Мангал для дачи своими руками: размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

alexxlabonОставить комментарийна Мангал для дачи своими руками: размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Содержание

размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

  • Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
  • Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
  • Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.
  • Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
  • Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому.

На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

  • Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
  • Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.
  • Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
  • Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

  • Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
  • Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.
  • Болгарка с дисками по металлу.
  • Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
  • Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

  1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
  2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
  3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
  4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

  1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
  2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
  3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

  1. обезжиривание поверхности;
  2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Гриль барбекю своими руками 700 фото, пошаговые инструкции

гриль барбекю своими руками

Для многих людей отдых на свежем воздухе ассоциируется с приготовленными на огне разными вкусными вещами. Для владельцев дач и загородных участков этот вопрос особенно актуален. Поэтому наверняка многим будет интересно узнать, как сделать гриль барбекю своими руками, чтобы наслаждаться всеми прелести дачного отдыха.

Количество вариантов на рынке для удовлетворения этой потребности просто ошеломляет, но намного интересней сделать гриль своими руками, не говоря уже об экономии. В этой статье представлены самодельные грили из металла – дровяные, угольные, газовые, в сочетании с коптильней и в керамической емкости, в общем, на любой вкус.

В статье вы найдете, как своими руками сделать:

  1. гриль из газового баллона;
  2. угольный гриль;
  3. гриль мангал;
  4. гриль ракета
  5. коптильню с грилем;
  6. керамическую коптильню гриль;
  7. гриль из металлической 200 л бочки;
  8. гриль из диска колеса;
  9. гриль из барабана стиральной машины;
  10. газовый гриль и т.д.

Гриль из газового баллона своими руками

Если у вас есть старый газовый баллон, которым уже не пользуетесь, не спешите сдавать его в металлолом. Вместо пары заработанных копеек он принесет гораздо больше пользы в другом качестве. Лучше воспользуйтесь советом автора этого проекта, который предлагает здесь сделать гриль из газового баллона своими руками без особых усилий и затрат, правда при наличии сварки.

Даже инструкция никакая не нужна, все понятно по фотографиям.

  1. Вначале убедитесь, что баллон абсолютно пустой.
  2. Обрежьте баллон болгаркой на такую высоту, как вам удобно.
  3. Для вентиляции просверлите внизу отверстие.
  4. Установите поднос из решетки, который опираются на основание и держится за счет резьбового стержня. Чтобы зафиксировать стержень в баллоне, приварите на дно гайку и просверлите отверстие.

Источник фото www.instructables.com/id/Gas-Bottle-Ball-Grill/

Угольный гриль для дачи

Если вы как автор этого проекта большой поклонник фильма «Звездные войны», то идея сделать угольный гриль своими руками в виде робота R2D2 вам наверняка понравится. Гриль хоть и выглядит, как известный персонаж, но изготовлен из обычных пропановых баллонов. Кстати автор только учится пользоваться сваркой, поэтому сразу извиняется, что большинство сварных швов, которые вы видите, далеки от совершенства.

Инструменты:

  • сварка
  • молоток
  • средства индивидуальной защиты: защитные очки, перчатки, сварочная маска

Материалы:

  • два пропановых резервуара
  • стальные пластины
  • решетка
  • листы металла

Шаг 1: Корпус R2D2

  1. Найдите два пропановых баллона.  Убедитесь, что они пустые.
  2. Просверлите в баллонах сквозные отверстия и оставьте на солнышке, чтобы убедиться, что весь расширяющийся газ исчез. Возможно, это был перебор, но лучше не рисковать. Или просто откройте клапан и залейте его водой до полного вытеснения газа.
  3. Отрежьте нижнюю часть одного резервуара, а потом верхнюю у другого.
  4. Сварить их вместе, чтобы получился длинный цилиндр.
  5. Удалите краску.

Шаг 2: «Ноги»

  1. Длина R2D2 получилась 92 см.
  2. Для «ступней» ног нужно нарезать металлические пластины и сварить в формы, как показано на фото.
  3. Сделайте 3 «галстука», согнув их и сварив угловые пластины.
  4. Для опор ног автор использовал старый рельс и обрезки труб, чтобы соединить ноги с корпусом.
  5. Сварить все вместе и зачистите уродливые сварные швы.

Шаг 3: Часть «гриль»

  1. Вырежьте верх и дверь.
  2. Сделайте отверстия в двери для циркуляции воздуха, затем добавьте защелку и шарнир.
  3. К крышке прикрепите еще один шарнир и сделайте простую ручку.

Шаг 4: Покрасьте и наслаждайтесь

Купите специальную огнеупорную краску. Автор покрасил своего робота в матовый черный цвет, выделив некоторые части глянцем. Но это конечно на ваше усмотрение, можно выбрать цвет, более приближенный к прототипу.

Источник фото www.instructables.com/id/R2D2-charcoal-grill/

Гриль мангал своими руками

Это гриль автор сделал специально для шашлыков, так что можно назвать и мангалом с сеткой.

Материалы:

  • Одна секция не оцинкованной печной трубы.
  • 2 шт. алюминиевых полосы  
  • Ассортимент винтов, гаек и болтов.
  • Металлическая сетка

Инструменты:

  • Линейка или рулетка
  • Ручная дрель
  • Ножницы по металлу
  • С-образный зажим, струбцина
  • Молоток

Согните металл, чтобы сформировать верхнюю часть гриля.
Сделайте воздушный зазор на дне решетки. Это обеспечит циркуляцию воздуха, что необходимо для поддержки горячих углей.

Сделайте основание. Автор использовал полку от старого стола, так что тоже можете придумать конструкцию из материалов, которые найдете в доме или гараже.

Источник фото www.instructables.com/id/Kabob-Grill/

Гриль ракета

Это всего лишь один вариант «ракетной печи» — проста технология для чистого сгорания биотоплива. Можно использовать веточки, древесные отходы, щепу или почти все, что влезет в топку. Поддув воздуха обеспечит максимальное сгорание. Если гриль работает нормально, дыма практически нет, только жар, и эта штука действительно гудит как ракета. Кстати использовать можно не только для гриля, но также для кипячения, запекания, тушения и жарки!

Самое главное, простая и прочная конструкция почти не требует технического обслуживания. В гриле нет пьезоэлектрического стартера или других «современных» технологий, которые имеет тенденцию постоянно ломаться.
Несмотря на то, что выглядит конструкция несколько громоздко, гриль небольшой и достаточно легкий, чтобы один взрослый человек легко загрузил его в заднюю часть пикапа. Крышка и боковые столы также легко разбираются и складываются. Поскольку конструкция закрытая, она также подходит для использования в качестве очага костра в местах, где нельзя разводить открытый огонь.

Чтобы сделать гриль своими руками, понадобится сварка, без нее никуда. Хотя большого опыта и не требуются, у автора это была вообще первая сварочная работа.

Инструменты:

  • Болгарка
  • Шлифовальный диск
  • Отрезной диск
  • Сварка
  • Защитные очки, рабочие перчатки, сварочные перчатки
  • Дрель
  • Уровень

как сделать из железа, чертеж, размеры, фото

Мангал из металла, изготовленный самостоятельно, намного надежнее купленного в магазине. В этой статье мы расскажем, как сделать мангал своими руками на примере трех моделей: от небольших шашлычниц до удобной жаровни на перевозимой подставке. А рекомендации мастеров, пошаговые инструкции, схемы, чертежи и фото помогут в предстоящей работе.

Технические особенности и правильные размеры

Перед изготовлением нужно выбрать правильные размеры мангала для шашлыка. С подробными инструкциями по выбору всех характеристик знакомьтесь в статье «Идеальные размеры мангала».

Кратко:

  • Длину изделия определяет количество едоков. 60 см – наиболее универсальная длина, позволяющая жарить до 10 порций, а также комбинировать шампуры с решеткой.
  • Ширина жаровни. Самая универсальная – 30 см подходит для большинства шампуров и решеток. Если у вас есть хорошие шампуры – ориентируйтесь на их длину. Отняв 8-10 см, получите ширину жаровни.
  • Глубина – не более 20 — 25 см.
  • Толщина стали определяет долговечность конструкции. Рекомендованная толщина – от 3 — 4 мм.
  • Удобная высота мангала для шашлыка – до 1 м.

Изготавливать можно по готовым чертежам, которые вы найдете в статье, или подкорректировать их под свои индивидуальные потребности.

За изготовление мангала своими руками может взяться даже новичок с начальными познаниями в сварочных работах и немного умеющий резать металл болгаркой.

Вариант простой шашлычницы с минимумом сварочных работ

Для изготовления жаровни размерами 800х350х200 мм понадобится примерно третья часть цельного листа металла 1250х2500 мм. Чертеж для раскроя листа:

Чертеж раскроя стандартного листа металла, развертка мангалаГотовая развертка

Как сделать простой мангал:

  1. Делаем чертеж – развертку будущей конструкции. Его можно вычертить на листе бумаги, картона, плотной пленке, а затем перенести на металл.
  2. Размечаем лист железа.
  3. Вырезаем болгаркой «лишние» квадраты.
  4. По будущим линиям сгиба делаем болгаркой неглубокие пропилы, чтобы проще было сгибать. Зачищаем швы.
  5. Отгибаем 4 борта.
  6. Свариваем короб.
  7. Делаем ножки из профильной трубы или уголка:
  • отрезаем 4 заготовки нужной длины,
  • привариваем их по углам жаровни.

Съемные ножки можно сделать из арматуры. Для этого на дно аккуратно привариваем 4 гайки, а на концах прутьев нарезаем резьбу.

  • Схема крепления съемных ножек из трубы
  • Конструкция ножек из прута с резьбой и гайки

Готовое изделие обрабатывается металлической щеткой для удаления шероховатостей. По желанию красим жаростойкой краской.

Как сварить мангал своими руками

Конструкция отличается удобством переноски. Жаровня представляет собой универсальную основу для других моделей, которые можно размещать на стационарных и перевозимых подставках, а также встраивать в комплексы.

В отличие от предыдущего способа изготовления самодельного мангала цельный лист металла брать не обязательно. Подойдут металлические куски подручных средств, из которых выкраиваются 5 деталей необходимых габаритов:

  • две длинные боковины;
  • две короткие;
  • дно.
Схема раскроя деталей жаровни

Если для дна подобрать более толстый металл, изделие прослужит дольше.

Пошаговая инструкция:

  1. Вырезаем заготовки.
  2. Свариваем, зачищаем швы.
  3. Отрезаем для ручек два куска уголка длиной 10-15 см и привариваем на короткие боковины жаровни.
  4. Изготавливаем ножки из профильной трубы:
  • отрезаем 4 заготовки 40х40 мм длиной по 10 см и 4 30х30 мм длиной 80 см;
  • привариваем короткие куски трубы к нижней части ящика;
  • в длинных ножках сверлим отверстие, нарезаем резьбу для болта-фиксатора.

Если вы хотите на даче поставить стационарный мангал, который не намерены разбирать, в схему можно внести корректировки. В этом случае ножки из профильной трубы или уголка будут не только служить опорой, но и объединять части корпуса.

Детали иногда соединяют крепежом, но более надежно – при помощи сварки. Арматура придаст прочности готовому изделию, и его не «поведет» при нагреве, даже если жаровня сделана из тонкой стали.

Жаровня стационарная на крепкой подставке

Особенность этой модели – разбирающаяся подставка, сделанная из профильной трубы.

Как делать мангал на подставке с разделочным столиком

В жаровне, установленной на подвижную подставку с разделочным столиком, предусмотрено практически все:

  • возможность подготовить продукты, поставить посуду, специи;
  • удобно, «под рукой», разместить аксессуары, повесив их на крючки;
  • хранить запас топлива и кухонную утварь;
  • перевозить шашлычницу в пределах участка.

В случае дождя неиспользуемую жаровню, чтобы не ржавела, можно перевернуть вверх дном, установив в то же посадочное место.

Чертеж мангала:

Технология изготовления жаровни аналогична предыдущему варианту:

  1. Вырезаем заготовки корпуса из листа толщиной 4 мм.
  2. Свариваем корпус.
  3. Привариваем ручки из уголка 25х25 мм длиной 100 мм.

На чертежах схематично показаны отверстия в мангале для поступления воздуха и расстояния между ними, а также пазы под шампуры. Почему их делать не обязательно читайте в статье «Идеальные размеры мангала».

Как сделать жаровню мангала своими руками смотрите в 11-минутном видео

Подставка под мангал: чертежи с размерами.

Изготовление каркаса из трубы 20х20 мм:

  1. Нарезаем трубу по размерам, указанным в спецификации чертежа, с учетом углов соединения деталей.
  2. Свариваем объемный каркас рамы. По углам с внутренней стороны укрепляем верхнюю конструкцию, прихватив 4 пластинами. Привариваем ручку. Устанавливаем 2 колеса.
  3. Свариваем разделочный столик из 4 кусков трубы, изнутри по углам прихватываем 4 пластины. Привариваем к нему 2 детали для крепления к подставке и крючки.
  4. Раскраиваем деревянные части столешницы и нижнего основания.
  5. Собираем конструкцию:
  • устанавливаем жаровню,
  • монтируем деревянные элементы.

Красивые мангалы с коваными элементами

Кованые элементы придают изделию своеобразие, легкость и индивидуальный стиль. Даже простая накладка или завитая ручка на жаровне делает ее непохожей на остальные шашлычницы.

Кованые элементы носят не только декоративный характер, а и придают прочности конструкции. Советы мастера как правильно сварить мангал с применением готовых кованых элементов смотрите в динамичном 7-минутном видео:

Как изготовить мангал без сварки своими руками читайте в статье «Разборный мангал».

делай своими руками для шашлыка в любую погоду

Замечено, что чаще выбирают мангал с крышей хозяева, практикующие барбекю круглый год. Ведь он не только соберет в тесный круг компанию, с нетерпением ожидающую любимое блюдо, но и укроет от нежданного дождика или слишком яркого солнца.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

  • практичность — главное достоинство. Мангал дачный с крышей можно использовать круглый год, чувствуя себя комфортно;
  • возможность направленного отведения дыма, который не будет мешать окружающим в процессе приготовления шашлыка;
  • защита жаровни и вспомогательного оборудования от погодных условий, что продлевает срок службы, предохраняя от разрушения и ржавчины;
  • возможность организовать дополнительное пространство для подготовительных работ и размещения компании.

Недостатки:

  • невысокая мобильность. Конструкция чаще используется в стационарном исполнении, потому что имеет значительный вес и ее сложно переносить;
  • более высокая стоимость за счет наличия дополнительных элементов.

Основные виды и особенности мангалов

По материалу они бывают:

  • металлические,
  • из кирпича или блоков.

По конструкции различают:

  • разборные,
  • неразборные.

Разборные, используемые для перевозки на природу, делают из тонкой стали толщиной 1—2 мм, чтобы конструкция получилась не слишком тяжелой. В них лучше загружать уголь, а не дрова. В этом случае мангал прослужит дольше: не прогорит и не искривится сразу. Срок службы — 5—10 лет.

Мангал со съемной крышей. Крышу можно быстро установить, если начался дождь

Большие и тяжелые неразборные шашлычницы из кирпича, толстой стали или чугуна, с массивной кровлей устанавливают стационарно. Более легкие металлические мангалы с крышей снабжают ручками для переноски, а также колесами. В случае необходимости их можно перемещать по участку, убрать на хранение в подсобное помещение.

Массивный кованый мангал устанавливается стационарно

По сложности исполнения:

  • простые;
  • с элементами декора, например, коваными;
  • оригинальной конструкции.

Особенности укрытия для мангала на даче

Конструкция кровли во многом обуславливает отличительные особенности мангалов под крышей. Навес может прикрывать только жаровню или жаровню с шашлычником либо защищать от солнца или непогоды всю компанию.

Конструкция выполняется так, чтобы дым собирался и отводился из рабочей зоны, для чего в кровлю иногда встраивают трубу. Также на ней не должна скапливаться вода и задерживаться снег. Для этого плоскую крышу устанавливают под наклоном не менее 10 градусов или делают покатый навес.

Кровлю изготавливают:

  • из листовой стали,
  • металлочерепицы,
  • профнастила,
  • шифера,
  • обработанного дерева.

Больше подходят первые три варианта. Мангалы с крышей из металла, даже тонкого, наиболее универсальны. Шифер достаточно тяжелый, он менее удобен в работе. Кроме того, он менее устойчив к нагреву.

Профнастил — один из бюджетных материалов для крыши простой формы

Из поликарбоната навес лучше не делать, хотя, в отличие от остальных материалов, он пропускает солнечный свет. Он может расплавиться, пострадать от искр, града или ливня, и его придется часто менять.

Комплектация

Стандартная комплектация включает основные части:

  • жаровню,
  • подставку под жаровню или ножки,
  • опоры для козырька,
  • крышу.

Вес изделия, как правило, небольшой, поэтому мангал может быть разборным и переносным.

В зависимости от комплектации стандарт может дополняться:

  • трубой для отведения дыма,
  • решеткой для барбекю,
  • подставкой или печкой под казан,
  • небольшим разделочным столиком,
  • столешницами,
  • мойкой,
  • дровником.

Фото интересных конструкций для дачи

Кованые мангалы с крышей, фото

Преимуществом кованых мангалов с крышей является их относительно небольшой вес — их можно переносить. Благодаря своему разнообразию элементы ковки позволяют придать даже простому изделию индивидуальный характер. Такие мангалы, конечно, стоят дороже, но они этого стоят.

Кованый мангал  окунет вас в средневековье. Он подарит не только вкусные блюда, но и незабываемые эмоции.


Мангал «Карета» с крышей оформлен как настоящая карета для Золушки. Эта интересная жаровня украсит любой загородный коттедж, придаст ему романтики. Для изготовления использованы чугун и нержавеющая сталь высокой прочности. Кровля покатая, округлой формы.

Мангал «Паук» с крышей изготавливают вручную при помощи горячей ковки.

Верхняя часть состоит из трех секций, расположенных с зазорами, через которые выходит дым. Кровля, стойки и основная конструкция объединены ажурной конструкцией в виде паутины.

Компактная универсальная конструкция включает:

  • жаровню, вертел;
  • печь под казан;
  • небольшой разделочный столик;
  • полку, дровник;
  • крышу со стойками;
  • опоры.

На торце шашлычницы предусмотрены крючки для совка и кочерги.

Мангал с печкой под казан позволяет параллельно жарке шашлыка приготовить плов в казане. Печь для казана может быть надстроена над жаровней или выполнена отдельной конструкцией с дверцей для извлечения золы.

Мангал с коптильней для отведения дыма, образующегося при копчении, оборудуется вытяжной системой с трубой в крыше.

Разборный вариант

Мангал с крышей разборный востребован любителями отдыха на природе. Он, как правило, имеет минимальную комплектацию: жаровню, складные ножки, съемный навес, держатели.

Как сделать мангал своими руками из металла с крышей

Для изготовления мангала под крышей своими руками можно приобрести металлические листы или использовать подручные материалы. А если проявить дизайнерский подход, то получится необычная шашлычница.

Материалы и инструменты

Для изготовления понадобятся материалы:

  • листовая сталь толщиной 3—6 мм для жаровни;
  • листы стали толщиной 0,8—1 мм или металлочерепица, профнастил для кровли;
  • труба металлическая;
  • уголки для опор;
  • крепеж — болты.

Стальные листы, особенно для жаровни, лучше брать из жаростойкой стали марки 09Г2С или 15ХСНД.

Инструменты:

  • сварочный аппарат;
  • болгарка;
  • дрель;
  • ножницы, ножовка по металлу;
  • тиски.

Габариты

Размеры изделия, выполняемого своими руками, определяет владелец. Высота выбирается в зависимости от роста шашлычника. Обычно высота — 80—90 см от земли до верхнего края жаровни.

Высоту жаровни выбирают в пределах 15—20 см. Ширина определяется длиной шампуров и варьируется от 25 до 40 см. Достаточно вместительная жаровня имеет длину не менее 60 см.

Размеры кровли над жаровней зависят от конфигурации шашлычницы. Конструкция должна защищать не только жаровню, но и площадку между рабочими поверхностями. Желательно, чтобы она с каждой стороны этой зоны была шире на 0,5—1,5 м.

Разработка чертежей

Несколько чертежей с размерами:

Раскрой материала и сборка по бумажному чертежу с размерами смотрите в 5,5-минутном видео.

Инструкция по сборке

  1. Перенести на металл размеры будущей жаровни.
  2. Вырезать детали с зазором 3—4 см. Он нужен для стыка деталей.
  3. Сверлить отверстия для крепежа, поддува воздуха в дне жаровни.
  4. Сварить детали каркаса или соединить их болтами, гайками.
  5. Собрать крышу и прикрепить ее к каркасу.

Читайте также статью «Навес над мангалом».

Подставка под казан

Для установки казана можно сделать простую конструкцию — накладку на жаровню. Она состоит из рамы, сваренной из уголков, внутри которой приварено кольцо по диаметру казана. Когда казан не нужен, ее убирают и пользуются для жарки шашлыка всей длиной шашлычницы.
Второй вариант — подставка в виде куба без нижнего основания, стационарно установленная на жаровню. Сверху расположена конфорка под казан.

Красивые примеры дизайна

Полезные советы

  • Площадка для установки должна быть ровной с негорючим покрытием плиткой или бетоном.
  • Расстояние от жилых построек должно быть не менее 5 м. Расположение далеко от кухни также неудобно.
  • Место должно быть защищено от ветра.
  • Рядом отлично впишутся столик и скамейки, а вокруг — альпийские горки и клумбы с цветами.

делам быстро, просто и без лишних затрат

В Украине готовые мангалы на 12 шампуров стоят от 450 грн. Дороже всего, почти до 900 грн, покупателям обходятся разборные модели в виде переносных чемоданов. Благодаря усиленным конструкциям, а главное, качественной комплектации, кроме шашлыков на них можно готовить картофель по-селянски в маринаде, ароматные креветки и даже апельсиновые кексы. Интересуют варианты попроще? Тогда советуем узнать, как сделать простой мангал для дачи своими руками и, тем самым, сэкономить от 350 до 600 грн.

Конструкции и виды мангалов основные характеристики

Для отдыха на природе производители выпускают походные раскладные модели. В собранном виде они занимают не больше 50 см площади и с легкостью помещаются в багажнике авто. Единственный недостаток – низкая функциональность. Такие конструкции нельзя назвать усиленными, поэтому их максимальный срок годности часто не превышает двух сезонов. Основной материал – листовая сталь. В домашних условиях такой мангал для шашлыка можно сделать за 40 минут. Главное, добиться равновесия между толщиной сырья и весом конструкции. Так, слишком тонкие листы быстро выгорают, а толстые делают конструкцию непригодной для переноса в туристических рюкзаках.  

Специально для пикника на веранде можно посоветовать электрические мангалы в чемоданах. Там шампура вращаются автоматически, а нужную степень прожарки обеспечивают инфракрасные излучатели. Готовые модели стоят от 2,5 тыс. грн. Выбор зависит от особенностей устройства жаровен. Последние могут быть гладкими или ребристыми. Только в первом случае результатом обжаривания свинины, а может, и самых обычных докторских сосисок, становится шашлык. А во втором – ароматные кусочки обретают вид мяса, приготовленного на гриле. К преимуществам таких конструкций относятся:

  • Мгновенный разогрев спиралей
  • Стабильная температура трубчатых нагревателей
  • Возможность готовить не только мясные, но и сытные блюда из рыбы и овощей
  • От 4 до 5 дополнительных аксессуаров. Они облегчают кулинарный процесс в полностью закрытых помещениях и на природе
  • Простой уход

Приверженцам здорового питания однозначно понадобится вертикальный мангал. Тут мясо коптится не столько от жара, сколько от боковых стенок конструкции. Расплавленный жир полностью испаряется, что особенно важно для пользователей, страдающих гастритом. В Украине такие варианты жаровен стоят от 900 до 2000 грн. Но, если знать, как сделать простой мангал для дачи своими руками, на походе в магазин реально сэкономить до 80% средств.

Круглые мангалы из листовой стали делаем сами

Владельцы загородных домов нередко заказывают круглые жаровни. Их обустраивают на асфальтированных поверхностях. Вокруг размещают деревянные лавочки, а для декора – глиняные кашпо с пышно цветущими многолетниками. В такой обстановке проходят семейные вечера, званые ужины, а если хотите, релакс в полном одиночестве. При желании круглый мангал из металла получится сделать самостоятельно. Для этого нужно будет заложить фундамент, выстроить стенки, а главное, оборудовать место под очаг. Особого внимания заслуживают простые конструкции на ножках. Они хорошо смотрятся в любой точке участка, а строительный процесс возможен даже без подготовки основания.

В зависимости от устройства открытых жаровен выделяют приспособления с двойным дном, с дополнительной топкой и на колесиках. Последние удобно перекатывать по неровным поверхностям. А если интересно, как сделать такой мангал для дачи своими руками, поищите видео в интернете. Вероятно, Вас заинтересует недорогой вариант из листовой стали. Фронт работ здесь обычный. Сначала нужно разметить листовой металл и вырезать угловой шлифмашиной детали определенного размера. На следующем этапе мастер должен приварить фрагменты металла, а для большей устойчивости стенок – несколько раз пройтись аппаратом по всей длине швов. В нижней части конструкции – проделать 1-миллиметровые отверстия и подготовить пазы под шампуры. Раму можно сделать из металлических уголков, а если жаровня нужна для пикников за городом, сверху приваривают ручки. По окончании работ на концы ножек «надевают» колесики.   

Как построить мангал из кирпича дешево и красиво

Известно минимум 20 вариантов открытых жаровен. Каждый из них отличается формой, весом, расположением шампуров и дополнительными «пристройками». Это могут быть фигурные ниши для хранения посуды или, например, выемки, где хозяева подсушивают дрова. Самые прочные конструкции получаются из кирпича. Прежде всего, имеются в виду стационарные мангалы с печками. На даче их размещают в палисадниках, а при возможности – в беседках полуоткрытого типа. Такие конструкции с легкостью выдерживают атмосферные воздействия, долго сохраняют жар и, в отличие от самодельных жаровен из металла пусть даже и с крышей, вообще не поддаются деформациям.

Для дачника хороший мангал считается гарантом вкуснейших блюд. При этом он не должен «травить» дымом соседей. Так что продумать его местоположение важно задолго до монтажа нерушимой конструкции. В составе самых красивых стационарных построек – от 10 до 15 материалов. Собираетесь сделать простой мангал для дачи своими руками ? Тогда самое время завести речной песок, шамотный кирпич, а для закладки фундамента – гравий и рубероид. На первом этапе следует:

  1. Вырыть котлован глубиной от 20 до 30 см, установить опалубки и устелить дно любым кровельным материалом. Поверх этой «подушки» распределить гравий, высыпать песок, а в самом конце залить цементный раствор. Основа должна окрепнуть, так что дальнейшие работы возможны только через 1,5-2 недели
  2. Возвести стенки. Кирпичных рядов будет несколько. При этом толщина шва между материалами не должна быть меньше 1 см. Во избежание технических ошибок время от времени лучше пользоваться строительным уровнем. А если посягнули на сложный проект, узнайте, как правильно подготовить цоколь мангала, где в последующем будут храниться наборы шампуров, столовые приборы и решетки барбекю
  3. Сделать каркас из арматурной сетки. От его прочности будет зависеть высота очага
  4. Построить дымоход. Его основание можно закрепить на опорных колоннах. Сверху труба должна немного сужаться и прикрываться козырьком из нержавейки. А вот при замешивании раствора важно помнить: цементная смесь, как и основной кладочный материал, должна быть огнеупорной. Иначе кирпичный мангал своими руками не простоит во дворе и 8 лет

Стационарный объект можно разместить в самом центре палисадника, на заднем дворике или даже в 3-х м от декоративного фонтана. Чтобы в дальнейшем работу не пришлось переделывать, советуем руководствоваться данными чертежей. В идеале изображения должны детализировать размеры и точное местоположение каждого элемента конструкции. В их числе: боковые стенки, опоры, улавливатели искр, мостики, столешники и задние части топки. Все конструкции стационарного барбекю из кирпича видны на схеме.

К ним относятся регулирующие высоту решеток скобы, опорные выступы для поддонов и негорючее основание постройки. Оптимальной высотой гриля считается 85-90 см. А поскольку Вы сами решили сделать простой мангал для дачи, в любой момент данные проекта можно будет «подогнать» под свой рост.

Инструкция по изготовлению мангала из газового баллона

Такие аппараты вмещают от 14 до 16 шампуров, поэтому за раз можно приготовить от 4 до 6 кг мяса. Высокие ножки позволяют хозяевам во время готовки стоять ровно. Плотные стенки баллонов выдерживают чрезмерно высокие температуры, а изначальные формы сохраняются в течение 10-12 лет. Тут строительство мангала начинается с подготовки чертежа. Дальше важно убедиться, что в баллоне нет газа. Для этого понадобится раствор мыльной воды. Им нужно обработать выход на вентиле. Если пузырьков нет, работать можно.

Залейте баллон водой на 2-3 дня. Так Вы избавитесь от запаха горючей смеси. После этого старайтесь придерживаться инструкции:

  • Сделайте разметку продолговатого сосуда. Обычно его делят на 4 части для равномерности всех элементов конструкции. Отдельно делают отметки для шампуров и крыши. Если внутри остались металлические кольца, при резке их важно не повредить, поскольку именно эти части мангала удерживают кровлю
  • Распилите агрегат строго по намеченным линиям. Вентиль можно раскрутить разводным ключом. В крайнем случае подойдет болгарка
  • Время от времени поливайте баллон холодной водой. Так удастся избежать несчастных случаев при возгорании горючих остатков
  • Приварите крышу и ручки. Последним можно придать нужную форму посредством паяльной лампы. Готовые держатели стоят от 120 грн. К заранее подготовленным поверхностям их прикручивают болтами
  • Закрепите ножки из листового металла. К каждой из них – приварите поперечную планку, чтобы они впивались в землю. Для творчества подойдет конструкция из швейной машины. На нее устанавливают 2 колеса, и самодельный мангал враз становится прототипом легкой, походной модели. Как и раскладной вариант в чемодане, он приживется в любом месте участка

Для притока кислорода в задней части приспособления нужно проделать от 15 до 20 мелких отверстий. На конце сосуда, где в свое время находился вентиль, выводим дымоход из обычной водосточной трубы. На дно установки кладем 3 колосника. Раскаленные до предела, они позволят хозяевам готовить вкуснейшие изыски без подсыпания угля.

Мангалы из металла своими руками с чего начать строительство

Железо не горит, поэтому открытые жаровни из металла считаются самыми безопасными установками для шашлыка. Хороший вертикальный мангал можно сконструировать за пару часов. От массивных конструкций из кирпича его отличает простота, мобильность и функциональность. В работе пригодятся профильные трубы, уголки, техника с оснастками по металлу, сварочный аппарат и аккумуляторная дрель.

 

На первом этапе мастера делают разметку будущей установки. Для этого на 3-миллиметровом листе металла чертят силуэт конструкции. Дальше вырезают фигуры, а после их обработки приваривают стенки короба. Следующий шаг – подготовка отверстий на дне мангала. Чтобы движению воздуха ничего не мешало, их проделывают на оптимальном друг от друга расстоянии. Пазы для шампуров – в верхней части длинных боковин. В самом конце крепятся ножки из стальных уголков. К коробу их присоединяют огнеупорными шурупами.

Сам по себе технологический процесс не предусматривает трудностей. Но если до этого Вы и понятия не имели, как своими руками сделать мангал из металла, скачайте в сети чертежи жаровен фото. Так Вы узнаете, как правильно расчертить элементы постройки с учетом припуска на швы. Большинство самодельных конструкций используют по назначению уже через час после их монтажа на даче. В любой момент их можно сложить, перевезти с одного участка на другой и даже «упаковать» в чемодан.

Самые необычные мангалы из металла впечатляют формами и дизайном. К примеру, модели в виде паровозов украшают террасы и беседки любого типа. Дизайнерские конструкции, внешне напоминающие лики животных, – пример лучшего сочетания эстетики и функциональности. Тут толщина жаровен составляет 5 мм, а в одном приспособлении можно увидеть от 20 до 30 несущих ребер. Купить мангал в виде оленя, лошади или, скажем, зубра, можно до 10 тыс. грн. Более массивные конструкции с десятками дополнительных аксессуаров стоят свыше 100 тыс. у.е.

Мангал-коптильня из металлической бочки, пожалуй, – самый практичный вариант самодельного приспособления. Для начала нужно отсечь верхнюю часть изделия, а торцы оставить целыми. В дальнейшем действуем поэтапно: крепим вырезанный верх к коробу дверными навесами. Затем привариваем ножки, делаем зазубрины под шампуры и, вуаля, установка готова! В отличие от самых простых вариантов из диска, у нее лучшая устойчивость к атмосферным воздействиям.

Разборные мангалы из металла пользуются спросом туристов. При минимальной стоимости они хорошо выдерживают интенсивные нагрузки. Их редко клинит, поэтому срок годности самодельных агрегатов можно смело приравнять к десяткам тысяч сборок.  

Мангал-барбекю для дачи все самое важное о дымосборниках

Такую модель можно сделать из стиральной машины, а точнее, из ее барабана. Эта часть конструкции считается самой прочной, поэтому установке не страшны ни морозы, ни влага. Для лучшей вентиляции воздуха барабан разрезают напополам, а уже потом приступают к свариванию деталей. Основой мангала может стать бак водонагревателя. Опцию топки в таких устройствах выполняют чугунные трубы. Фактически мы получаем функциональную печь мангал, где удобно готовить жаркое, пассировать лук, морковь и грибы. Как сделать люля кебаб на мангале, немало написано в кулинарных книгах. А вот если Вы готовите праздничный стол для родственников из далека, попытайтесь приготовить на открытом огне апельсиновое суфле или, скажем, сытный десерт из тыквы.

В полуоткрытых помещениях хозяевам понадобится хороший дымосборник, без которого крыша мгновенно обрастает сажей. Отмыть ее почти нереально, но главное, количество случайный возгораний в таких постройках втрое выше, чем в любых других сезонных сооружениях. В летней беседке с мангалом лучше установить металлический дымоход. Он гораздо легче кирпичного, а для его монтажа дачникам не нужно закладывать основу. Главное, заранее убедиться, что стропильная система кровли выдержит дополнительную нагрузку в 50 или даже 70 кг. К преимуществам стальных дымоходов строители относят:

  1. Быстрый монтаж, доступный каждому
  2. Простой уход. Сажа снимается жесткими щетками, а если дополнительно воспользоваться моющими средствами, уже через пару минут от нее не останется ни следа
  3. Легкая сборка. Кстати, такие конструкции легко разбираются, так что их в любой момент можно перенести в другое помещение
  4. Регулируемые по высоте абажуры
  5. Хорошую тягу

Уличный дымоход можно сделать из меди. Такие конструкции с легкостью выдерживают температурные перепады, не портятся под действием жары и влаги. Листы с толщиной не менее 3 мм в разы повышают прочность установок. Правда, стоят они не дешево, поэтому большинство покупателей предпочитают недорогую сталь. В показателях прочности они проигрывает не только меди, но и добротной нержавейке. Однако, если толщина материала – больше 2 мм, стенки дымохода выдержат любую температуру. Домашний мангал не рекомендуют делать из оцинковки. Такие конструкции выгорают уже после первой топки, а тонюсенький металл буквально за сезон покрывается ржавчиной.

На даче мангал можно соорудить даже из газового бетона, а если фантазия не знает границ, проштудируйте версии из пеноблоков. Оба материала легко распиливаются и поддаются обработке ручными инструментами. Благодаря ячеистой структуре они хорошо пропускают воздух, что просто необходимо для приготовления закусок на открытом огне. Один блок заменяет 3-4 кирпича, а природные компоненты сырья не угрожают здоровью пользователей. То же самое можно говорить и о благосостоянии окружающей среды.   

Переносные мангалы для туристов варианты из подручных материалов

Такие установки весят не более 2,5 кг. Их можно собрать за 5 минут. Предпочитаете отдых в горах? Тогда это лучшее, что можно предложить туристу со стажем. Разборные конструкции с легкостью входят в рюкзаки из брезента. Они не нуждаются в особом уходе, а при использовании только по назначению служат хозяевам от 5 до 8 лет. Как сделать мангал именно такого типа на 12, а лучше – 14 шампуров, читайте на форумах. Главное, чтобы готовая конструкция всецело соответствовала представлениям профи о качественных тандырах.

Подобные приспособления без проблем выдерживают тряску и толчки. В багажном отсеке они занимают не более 90 см площади, а в показателях огнеупорности существенно превосходят модели из дешевого кирпича. При проектировании объекта важно учитывать не только количество шампуров или, например, оптимальный вес конструкции, но и тип топлива. Ширина жаровни не должна быть меньше 300 мм. Если говорить о высоте бортиков, 15 см – лучший показатель. При меньших данных жар не будет устойчивым, так что о вкусных блюдах можно будет позабыть. Планируете коптить мясо на 7 шампурах одновременно? Тогда высота опор должна составлять 65-70 см. Иначе длина очага будет недостаточной. Составляя чертежи мангала на колесах, продумайте габариты каждого элемента конструкции. К ним относятся металлические подставки, борта, нижние стенки, колосники и шасси.

Из крепежных элементов мастеру непременно понадобятся откидные крюки, петли и гайки. Из материалов – стальной лист, арматура и водопроводная труба. А специально для ускорения процесса – функциональный инвентарь. На первом месте тут – напильники, рулетки, сварочный аппарат и ножницы по металлу. Основу изготавливают поэтапно:

  • Сначала мастера наносят разметку на уголок
  • Затем отпиливают поверхности нужных размеров
  • Всем деталям придают оптимальную форму, а места, где будет задействована сварка, хорошенько зачищают. Если этого не сделать, прочность будущей установки пострадает
  • Следующий этап – монтаж уголков на асфальте и сварка по швам
  • По окончании работ хозяину нужно будет приварить стальные муфты. Так ему удастся повысить прочность ножей, а готовый мангал удобно будет использовать даже на ухабистых участках

В гараже завалялись алюминиевые решетки, остатки от бочек и прутья? Тогда Вы точно знаете, как сделать попроще мангал из подручных средств. Зачастую бюджет таких проектов не превышает даже 350 грн, а самый простой мангал для дачи можно сделать руками всего за 1 ч.

Рекомендации по изготовлению мангала из бака стиральной машины

Тут, главное, правильно подготовить поверхность под жаровню. Во-первых, она должна быть компактной. Во-вторых, вместительной. Тогда от 2,5 до 4 кг мяса реально будет приготовить за раз. Чаще всего установки такого типа «зимуют» под открытым небом, поскольку они не боятся морозов и проявляют повышенную устойчивость к влаге. В предварительной подготовке основы необходимости нет. В стенках барабана – масса отверстий. Они гарантируют бесперебойную циркуляцию воздуха в корпусе столько необычного, но довольно эффективного устройства. В итоге угли тлеют часами, а время приготовления блюд сокращается вдвое.

Как из барабана стиральной машины сделать мангал, знает каждый второй дачник. Здесь большинство элементов конструкции совершенствуют кустарно, поэтому многие детали нуждаются в основательной зачистке напильниками. Количество острых углов минимальное, так что пораниться почти нереально. В качестве подставки мастера используют металлические трубы. Если такой возможности нет, сойдут и каркасы из-под стульев. В арсенале расходных материалов должны быть 40-сантиметровые уголки и болты. Из инструментов понадобятся пассатижи, маркер и пила по металлу.

Приступая к работам, важно:

  1. Вырезать отверстие в стенке барабанного корпуса. Это легко сделать болгаркой
  2. Обработать края люка ножовкой
  3. Слишком крупную конструкцию лучше разделить на 2 части. В последующем одну из них можно будет вставить в другую, а место соединения обработать сварочным аппаратом
  4. Проделать отверстия под болты
  5. Прикрепить металлические уголки. Сверху корпуса можно установить небольшие трубки, на которые в последующем устнавливают решетку гриль. Подставкой для готового объекта послужит большой цветочный горшок или, например, старенький стеллаж

На природе такой мангал может заменить камин. Красить его не стоит, а вот подставку из нержавейки лучше обработать. В качестве декора сойдут фигурные навесы, подставки под шампуры и необычные держатели для вилок.

Как ухаживать за мангалом

Наиболее качественными считаются установки из природного камня и кирпича. Они не нуждаются в регулярной чистке. Что касается покраски деталей, это нужно делать раз в год. Чаще не нужно. Другое дело – дешевые конструкции из металла. Они быстро ржавеют, поэтому осенью им лучше предпочесть разборные модели из высокопрочной меди. Перед зимовкой металлический мангал лучше покрасить. Состав выгорит при первом же огне, но убережет самодельную конструкцию от коррозии хотя бы на пару месяцев. Сажу и нагар полезно убирать после каждого пикника. С этой целью дачники рекомендуют жесткие щетки по металлу. Железо плохо переносит перепады температур, поэтому его не рекомендуют обдавать ледяной водой. Пусть жаровни остывают естественным способом. Иначе они выйдут из строя вдвое раньше срока.  

Кованые элементы лучше протирать влажной тканью. Щетки с жестким ворсом не подойдут. Они стирают декоративные поверхности, которые в последующем погибают от коррозии. В борьбе с засохшим жиром помогут моющие средства без абразивов. Если таких нет, воспользуйтесь щадящим раствором на основе хозяйственного мыла. По окончании работ все элементы конструкции положено протереть сухой поролоновой губкой.

В Украине стильные кованые установки стоят от 850 грн. Если заранее осведомиться, как самому сделать мангал такого типа, хватит и 150 грн.

Лучшие мангалы для пикника в Цилиндре

Компактные модели на 12 шампуров покупателей ожидают в Цилиндре. У них повышенная устойчивости к ударам, температурным перепадам и даже едким абразивам. Усиленные конструкции не ведет от жара, а благодаря эргономичным формам их удобно использовать не только на даче, но и в горах. Мангалы-чемоданы из горячекатаной стали с легкостью помещаются в багажнике авто. Более облегченные варианты на 12 шампуров можно взять в поход.

Такие модели не деформируются, а изначальную прочность сохраняют в течение 8-10 лет. Зазоры между деталями незначительные, так что о больших тепловых потерях не может быть и речи. При заказе товаров у нас экономия на каждом приспособлении составляет от 10 до 35 грн. Если сумма чека превышает 1000 грн, доставку в любой регион страны оплачивает интернет-магазин.    

Мангал для дачи | Home-ideas.ru

Дача — у кого-то это слово ассоциируется с работой на грядке или уходом за деревьями, у кого-то с чистым воздухом, но у преимущественного большинства с шашлыками. Трудно себе представить лучший отдых, чем визит на дачу большой, шумной компанией и посиделки у мангала с шашлыками. Именно мангалу мы хотим посветить этот материал, ведь жарить мясо на кирпичиках или палочках не очень гигиенично и полезно. Вообще, мы считаем, что дача без мангала, как жизнь современного подростка без интернета, вроде и реальна, но совсем не тот эффект.

 

Виды мангалов

Всего выделяют три основных вида дачных мангалов: мобильный, переносной и стационарный. Рассмотрим более детально каждый из них:

Мобильный мангал, или как его еще называют складной – лучше всего подходит тем, кто любит путешествовать, и хочет использовать мангал не только на даче, но и брать с собой в другие поездки.

Главными преимуществами складного мангала считается его мобильность и небольшой вес, а также очень привлекательная цена. В сложенном виде он напоминает небольшой чемоданчик, что можно спокойно бросить в машину, или даже взять с собой на велосипеде. Но чем меньше его вес, тем тоньше материал, с этого и вытекают недостатки: малая теплоемкость и способность к прогоранию. Поэтому, покупая мобильный мангал, вы должны быть готовы к его довольно быстрому изнашиванию.

Самым популярным и распространённым является переносной мангал.

Этот вид мангала уже более прочный и надежный. В случае необходимости два человека (желательно мужчины) могут без затруднений перенести его с одного места на другое, например ближе к солнцу, или дальше от дождя. Переносной мангал более дорогой, чем складной, но в тоже время и более долговечен, его жизненный цикл измеряется не разами, а сезонами. Недостатком можно назвать лишь, не очень изысканный внешний вид. Часто люди хотят сделать по-настоящему изысканную зону для мангала на даче, в этом лучше всего поможет стационарный мангал.

Для изготовления стационарного мангала на даче используют кирпич или чугун.

Данный вид мангала это уже целая конструкция, неотъемлемой частью которой является дымоход. Сразу отметим, что чугунный или кирпичный стационарный мангал обойдется намного дороже, нежели мобильный или переносной, что и является главным недостатком. Также он намного больше по размеру, но этот недостаток, при грамотном дизайнерском подходе часто превращают в преимущество. Также «плюсом» стационарного мангала является значительная теплоемкость, разогрев его, вы можете очень долго жарить все, что вам угодно и не беспокоится, что жара не хватит и мясо будет сырым.

Отдельно стоит обратить внимание на такой быстро развивающийся вид мангалов как электромангал. В нем шампура вращаются сами по себе, а мясо жариться за счет тепла, что выделяется от электрических спиралей.

Конечно, это очень интересное изобретение, но так как человека зачастую манит сам процесс готовки шашлыка, в нашей стране электромангал пока не прижился.

 

Мангал для дачи своими руками

В последнее время среди мужчин-дачников наметилась тенденция делать кирпичный мангал для дачи своими руками. Кто это уже сделал — можете гордиться собой, а кто еще нет – не расстраивайтесь, сейчас мы детально рассмотрим этот процесс. Первым делом нужно составить проект мангала из кирпича, выбрать место, где он будет установлен, и рассчитать, сколько каких материалов будет нужно.

Когда подготовка завершена, и все необходимое под рукой приступаем к сооружению мангала. Прежде всего, как и в любом другом строительстве, нужно подготовить фундамент. Вырываем траншею необходимых вам размеров, не больше полметра глубиной. И засыпаем её песчаной подушкой, поверх которой кладем арматурную сетку и заливаем бетоном. После просыхания фундамента мангала можно двигаться дальше.

Цоколь мангала из кирпича может быть довольно разнообразен и зависит от финансовых возможностей. Первый ряд кирпича рекомендуется класть насухо, это позволит в будущем использовать только половинки и целые блоки, без необходимости дробления на части. Учитывая водопоглощаемые свойства кирпича, перед кладкой его желательно смочить, дабы избежать дальнейших неудобств. Кирпич необходимо класть строго по заранее отмеченному эскизу.

Раствор для кладки готовим следующим образом: одна порция цемента, одна порция гашеной извести и три порции песка смешиваются с водой и доводятся до состояния густой массы.

Начиная со второго ряда кирпич, кладут с отклонением на полкирпича (в своеобразном шахматном порядке), что обеспечивает максимальную устойчивость. Причем начинать рекомендуется с углов, заполняя область перегородок. Ширина и высота цоколя кирпичного стационарного мангала, как и наличие дополнительных отсеков, например для дров, зависит от желания и возможностей хозяина.

Самым ответственным и сложным этапом является закладка жаровни. Для начала закладки ее кирпичного основания размещают уголки из металла и арматурные стержни между стенками, что находятся напротив. Сама печь кирпичного мангала изготовляется с металла, что имеет большую плотность. Чтобы эффективней была сама работа жаровни, в её зоне оставляют несколько отверстий, незаполненных кладочной смесью. Заложив несколько кирпичей на несколько другом уровне, чем остальные вы можете получить место для использования решетки.

Теперь ваш кирпичный стационарный мангал готов к использованию, все же мы рекомендуем еще немного усовершенствовать его. Например, соорудить дополнительные отсеки для хозяйственных целей, немного приукрасить его внешний вид, создать навес.

Конечно, процесс строительства мангала своими руками довольно не простой, и если вы что-то недопоняли вы всегда можете посмотреть фото каждого этапа работы на нашем сайте, а также ознакомиться с чертежами что помогут при создании мангала своими руками.

Фотографии различных мангалов

Видео

Посмотрите видео, о том как сделать мангал из кирпича

 

Мангал из металла

TG / TF Выберите свое собственное приключение (Мужской старт) от Freelancer 1495 на DeviantArt

Просыпаясь, вы чувствуете предвкушение дня впереди. Наконец-то наступила суббота, и вы можете пойти опробовать это новое открывшееся место, о котором все в городе говорили, Transcending Gravity. Люди говорят, что это настоящий опыт, когда некоторые люди выходят совершенно другими или такими же. Вы встаете, перекусываете, накидываете одежду, садитесь в машину и отправляетесь в Transcending Gravity.

Приезжаешь, осмотришься, место битком набито! Проходя через парадную дверь, вы видите человека за простым столом (кажется странным для такого людного места, правда?), Но тем не менее подходите к нему. Он смотрит на вас, выглядит довольно скучающим: «Ты был здесь раньше, или это твой первый раз?»

«Угу, впервые, сэр» Вы нервно выпаливаете, надеясь, что никто не увидит, как вы рыдаете.

«Хорошо, заполните эту форму, и тогда вы можете быть в пути, и мне не нужно называть меня, сэр», — он берет блокнот и передает его мне с ручкой и листом бумаги.

Я быстро заполняю его, возраст: 20, рост 5’11 дюймов, телосложение среднее и так далее и т. Д. Я подхожу к столу и возвращаю ему листок, ожидая, что он скажет больше или даст мне инструкции. Он просто смотрит на меня и указывает на дверь слева от него. Я нервно прохожу через нее, бросая последний взгляд назад через дверь, думая, что этот день изменит мою жизнь.

Внутри я нахожу четыре двери, одна с надписью «Женщины» «, еще один» Мужчины «, еще один» Животные «, и последний не имеет надписи над ним (это кажется вам странным).Когда вы пытаетесь решить, какой из них войти в вас, девушка лет тринадцати пробегает через дверь, в которую вы только что вошли, и вбегает в мужскую дверь, вы пытаетесь ее остановить, но она оглядывается и говорит: «Удачи! «. Вы думаете, что это странно, что девушка войдет в мужскую дверь, и теперь вам нужно принять решение.

Пройдете ли вы через

Женская дверь — verta38.deviantart.com/art/Wom…

Мужская дверь -freelancer1495.deviantart.com/…

Дверь для животных — CYOA Мужская дверь для животных

Дверь без надписи — фрилансер 1495.deviantart.com/…

Никаких рук

Q : Есть ли дополнительная информация?
A : Дополнительную информацию о том, как использовать и настроить утилиту, можно найти в файле «ReadMe.txt» , содержащемся в архиве для загрузки.

Q : Как лучше всего запустить утилиту?
A : Лучше всего сохранить утилиту «Без рук» и файл конфигурации в папку на рабочем месте. Затем создайте ссылку / ярлык для утилиты и поместите ее на рабочий стол, чтобы она была легко доступна.(Чтобы создать ярлык, щелкните правой кнопкой мыши файл «No Hands.exe», выберите «Копировать», затем на рабочем столе щелкните правой кнопкой мыши и выберите «Вставить ярлык ».) Если вы хотите запустить утилиту изнутри В презентации Power-Point, Word Document или Smart Board Environment сначала создайте ярлык для утилиты, а затем вставьте ярлык в свой документ.

Q : Утилита отличная, но мне нужна версия iOS?
A : В настоящее время нет версии утилиты для iOS (или любой другой версии ОС), а также нет никаких планов по ее выпуску.Если вы являетесь пользователем MAC, я уверен, что вы уже хорошо привыкли к этой компромиссной ситуации, извините.

Q : У меня есть вопрос, не охваченный какой-либо информацией на этой странице?
A : Утилита выполняет только то, что делает в данный момент. Если у вас возникли проблемы с его работой, просмотрите файл ReadMe.txt или обратитесь за помощью к полезному специалисту. Если у вас все еще есть проблема, в крайнем случае вы можете отправить мне электронное письмо со своим вопросом, однако, если я думаю, что ваш вопрос уже рассмотрен на этой странице или в файле ReadMe.txt ‘, то я, вероятно, не перезвоню вам. Если это еще не сделано, я добавлю его на эту страницу и отправлю вам электронное письмо.

Q : Я хотел бы предложить улучшение, что мне делать?
A : Пожалуйста, не стесняйтесь предлагать любые улучшения или оставлять отзывы / комментарии о своем опыте использования утилиты (по электронной почте). В какой-то момент я могу обновить утилиту, и у меня уже есть много идей относительно того, как ее можно улучшить, однако на это уходит много человеко-часов, а времени у меня сейчас не так много!

Q : Кажется, что одних студентов выбирают чаще, чем других, почему выбор студентов не является полностью случайным?
A : Ну, это именно то, о чем я.е. случайный выбор именно таков — любой студент может быть выбран следующим студентом. Случайность не означает, что при отборе учеников не будет никаких повторов или закономерностей — см. Карикатуру здесь . Это приложение так эффективно именно по этой причине, то есть после того, как ученик был выбран, он не может снова заснуть, поскольку его можно снова выбрать случайным образом. Исключением из этого является то, что, по моему собственному опыту, некоторые студенты чувствовали, что компьютер выбирает их, в результате был реализован алгоритм « без повтора », чтобы гарантировать, что по крайней мере два других студента будут выбраны, прежде чем студент сможет быть выбран повторно.В этом отношении отбор студентов уже не случаен!

Q : Может ли утилита гарантировать, что после того, как учащийся будет выбран, он не будет выбран снова, пока все остальные не попробуют?
A : Короче, нет, потому что студенты выбираются случайным образом. Если бы ученик знал, что после того, как он был выбран, его не выберут снова, пока все остальные не попробуют, у него могло бы возникнуть соблазн просто пойти спать в углу. Таким образом, этот «недостаток» функциональности является намеренным.

Q : Могу ли я использовать удаленный кликер для слайд-шоу или другое оборудование для выбора другого учащегося?
A : Да, после запуска утилиты вы можете использовать любое оборудование, которое можно настроить для создания нажатия клавиши (фактически нажатия виртуальной клавиши), чтобы выбрать другого учащегося. Это может быть нажатие клавиши в масштабе всей системы или просто когда приложение находится в фокусе. Существует ряд параметров, которые можно настроить в соответствии с вашим оборудованием и тем, как вы хотите его использовать.См. Файл конфигурации (раздел Key Hook) для получения дополнительной информации о том, как использовать эту возможность.

Q : Могу ли я использовать Unicode в файле конфигурации?
A : Текущая версия имеет некоторую поддержку Unicode, поэтому, если вам нужна возможность, убедитесь, что файл конфигурации сохранен в формате UTF8. Возможно, вам потребуется настроить Windows для использования одного из языковых параметров « Английский (…) » в качестве « Display Language » в настройках « Region and Language » в панели управления .Если вы ищете альтернативу Windows Notepad, которая поддерживает UTF8, я могу порекомендовать Notepad ++.

Q : Я считаю эту утилиту фантастической и хочу подарить вам что-то действительно дорогое в знак моей признательности. Я могу сделать это?
A : Да, можно! В качестве альтернативы, если вы просто хотите отправить мне электронное письмо с некоторыми из ваших впечатлений от использования этой утилиты, то это тоже будет признательно. Я могу добавить пользовательский опыт на эту веб-страницу, и если я это сделаю, то будьте уверены, что я не буду публиковать какую-либо личную информацию, адреса электронной почты и т. Д. — это лишь суть вашего опыта.

Кем была Эжени Бразье, когда французский шеф-повар получает Google Doodle?

Эжени Бразье была французским шеф-поваром, которая бросила вызов собственному тяжелому детству и миру кулинарии, отмеченной звездой Мишлен, где преобладали мужчины. (Изображение: Гетти)

Забудьте о Делии Смит, Найджелле Лоусон и Руби Тандо.

Женщины-повара не могут быть более аутентичными, крутыми и невероятно талантливыми, чем покойная великая Эжени Бразье.

Французский повар прошел путь от осиротевшей сельскохозяйственной работницы с пустыми руками до первой в истории женщины, получившей три звезды Мишлен.

Вот что мы знаем о ее удивительной жизни и карьере, поскольку 12 июня 2018 года она была удостоена дудла Google, который должен был быть ее 123-м днем ​​рождения.

Сегодня Google наградил Бразье этим каракулем (Изображение: Google)

Эжени родилась в Ла Транкльере, Эн, Франция, в 1895 году. В 10 лет она осиротела и вскоре начала работать на ферме.

Затем в возрасте 19 лет она переехала в Лион и начала работать на кухне знаменитого шеф-повара Мере Филлиу.

Среди ее деликатесов был цыпленок, приготовленный в мочевом пузыре, который при подаче немного напоминает мясистый белый воздушный шар, и его до сих пор копируют во французских ресторанах высокой кухни.

Талантливая Евгения сэкономила свои заработки и к 21 году смогла купить продуктовый магазин на улице Рю Рояль, 12.

В 26 лет она превратила магазин в La Mere Brazier, свой первый ресторан.

Жаровня, впереди, с шеф-поварами Полем Бланом, Полем Бокюзом, Жан Веттар, Жан Виньяр, Кристиан Бурильо, Роже Руку, Поль Лакомб, Гай Тивард и Мариус Веттард (Изображение: Гетти)

Меню в ресторане никогда не менялось, и оно было огромным завоевать популярность у посетителей с самого начала.

Позже она открыла свой второй ресторан Le Col de la Luère, в котором она уже владела и готовила к тому времени, когда ей исполнилось 38 лет.

В 1935 году оба ресторана были удостоены трех звезд. Это был первый раз, когда женщину признали одновременно с большим количеством звезд.

Прошло 60 лет, прежде чем другой шеф-повар, Ален Дюкасс, одновременно получил такое же количество звезд.

Два ресторана Эжени были удостоены шести звезд Мишлен в течение 20 лет, а La Mère Brazier — трех звезд в течение 28 лет.

Оба ресторана до сих пор работают под управлением внучки Брейзер Жакотт, которая до сих пор предлагает меню своей бабушки.

Улицы были названы в честь феноменального шеф-повара и силы природы (фото: Гетти)

Брейзер, у которого в 1914 году был сын по имени Гастон, также обучал других уважаемых французских поваров, таких как Поль Бокюз.

Улицы были названы в ее честь, но она была известна своей скромностью, когда однажды написала: «Я встречался и разговаривал со многими интеллектуалами… и я всегда помнил, кто я.’

Известно, что она отказалась от французского Почетного легиона (что-то вроде французского эквивалента Королевских почестей), заявив, что «его следует отдавать за то, что он делает более важные дела, чем готовка, и выполняет свою работу, как положено» .

Эжени вышла на пенсию в начале 1970-х, через четыре года после того, как La Mere Brazier впервые получила звезду Мишлен.

Снимок La Mere Brazier сегодня (фото: Гетти)

Другая внучка Brazier, АннМари, сказала об этом изменении: «По правде говоря, это ей очень больно.Идея знаменитости ей совсем не нравилась, но вот кто-то сказал, что ее работа была сделана хуже. Это было плохо ».

Затем в 1977 году она умерла в возрасте 81 года. Ее надгробие находится на кладбище Мас Рилье.

Жизнь шеф-повара вдохновила на введение Гран-при Эжени Бразье, который присуждается кулинарной книге, изданной женщиной-автором или редактором, или книге о женщинах и кухне.

Кроме того, писатели могут выиграть премию «Кулинарный роман Эжени Бразье», премию Эжени Бразье в области иллюстраций, премию «Выбор читателей Эжени Бразье» и всемирную премию Эжени Бразье.

В 2009 году ее незаконченная кулинарная книга, наконец, была опубликована ее родственниками и называется «Секреты мангала».

БОЛЬШЕ: Кем была Миллисент Фосетт и каковы были некоторые из ее известных цитат?

БОЛЬШЕ: Google Doodle вспоминает SPL Соренсена, изобретателя шкалы pH — что вам нужно о нем знать

БОЛЬШЕ: Кто такая Мриналини Сарабхай, сегодняшний Google India Doodle?

Получите всю необходимую информацию последние новости, приятные истории, аналитика и многое другое

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *