно, оно потеряет сок. Готовьте одну сторону, а затем переверните на другую.
• Положите в салатную салфетку немного мяса и гарниров, но не переливайте их. Убедитесь, что вы можете съесть его за один или два укуса.
• Возьмите бумажные полотенца или влажные салфетки — руки испачкаются!
• Всегда будьте осторожны, на всякий случай держите под рукой огнетушитель.

Вот видео от ZAGAT с некоторыми упомянутыми советами о том, как есть корейское барбекю. Просто помните, здесь нет никаких правил! В конце концов, ешьте, как хотите!

Рецепты для корейской вечеринки барбекю дома

Если вам все еще нужны идеи и вдохновение или вы чувствуете себя лучше, чем простые ингредиенты на гриле, вот несколько рецептов.

15 корейских овощных гарниров с сайта www.