Как сварить мангал своими руками размеры фото: чертеж складного, как сделать раскладной, сборный самодельный переносной мангал на природу

Содержание

чертеж складного, как сделать раскладной, сборный самодельный переносной мангал на природу

Приготовление шашлыка для многих является любимым кулинарным занятием, причем, как в летнее, так и в зимнее время. Ведь кто откажется от ароматного и сочного мясного блюда, приготовленного из свежайшей свинины или баранины на неразборном или стационарном мангале. Как правило, он устанавливается на расчищенной от снега площадке неподалеку от дома.

Мангал пригодится каждому, но лучше всего, если он будет переносным. Вполне возможно самостоятельно осуществить изготовление подобного устройства, если заблаговременно ознакомиться со всеми нюансами данного процесса.

Помимо деталей изготовления стоит также изучить особенности выбора материала и учитывать все правила эксплуатации подобного устройства.

Особенности

Если вы решили изготовить самодельный мангал, то сначала следует убедиться в том, какой размер будет оптимальным решением для вас, чтобы удовлетворить потребности вашей семьи. Также необходимо выбрать металл, который будет наиболее долговечным. На сегодняшний день на просторах интернета можно найти инструкции по изготовлению большого количества моделей мангалов, которые можно сделать из различного сырья. Однако логично, что наибольшей популярностью пользуются металлические модели.

Это объясняется несколькими признаками.

  • Удобство использования. Металлический мангал просто очищать и мыть, а при необходимости его легко разобрать, если он имеет съемные ножки, или сложить, если он является складным.
  • Быстрота приготовления пищи. Именно металл лучше всего удерживает жар, что дает возможность мясу и овощам готовиться на нем не только максимально равномерно, но и быстро.
  • Высокая пожаробезопасность. Если дрова или уголь сильно разгорятся, то габариты мангала и тот факт, что он выполнен из металла, смогут предотвратить возникновение огнеопасной ситуации. Металл может и сильно раскалится, но серьезного возгорания не возникнет.
  • Невысокая стоимость. Сейчас металл представляет собой один из наиболее доступных и недорогих материалов для изготовления любого вида мангала. Он гораздо дешевле натурального камня, огнеупорного кирпича или иных жаростойких материалов.
  • Скорость изготовления. При наличии сварки и необходимого количества металла изготовить подобный мангал можно буквально за два-три часа и сразу же начать его использовать. Для сравнения: мангал из кирпича придется делать около месяца, а пользоваться им нельзя будет еще несколько дней после достройки.
  • Мобильность. Даже если мангал не раскладывается, то он все равно мобильный – его можно легко перенести в любое помещение типа подсобки или гаража, где он будет стоять до того момента, пока не понадобится снова. В таком случае на него не будут отрицательно воздействовать различные природные явления.

Однако у такого мангала имеется и недостаток – не очень эстетичный внешний вид. Но если вы действительно понимаете, что собираетесь делать, то превратить мангал в произведение искусства будет не очень сложно. Металл еще и подвержен коррозии, но благодаря наличию специальных антикоррозийных средств и постоянному уходу за ним, он сможет прослужить вам немалое количество времени.

Чертежи и размеры

Если вы задались целью сделать мангал, то для того чтобы результат вас не разочаровал, следует четко сформулировать ваши требования и учесть все важные факторы, которые могут повлиять на удобство эксплуатации изделия. Например, если ваша семья состоит из трех-четырех человек, то вам будет достаточно мангала с размерами примерно 50 на 30 сантиметров. Последнее число обозначает ширину. Такое расстояние позволяет поместить над огнем шампур, на котором будет находиться где-то 7-9 кусков мяса в зависимости от их размера.

Кроме того, длина мангала может варьироваться. Тут все зависит от того, сколько шампуров вы хотите за раз укладывать на мангал. Стандартное расстояние между шампурами составляет где-то 10 сантиметров. То есть для восьми шампуров понадобится лист длиной 80 сантиметров, а для 9 – 90 сантиметров.

Однако сразу следует отказаться от намерения сделать мангал слишком длинным. Это решение будет не только неудобным, но и сделает саму конструкцию крайне громоздкой.

Если вести речь о высоте мангала, то она должна составлять где-то 15-20 сантиметров. Такого объема будет более чем достаточно, чтобы не только разместить в мангале дрова или угли, но и мясо таким образом, чтобы оно при жарке вообще не соприкасалось с горящими углями и не подгорало.

Если же брать всю конструкцию, то длина от дна до ножек должна быть такой, чтобы человек мог стоять ровно и держать в согнутой руке шампуры, и чтобы ему было удобно переворачивать шашлык во время приготовления. Кроме того, мангал должен быть таким, чтобы его можно было спокойно размещать в багажнике. Автомобильный вариант при этом не должен занимать много места. Чтобы изготовить ножки, можно воспользоваться уголками в виде полок в 25 или 30 миллиметров, а также четырьмя кусками обычной арматуры с диаметром 8-10 миллиметров.

Если вам нужен походный мангал, то в качестве примера приведем характеристики одной из моделей.

Такая разборная модель будет состоять из следующих элементов:

  • основание мангала, выполненное из цельного листа стали;
  • ножки, которые имеют диаметр в 2 сантиметра;
  • рама, выполненная из углов и 4-х труб для фиксации с диаметром 17 миллиметров;
  • два типа бортов – продольные с тремя выступами и боковые – с двумя;
  • различные закрепляющие элементы – шайбы и гайки;

Такой мангал удобен тем, что его легко сложить. В сложенном состоянии его длина не будет превышать 60 сантиметров, а ширина – 30 сантиметров.

Инструменты и комплектация

Для того чтобы сделать раскладной мангал, необходимо купить определенные инструменты и элементы. Их можно приобрести в ближайшем строительном магазине, так как они весьма доступны. Также можно применять и подручные материалы. Сделать простую конструкцию можно, даже не используя такую вещь, как сварочный аппарат либо крепления. В таком случае просто необходимо будет создать систему пазов.

Если конкретно говорить об инструментах, то для создания мангала будут нужны:

  • кусок наждачки;
  • дрель со сверлами по металлу;
  • болгарка и диски к ней;
  • ножницы по металлу.

Если говорить о материалах, то понадобится только лист стали с толщиной где-то 3-3,5 миллиметра. Перед началом резки металла необходимо сделать макет вашего будущего мангала из картона. Это даст возможность хотя бы примерно увидеть, как он будет выглядеть в реальности и при необходимости подкорректировать такие параметры, как ширина, длина и высота в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, картонные заготовки можно использовать, как шаблон.

Изготовление: тонкости процесса

Чтобы сделать сборный мангал своими руками, необходимо чертежи с бумаги сначала перенести на металл и вырезать детали. В качестве примера рассмотрим мангал для шашлыка объемом 60 на 30 на 15 сантиметров.

В этом случае чертеж будет выглядеть следующим образом:

  • два боковых элемента с размерами 60 на 15 сантиметров;
  • днище мангала размером 60 на 30 сантиметров;
  • две торцевые стороны с размерами 30 на 15 сантиметров.

Ножки могут быть как отдельными элементами, так и продолжением торцевых элементов. Если отдавать предпочтение последнему варианту, то в чертеж торцевых сторон необходимо внести ряд корректив. Следует отметить, что для удобства пользования мангалом, его высота должна составлять около одного метра. Однако тут все зависит от роста человека, так что допускается отклонение от данного параметра примерно на 20 сантиметров.

Перед вырезкой деталей конструкции следует решить, какие крепления будет иметь такой складной мангал.

Обычно они бывают двух видов:

  • в форме металлических уголков;
  • форточными навесами, которые обычно привариваются к основанию.

Если же под рукой нет сварки, то это не значит, что нельзя воспользоваться вторым вариантом. В этом случае просто нужно применить систему пазов, что позволит сделать не менее надежные крепления. Однако для этого на чертежах боковых частей необходимо сделать два или три выступа, которые по своей форме будут напоминать букву «Г». Если говорить о размерах выступов-креплений, то он должны составлять где-то полтора на три сантиметра.

Кроме того, в детали торца на чертежах следует внести места, где необходимо сделать распилы вертикального типа, чтобы вставлять в них крепления. Их можно сделать и для того, чтобы прочно зафиксировать днище мангала. И лишь после того, как вопрос с креплениями будет решен, можно приступать к тому, чтобы вырезать детали из металлических листов. Лучше всего осуществлять создание деталей при помощи болгарки.

Когда они будут сделаны, то необходимо качественно отшлифовать все срезы. Следует быть максимально осторожным, так как порезаться об острые края металла очень легко. Также в торцах вашего мангала требуется проделать отверстия, которые будут служить ручками для него. С их помощью, если будет необходимость, можно будет легко нести мангал на природу или же переставить его с места на место.

После завершения процесса шлифовки деталей снизу боковых стенок потребуется проделать при помощи дрели два ряда отверстий с диаметром около одного сантиметра. Благодаря наличию таких отверстий воздух сможет попадать к углям. Лучше всего их располагать в так называемом шахматном порядке примерно в 40-50 миллиметрах друг от друга.

Если же по каким-то причинам вы решили сделать ножки мангала съемными, то на всех углах дна мангала следует приварить гайки или же уголки для крепления ножек. Их, кстати, можно сделать либо из уголков, либо же из металлической трубы.

Когда все будет выполнено, то станет необходимо собрать складной мангал, чтобы оценить его функциональные возможности. Это поможет найти недочеты, если таковые будут, и оперативно их устранить.

Покраска готового мангала

Для того чтобы защитить переносной мангал от воздействия коррозии и природных факторов, его обычно красят. Ранее красящие вещества не использовали, да и вообще пытались не применять химию, так как в процессе горения дров или угля краска начинала облезать, издавала неприятный запах, мясо впитывало в себя опасные канцерогенные вещества.

На сегодняшний день производители могут предложить краски, использование которых будет безопасно. Единственной проблемой для них может стать высокая температура внутри мангала. Даже наиболее стойкое покрытие может попросту не выдержать высоких температур, сгореть и осыпаться.

Если говорить о жаростойких красках, которые существуют на сегодняшний день, то они включают в себя различные варианты.

  • Термостойкие порошковые краски, которые отлично подойдут для покрытия самодельных мангалов. Но технология их применения непроста, так как требуется обжиг при очень высоких температурах.
  • Эмали на основе керамогранита. Такие краски выдерживают температуру до + 600 градусов по Цельсию.

Кроме того, есть возможность осуществить оксидирование металла, которое также известно, как воронение. Этот процесс довольно сложен, но при большом желании его можно провести даже кустарным способом в домашних условиях. Для этого коробка мангала должна быть обработана при помощи 5-процентной серной кислоты. После этого конструкцию необходимо прокипятить в густом растворе щелочного мыла в течение полутора часов.

Альтернатива – оставить мангал в растворе натрия на два часа. После таких процедур металл просто покроется черным антипригарным покрытием, которое будет отличной защитой от появления коррозии. Однако такой способ довольно небезопасен, так как обращаться с серной кислотой следует осторожно.

Использование: советы

Разборный мангал после каждого использования необходимо обязательно остудить и тщательно прочистить от сажи и золы, которые обязательно осядут на его стенках и днище. Следует сказать, что ни в коем случае не нужно тушить мангал или охлаждать его при помощи воды. Металл должен остывать исключительно естественным путем.

Еще один важный совет состоит в том, что после окончания шашлычного сезона мангал необходимо разобрать и осмотреть на предмет деформаций. Если дефекты будут обнаружены, то их необходимо устранить, а сколы краски следует подкрасить. Кроме того, нужно смазать на зиму различные подвижные элементы или навесы, если вы ими пользовались.

Как можно убедиться, сделать мангал своими руками не так уж и сложно. Главное – точно рассчитать все параметры, а также обладать минимальными навыками работы с металлами. Благодаря этому вы сможете легко и довольно быстро сделать мангал своей мечты собственными руками и наслаждаться удивительными шашлыками в любое время года.

Конструкция мангала быстрой сборки (без сварки и иных креплений) наглядно демонстрируется в видео.

Как сделать мангал из металла своими руками: чертежи, фото, видео

Отдых на природе трудно представить без шашлыка, а значит и мангала. Незатейливая заводская конструкция стоит неоправданно дорого. Поэтому лучше узнать, как сделать мангал своими руками и изготовить его самостоятельно. Если есть оборудование и навыки можно сварить мангал дома. Если нет — сделать мангал без сварки тоже несложно. Несмотря на простоту такие конструкции достаточно долговечны.

Каким должен быть мангал

Чтобы приготовление шашлыка было не в тягость нужно знать, как правильно сваривается мангал. Оптимальная высота определяется по расстоянию от земли до ладони согнутой в локте руки. Длина зависит от количества одновременно размещаемых шампуров. Чтобы гостям не пришлось долго ждать деликатеса, нужное количество порций необходимо приготовить за три захода. Для хорошей прожарки мяса расстояние между шампурами должно быть 8 — 10 см. Однако не следует делать длину более 1 м, так как это создаст проблемы с поддержанием равномерного жара.

Правильная готовка шашлыка

Ширина определяется длиной имеющихся шампуров, стандарт 40 см. Высота стенок не должна превышать 20 см. С учётом толщины слоя углей это позволит размещать мясо на высоте 10 см от их поверхности. При меньшем расстоянии шашлык подгорит, при большем — не дожарится. Чем толще выбранный для изготовления металл — тем дольше срок службы. Обычно выбирают в пределах от 3 до 7 мм.

Стационарные модели

Это массивные металлические мангалы, установленные на кирпичное основание. Но возможно использование труб или уголков, вкопанных в землю. Кроме прямоугольных, бывают круглыми, овальными и другой формы. Стационарные модели, как правило, устанавливаются под навесом или изготовляются с навесом. Во втором случае придётся сделать дополнительные чертежи и расчёты, подтверждающие способность основания выдержать дополнительный вес. Если стойки для навеса сделать из уголков, а кровлю из профнастила, то сварку мангала своими руками осуществляют с помощником.

Стационарный мангал

Простейший вариант

Для быстрого изготовления обычного мангала потребуется лист металла толщиной 2 мм. Также нужно подготовить необходимые инструменты и материалы:

  • уголок с полкой 40 мм;
  • обрезки трубы для ножек;
  • болгарку с набором насадок;
  • электродрель;
  • сварочный аппарат;
  • линейку;
  • чертилку;
  • строительный угольник.

Для последовательного выполнения операций используется пошаговая инструкция:

  1. на лист наносится развёртка чертежа;
  2. с помощью болгарки вырезается заготовка;
  3. боковые лепестки сгибаются под прямым углом к днищу;
  4. провариваются стыки;
  5. в нижней части длинных стенок просверливаются отверстия диаметром не меньше 12 мм, для притока воздуха;
  6. поверху делаются прорези под шампуры;
  7. швы зачищаются абразивным кругом.

К готовому мангалу привариваются ножки. Их можно сделать съёмными, если планируются выезды на природу. Для этого по углам приваривают короткие патрубки диаметром 25 мм, в которые будут вставляться трубки на 20 мм.

Каркасный с применением уголков

Такой вариант выбирается, когда необходимо из тонкого железа сделать прочную конструкцию. Каркас из уголков не позволит стенкам прогибаться. Его угловые стойки используются в качестве ножек. Дно и стенки вырезаются по отдельности и привариваются к подготовленному каркасу. Если отверстия просверлить в днище снизу следует приварить полку, чтобы ставить на неё ёмкость для сбора золы.

Каркасные мангалы

С местом под казан

Такой мангал имеет удлинённую конструкцию, часть которой закрыта металлическим листом с местом под казан в виде круглого отверстия. Его диаметр делается таким, чтобы 2/3 бака находились в топке, иначе плов или иное блюдо не прогреется равномерно. При изготовлении следует учитывать, что высокое расположение казана чревато ожогами, а при низком повару придётся работать наклонившись.

Мангал с местом под казан

Разборный мангал из металла без сварки

Разборный мангал

Такие конструкции изготовляются, когда перевозка цельнометаллического короба затруднительна. Разборный мангал, сделанный своими руками из металла, собирается по прибытии на место за несколько минут. Основой конструкции служит рама, изготовленная из уголков. Для крепления дна просверливаются отверстия под болты. На длинные боковины снизу и сверху привариваются или крепятся подковообразными болтами прутки с резьбой на концах, которые при сборке вставляются в отверстия на торцевых стенках. Для съёмных ножек по углам рамы устанавливаются патрубки.

Раскладной мангал своими руками

Раскладной мангал

Его изготовляют в виде чемодана с ручками или используют чехол для переноски. Стенки крепятся ко дну с помощью петель. Если придётся такой мангал делать самому, можно использовать дверные шарниры от шкафов. В другом варианте на дно со складывающимися ножками, устанавливается короб, стенки которого соединяются с помощью прорезей на них, направленных в разные стороны. В разобранном виде все части складываются в чехол или в чемодан. Варианты на пазах более прочные, но сложны в изготовлении.

Мангал из газового баллона или бочки своими руками

Варианты изготовления мангала их этих емкостей разнообразны, в том числе с крышкой и ручками. Из баллона выпупускается весь газ. Для проверки отверстие открытого вентиля смачивается мыльным раствором. Если он не пузырится — газа нет. После этого баллон, после снятия вентиля, нужно перевернуть и удалить конденсат. Для надёжности не помешает залить его водой и подержать пару дней.

Мангал из бочки

Изготовление начинается с того, что баллон или бочку разрезают по высоте на две половинки или выпиливается только часть, оставляя торцы нетронутыми. Из неё потом делается крышка. Подставка изготавливается из согнутой дугой трубы с приваренными к ней ножками. Или из уголков собираются две стойки в виде буквы М и соединяются прутками. Получившуюся полку используют для хранения дров и аксессуаров.

Мангал из газового баллона

После установки ёмкости на стойки места среза прикрываются уголками, на которых разместятся шампуры. Если будущий мангал предполагается использовать как гриль, то по бокам под него крепятся стойки. Чтобы готовить барбекю, внутри привариваются кронштейны под решётку.

Крышка из вырезанного сектора крепится на петлях. Её наличие позволяет использовать мангал в качестве коптильни, если с торца установить дымовую трубу. Если бочку разрезать правильно, можно её подсоединить к заливной горловине. У баллона используется отверстие, где был установлен вентиль. Чтобы все угли не скатывались в центральную часть, рекомендуется на дно, по длине, приварить два уголка.

Покраска мангала и обработка от коррозии

Изготовление мангала своими руками завершается его отделкой. Используемые для покраски составы должны быть жаростойкими, не трескаться при перепадах температуры, без выделения при нагреве вредных веществ. Такими качествами обладают эмали на кремнийорганической основе, составы с двуокисью титана, порошковые краски. Последний вариант самый лучший, но осуществить его в домашних условиях нереально, так как для полимеризации нанесённого покрытия требуется нагрев до 650⁰C. Однако при желании можно обратиться в автомастерскую, где для окраски кузовов используется эта технология. Поскольку эксплуатация мангала связана с сажей и копотью рекомендуется выбирать чёрный цвет, на котором налёт незаметен.

Внутри красить не имеет смысла, так как любое покрытие быстро облезет под воздействием высокой температуры.

Чтобы краска держалась прочно, наружная поверхность очищается от грязи и ржавчины металлической щёткой и наждачной бумагой. Операция ускорится если использовать шлифовальную машинку или дрель с абразивной насадкой. Затем произвести обезжиривание уайт-спиритом, ацетоном или бензином.

Жидкие составы наносятся кистью или валиком в 2 слоя. Краска из баллончиков распыляется с расстояния не менее 20 см от поверхности в 3 слоя. Нанесение последующего осуществляется после полного высыхания предыдущего покрытия.

Для защиты от коррозии часто применяют оксидирование, оно же воронение, образующее на поверхности жаропрочную плёнку чёрного цвета. Она защитит мангал внутри и снаружи от коррозии на весь срок использования. Для воронения нужно приготовить:

  • каустическую соду;
  • серную кислоту, разведённую до 5% концентрации;
  • хозяйственное мыло.

Ёмкость подходящего размера наполняется кислотой, в неё погружаются детали мангала. Не разборные изделия большого размера обработать дома этим способом будет затруднительно. После пятиминутной выдержки они перекладываются в ёмкость с мыльным раствором (50 г/1 л) и кипятятся 10 минут. На завершающей стадии детали помещаются в раствор каустической соды (50 г/1 л воды) нагретой до температуры 140⁰C. Через 1,5 часа достают и промывают водой.

Используемые для покраски составы должны быть жаростойкими

Полезные советы

От выбора вида металла зависит долговечность мангала. Поэтому эксперты рекомендуют использовать жаропрочную сталь. Чугун по долговечности, надёжности, способности удерживать тепло соответствует всем требованиям, но для работы с ним необходимы профессиональные навыки. По поводу оцинкованной стали однозначного мнения нет. Одни считают, что она опасна, так как при высокой температуре возможно выделение вредных веществ. Другие полагают, что нагреть жаровню дровами до такой степени невозможно. С тем, что нержавеющая сталь самый лучший материал согласны все. Мангал, сделанный из неё, прослужит несколько десятков лет.

С места, где установлен мангал, нужно убрать сухую траву, ветки и прочий легковоспламеняющийся мусор, а рядом поставить ящик с песком. Если в конструкции использованы деревянные детали, они должны располагаться на расстоянии не менее 20 см от корпуса.  Чтобы дым не мешал отдыхать, рекомендуется установить вытяжку с короткой трубой. Она по площади равна мангалу и крепится к его корпусу.

При уходе за мангалом необходимо соблюдать следующие правила:

  • нельзя заливать угли водой, так как это приведёт к деформации металла;
  • потёки жира удаляются тряпкой с песком;
  • для защиты от неблагоприятных погодных воздействий нужно мангал регулярно смазывать растительным маслом.

Для изготовления металлического мангала не требуется высочайшая квалификация и дефицитные материалы. Возможно, что первый экземпляр получится кривобоким, но не надо опускать руки. Следующий мангал получится не хуже заводского.

Чертежи мангалов

Чертеж стандартного стационарного мангала

Чертеж раскладного мангала

Размеры мангала с казаном

Мангал из металла своими руками: разборные, размеры, чертежи

Кто не любит шашлыков, тем более на открытом воздухе и в любое время года. К сожалению, не всегда погода оказывается благополучной и приготовление шашлыков в дождь – это большая проблема. Со снегом как-то еще можно бороться, а вот с дождем, тем более, обильным, совсем не просто. В условиях частного дома или дачи имеется возможность построить надежное укрытие от дождя, совмещающее место отдыха и мангал или барбикюшницу. Подобные конструкции возводятся частично из кирпича или камня и частично из металла. Наиболее простой вариант – это сварить из металла что-то вроде мангала и установить эту конструкцию под обычным навесом, который можно снять на зиму и спрятать в сарае или в гараже. Отдых на природе требует разборной конструкции, которая легко транспортируется и собирается, и разбирается за считанные минуты.

Возможные размеры мангала

Размер самой жаровни может иметь различное значение, в зависимости от того, сколько шашлыков предполагается готовить за один раз. Что касается высоты ее бортов, то оптимальным считается высота стенок около 15 см. Если сделать меньше этой величины, то угли будут жечь мясо, а высота бортов больше 15 см потребует большего количества углей. Как правило, все хотят, чтобы шашлыки готовились быстро, но качественно, поэтому заявленная высота считается наиболее приемлемой.

Что касается остальных размеров, то они рассчитываются, исходя из личных предпочтений и конкретных условий. Итак:

  • Ширина жаровни должна соответствовать длине шампуров, не учитывая длину ручек. При этом следует отнять еще сантиметров 10. Например, если длина шампуров составляет 500 мм, то ширина мангала должна быть около 400 мм, может чуток больше.
  • Длина жаровни зависит от того, сколько шампуров с мясом планируется готовить одновременно, учитывая тот факт, что расстояние между ними должно быть около 10 см. Поэтому нетрудно посчитать, что на 8 шашлыков потребуется жаровня, длиной не меньше 90 см. Как правило, на длинных стенках мангала делаются выемки под шампура, любой формы.

    У всех свои представления о том, какой мангал лучший, но есть безусловно красивые варианты. Иногда красота сочетается с практичностью

  • Высота ножек зависит от ряда факторов. Если мангал стационарный, то высота может достигать 0,8 метра. У переносных, тем более, разборных моделей эта высота не превышает 0,3 метра, хотя все зависит от того, насколько удобно мангал транспортируется. Естественно, что не каждому комфортно готовить шашлыки на корточках.
  • Толщина материала. Она также зависит от того, мангал стационарный или передвижной. Для стационарного изделия больше подойдет металл, толщиной порядка 3-х мм. Для сборной конструкции или переносной наиболее оптимальной считается толщина металла порядка 2-х мм. Естественно, что чем толще материал изготовления, тем долговечнее конструкция.

В некоторых самодельных конструкциях на дно мангала устанавливается своеобразная решетка в виде колосников. В результате, не выгорает дно мангала, хотя, как показывает практика, можно обойтись и без этого элемента: ведь не каждый день мы жарим шашлыки.

Конструкция мангала достаточно типичная, поэтому о большом разнообразии говорить не приходится. Как правило, это жаровня на ножках, хотя встречаются уникальные модели, а также достаточно простые, предназначенные для приготовления шашлыков на природе.

Стационарные мангалы

Стационарный мангал изготавливается по-разному, хотя подобные отличия не имеют существенного значения.

Первый вариант: минимум сварки

Этот вариант можно реализовать в том случае, если имеется лист металла, на котором можно разместить весь рисунок, как дно, так и стенки. Лишние элементы вырезаются с помощью болгарки, после чего места изгибов также подрезаются болгаркой на небольшую глубину, чтобы легче было изгибать.

Начинаем все с нанесения размеров на лист металла, потом вырезаем лишние углы

После того, как в мангале появились боковушки, их следует закрепить с помощью электрической сварки, воспользовавшись сварочным аппаратом любой конструкции. С этой работой может справиться даже начинающий сварщик, поскольку герметичность не требуется. Даже если и появится какая-то дырка, то это лишь пойдет на пользу: к очагу горения будет поступать кислород. Проварив швы в 4-х углах, получается своеобразный короб.

Сгибаете заготовку, потом завариваете швы

Если применяется слишком тонкий металл, около полутора миллиметров, то дно и стенки могут покоробиться под действием высокой температуры. Чтобы этого не случилось, конструкция усиливается уголками или профильной трубой.

Остается только приварить ножки, используя для этого уголки или отрезки трубы. На фото можно увидеть, как привариваются ножки из труб к металлическому мангалу. Разборной мангал собирается по той же схеме, при этом необходимо точно подбирать размеры труб, чтобы соединение было плотным и надежным. Это очень важно, поскольку неустойчивая конструкция не украсит процесс приготовления шашлыка на природе.

Как прикрепить к дну мангала из металла ножки из труб

Ножки из уголков – это более простой вариант, особенно для стационарной конструкции. Они просто привариваются в углах короба, тем более что они идеально стыкуются. Это же можно сказать и о профильной трубе. Кстати, профильную трубу проще использовать в разборном мангале, так как она более технологичная, по сравнению с трубой обыкновенной.

В качестве ножек для мангала можно использовать железный уголок или профильную трубу небольшого сечения

Второй вариант: использование сварки

При наличии отрезков металла, можно изготовить мангал только с помощью электрической сварки. Все отрезки металла подгоняют под определенные размеры, отрезая лишнее болгаркой. Этот вариант требует более качественной сварки, поскольку вся конструкция будет держаться за счет сварочных швов.

Второй способ сделать мангал из металла своими руками — нарезать все необходимые детали для короба и затем сварит

Последовательность изготовления такая же, поэтому после сварки короба приступают к креплению ножек, также с помощью сварки, если конструкция не разборная.

Третий вариант: использование каркаса из уголков

При изготовлении подобной конструкции, последовательность изготовления мангала несколько иная, поскольку в первую очередь сваривается каркас из уголков (на фото слева) или каркас из профильной трубы (на фото справа). Такая конструкция получается более прочной. Последовательность изготовления, следующая:

Если конструкция мангала стационарная, то ее можно (даже нужно) дополнить рамой в виде столешницы, где можно расположить шампура и не только. На фото ниже представлены именно такие варианты. Чтобы это сделать, достаточно усилить верхний край жаровни с помощью профильной трубы. В результате, по краям жаровни имеются отверстия, в которые можно вставить дополнительные элементы, в виде решетки для шампуров или в виде сплошной подставки, с другой стороны, на которую можно установить сковородку, кастрюлю и т.д.

Самодельный мангал из металла с опциями: столиком и подставкой для шампуров

Существует вариант более основательной конструкции, которая включает не только мангал, а также накрытие, решетку для шампуров и столешницу. Такой вариант смотрится превосходно. Достоинство конструкции в том, что ее может сварить начинающий сварщик. Как вариант, на такой конструкции можно попрактиковаться в технологии сварки. Прекрасная, как идея, так и исполнение.

Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком

Существует еще один простой вариант – это изготовление мангала из газового баллона.

Мангал из баллона за 2 часа своими руками! Идея для самоделки!


Watch this video on YouTube

Разборные мангалы

Трудно найти семью или группу людей (знакомых, друзей), которые бы летом не выезжали на природу, чтобы поправить свое самочувствие. Какой же отдых без шашлыков? На самом деле, были бы шампура, и была бы возможность развести костер, а также было бы, чем нанизать шампура. К сожалению, на такое приготовление может уйти масса времени, что и шашлыков не захочется. Другое дело, взять с собой раскладной мангал и быстро приготовить шашлыки. Переносной (разборный) мангал легко изготавливается своими руками.

Переносные мангалы могут быть:

  • Раскладными.
  • Сборными.

Раскладные или мангалы в чемодане

Раскладные мангалы чаще всего изготавливаются в виде чемоданчиков. Они могут быть с ручками или без них, переносимые в специальных чехлах.

Мангал в чемоданчике — хорошая идея

Под мангал можно приспособить имеющийся чемодан, как в представленном варианте. Крепление всех частей осуществляется за счет дверных петель из металла (конечно же), которые закреплены с помощью электросварки. Создается впечатление непропорциональности конструкции за счет тонких ножек. Главное, чтобы изделие отличалось хорошей устойчивостью.

Следующий вариант переносного сборного мангала не предусмотрен для использования имеющего чемодана, но его можно упаковать в сумку из брезента, которую легко сшить самому.

Еще один мангал, который можно уложить в чемодан

Дно этого мангала имеет складывающиеся ножки, а остальные части разбираются и укладываются на дно по отдельности. Все элементы соединяются между собой за счет пропилов, которые проделаны до середины всех элементов мангала.

На видео представлена еще одна конструкция складного мангала.

Разборные мангалы

Такая конструкция отличается от раскладных тем, что состоят из отдельных компонентов, не скрепленных ничем. Чтобы отдельные части стали мангалом, их необходимо собрать вместе, причем способы могут быть разными и зависят от уровней фантазии. Достоинство подобных конструкций в том, что они делаются без применения электросварки, но без болгарки здесь никак не обойтись.

На фото внизу представлен сборной мангал, который можно сравнить с детским конструктором. Идея заслуживает на внимание, как и исполнение. Все элементы изготовлены с помощью болгарки. Это универсальный и полезный инструмент, владение которым не требует особых навыков. Чтобы сделать что-то подобное, лучше сразу изготовить все детали, используя для этого толстый картон. Хорошо, если толщина картона соответствует толщине металла, тогда точность будет идеальной. Собрав макет мангала из картона, тщательно подогнав все детали, можно переносить все размеры на металл.

Мангал из металла без сварки сделан из нержавеющей стали

Существуют разборные мангалы, конструкция которых такая же, как и в заводских моделях. Кроме того, что используется тонкий металл, ножки в таких конструкциях сделаны из уголков, с соответствующими пропилами, которые позволяют формировать отогнутые язычки. На боковых стенках под эти язычки сделаны отверстия. Ножки устанавливаются так, что язычки попадают в эти отверстия. Язычки смотрят вверх, поэтому боковушки как бы насаживаются на них, за счет чего получается достаточно устойчивая конструкция.

Разборный мангал из металла — такой несложно сделать своими руками

Дно в таких мангалах просто укладывается и удерживается за счет того, что низ боковых частей изогнут внутрь под углом в 90 градусов. Поэтому, дно удерживается на полученных с помощью изгиба бортиках. Как правило, такая конструкция мангала не отличается особой устойчивостью. К тому же, мангал практически нереально перенести в собранном виде на другое место. Несмотря на эти недостатки, мангал может оказаться незаменимым на природе.

На изображении внизу представлен еще один вариант сборного мангала. Он отличается тем, что у него надежные ножки. За счет специально приваренных пластин, боковушки удерживаются на таких ножках.

Разборный мангал на кованых ножках

На фото ниже можно увидеть самый простой мангал, который изготавливается за пару минут, используя болгарку. Как вариант, можно не изгибать, а соединить элементы (уголки из металла) с помощью просверленных отверстий и болтов.

Самая простая шашлычница из металла. Своими руками можно сделать за несколько минут

Он просто устанавливается над костром с помощью ножек, забитых в грунт. Может не совсем удобно, но зато очень просто, тем более в походных условиях.

Покраска мангала из металла

Естественно, что не всем нравится появляющаяся ржавчина на металлических частях мангала. Если мангал эксплуатировать интенсивно, то для ржавчины нет условий. Обычно ржавчина появляется после зимнего хранения. От нее можно избавиться, используя металлическую щетку или наждачную бумагу. Как вариант, мангал допустимо покрасить, но обычные краски не годятся, так как они обгорят при первом же пользовании. Краски должны быть не только термостойкими, но и жаростойкими, чтобы выдержать температуру горения дров. Для такой цели можно воспользоваться красками:

  • Краской CERTA, которая может выдержать температуру в 900 градусов.
  • Эмаль Rust-oleum, с температурой эксплуатации порядка 1093 градуса.
  • Эмаль «KO-8101», которая может противостоять температуре в 650 градусов.
  • Эмаль «КО-8111», способная выдержать около 600 градусов.

Стационарный мангал допустимо соорудить с кирпича. В результате получается красивая, привлекательная конструкция, выдерживающая внушительные температуры. Как правило, любые конструкции мангалов не отличаются сложностью, поэтому их может изготовить любой желающий.

Чертежи мангалов

Размеры мангалов достаточно условные, поскольку каждый может изменить их, приспособив к конкретным условиям.

 

Чертеж железного мангала на высоких ножках

 

Чертеж мангала-чемодана из металлаЧертеж разборного мангала

Еще несколько вариантов красивых мангалов

Мангал из колесного диска

Кованый мангал для дачи своими руками из металла

Как сделать мангал своими руками

Сделать добротный мангал своими силами не так сложно, как может казаться на первый взгляд. Всё, что нужно, это ознакомиться с технологией производства и иметь базовые навыки работы с металлом.

Разнообразие форм, дизайна мангалов поражает воображение. От простых, до целых произведений искусства. Благодаря ковке даже самые простые конструкции приобретают изящный облик. С ним любой отдых станет особенным. Когда расслабляешься и наслаждаешься природой в приятной компании, без шашлыка не обойтись.

Разновидности мангалов

Прежде чем приступить к практике, сначала требуется узнать теорию. Это поможет выбрать вариант, подходящий больше всего. Есть два основных вида мангала:

Стационарные. Располагаются на одном месте, бывают единой конструкцией с какой-либо постройкой. Либо являются настолько массивными, что их переноска затрудняется. Практически всегда украшены ковкой, отчего выглядят впечатляюще.

Мобильные. Небольшие переносные жаровни, которые чаще всего разбираются. Их удобно брать с собой в поездки или поход. Ковкой оформляются редко.

Оптимальным вариантом для дачи, где проводится большая часть летнего времени, является конфигурация, которая объединяет в себе лучшие характеристики двух предыдущих.

Среди которых, удобство в переноске и роскошь кованых элементов. Такие конфигурации имеют средние размеры и вес, в отличие от стационарных или мобильных. Могут быть с навесом или без него. Либо их функциональность дополняется местом под казан, столешницу. Кроме небольшого веса, удобства в переноске можно достичь посредством монтированных колёсиков.

Основные правила

Чтобы собрать мангал самостоятельно, важно знать некоторые моменты. Это поможет создать его не только красивым, но и удобным. А главное, таким, на котором шашлык готовится вкусным.

Размеры:

Это первое, на что обращается внимание. Существуют стандарты размеров, которые получены опытным путём за всю историю существования мангалов.

1) Ширина

Подбирается с учётом размеров шампуров и(или) решётки. В основном бывает около 30 см. Шесть-восемь кусков мяса легко разместить на каждом шампуре при ширине 30-35 см.

2) Длина

Стандартная длина – 80-90 см или метр. На каждый шампур выделяется 7 см, значит при такой длине уместится 8-10 шампуров. Как итог, в один заход можно получить 60-80 сочных кусков шашлыка. В целом, длина подбирается индивидуально, главное понимать, целесообразно ли это. При меньшей длине придётся чаще заниматься готовкой, подбрасывать ещё дров. При большей – конструкция получится громоздкой.

3) Глубина

Данной зоне уделяется особое внимание, так как от глубины зависит качество прожарки. Обычно она варьируется в пределах от 15 до 20 см. Единого мнения нет, и нельзя дать точных рекомендаций, всё на свой вкус. Чем меньше глубина, тем зажаристее получается шашлык, чем больше — тем он сочнее и ароматнее. Можно делать более глубокие модели, но тогда увеличивается расход дров. Единственный обязательный пункт: глубина должна быть не менее 15 см, иначе кулинарный изыск попросту сгорит.

4) Высота

Для комфортной эксплуатации подбирается с учётом роста. Идеальной считается высота, на которой комфортно держать согнутую руку. Расстояние измеряется от кисти руки до земли. В среднем это 80-90 см.

Другие детали:

Прорези под шампуры

Нужны для их фиксации, лёгкости в переворачивании.

Отверстия в боковых стенках

Об их необходимости существует две точки зрения:

  • Нужны для циркуляции воздуха, что способствует равномерному тлению углей.
  • В ветреную погоду наоборот, препятствуют этому. Вследствие чего, некоторые мастера считают такие мангалы непрактичными.

Делать их или нет, можно решить, опираясь на собственные предпочтения. Если да, то придерживаться следующих пожеланий:

  • Расстояние между каждой прорезью составляет 5-7 см;
  • Расположение – от дна, 4-5 см;
  • Диаметр отверстий 10-25 мм.

Характеристики материала

Немаловажный этап – это подбор материала с подходящими характеристиками. В качестве самого материала чаще всего выступает сталь, иногда чугун. Но чугун имеет свои особенности, и реже используется при самостоятельном изготовлении.

Основной критерий при выборе — для боковых стенок и дна толщина металла варьируется от 2 до 6 мм. Классический вариант – 4 миллиметра. Такая толщина соответствует всем заявленным требованиям, а именно:

  • Устойчивость к деформациям;
  • Сохранение температурного режима;
  • Долго не прогорает;
  • При всём этом итоговый вес конструкции намного уменьшен, чего не скажешь о 6 мм толщине.

Задумываясь о характеристиках металла, ориентируйтесь на то, как часто и где конкретно будет использоваться жаровня. Если мангал нужен мобильный разборный, то подойдёт толщина в 2 мм. Если в приоритете долговечность и не огромный вес, то берите 4 мм. К примеру, ящик из стали 3 мм прослужит минимум 5 лет.

Толщина металла 4 мм подойдёт и для прочих деталей конструкции, где он будет применяться. Три миллиметра тоже достаточно, но такой мангал поведёт. Если будет крыша, то для неё берётся лист железа 1,5 мм. Этого вполне хватит.

Дно ящика можно сделать из более толстого металла, чем стенки. Это увеличит его стойкость к прогоранию, соответственно, и срок службы. Но следует учитывать, что тогда масса изделия увеличится.

Металлопрофиль для каркаса

Если делается мангал, к примеру как на картинке, то берётся такой профиль:

  • Для крыши – сечением 40х20 мм;
  • Для основной конструкции — 40х40 мм. Оптимальное решение, будет не массивным и не маленьким;
  • Дополнительные детали, например перемычки по кругу – 40х20 мм;
  • Другие детали – 20х20 мм;
  • Кованые элементы – квадрат или круг 10 мм.

Другие материалы

При создании мангала можно применять не только сталь, но и сочетать её с деревом. Например, из него может быть выполнена столешница. При производстве учитывают правила безопасности, один из которых это пропитка древесины противопожарным составом.

Не сочетается при жарке шашлыка, поликарбонат. Иногда его используют для навеса, на деле это не рекомендуется. По нескольким причинам:

  • Во-первых, материал закоптится в короткий срок, и главное его свойство – прозрачность – исчезнет, выглядеть будет неопрятно;
  • Во-вторых, от летящего вверх пепла и искр, поликарбонат прожжёт.

Навес, позволяющий заниматься готовкой в любую погоду, должен обладать и надёжностью.

Этапы работы при создании кованого мангала

Когда решено какой мангал делать, можно приступать к практике. Если вы новичок, выбирайте несложные конфигурации.

1) Найти схему или эскиз в интернете, в других открытых источниках, или продумать самостоятельно. Все действия всегда начинаются с образа будущего изделия, дизайн и размеры которого обозначены в чертеже.

2) Купить материал, лучше с запасом. Чтобы понять, сколько метров понадобится для кованых элементов, нарисуйте их мелом на рабочей поверхности, согласно орнаментам в эскизе, в натуральную величину. По рисунку измерьте длину обычной верёвкой.

3) Подготовить инструментарий. Примерный список такой:

Прочие расходники:

  • Обезжириватель;
  • Краска в банке, с огнеупорными, антикоррозионными свойствами;
  • Или краска в аэрозолях;
  • Кисточка или валик для нанесения ЛКМ.

4) Запастись терпением и набором матерных слов. Как бы это парадоксально ни звучало, но, чтобы творить красоту, иногда без них не обойтись.

Инструкция изготовления простого мангала

1) Разметка. На листе металла чертятся детали ящика заданных параметров. Боковых и торцевых стенок будет по две штуки, днище – одна. Для экономии материала, края двух одинаковых частей обозначаются единой линией.

Если грамотно скомпоновать разметку, то можно приобрести обрезанный лист металла. Стоит он дешевле, чем цельный. Раскрой можно предварительно начертить на бумаге. Это облегчит последующую разметку непосредственно на материале. И позволит купить подходящий размер листа.

2) Резка. Болгаркой вырезаются все детали. Можно воспользоваться и другими инструментами: плазморез, электролобзик.

3) Создание отверстий в боковых стенках. Их делают с помощью дрели.

4) Прорезка фасок для шампуров.

5) Сварка ящика. Для ровного шва короб варится изнутри. Для большей надёжности дополнительно проваривают снаружи. Углы, при желании, усилить металлическими уголками. Торцевую часть можно выполнить съёмной, для удобства при уборке золы.

6) Изготовление ножек. Вариантов может быть много. Или привариваются, тогда мангал будет неразборным. Или крепятся посредством болтов в предварительно подготовленные отверстия. На окончания крепятся пластины, чтобы ножки не проваливались в почву.

7) Шлифовка. Шлифуются сварные швы, наплывы, заусенцы, острые края. После обработки всё должно быть гладкое и приятное на ощупь.

8) Холодная ковка. Способ ковки может быть и горячим, но холодный зарекомендовал себя как более универсальный и менее затратный, при самостоятельной работе с металлом на любительском уровне. Всё что надо, это станки для холодной ковки. На них заготовкам придаётся форма методом простого ручного скручивания, сгибания. Особых знаний и умений не предъявляется, справится даже новичок. Для рабочего пространства подойдут обычные гаражные условия.

Станок Улитка — S-образные завитки: барашки, валюта, запятая.
Станок Гнутик — Углы, зигзаги, меандры, кольца маленького диаметра.
Станок Торсион — Торсировка. А также корзинки, или по другому их ещё называют фонарики.

Всеми этими элементами можно украсить даже простую конструкцию, что выделит ваше творение среди однообразных моделей. Для этого берётся квадрат или круг сечением 10 мм, из него нарезаются заготовки необходимой длины. На станках формируются завитки, из них складывается орнамент, который нарисован в эскизе. Лишнее подрезается, узоры свариваются воедино.

Затем все элементы художественной ковки привариваются непосредственно к мангалу, согласно чертежу. Сварные швы зашлифовываются и зачищаются металлической щёткой. Длина заготовок нарезается чуть больше, чтобы избежать недочётов. Лишнее потом срежется без проблем.

9) Окраска. Перед покраской конструкция обезжиривается. Затем окрашивается огнеупорной краской – хорош состав на кремнийорганической основе. Если шашлычница получилась небольшая, хватит краски в аэрозоле. Если добротных размеров, возьмите краску в банке. Это выгоднее, чем покупать несколько аэрозольных баллончиков. Красить не обязательно, тут уже на своё усмотрение. Некоторые мастера предпочитают покрывать краской, другие отказываются, не видя в этом нужды.

10) В завершение мангал устанавливается на задуманное место, с учётом удобства использования. Расположите его в свободном пространстве, чтобы упростить поднос топлива и готовой еды ко столу. Но так, чтобы едкий дым не направлялся в лица отдыхающих. Рядом с мангалом неплохо присутствие источника воды. Поверхность, на которой он устанавливается, должна быть ровной и твёрдой, в идеале бетон или асфальт.

Все шаги не обязательно выполнять в строгом порядке, зависит от собираемой модели. Например, кованые элементы можно окрасить заранее.

А вот профиль лучше обработать в начале – зачистить от ржавчины до блеска. В готовой конструкции обработка намного сложнее.

 

Дополнительный функционал

Навес

Защищает в любую погоду. От жаркого солнца, осадков, во время готовки. От сильного ливня не убережёт, но при небольшом дожде отказываться от шашлыков не придётся.

Мангал с крышкой

Наличие крышки сокращает время жарки, защищает продукты от насекомых, высыхания, случайного возгорания углей. С ней мясо пропитывается ароматом дыма, приобретает слегка копчёный вкус.

Двойное дно

Для него характерна воздушная прослойка, с которой процесс накаливания углей равномерен.

Ручки

Простые разборные мангалы можно дополнить ручками, чтобы удобно было его поднимать. Они или привариваются, или крепятся с помощью болтовых соединений. Выполнить их можно в виде кованых завитков. И тогда конструкция станет не только функциональной, но и красивой.

Совок и кочерга

Можно выполнить из того же квадрата диаметром 10 мм. Ручки для большей декоративности скручиваются в спираль на Торсионе.

Мангал с казаном

Мангал легко дополнить местом под казан. К боковой или задней стенке приваривается кольцо, в которое можно вставить пруток с держателем. Лишний расход металла отсутствует. Есть посложнее вариант: в конструкции предусматривается увеличение длины, печка приваривается в боковой части. С такой моделью ко столу будет и плов, и рагу, и жаркое.

Полочка

Полочка внизу выполняет не только декоративную функцию, но и прикладную. Во-первых, увеличивает жёсткость каркаса. Во-вторых, можно сложить дрова, и если они сырые, то от жара огня высохнут быстро.

Колёса

Можно использовать колёса со старой тачки, либо взять мебельные ролики. Или изготовить самому из колец разного диаметра, для соединения добавив железные спицы. Чтобы прикрепить их, к ножкам приваривается ось, на которой уже размещаются колёса.

Кроме перечисленного, мангал может быть доработан многими полезными вещами. К примеру, ящик для золы, специальные полочки, труба, ручки, крючки, щипцы и т.д.

Принципы ухода

Строгих правил как ухаживать за мангалом нет, есть лишь общие рекомендации:

  • После эксплуатации дать прибору остыть;
  • Очистить от золы и остатков углей;
  • Протереть жаровню влажной ветошью;
  • Возможно использование моющих средств, растворённых в воде;
  • Чтобы сохранить лоск металла, можно чистить его специальными аэрозолями, или натирать воском;
  • Если агрегат остаётся стоять под открытым небом, покройте его антикоррозионным составом.

При таком простом уходе мангал верно прослужит много лет.

Важно: Ни в коем случае не заливайте горячую жаровню водой. Это приведёт к деформации из-за резкого перепада температур.

Правила безопасности

1) Во время работы соблюдайте технику безопасности.

2) При установке мангала необходимо соблюдать пожаробезопасность. Не ставьте его близко к строениям, легковоспламеняющимся предметам. Рядом расположите ёмкость с песком.

Примеры мангалов

Оригинальные мангалы

Из газового баллона или другой металлической бочки

Могут быть с крышкой или без. Петельки на разных уровнях позволяют регулировать положение шампуров.

Мангал из стального троса

В виде необычного цветка

Для меломанов в виде гитары

С оригинальными отверстиями

Производятся методом лазерной и плазменной резки.

Другие креативные мангалы

В заключение

Чтобы наслаждаться самостоятельно приготовленным шашлыком, вовсе не обязательно покупать дорогие мангалы, а дешёвые слишком просты и не долговечны, лучше сделать его своими руками. Не менее красивый, чем магазинный образец, который при этом выйдет гораздо ниже по цене, и будет надёжно служить не один год.

Присутствие мангала на собственном участке в любой отдых привнесёт уникальную атмосферу. А если он выполнен с красивой оригинальной ковкой, то станет настоящим украшением и гордостью, восхищая окружающих. Кованые изделия всегда будут в моде.

Как правильно сварить мангал — размеры и чертежи

Любой загородный отдых невозможно представить без мангала, с помощью углей в нём можно приготовить рыбу, сардельки и мясо, имеющие неповторимый вкус и аромат. Жаровню можно укомплектовать решётками для гриля, а само приспособление сделать стационарным или компактным разборным, в зависимости от условий эксплуатации.

Некоторые любители снабжают это устройство приспособлением для установки казана, поэтому перед тем, как сварить свой мангал, нужно определить условия его использования. От этого зависят размеры, конструкция и толщина листов конечного изделия и мы расскажем, как правильно изготовить мангал.

Выбор конструкции и материалов

От места использования мангала зависит выбор конструкции жаровни, толщина металла, а также размер листов. Только учитывая все эти параметры, можно правильно сварить мангал, который будет полностью вас устраивать. Разборная и лёгкая конструкция хороша для перевозки в машине или переноски вручную, но тонкие листы, особенно на дне, будут быстро прогорать, и их придётся часто менять.

Частично разборный дачный мангал обычно убирается на зиму и его можно снабдить съёмным и лёгким навесом, а металл при изготовлении можно использовать более толстый. Кроме того, такие изделия часто снабжаются решётками для жарки.

Наибольший простор для фантазии открывается при изготовлении стационарных мангалов, которые свариваются из толстых листов во избежание быстрого прогара, поскольку их обкладывают кирпичом и располагают под постоянным навесом. Такие изделия служат не только для поджаривания шашлыка, барбекю или гриля, а их часто совмещают с устройством крепления казана или объединяют с коптильней.

Таким образом, мангалы бывают следующих основных видов:

  1. мангал стационарный, для него выкладывают кирпичное основание, стенки и делают большой навес с вытяжной трубой, он изготавливается из металла толщиной 4 мм и более;
  2. отдельно стоящий мангал с сервировочными столиками, вертелом, съёмной жарочной решёткой и небольшим навесом;
  3. частично разборное изделие со съёмными ножками, сервировочными столиками и крышкой, конструкция удобная для хранения;
  4. полно разборный мангал, пригодный для перевозки и ручной транспортировки, изготавливается из металла толщиной не более 2 мм.

Важно осуществлять подбор толщины металла под конкретную задачу, поскольку для разборной конструкции нужен минимальный вес, а для стационарного изделия важнее долговечность.

Расположение ножек и материал должны обеспечивать максимальную устойчивость, поэтому их лучше изготавливать из труб или уголков, а внизу приваривать пятачки из металлической пластины. Съёмный навес делается на максимально лёгком каркасе и перекрывается оцинкованным листом или профнастилом, крепёж которого подразумевает простую фиксацию и лёгкий демонтаж конструкции.

Чертёж и оптимальные габариты мангала

Перед работой необходимо подготовить материал и определить размеры конструкции, исходя из места будущей установки и условий эксплуатации. Чтобы не ошибиться с количеством необходимого материала и осуществить точный раскрой заготовок, нужно сделать подробные чертежи с точными размерами и местами соединения деталей.

Имея схему и чёткий план действий, можно безупречно и качественно разметить металл и произвести подгонку элементов изделия. После раскроя необходимо проверить углы, размеры и произвести зачистку стыков от загрязнений, ведь с тщательной подготовкой сварить такой мангал будет значительно быстрее и проще.

Определить оптимальные размеры изделия необходимо в зависимости от ваших потребностей, но высоту стенок обычно выбирают от 17 до 25 см. Если делать высоту меньше, то мясо будет подгорать, а более высокие стенки потребуют большое количество углей. Кроме того, по длинным стенкам делаются сантиметровые полукруглые, треугольные или щелевые прорези для лучшей фиксации шампуров в определённом положении.

Ширину мангала определяет длина шампуров и решёток заводского изготовления, но обычно её выбирают не более 35−40 см, а длину вычисляют в зависимости от количества одновременно используемых шампуров плюс по 5 см от левой и правой стенки.

Длина ножек должна обеспечивать комфортную высоту мангала вместе со стенками, и соотносится с ростом хозяина, как правило, оптимальной является высота около 1 м. Все эти обстоятельства, от которых зависит заготовка и раскрой металла, должны отражаться в подробном и точном чертеже, а именно:

  • длина, ширина и высота листов жаровни;
  • высота и способ крепления ножек, придающих устойчивость конструкции;
  • расположение ручек, отверстий в стенках, рёбер жёсткости и съёмных элементов;
  • конструкция сервировочных столиков и иных сервисных приспособлений и их крепление;
  • вид навеса и его конструктивные особенности, не нарушающие устойчивости изделия;
  • местоположение прерывистого или сплошного шва.

Важно изготавливать шампуры, решётки и вертела из пищевого нержавеющего материла во избежание отравления и для сохранения эстетичного вида блюд. 

Различные конструкции мангалов

Широкий диапазон различных конструкторских решений ставит перед нелёгким выбором любого человека. Прежде чем приступить к изготовлению мангала своими руками, нужно постараться учесть все обстоятельства его использования. Переносная жаровня должна быть весьма компактной и лёгкой и для её перемещения используют брезентовые сумки и даже кейсы, а сборка происходит с помощью пазов, выступов и небольшого количества крепёжных устройств различного вида. Всё это делает сборку и разборку достаточно быстрой и удобной. При перевозке на автомобиле количество разборных элементов можно сократить, а конструкцию сделать более тяжёлой за счет толщины металла мангала.

Стационарные установки делают для постоянного круглогодичного использования в виде неразъёмной конструкции и часто комбинируют с коптильнями и узлами крепления для варочных котлов и казанов. Такие мангалы расположены под постоянным навесом со стенами и оборудованы местом для приёма приготовленной пищи. Частично разборные конструкции располагают под постоянным или временным навесом и, как правило, убирают на зиму.

Такого рода мангалы состоят из следующих частей:

  1. сваренного из металла не менее 3 мм толщиной короба жаровни с ориентировочными размерами 25Х40Х90 см с отверстиями для свободного доступа воздуха;
  2. узлов крепления, регулируемых по высоте ножек с гайками для фиксации;
  3. самих ножек длиной около 70−80 см, обеспечивающих устойчивое положение мангала и исключающих риск опрокидывания конструкции;
  4. съёмные сервировочные столики с крепежом;
  5. приваренные ручки для переноски и крышка в размер короба;
  6. съёмный навес.

Важно отметить, что конструкция навеса должна обеспечивать устойчивость мангала даже под порывами ветра, поскольку опрокидывание может привести к пожару или серьёзным ожогам.

Соединение разборных конструкций подразумевает наличие пазов, в которые вставляются фиксирующие выступы ответных частей и фиксацию их с помощью болтов или шпилек с гайками. Сварочные работы при этом ограничиваются привариванием петель и узлов крепления ножек изделия и необходимо предусмотреть в конструкции минимальное наличие щелей в целях обеспечения пожаробезопасности.

Необходимые инструменты и порядок изготовления мангала

Ответственную работу по изготовлению жаровни начинают с разметки и раскроя материала согласно чертежам, которые должны быть готовы. При раскрое необходимо учитывать потери металла и соответственно уход от габаритов конечного изделия, поэтому необходимо учесть припуски, чтобы заготовки были абсолютно одинаковы по размерам. Кроме того, нужно подготовить рабочее место для фиксации раскраиваемых листов и сборки элементов конструкции. Также понадобится определённый набор инструментов и оборудования, а именно:

  1. сварочный аппарат с электродами или сварочной проволокой;
  2. защитная маска, краги и специальная одежда;
  3. углошлифовальная машина (болгарка) с набором отрезных и шлифовальных дисков;
  4. наждачная бумага, металлическая щётка и молоток;
  5. дрель с набором свёрл и удлинителем;
  6. сварочные магниты с углом 90о для фиксации заготовок;
  7. металлический угольник, линейка и рулетка для разметки;
  8. гаечные ключи, крепёж.

Необходимо работать исправным инструментом и соблюдать правила техники безопасности при сварочных работах, а раскрой материала выполнять в защитных очках.

После раскроя нужно выровнять стыки, очистить от заусениц и загрязнений, а также обработать растворителем, чтобы ликвидировать возможные следы масла. После этого выполняем сборку в следующей последовательности:

  1. до сварки просверливаем длинные листы двумя рядами отверстий в шахматном порядке для доступа воздуха в зону горения;
  2. если толщина металла менее 4 мм на листы длиной более 50 см необходимо приварить рёбра жёсткости из уголка, чтобы избежать коробления металла от температурных колебаний;
  3. листы фиксируют специальными магнитами и сваривают прихваточными швами;
  4. привариваются ручки для переноски и узлы крепления ножек, съёмных столиков и лёгкого навеса;
  5. в узлах крепления просверливаются отверстия и привариваются гайки для фиксации съёмных частей конструкции с помощью болтов, которые обеспечат регулировку элементов по высоте;
  6. внешняя сторона изделия обрабатывается шлифовальным кругом, растворителем и покрывается термостойкой краской.

Заключение

Мы описали примерную схему правильной сварки мангала своими руками, а этот вид творчества открывает крайне широкие горизонты для изобретательного ума. Мангал — это не только способ приготовления вкуснейшей пищи, это изделие воплощённое отражение характера хозяина, выраженное в металле.То есть является, в некотором роде, предметом особой гордости и эстетического совершенства.

Эжени Бразье отметила с помощью Google Doodle

Гастрономический гений ЭЖЕНИ БРАЗЬЕ покорил сердца и желудки гигантов 20-го века, таких как Марлен Дитрих и Шарль де Голль.

Так как 123-й день рождения французского шеф-повара отмечен запотевшим дудлом Google, мы спрашиваем, кем была «la mère Brazier» и как она попала в кулинарный пантеон.

3

Французский шеф-повар Эжени Бразье стала первой женщиной, получившей три звезды Мишлен.

Кем была Эжени Бразье?

Эжени Бразье — знаменитый французский шеф-повар, ставшая первой женщиной, получившей три звезды Мишлен в 1933 году.

Ее кулинарное мастерство превратило Лион во французскую гастрономическую столицу.

Родилась в Ла Транкльере на востоке Франции в 1895 году. Она потеряла мать в возрасте десяти лет и была отправлена ​​на сельскую ферму, где научилась готовить в стиле региона Бресс.

В 20 лет она взяла несколько учеников, чтобы отточить свое ремесло, заработав репутацию благодаря своим навыкам в La Brasserie du Dragon в Лионе.

3

Эжени Бразье в 1968 году. Девять поваров собрались, чтобы приготовить ей обед в знак благодарности за 60 лет ее кулинарного творчества Фото: Paris Match — Getty

С капиталом в 12 000 франков она открыла свой первый ресторан La Mère Brazier в 1921 году.

Она также получила три звезды Мишлен в предгорьях Альп на Коль-де-ла-Люер — достижение, не имеющее себе равных за 36 лет.

Невероятные блюда Brazier пользовались уважением — от Шарля де Голля до Марлен Дитрих.

Дитрих был большим поклонником ее Langouste Belle Aurore, целого сладкого лобстера, залитого бренди и сливками.

Brazier превратила лионскую кухню в национальное явление, одобренное французской элитой, традиция, которую ее ученик Поль Бокюз позже превратил в всемирный успех.

Она умерла в 1977 году в возрасте 81 года.

3

123-й день рождения Эжени Бразье был отмечен паровым облаком Google Doodle по случаю 123-летия французского шеф-повара 12 июня

RHINO DANGER

Кем был Судан? Последний самец северного белого носорога в трибьюте Google Doodle

Живой блог

ПОИСК ОТВЕТОВ

Gmail, YouTube, Google Docs и многое другое пользуются популярностью у миллионов людей по всему миру

«КРАСОТА И РАЗНООБРАЗИЕ»

Кем была Фанни Итон? Google Doodle вспоминает модель Королевской академии

МЕДИЦИНСКИЙ ЧЕЛОВЕК

Кто был доктором.Стамен Григоров и почему он сегодня в Google Doodle?

ПРАЗДНИК ОБРАЗОВАНИЯ

Что такое День учителя и как его отмечают в 2020 году?

BIRTHDAY DOODLE

Сегодня в специальном дудле отмечается 22-й день рождения Google

Что такое Google Doodle?

В 1998 году основатели поисковой системы Ларри и Сергей нарисовали фигурку позади второй буквы Google в качестве сообщения о том, что их нет в офисе на фестивале Burning Man, и вместе с этим родились дудлы Google.

Компания решила, что им следует украсить логотип, чтобы отметить культурные моменты, и вскоре стало ясно, что пользователям действительно понравилось изменение домашней страницы Google.

В том же году к Дню Благодарения добавили индейку, а две тыквы были отмечены буквами «О» на Хэллоуин в следующем году.

Теперь есть целая команда рисовальщиков, иллюстраторов, графических дизайнеров, аниматоров и художников с классическим образованием, которые помогают создавать то, что вы видите в эти дни.

Среди дудлов, опубликованных в 2018 году, были рисунки, посвященные памяти картографа Авраама Ортелиуса, египетского актера Омара Шарифа и Дня святого Патрика.

Ранее в этом году поисковый гигант отпраздновал Паралимпийские игры 2018 года в Пхенчхане с анимированным изображением, посвященным каждому виду спорта, в котором будут соревноваться зимние паралимпийцы.

Обладатель звезды Мишлен Эжени Бразье готовит и проводит конгресс биостатистов в собственном ресторане

Мы платим за ваши истории! У вас есть история для новостной команды The Sun Online? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по телефону 0207782 4368. Вы можете отправить нам WhatsApp по телефону 07810791 502.Мы тоже платим за видео. Щелкните здесь, чтобы загрузить свой.

Готовить своими руками

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения готовить своими руками своими руками

готовить своими руками, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения готовить своими руками | Depositphotos® На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления теста Фруктово-овощное мытье женщины на кухне дома. Готовьте пирожные, подаваемые на белой тарелке, тарталетки с малиновым вареньем и свежей малиной, посыпанные сахарной пудрой, клубнику. на тарелке рядом с малиной и черникой Пекарь или шеф-повар держит свежий хлеб Девушка готовит пиццу, колбасу, сырную начинку На деревянном столе текстурный кувшин молока, оливковое масло первого отжима, вишня, абрикосы, мешок из льняной муки Домохозяйка Раскатывает тесто и делает его рулет который запекается в духовке Процесс приготовления домашней пасты.Женщина готовит свежие итальянские традиционные макароны. Крупным планом — аппетитные тарталетки на столе, повар готовит их со свежими ягодами. В кадре женские руки держат тесто для будущего чизкейка с фруктами, льняной мешок муки. рядом, на столе рассыпана мука, на столе аккуратно разложены три тарталетки, шеф-повар в кондитерской будет обслуживать своих гостей в кофейне Приготовить тесто для тарталеток, заправить их разными начинками — несколько тарталеток на тарелке с ягодным вареньем, рядом тарелка десерта из малины, посыпанная сахарной пудрой. На большую белую тарелку повар выложил свежеприготовленные тарталетки с Джеомо Свежнев из черники, смородины и черники. Лицо нарезки зеленых кабачков. Вафли с клубникой.Выборочный фокус. На белой тарелке нарезаем кусочки торта с вишневой начинкой. Девушка Раскатываем тесто, чтобы приготовить из него те самые начинки для пирога или пиццу. Ресторан «Шев» готовит для гостей обед, это будут спагетти, приготовленные руками Домохозяйка приготовила с ними тарталетки в ожидании смеси собранных в саду спелых ягод, черники, черники, черной смородины и вишниВид сверху на вкусный легкий десерт с минимумом количество сахарного теста для тарталеток, начиненных ягодами, вперед с кусочками черники, черники и черной смородины На деревянном столе стоит винтажный кувшин со свежим молоком, яйцами, деревянной скалкой и оливковым маслом. Вид сверху на тарелку, поданную с восхитительным пирогом, начиненным ягоды, посыпать сахарной пудройВид сверху на кухню кофейни повар подали на белой тарелке кексы с нежными светлыми сливкамиВид сверху хозяйка приготовила кексы с домашней ягодой вперед легкими сливками и взбитыми сливками, украсила свои торты свежей вишней микс салатов, свежие ягоды и кексы с ягодным джемом и сливочным кремом lightCook модная пекарня готовит тесто для приготовления из его c приготовить мусс из свежих фруктов Готовить, тонко замесить тесто и нарезать спагетти, готовить с соусом и креветкамиВафли с клубникой.Селективный фокус. Девушка готовит пиццу, колбасу, сырную начинку, вафли с клубникой. Селективный фокус. Вафли с клубникой. Выборочный фокус Пекарь или шеф-повар держит свежеиспеченный хлебСвежая морковь красиво уложеннаяШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишней Молодая девушка-шеф-повар замешивает и раскатывает тесто булавкойЮная девушка-шеф-повар замешивает и раскатывает тесто булавкойАпетитные рогалики лежат на круглом противнеШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишнямиНа бумаге для выпечки бублики наполняются женщина-повар готовит итальянскую пасту женщина-повар готовит итальянские макароны Женщина-повар кладет бубликиШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишнейЖенщина-повар готовит итальянскую пастуЖенщина-повар готовит итальянскую пасту готовит кондитерские изделия с вишнейЮная девушка шеф-повар замешивает и раскатывает тесто булавкой на бумаге для выпечки бублики заполнены Повар разбил яйцо в муку, чтобы сделать тестоШеф-повар пекарни заворачивает тесто в рулетНа деревянном кухонном столе нарезано тестоЖенские руки лубри готовит бублики с яичным желткомШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На кухонном столе лежит свежая выпечкаШеф-повар пекарни раскатывает тесто скалкойМолодой шеф-повар замешивает и раскатывает тесто с помощью булавкиПоварная женщина кладет готовые рогаликиЖенская рука смазывает рогалики яичным желткомПовар из пекарни выкладываем тестоШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На столе лежит старинное деревянное тесто На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления тестаШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На столе лежат а коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления тестаШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На столе лежат коричневые ингредиенты для приготовления теста На синем столе лежит острый нож, который разрезает тесто на синем столе лежит острый нож, нарезанный тесто

1 0 советов о том, как сделать собственную поваренную книгу

Создание кулинарной книги может быть действительно полезным занятием для людей, которые любят проводить время на кухне.Также может быть полезно заполучить красивую кулинарную книгу с непревзойденными фаворитами, созданными другом или кем-то, за кем вы подписаны. Поваренные книги вдохновляют, учат и в конечном итоге кормят. Чтобы ваша поваренная книга выглядела так же хорошо, как и еда, вот 10 советов, которые помогут вам выглядеть профессионально и сэкономить время и нервы после того, как вы покинете кухню.

  1. Выберите подходящий размер отделки
  2. Создайте макет рецепта заранее
  3. Знайте свои главы / разделы / тему заранее
  4. Тестирование, повторное тестирование и корректура
  5. Соответствуйте своим именам и размерам
  6. Следуйте общей структуре рецепта
  7. Напишите увлекательные заголовки рецептов
  8. Используйте меньше еды, чем вы бы подавали
  9. Делайте снимки при естественном освещении
  10. Поменяйте месторасположение и фон покрытия

МАКЕТЫ И ДИЗАЙН КУХНИ

Выберите подходящий размер отделки

Это напрямую связано с целью и содержанием вашей книги.Небольшая коллекция рецептов кексов может не нуждаться в полноразмерной книжке с портретами, а книга из 50 семейных фаворитов может выиграть от более низкой стоимости страницы большой торговой книги. Рассмотрим небольшую фотокнигу 7 × 7 для этих кексов и большие страницы для рецептов с более сложными инструкциями и длинными списками ингредиентов. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что вы выбрали обрезной размер, который оставит достаточно места для белого пространства на странице вокруг вашего контента.

Создайте макет рецепта заранее

Прежде чем снимать фотографии, создайте макеты или выберите шаблон.Если вы знаете, что используете книжку с портретной ориентацией, вам нужно будет снимать большинство фотографий в портретном формате. Если вы знаете, какие рецепты вы планируете использовать, вы будете снимать их как в альбомном формате, так и в детализированном формате, потому что для этих важных рецептов вы создадите развороты без полей или небольшие вставки крупным планом.

Знайте свои главы / разделы / тему заранее

Каждая книга имеет хороший план. Прежде чем приступить к сбору и разработке рецептов, прежде чем приступить к съемке фотографий, нарисуйте план.Это избавит вас от необходимости тратить время на содержание, которое вы не будете использовать, но также позволит сосредоточиться на работе. Это сделает вашу работу более эффективной, потому что вы можете подумать о создании и съемке похожих рецептов одновременно, потому что ингредиенты или оборудование совпадают.

РЕЦЕПТЫ НАПИСАНИЯ

Тестирование, повторное тестирование и корректура

Один урок, усвоенный на горьком опыте, заключается в том, что то, что вы готовите отличное блюдо, не означает, что вы усвоили рецепт.Вы знаете, что у вас есть рецепт, когда вы готовите отличное блюдо, а потом оно оказывается отличным несколько раз. Каждый раз, когда вы готовите рецепт, тщательно записывайте, что вы сделали, и следите за любыми вариациями в вашей технике. Записывайте их и наблюдайте за их действием в ходе теста. Редактор может уловить орфографическую ошибку или опечатку, но только вы знаете, какой должна быть чайная ложка, а какой — столовая. Вычитка особенно важна для рецептов, потому что крошечные ошибки могут испортить блюдо. Вычитку рецепта лучше всего проводить с помощью друга, который может приготовить ваш рецепт именно так, как он написан, и вы можете вместе работать, чтобы увидеть, где были ошибки и что повлияло на то, как это получилось.Наконец, вам нужно дважды и трижды убедиться, что все ингредиенты из вашего списка отображаются на этапах ваших инструкций по приготовлению.

Соответствуйте своим именам и размерам

Поддержание единообразия во всей книге может быть сложной задачей. Если в одном рецепте указано «несоленое масло», а в следующем рецепте вы называете его просто «сливочным маслом», ваш читатель столкнется с серьезными проблемами. Вы также должны быть уверены, что точно указали, какой тип каждого ингредиента вы используете, и говорите это каждый раз одинаково.Вы также захотите оставаться последовательными в своих измерениях. Выполняйте ВСЕ свои рецепты с имперскими измерениями или ВСЕ ваши рецепты с метрическими измерениями. Последовательность — ключ к избавлению читателя от путаницы.

Следуйте общей структуре рецепта

Все эффективные рецепты состоят из одних и тех же компонентов, что позволяет читателям, не находящимся на вашей кухне, создавать блюда, которые вам нравятся. Рассмотрим следующие элементы:

    • Название
    • Введение или специальные инструкции
    • Перечень оборудования
    • Состав и размеры
    • Инструкции по предварительному нагреву или подготовке
    • Пошаговый метод, записанный в логическом порядке
    • Оценка времени
    • Предложения по обслуживанию
    • Нижний колонтитул, который повторяет название рецепта
Напишите увлекательные заголовки рецептов

Это то, что делает эту поваренную книгу вашей.Заголовки относятся к введению к рецепту, где вы рассказываете историю о том, почему это блюдо особенное, о методах, присущих этому блюду, об ингредиентах — обо всем, что раскрывает, почему вы делаете это блюдо и почему вы делаете это таким образом, и почему этот рецепт имеет значение для ваш читатель. Вот где вам пригодятся ваши любимые кулинарные книги. Взгляните на заголовки рецептов, которые заставляли вас что-то приготовить, и имитируйте их, написанные вами. В то время как фотография еды может привлечь вашего читателя к блюду, эти заголовки создают ваши отношения с читателем и помогают обосновать рецепты, в которых нет привлекательных фотографий и иллюстраций.

ПИЩЕВАЯ ФОТОГРАФИЯ И УКЛАДКА

Используйте меньше еды, чем вы бы подавали

В хорошей фотографии еды используется негативное пространство, чтобы выделить звезды на снимке. В то время как перегруженная тарелка может смущать сидящих за столом, оставление места на тарелке помогает оформить блюдо и дает больше возможностей для баланса и симметрии в подаче еды. Это также верно и для расстановки столов. Если каждый объект в кадре не работает, снимите его со стола.Чтобы рассказать историю супа, вам не понадобится нож, поэтому он не должен загромождать обстановку. Чтобы еда привлекала внимание читателя, вы должны безжалостно избавляться от отвлекающих факторов.

Делайте снимки при естественном освещении

Самая аппетитная еда обычно снимается с помощью единственного источника естественного света сбоку. Боковое освещение помогает раскрыть текстуру и форму, а свет от вспышки может иметь заглушающий и сглаживающий эффект. Съемка с естественным освещением может означать фотографирование в местах, отличных от кухни и столовой, чтобы найти лучший свет, или съемку еды, которую вы ужинаете, утром, если это время наилучшего освещения в вашем помещении.

Поменяйте месторасположение и фон покрытия

Съемка еды за одним столом в одном окне может помочь создать единый вид для блога о еде, но в кулинарной книге это может работать против вас. Чем больше мест появляется ваша еда, тем более релевантными ваши снимки. Попробуйте сменить посуду и скатерть. Праздничный стол может сделать праздничный рецепт еще более вдохновляющим. Все вариации сохранят интерес на десятках фотографий и страниц, пока читатели просматривают их.Поиск достаточного количества таблиц с достаточным количеством вариаций может оказаться творческой задачей. Подумайте о друзьях, у которых есть хорошо освещенное пространство, и попросите их одолжить их на день для съемки рецептов, возможно, в обмен на еду, которую вы планируете снимать. Сделайте как можно больше снимков, под любым углом, в максимально возможном количестве ситуаций, чтобы получить максимально четкое визуальное содержание. То, что вы не используете для книги, вы можете использовать в маркетинге своей книги.

Не забывайте, что готовое блюдо лучше идеального — это касается рецептов, макетов страниц и всего, что вы достаете из духовки.Наступает момент, когда вам просто нужно отпустить его, поднести к столу и сделать пометки для следующего раза. Многие люди, которые создают кулинарные книги, говорят, что это помогает им лучше готовить, и когда они готовятся, они чувствуют себя действительно успешными. Все эти сеансы точных заметок и тщательных измерений превращаются как в еду, так и в книгу, которой можно по-настоящему гордиться.

50 идей и руководств по работе с Photoshop

Фотоманипуляция в Photoshop — это креативный фотомонтаж с использованием дополнительных или сюрреалистических объектов.Некоторым фотографам это не нравится, и они предпочитают такие основы редактирования изображений, как цветокоррекция и портретная ретушь. Однако есть некоторые фотографы и цифровые художники, которые заинтересованы в расширении возможностей Photoshop.

Что такое фото-манипуляции?

Мы видим манипуляции с изображениями на фотовыставках, в политической пропаганде, рекламе и коммерческой индустрии. Это может быть весьма спорным, если мы сравним результаты с неопубликованными снимками. Фотожурналистам запрещено использовать фотоманипуляции.Кодекс этики NPPA гласит, что фотографы не должны делать фотошопы любым способом, который может ввести людей в заблуждение или запутать объекты съемки.

Советы по обработке изображений

Обычно, когда впервые сталкиваешься с фотоманипуляциями, возникает вопрос: «Как автор это создал?». Ответ всегда почти один и тот же: профессиональное программное обеспечение для редактирования изображений, такое как Adobe Photoshop или GIMP, многочисленные учебные пособия по Photoshop, пресеты или экшены Photoshop, а также большое терпение.

Найдите удобный и эффективный рабочий процесс

Глубокая обработка изображений может занять несколько дней или даже недель. Чтобы сделать ваш рабочий процесс удобным, вам нужно эффективное оборудование. Если у вас нет возможности приобрести что-то вроде iPad Pro, вы можете начать с чего-то более дешевого, например, Huion h520. Его цена всего 30 долларов, и он обладает хорошими возможностями обработки фотографий для начинающих. С помощью стилуса и планшета вы можете более эффективно использовать кисти. Если сравнивать с мышью, у которой всего 2 уровня нажатия (включено и выключено), стилус обеспечивает большую чувствительность к давлению, как при рисовании пером.

Работа с изображениями высокого разрешения

Чем больше у них пикселей, тем лучше будет результат. Ваше изображение должно быть как минимум на 150% больше финального фото. Например, если вам нужно изображение шириной 800 пикселей, исходное должно быть не менее 1200 пикселей в ширину. Если есть возможность использовать двойной размер (1600 пикселей), то результат будет еще лучше.

Обратите внимание на освещение и тени

Фотографы, работающие с фотографиями, создают составное изображение с различными источниками света и смешанными тенями.Они также могут добавить человека к изображению, но забыть о тенях. Идеально обработанное изображение имеет стойкие тени и четкие источники света.

Проявите творческий подход

Читайте вдохновляющие книги, смотрите сюрреалистические фильмы, посещайте фотовыставки, чтобы экспериментировать с собственными фотоманипуляциями. Вы не просто устраняете какие-то дефекты, вы создаете образ из своего воображения.

50 вдохновляющих идей для обработки фотографий

Манипуляции с фотографиями — это самая безумная вещь, которую вы можете сделать с помощью Adobe Photoshop.Время, терпение и фантазия помогут добиться фантастического результата. Просто вдохновитесь и попробуйте. Рассмотрите следующие идеи, и эффект вау гарантирован.

1. Женщина-робот

от Макси

Кибернетическая женщина напоминает мужчину в те времена, когда роботы вторгнутся на нашу планету в будущем.

2. Абстрактный плакат

Следующая картина может произвести впечатление на всех, так как это настоящее произведение искусства. Если вы хотите узнать больше о быстром изменении цвета глаз в PS, поищите полезные уроки по работе с фотографиями.

3. Морские вибрации

Если вы хотите получить фото, подобное этому, то используйте текстуры. Они добавят глубины вашему шедевру. Есть разные текстуры. Вы можете выбрать темный или светлый в соответствии с основной целью вашего искусства.

4. Новый Титаник

Кхуонг Нгуен

Кхыонг Нгуен — фотограф из Парижа, который выполняет фотоманипуляции с использованием противоречащих друг другу объектов на своих фотографиях, таких как животное и обувь.

5.Фортепиано

Димитрий Рогожкин

Димитрий Рогожкин — художник, картины которого напоминают апокалиптические голливудские фильмы. Он склонен смешивать манипуляции с изображениями с портретами. Он много лет любит рисование и искусство, и они также служат ему источником вдохновения.

6. Воздушные шары

Роберт Янс

Роберт Янс (Nois7) выполняет фотоманипуляции, однако его фотографии настолько качественные, что выглядят очень реалистично. Он также работает арт-директором, фотографом и цифровым художником.В своих картинах он часто работает с невозможным и в то же время использует преимущества мира природы, чтобы сделать свои изображения реалистичными.

7. Борьба

Риккардо Баньоли

Риккардо Баньоли — фотограф из Италии, живущий в Бостоне, штат Массачусетс. Он занимается рекламой, модой и портретами. Он умеет создавать очень оригинальные рассказы в совершенно разных стилях. Работы Баньоли похожи на сцены из научно-фантастических фильмов о взаимодействии людей с разными существами и наличии шокирующих сверхспособностей.

8. Восхождение

от LSD Photographers

LSD Photo Advertising Studio была создана Марко и Паоло, фотографами, которые вместе воплощают идеи в жизнь, снимают и редактируют свои фотографии. Они делают чудесные, сюрреалистические и странные манипуляции с фотографиями, которые меняют взгляды людей на реальный мир забавным и непредсказуемым образом.

9. Флатланд

Айдын Бююкташ

Aydın Büyüktaş — турецкий фотограф, который сделал этот снимок в рамках серии снимков «Flatland».Они показывают, как пейзажи сочетаются друг с другом и создают очень необычный вид.

10. Служба замены Full Moon

Эрик Йоханссон

Это изображение, сделанное Эриком Йоханссоном, показывает лунную службу, которая пытается выбрать лучшую луну для запуска в небо.

11. Эффект потрескавшейся кожи

Скачать экшен Photoshop Эффект рассеивания

Основная идея, а также самая большая сложность в манипуляционной фотографии — это комбинирование исходной фотографии с ее улучшенной текстурой, которая имеет эффект трещин.Рекламщики любят применять необычные приемы, потому что они выглядят очень эффектно и довольно необычно. Современные дизайнеры постоянно ищут что-то свежее и незабываемое для модных журналов, и такой вид искусства — лучший способ привлечь больше зрителей.

12. Photoshop Живопись

Скачать Экшены Photoshop Картина Маслом

Вы ищете идеи для фотоманипуляции, чтобы повеселиться? Тогда этот вариант заслуживает вашего внимания. С его помощью каждый может стать героем любимой картины.

13. Эффект размазывания чернил

Аманда

Этот эффект входит в список самых фантастических примеров фотоманипуляций. Я не знаю, какими словами описать возможный окончательный вид. Эффект приобрел популярность благодаря полученному соблазнительному и загадочному исходу.

14. Создайте гибрид человека-робота в Photoshop

Виктория Редондо

Этот эффект лучше всего показывает, что такое фотоманипуляция. Для достижения фантастического результата нужно подобрать подходящий образ.Если на нем будет изображено лицо и тело модели, например, в нижнем белье, то у вас получится подчеркнуть все линии тела. Будьте уверены, зрителей впечатлит эффект превращения модели в полумашины.

15. Глитч-портретный эффект в Photoshop

Скачать экшен Photoshop Glitch Effect

У этой опции впечатляющее разнообразие вариантов. Если вы хотите получить наилучший результат, выберите фотографию, на которой модель запечатлена с четкими видимыми краями.

16. Объединить две фотографии

Заказать услугу обработки фотографий $ 25 за фотографию

Объедините две или более фотографий для получения необычных результатов. Сохраняйте естественность без излишних фотосъемок. Подбирайте фотографии с похожими цветами и в один теневой рисунок.

17. Пустая трата времени

Автор: Graphics Tute

Посмотрите на следующий пример. Он имеет пессимистическую атмосферу и несет в себе ощущение потраченного времени.

18. Магия

Эти идеи композитной фотографии доказывают, что наше воображение не имеет границ.Мы можем воплотить в жизнь любую идею. Photoshop легко поможет нам добиться желаемого результата.

19. Эффект Photoshop в виде полутоновых точек

Скачать экшены Photoshop с эффектом мультфильма

Этот эффект разделяет изображение на бесчисленное количество точек, которые могут быть монохромными или красочными. Такой вариант называется полутоновым. Самым большим преимуществом этого эффекта является то, что он одинаково хорошо подходит для свадебной, портретной и даже пейзажной фотографии. Просто поищите идеи для фотоманипуляции в Pinterest, чтобы убедиться.

20. Красный / голубой 3D-эффект

Скачать действие Red / Cyan 3D Effect

Если вы хотите знать, как быстро произвести манипуляции с фотографиями и сделать изображение узнаваемым, то обратите внимание на этот эффект. Это поможет вам расширить профессиональный кругозор и доставит массу удовольствия. Кроме того, ваше портфолио привлечет еще больше зрителей, а разница между работами до и после будет невероятной. Будьте уверены, в 3D-очках улучшенное изображение оживет.

21.Эффект легкого рассеивания дыма в Photoshop

Скачать экшен Photoshop с двойной экспозицией

Эффект повторить довольно просто. Однако конечный результат можно сравнить с качественной ретушью изображения. Такой результат могут обеспечить только лучшие специалисты по фотоманипуляции.

22. Эффект неровности в Photoshop

по стилям

Вы хотите показать свое творчество с помощью этого удивительного эффекта? Такие примеры составной фотографии могут сильно изменить любой традиционный снимок.В результате он станет неузнаваемым.

23. R 3D эффект

Автор: Graphics Tute

Не каждый манипулятор изображений решается работать с такими эффектами. Однако этот вариант может оказаться очень выгодным на профессиональном уровне. Вы можете использовать его в различных рекламных объявлениях и логотипах. В результате любой рекламный щит и изображение станет ярким.

24. Восстание

Отличный вариант для постпродакшна фото и придания ему постапокалиптических мотивов.При создании такой фотоманипуляции используйте специальные текстуры.

25. Бедный Догго

Обработанные картинки сюрреалистичны. То есть зрители могут увидеть даже волшебную фею или летающую корову. Вам нужно будет отрегулировать тени. Они сделают выстрелы четче.

26. Летающий

Скачать Natural Light Bokeh Overlay

Все примеры фотоманипуляции доказывают, что пропорции очень важны. Конечно, все зависит от вашей первоначальной идеи. Хотите создать кита больше дома? Просто сделай это! Помните здесь одно правило.Реалистичность изображения зависит от пропорций.

27. Время работать

компании Garrigosa Studio

В фотоманипуляциях важно выходить за рамки. Так и поступили создатели этого коллажа. Пусть животные сделают что-нибудь по-человечески и получат подобное интересное манипулирование.

28. Время купания

Джон Вильгельм

Природа занимает первое место по количеству примеров фотоманипуляции. Этот профессиональный дизайнер создает необычные и увлекательные манипуляции с изображениями природы.

29. Празднуйте

Кристоф Жильбер

Кристоф Жильбер уверен, что каждая мелочь имеет большое значение. Вы только посмотрите на его забавные работы с изображениями.

30. Пассажиры

Андрич Любодраг

Андрич Любодраг — фотограф, снимающий для рекламы. Его работы и забавны, и остроумны. Они очень уникальны и необычны.

31. Картины

. компании Garrigosa Studios

Garrigosa Studios — известная компания, занимающаяся рекламой брендов.Его фотографии очень известны и используются Nike, Audi и другими популярными компаниями.

32. Сделать динамическое фото

Заказать услугу обработки фотографий $ 25 за фотографию

Если у вас ограниченный бюджет на дополнительный реквизит и дорогое студийное осветительное оборудование, вы можете использовать свои навыки Photoshop, чтобы воплотить в жизнь свои необычные идеи фотопроекта.

33. Темная тень

Брук Шейден

Брук Шейден часто фотографирует себя и, используя манипуляции с изображениями, дает фотографии новую жизнь.Она характеризует свои картины как противопоставление света и тьмы в людях.

34. Сюрреалистичный

Скачать Экшены Photoshop Film

Томми Ингберг сочетал свои компьютерные навыки с любовью к художественной фотографии. Чтобы рассказать историю, этот шведский фотограф создает серию снимков. Он часто достигает этого, используя сопоставление или устранение целостных элементов.

35. Необычный портрет

Альберто Севезо

Альберто Севезо интересовался обложками компакт-дисков 90-х годов, и это привело к огромной любви к художественному оформлению.Он создает фотографии и иллюстрации и часто смешивает их, чтобы получить необычные и вдохновляющие работы.

36. Плавание в ночи

Скачать Photoshop Overlay Night Sky

Для работы с изображениями Эрик Алмс использует утренний свет, небольшой угол сзади, объект переднего плана, объект фона, который объясняет историю, и облака, добавленные в Photoshop.

37. Друзья навсегда

Джон Вильгельм

Интересный пример фотоманипуляции с младенцами.В результате вы сможете добавить уникальное фото в детский альбом.

38. Натуральный

Фрэнк Юттенхове

Фрэнк Уттенхове — популярный профессиональный стрелок. Он создает удивительные манипуляции. Все они связаны с людьми и животными.

39. Осьминог

по leovilela

Как я уже упоминал ранее, природа — одна из самых любимых тем для фотоманипуляции. Интересно использовать огромных животных в привычной нам среде.

40.Печаль

Анка Журавлева

Анка Журавлева все детство занималась этюдами. Позже она поняла, что фото часто служили ей вдохновением для рисунков. Теперь ей нравится смешивать и то, и другое, чтобы создавать интересные фотоманипуляции.

41. Пожар

Фрике Янссенс

Фрике Янссенс создает сюрреалистические концептуальные картины. В своей работе она использует манипуляции с фотографиями, черчения и детально спланированные наборы и реквизит.

42. Въезд

Кайл Дж. Томпсон

Кайл Томпсон начал создавать картины, вдохновившись заброшенными домами.Многие его фотографии — это автопортреты, снятые в таких местах. Несмотря на то, что он часто снимает себя для своих фотографий, он закрывает лицо, делая вид, что на этих фотографиях может быть кто угодно.

43. Черепаха

Тим Эль-Хелу

Тим Эль-Хелу — профессионал в Photoshop, и его фотографии тому подтверждение. Объекты на его фотографиях часто не в порядке или имеют необычные размеры, а иногда и то, и другое. В результате вы получаете работу с изображением, которая выглядит довольно реальной до того момента, пока вы не решите еще раз взглянуть на нее.

44. Плавание с рыбками

. Автор: Staudinger + Franke

Staudinger + Franke — популярная фотостудия, созданная Робертом Штаудингером и Андреа Франке в Вене. Большинство их картин созданы для рекламной сферы. Они создают очень интересные и качественные сопоставления.

45. Сущность снов

по Мурат Акёл

Мурат Акёл — великий художник, который выражает свои мечты с помощью редактирования фотографий. Картинки, которые он создает, дикие и разнообразные, что может означать, что ему снятся довольно необычные сны.

46. Ключ

Алекс Белко

Этот снимок называется «Ключ» и представляет собой цифровой автопортрет Алекса Белко, который отлично работает в Photoshop. Этот снимок был выбран в почетную категорию конкурса Sony World Photography Awards. На этом изображении много деталей, и мне интересно, какая идея у него возникла, когда он работал над этой обработанной фотографией.

47. Последний шаг

Скачать Sky Overlays

Сергей Дибцев создал картину «Последний шаг», отобранную Sony World Photography Awards.Эта манипуляционная фотография — его взгляд на страдания и потери. На нем изображены женщина в опасности, мужчина с разбитым сердцем в глубоких размышлениях и вертолет, ищущий что-то на земле.

48. Коматозно-красный

Милад Сафабахш

Милад Сафабахш — иранский художник с прекрасными навыками работы в Photoshop. Он создал картину «Красный коматозный», получившую почетную категорию на конкурсе Sony World Photography Awards. Считается, что эта работа показывает ощущение комы с световым туннелем, возвращающим вас к жизни.

49. Рыбный парк

Юн Лин Тан

Юн Линь Тан сделал этот снимок со своего балкона, когда шел сильный дождь. Затем он придумал несколько идей для фотоманипуляции, чтобы показать, каково это — находиться в бетонных джунглях и искать свободу, которую каждый стремится получить.

50. Развитие

Бара Прасилова

Бара Прасилова — чехословацкий фотограф и художник Photoshop, создавшая серию фотографий под названием «Evolve» для книги Hasselblad Masters vol.4. В этой манипуляционной фотографии женщины с длинными волосами показывают связь между человеческими отношениями и страхом, эмоциями и тревогами, которые люди могут испытывать.

Бесплатные манипуляции с фотографиями

Для выполнения таких техник обработки фотографий вам может потребоваться множество различных инструментов для Photoshop, включая текстуры, картинки, наложения, предустановки и действия.

Кисть для фотошопа Снежинки

Замечательная бесплатная кисть Photoshop для зимней фотографии, которая добавит ловкости и дополнительной атмосферы вашей фотоманипуляции.

Кисть для фотошопа с облаками

Эту замечательную кисть можно использовать не только для пейзажной фотографии, но и создавать с ее помощью фигурные облака на портретных фотографиях.

Кисти для Photoshop Fog

Добавьте мистической атмосферы к вашим фото манипуляциям с помощью этой кисти, которая поможет создать легкую дымку.

Дымовые кисти для Photoshop

Чаще всего такие кисти используются для мистических фотопроектов с таинственным лесом и девушкой в ​​старинном платье.Попробуйте этот материал, им очень легко пользоваться.

Расчески Photoshop

Не хватает объема волос? Вам нужен дополнительный летающий локон? Скачайте эту кисть и наслаждайтесь эффектом в один клик.


Тата Росси

Привет, я Тата Росси — профессиональный блогер, читать больше

Как подобрать размер скакалки

КАК ПРОВЕРИТЬ РАЗМЕР СКОРОСТИ

Наступите на веревку одной ногой, сведите ноги вместе и потяните за веревку.Соедините ручки вместе и направьте верх к груди. Только проверьте, где заканчивается трос — не включайте ручки с размером троса. Если вы будете следовать нашим рекомендациям по длине, трос остановится у грудины или нижней части груди. Верёвка не должна подниматься выше этой точки. Чем дольше это значение, тем больше веревки будет над головой, и это приведет к чрезмерному удару по земле.

РАЗМЕР ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВАЖЕН?

Метод определения размеров Rx — это подход, основанный на прогрессии, цель которого — в конечном итоге поставить вас на такую ​​длину веревки, которая обеспечивает эффективную механику и позиционирование.Предлагаемая длина соответствует вашему росту, чтобы обеспечить достаточный зазор для веревки над головой и под ногами, но не настолько, чтобы вызвать неправильное положение и неэффективные схемы движения.

Рекомендации по длине от начинающих до средней длины следует рассматривать как отправную точку, и все усилия должны быть направлены на то, чтобы со временем перейти на более короткую длину веревки. Более короткая длина веревки позволяет более компактно расположить ее, что снижает утомляемость более крупных групп мышц, а также обеспечивает более высокую скорость цикла за один оборот.По сути, более короткая веревка позволит вам выполнять больше работы быстрее с меньшими затратами энергии.

ФИЛОСОФИЯ МЕТОДА RX

Если вы прыгун от новичка до среднего уровня (т.е. 0-50 двойных прыжков ниже), важно начать с подхода, который дает вам фундаментальную отправную точку, которая следует за прогрессией для улучшения, как и любое другое высококвалифицированное движение.

Выбор правильного размера скакалки на самом деле состоит из двух частей:

    1. Выберите длину, соответствующую вашему росту.
    2. Отрегулируйте положение, чтобы оно соответствовало веревке, оставив достаточное расстояние над головой и под ногами. Тебе тоже нужно работать! Есть много компонентов для правильного позиционирования руки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.