Как накрыть стол для гостей: Вариант меню для праздничного стола стоимостью 1000 рублей

Сервировка стола в домашних условиях (50 фото): правила этикета на все случаи жизни

Сервировка стола к семейной трапезе или праздничному событию — целый раздел этикета и искусство, которым должна владеть современная хозяйка

Содержание

Высший пилотаж — умение сочетать неизменные правила этикета с текущими модными тенденциями. На фото: оформление праздничного стола в тонах и оттенках вокруг цвета года — «марсала»

Новый год, Рождество — праздники, на которые собирают застолья вечером. Для их оформления можно использовать диодную иллюминацию, как на столе, так и в остальном помещении

Праздничные «истории»

Сервировка стола в домашних условиях представляет собой целый свод законов этикета. Каждая хозяйка должна уметь лавировать в этом креативном море и различать эстетические нюансы. Далеко не все могут позволить иметь в личном штате дворецкого. Поэтому надо научиться самостоятельно принимать гостей.

Праздники различаются по уровню восприятия обществом данного события. Начнем с маленьких домашних радостей: именины, родины, крестины, даты из семейной истории. Сервировка праздничного стола в домашних условиях зависит от количества гостей.

Скатерть, посуда и столовые приборы могут сами по себе выступать предметом декора стола, а цветочные композиции — дополнять их

Декор стола лучше всего визуально объединяется с помощью раннера (узкая полоса ткани вдоль стола, вместо традиционной скатерти)

Семейное торжество

Такие события могут подразумевать как большое количество приглашенных, так и тихий семейный ужин. Если планируется устроить просто чайные посиделки, заранее предупредите об этом гостей. Приглашение «на чай» подразумевает отсутствие строгого дресс-кода.

Стол для званого обеда накрывается в духе сдержанной роскоши, заведомо беспроигрышный вариант — оформление его в пастельных тонах

Хозяйка – героиня праздничного стола, независимо от того, кто является виновником торжества. На стол можно постелить яркую цветную скатерть. Из персональных приборов можно расставить только тарелочки для пирожков и десертные принадлежности.

Весеннее оформление стола к чаю, в непринужденном духе и светлых тонах

Садовая чайная вечеринка предполагает сервировку только десертными принадлежностями и небольшими тарелочками. Пирожные выкладывают в общие вазы

Хозяйка, сидя во главе стола, разливает чай и передает гостям. В центре можно сервировать различные десерты: ягоды и фрукты, торты, пирожные, печенье или конфеты. В середине так же размещаются вазончики с вареньем и медом.

Осенний декор чайного стола часто делают из лакомств: мед, сиропы, морс, маленькие тыквы и другое

Пасхальный декор праздничного стола — это и готовые фигурки, и самостоятельно изготовленные украшения

Украшением стола являются живые цветы. Можно поставить в середине небольшую низкую вазу с букетом или цветочную композицию на широком блюде. Оригинальным украшением чайного стола является традиционный самовар. Не забудьте о ярких расписанных бумажных салфетках. Из спиртного можно предложить гостям десертное вино или ликер.

Когда нет строгих требований к церемонии и дресс-кода, центральной темой оформления праздничного стола можно сделать пестрые узоры в столовом текстиле и яркие цвета букетов

Лучшая основа для оформления новогоднего и рождественского стола — сочетание красного и белого цветов

Детские праздники

У детей есть масса событий, которые можно праздновать: День рождения, первый раз в первый класс, спортивные достижения – всего не перечислишь. Как порадовать самых младших домочадцев?

Сервировка детского стола в домашних условиях подразумевает максимум комфорта и минимум сковывающих традиций. Дети должны смеяться! Предложите им много красок и сладкого.

Тематические дни рождения — отличный способ развлечь детей. Декор стола соответствует выбранной теме праздника

Отличный способ провести праздник детям чуть постарше, которым не нужно обеспечивать условия для очень подвижного времяпрепровождения — начать его с посиделок с чаем и пирожными

Сладости любят все. Поэтому детский стол лучше делать десертным. Все очень похоже на «чайные посиделки». Только не следует предлагать горячие напитки. Лучше сервировать стол соками или компотами.

Сладости как предметы декора стола для детского праздника

Для детского стола можно приготовить яркие цветные желе. Фрукты нежелательно раскладывать в большие хрустальные вазы. Можно сделать индивидуальные шоколадные корзинки и положить туда ягодно-фруктовое ассорти: клубнику, абрикосы, виноград, малину, сливы. Не забудьте о пирожных и конфетах!

Ежедневная красота

Если вы хотите, чтобы ваши домочадцы ежедневно заряжались бодростью и хорошим настроением – радуйте их гастрономическими изысками. Будничная сервировка стола к ужину, обеду и завтраку мало чем отличается от демократичного чаепития. Только индивидуальных приборов будет больше. На завтрак вполне допустимо сервировать стол «по-чайному». Но семейный обед или ужин – это уже маленькое событие.

Сервировка стола к завтраку: простая стеклянная посуда, деревянные приборы и белоснежная скатерть. Свежие цветы всегда к месту, стол к завтраку можно украсить ими в небольшом количестве

Скатерть надо заменить с разноцветной на однотонную. В идеале – белоснежное крахмальное полотно. Скатерть для ужина можно украсить орнаментом в виде широкой полосы по краю.

Повседневный семейный обед. Цвета столового текстиля вполне могут подбираться гармонирующие с цветами оформления столовой

Обеденная скатерть не должна свисать больше, чем на 50-60 сантиметров от края стола. На обед и ужин можно подать к каждому прибору полотняные салфетки. Если вы практикуете традиционные семейные обеды, можно пользоваться такими столовыми аксессуарами, как кольца для салфеток, серебряные и позолоченные приборы.

Одиночные свежие цветы используются для украшения места каждого приглашенного. Их можно прикреплять к именным карточкам

Основные блюда расставляются в середине стола. Можно сразу поставить холодные закуски и горячее. Если обед торжественный, тогда сначала подается аперитив и закуски, потом – коронное блюдо хозяйки.

Хозяйка – королева обеда. Она должна со всеми нюансами знать, как правильно сервировать стол к обеду или на день рождения. На дополнительном столике размещают супницы и глубокие тарелки. На стол персонально ставят только мелкие широкие тарелки, столовые приборы, бокалы и рюмки. Хозяйка разливает горячее блюдо и передает домочадцам.

Золоченые столовые приборы и золотистый декор: торжественно, просто, можно сочетать со многими цветами, а также беспроигрышно подходит для осеннего и зимнего декора стола

Этот традиционный вариант можно заменить более демократичным: поставить супницу в середине стола, а глубокие тарелки – персонально. Каждый обслуживает себя сам.

Не забудьте украсить обеденный стол свежими цветами. Из спиртных напитков можно предлагать столовое вино, херес, водку. Коньяк за обедом не пьют. Портвейн и пиво так же исключены. Такие напитки можно подавать к послеобеденному кофе или приятной беседе у

камина.

Ужин сервируется так же строго, как и обед. Только живые цветы можно заменить свечами в высоких подсвечниках. Вместо хрусталя можно поставить на стол серебряную посуду: общие блюда, соусники, салатницы. Вечер – время мягких теней. Сервировка стола должна соответствовать.

Белые цветы, свечи, серебро и хрусталь — отличная основа для оформления вечернего приема гостей за столом

Торжество с соблюдением церемоний

Свадьба – самое главное осознанное торжество в жизни семьи. Даже если вы празднуете это событие дома, лучше пригласить профессионального метрдотеля и официантов. Но если такая возможность отсутствует, запомните несколько свадебных нюансов.

Свадьба допускает выбор самых вычурных скатертей. Но они должны быть одинаковыми для всех (исключение можно сделать для стола новобрачных), а в длину — достигать пола

• Скатерти в пол! Белоснежное крахмальное плотно – украшение стола. Низкие края должны полностью закрывать пространство между столом и полом.

• Расстояние между персональными приборами должно составлять не менее 50-60 сантиметров.

Расставляют комплекты приборов для гостей обычно друг напротив друга на расстоянии около 60 см, или подбирают способ рассадить гостей индивидуально в случае сложных конфигураций длинных и больших столов

• Для каждого гостя сервируются фарфоровые или фаянсовые тарелки, рядом – ножи и вилки, за фарфором – бокалы и рюмки из хрусталя или дорогого стекла.

• Расставляя блюда на общих тарелках, повторяйте из расчета: одна общая тарелка с салатом, горячим, нарезкой – для 4-6 персон.

Вполне допустим многочисленный мелкий декор стола. Лучше всего группировать его зрительно вокруг раннера, или возможно, даже лент, перекинутых вдоль или поперек стола

Обязательно разместите на столе бумажные салфетки. Но и о полотняных не забудьте! Гости разворачивают салфетку и кладут себе на колени.

В моде сейчас нестандартный подбор цветочного оформления центральных композиций для свадебного стола: хмель, красивые суккуленты и практически любые другие растения

Если сервировка свадебного стола в домашних условиях очень плотная, не стоит ставить живые цветы. Лучше украсьте гирляндами комнату. На свадьбу желательно пригласить обслуживающий персонал, который будет менять блюда. Хозяйке сложно одной уследить за всеми гостями.

Какое бы торжество не отмечали бы в вашем доме, помните: главное – хорошее настроение и улыбка!

Сервировка стола в домашних условиях — видео

Сервировка стола в домашних условиях — фото

Как подготовить дом к праздникам и приходу гостей

Эта статью можно послушать. Если вам так удобно, включайте подкаст.

Составьте меню

Подсчитайте, сколько человек будет на вашем празднике, и составьте меню, исходя из количества гостей.

Лучше заранее выяснить, есть ли у кого-то из приглашённых аллергия на какие-либо продукты. Возможно, кто-нибудь из гостей придерживается определённого типа питания, поэтому постарайтесь разнообразить выбор блюд, чтобы не оставить этого человека голодным.

Приготовьте 🍲

Подобрав меню, которое придётся по вкусу всем гостям, вы выразите искреннюю заботу о них и своё радушие.

Если гости придут с детьми, то тоже порадуйте их чем-нибудь вкусненьким и оригинальным. Хорошим решением будет накрыть отдельный маленький стол. Так и взрослым будет комфортнее, и детям веселее.

Не перестарайтесь. Лучше поразить гостей вкусовыми качествами приготовленных блюд, а не их небывалым количеством. Подумайте над оформлением угощений. Ведь эстетическая подача — это уже половина успеха.

Горячее блюдо лучше готовить по уже опробованному вами рецепту, а вот над салатами можно поэкспериментировать. Не забудьте про фрукты и овощные нарезки. Они не только разнообразят меню, но и послужат украшением праздничного стола, если креативно подойти к их подаче.

Определившись с меню, составьте список покупок. Внесите в него не только основные ингредиенты, но и другие продукты, которые нужно приобрести: хлеб, воду, соки.

Лучше запасаться продуктами постепенно, чтобы большая сумма не нанесла резкий удар по кошельку и вашему настроению, особенно если вы планируете устроить настоящее пиршество. В таком случае лучше заранее подумать, сколько денег вы можете выделить из своего бюджета, и начать копить на праздничный стол.

Продумайте обстановку

Подготовьте мебель

Когда вы определились со списком гостей и составили меню, подумайте, как вы будете всех размещать. Большой ли у вас стол? Хватит ли стульев, чтобы усадить всех гостей? Есть ли место для верхней одежды?

Возможно, вам придётся сделать небольшую перестановку, чтобы гостям не пришлось ютиться. Такие детали лучше продумать заранее, чтобы они не застали вас врасплох в самый последний момент.

Если у вас в квартире совсем мало места, а гостей ожидается много, поставьте фуршетный стол, пуфики, стулья или кресла. Во-первых, это необычно, во-вторых, у вас будет место для танцев. К тому же никто не пострадает от переедания.

Выберите посуду

Убедитесь, что у вас хватит тарелок, бокалов и столовых приборов для всех гостей. Заранее подберите салатники и блюда для горячего, а также продумайте сервировку. Вот несколько идей для вдохновения.

Если планируете обширное меню, а на столе всё не умещается, то есть лёгкий способ решения этой проблемы. Не подавайте горячее, например картофельное пюре или куриные ножки, на общем блюде, а накладывайте каждому отдельно. В крайнем случае так можно поступить и с салатами.

Возможно, вам захочется положить с собой кому-нибудь из гостей угощение с праздничного стола. Для этого подготовьте много пустых пищевых контейнеров, пищевую плёнку или фольгу. К тому же они точно вам понадобятся, когда будете убирать остатки еды со стола. Не ставить же хрустальные вазочки в холодильник.

Придумайте развлечения для гостей

Составьте праздничный плейлист, который будет звучать на фоне. Если будут малыши, то сделайте детский уголок с игрушками, карандашами и бумагой для рисования, чтобы они не заскучали. Для взрослой компании тоже найдётся несколько интересных игр.

Подготовьте украшения для комнаты, в которой будет проходить торжество. Например, вы можете развесить шары или праздничные плакаты. Расставьте свечи на столе и на полках. Приглушённое освещение создаст уютную и спокойную атмосферу. Кроме того, это отвлечёт внимание гостей, если вы всё-таки не успели навести идеальный порядок до их прихода.

Подготовьте запасной план

Вдруг кому-то из гостей придётся остаться у вас с ночёвкой? Такой вариант стоит рассмотреть заранее. Подумайте, где и сколько людей вы сможете разместить.

Подготовьте чистое постельное бельё и приведите в порядок комнату, в которой будут ночевать гости.

Сделайте уборку

Если всё вышеперечисленное можно подготовить заранее, то генеральную уборку лучше сделать за пару дней до праздника.

Отмойте ванную комнату

В этой комнате точно побывают все ваши гости, поэтому она должна сверкать чистотой.

Помойте стены и пол в ванной. Отмыть швы между кафельными плитками можно с помощью зубной щётки, смоченной в уксусе. После этого нужно обязательно сполоснуть кафель водой.

Затем почистите ванну, унитаз и раковину от налёта. Протрите зеркало и все полочки. Уберите личные принадлежности.

Не забудьте запастись туалетной бумагой и повесить чистое полотенце для рук. Перед приходом гостей можно зажечь в ванной ароматические свечи или палочки.

Приберитесь на кухне

Отмойте кухонный гарнитур и рабочие поверхности. Помойте холодильник и морозильную камеру, избавьтесь от остатков старой или испорченной еды. Ведь намного приятнее ставить праздничные блюда в чистый и сверкающий холодильник.

Заранее помойте посуду для праздничного стола, которую вы не используете по будням. Протрите от пыли и отмойте большие сервировочные блюда и сервизы.

Если на праздник вы собрались достать столовое серебро, обязательно почистите его. Только убедитесь, что его хватит на всех гостей.

Постирайте и погладьте скатерть и тканевые салфетки. Проверьте, нет ли на них пятен от прошлых угощений. В противном случае придётся приобрести новые, чтобы не портить впечатление о праздничном столе.

А перед приходом гостей обязательно помойте и уберите всю посуду, которую вы использовали для готовки.

Уберите комнату, в которой будете принимать гостей

Помойте пол во всех комнатах и пропылесосьте. Сделайте влажную уборку и соберите все разбросанные вещи. Убедитесь, что на мебели нет никаких пятен.

Если у вас раскладной стол, то заранее полностью протрите его от пыли и проверьте, не нужно ли его подремонтировать.

Протрите все сувениры, лампы и свечи, а также украшения, которые вы хотите поставить на стол.

Что делать, если гости уже на пороге

В первую очередь сосредоточьтесь на комнате, где будут находиться гости. Уберите из поля зрения все лишние вещи. Их можно просто переложить в шкаф или в другую комнату. Аккуратно расставьте сувениры, журналы, книги и всё то, что осталось на полках. Протрите от пыли все видимые поверхности: кофейные столики, низкие полки, электронику. Если у вас есть палас или ковровые дорожки, обязательно пропылесосьте их. Всё это займёт совсем не много времени.

Затем переходите к ванной комнате. Если время поджимает, просто наведите там косметический порядок. Уберите лишние полотенца и грязную одежду. Пропылесосьте туалетные коврики, почистите зеркало и краны. Положите новое мыло. Расправьте ванную шторку, чтобы не было видно ванну и полочки.

На кухню гости могут и не зайти, но всё-таки протрите стол и поверхности кухонного гарнитура. Уберите остатки еды. А если осталась грязная посуда, то постарайтесь её куда-нибудь спрятать. Если у вас нет посудомоечной машины, используйте для этого духовку. Помыть посуду можно и после того, как гости уйдут.

Проветрите квартиру, чтобы во всех комнатах был свежий воздух. И не забудьте привести в опрятный вид себя!

Успокойтесь

Не переживайте, если что-то пойдёт не по плану. Любой праздник — это повод встретиться с близкими и дорогими сердцу людьми, а не оценка ваших хозяйственных навыков. Будьте дружелюбны и открыты, тогда и атмосфера в доме станет намного уютнее.

Читайте также 🧐

Красиво накрыть стол в будни

Красивая сервировка праздничного стола — фото идеи

Женщина, кроме того, что должна следить за собой, обязана не забывать о семейном очаге и обо всем, что с ним связано.

Одним из важнейших моментов в жизни женщины является создание домашнего уюта и красоты в доме.

Женщина должна не только уметь приготовить вкусно, но и знать, как сервировать стол в домашних условиях к тому или иному случаю.

Так как застолья — неотъемлемая часть нашей жизни, красивая сервировка стола в домашних условиях — не последнее, что нужно знать хозяйке, если она хочет удивить и порадовать своих гостей и членов семьи.

Красивая сервировка стола создаст приятное впечатление об умениях хозяйки, и, несомненно, улучшит аппетит присутствующих за столом.

Красивая сервировка стола в домашних условиях может быть очень даже шикарной. Чтобы красиво сервировать стол, достаточно знать некоторые хитрости и секреты, как сервировать стол.

Сочетая правила сервировки стола с оригинальными идеями, как сервировать стол в домашних условиях, можно всегда встречать гостей за чудесным столом в приятной атмосфере.

Наверное, многие женщины могут представить себе ситуацию, когда нужно очень быстро готовиться к приходу гостей.

Недостаток времени может сыграть с хозяйкой злую шутку, заставляя ее краснеть, когда на столе обнаруживается то, чего там совсем не должно было быть.

Речь идет о плохо вымытых или протертых приборах, посуде, на которой есть трещины, не заточенных ножах или пятне на скатерти, которое может броситься в глаза всем гостям.

Актуально: Фруктовая нарезка на праздничный стол

Чтобы такого не случилось, лучше готовиться к празднику заранее, чтобы такие неприятные моменты не имели места быть на вашем праздничном столе.

Если же с вами такое случилось, старайтесь всегда иметь под рукой запасной столовый прибор, чистую скатерть и дополнительные салфетки.

Протирайте столовые приборы полотенцами, после которых на стекле не оставляются ворсинки.

Актуально: Оригинальные бутерброды — оформление

Мойте бокалы и фужеры с моющим средством, чтобы очистить все следы прикосновений с посуды.

Сервировка стола на любой праздник должна быть продуманной до мелочей. К тому же вы должны продумать расстановку не только приборов, но и блюд, которыми будете угощать гостей, к примеру, где будут расположены мясные закуски, куда вы поставите горячие блюда, а где будет находиться сладкая тарелка и фруктовая нарезка.

Давайте рассмотрим идеи сервировки стола для тех или иных случаев, которые, несомненно, пригодятся хозяйкам в оформлении сервировки.

Красивая сервировка стола — идеи для супер хозяек

Красивая сервировка стола в домашних условиях выполняется в зависимости от вида застолья, которое организовывается.

Чаще всего у каждой хозяюшки есть свои секреты и правила сервировки стола, определяющие, какой будет праздничная сервировка стола, какая веселая детская сервировка стола порадует малышей на детском празднике, какая изумительная сервировка стола будет уместной для застолья на новогодние праздники или именины.

Красивая сервировка стола может быть выполнена в разных стилях в зависимости от кухни и предпочтений хозяйки.

Не обязательно, чтобы красивая сервировка стола на День рождения или какой-либо другой праздник, была дорогой.

Можно красиво оформить стол в домашних условиях и без особой роскоши, но при этом сервировка стола может получиться весьма оригинальной и необычной.

И так…

Что предусматривает правильная сервировка стола

Каждая домашняя сервировка стола начинается со стола и красивой скатерти. Выбрать красивую скатерть — значит задать правильный ритм оформления всего застолья.

Изысканно смотрится красивая сервировка стола с белой тканевой скатертью или скатертью любого другого цвета в монохромном варианте.

Не спорим, что яркая скатерть с насыщенным принтом тоже подойдет, но все же сервировка стола с однотонной скатертью — это более солидно.

Если сервировка стола организовывается на белой скатерти, вы можете поиграть с палитрой цветов, выбирая не только белую и прозрачную посуду, но и разноцветные варианты посуды.

На темной или яркой однотонной скатерке прелестно смотрится красивая сервировка стола белой посудой.

Если планируется детская сервировка стола, здесь можно делать красочный взрыв, сервируя стол красочной посудой разных цветов и с разными узорами на скатерти с детскими орнаментами.

Часто хозяйки используют клеенчатую скатерть, чтобы основная скатерть не замазалась.

Если готовится домашняя сервировка стола (для обычного домашнего обеда, завтрака или ужина), такое еще можно себе позволить, а вот для гостей постарайтесь сервировать стол без подобных экспериментов.

Красивая сервировка праздничного стола предусматривает подбор салфеток, которые не только являются неотъемлемой частью оформления застолья, но и оригинальным аксессуаром.

Вы можете сервировать праздничный стол бумажными салфетками в тон общей сервировочной композиции, но все же, ожидая дорогих гостей, лучше положить тканевые салфетки.

Красивая сервировка праздничного стола может быть самой разной. Сегодня фото идеи, как сложить салфетку своими руками, представлены в большом количестве.

Увидев несколько подобных примеров, вы быстро научитесь делать оригинальные варианты, чтобы ваша красивая сервировка праздничного стола была непревзойдённой во всех деталях.

Помните, что правильная сервировка стола на праздник должна включать, как тканевые, так и бумажные салфетки.

Немало важным этапом в процессе, как сервировать стол, будет расстановка посуды. Заранее обдумайте, где какие приборы будут находиться, чтобы еще осталось место для декоративных элементов.

Чтобы сервировка стола получилась красивой и правильной, вы должны продумать меню, прикинув сколько, и каких приборов вам потребуется для того, чтобы подать все приготовленные блюда гостям.

Правильная сервировка стола виды и особенности, как сервировать стол

Каждая сервировка праздничного стола, созданная с фантазией, будет смотреться, как настоящий шедевр, ведь сегодня — это не привычный и скучный процесс, а целое искусство.

Красивая сервировка стола на праздник, деловой ужин, детский утренник или какой-либо другой вид застолья будет отличаться оформлением, ведь каждая тематика имеет свои правила сервировки стола.

Так детская сервировка праздничного стола должна быть не только красивой и яркой, но и удобной для детишек.

Можно вместо вилок расставить для деток ложки. Так малыши спокойно и легко покушают, а родители не будут волноваться об их безопасности.

Понятное дело, вилка предмет острый, а дети те еще непоседы. Детская сервировка стола может быть украшена детскими фигурками, шариками, разноцветными салфетками, посудой необычной формы.

Часто детская сервировка стола выполняется с использованием пластиковой или бумажной посуды в ярких оттенках. Так и детям веселее, и маме меньше хлопот.

Праздничная сервировка стола на Новый год или День влюбленных учитывает не только правила сервировки, но и особую атмосферу этих праздников.

Поэтому сервировка стола для новогодних мероприятий, как и романтическая сервировка застолья может быть выполнена в ярких тонах, например, красном с декором, символизирующим дух этих событий.

Новогодние игрушки, ветви елки, шишки, маленькие подарочки, оригинальные новогодние статуэтки — все это красивая сервировка стола на Новый год.

Лепестки роз по столу, красная скатерть и салфетки, много цветов и цветочных декоративных элементов, сердечки и т.д. — такой декор может присутствовать, если вы ищете идеи, как сервировать стол в романтической манере.

Деловая сервировка стола, конечно же, будет более сдержанной и спокойной в оформлении, ведь хотя сервировка стола и должна вызывать у сидящих за столом аппетит и желание расслабиться, сервировка стола для партнеров или деловых людей не должна отвлекать от цели встречи.

Шикарной является свадебная сервировка стола. Сегодня идей, как сервировать стол на свадьбу, столько, что молодые люди могут комбинировать несколько полюбившихся вариантов для организации грандиозного застолья.

Свадебная сервировка стола поддерживает общую тематику и цветовое решение свадебной вечеринки.

Свадебная сервировка праздничного стола точно не проиграет, если оформить свадебный стол яркими акцентами, например, букетами разноцветных тюльпанов, нежных полевых цветов, таинственных роз.

Сервировка стола — выбираем правильный декор и расставляем акценты

Наверное, самым интересным процесс становится на этапе оформления стола декором. Здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

Можно все, главное, не переборщить с большим количеством декора. Оригинальная сервировка стола может быть украшена свечами, ветками, цветочными композициями, икебанами, тематическими фигурками и символами праздника и т.д.

Любая сервировка стола будет интересной, если декор будет своеобразно дополнять столовые приборы, делая ваше застолье необыкновенным.

Чтобы долго не рассказывать о декоре, расстановке приборов и других элементов, мы решили предложить вам фото подборку «Как сервировать стол: сервировка стола в домашних условиях».

Здесь вы найдете потрясающие фото идеи сервировки стола, которые обязательно стоит реализовать на предстоящем празднике.

Смотрим и учимся: как сервировать стол красиво

topxstyle.ru

Сервируем стол красиво в будни и праздники

Самый простой семейный обед можно превратить в праздник с помощью красиво сервированного стола.  Ну а если намечается торжество, то с помощью продуманной сервировки получится не только приятно удивить гостей, но и создать желаемую атмосферу, особенно если мероприятие тематическое. Научиться тому, как правильно сервировать стол, не так сложно. Зато с новыми знаниями вы сможете уверенно и непринуждённо себя чувствовать даже в самом респектабельном ресторане.

Основные правила сервировки

Правила сервировки достаточно легко запомнить, потому что все они строятся на логике и призваны создать максимальный комфорт в процессе принятия пищи. Рассмотрим их в той последовательности, которой необходимо придерживаться, сервируя стол.

Выбор скатерти

Сервировка стола начинается с выбора скатерти как основополагающего элемента. Её расцветка будет зависеть от повода для застолья, дизайна посуды и интерьера комнаты. Если это рядовой семейный обед либо чаепитие с гостями, то стоит предпочесть более уютный цветной вариант. Только не выбирайте слишком пёстрый рисунок, который будет утомлять взгляд и отвлекать внимание от подаваемой пищи. Если предполагается праздничный стол, то беспроигрышным вариантом будет белоснежная скатерть. Ещё один изысканный вариант – однотонная скатерть какого-либо благородного тёмного цвета, например синего или вишнёвого. Но в этом случае посуда обязательно должна быть светлых тонов.

Не менее важно скатерть правильно расстелить. Допустимо, чтобы она свисала со стола на 20-30 см, но не ниже уровня сидений. Для стола со скользким полированным покрытием подстелите под скатерть клеёнку: так она не будет тянуться вслед за посудой.

Расстановка тарелок

Если вы накрываете стол для обычного семейного обеда или ужина, можно обойтись и одной тарелкой. Но для торжественного дня стоит запастись разнообразными красивыми тарелками для каждого из блюд, чтобы их смена стала ещё одним развлечением для гостей.

Напротив стула каждого гостя необходимо расставить большие плоские подстановочные тарелки на расстоянии около 2 см от края стола. Предназначены они не для еды, а для постановки на них другой посуды. Смена тарелок происходит в следующей последовательности:

• закусочная;
• глубокая суповая тарелка, либо бульонная чаша;
• большая столовая тарелка для горячих блюд.

Дополнительно в 10-15 см от подстановочной посуды располагают небольшую тарелку для хлеба (её ещё называют пирожковой). Правила этикета предписывают есть хлеб путем отламывания небольших кусочков руками, но ни в коем случае не откусывая от целого куска. Чтобы крошки от разламываемого хлеба не распространялись по всему столу, предусмотрена пирожковая тарелка.

Сервировка приборов

Многие боятся выхода в свет именно из-за того, что путаются в большом количестве приборов, подаваемых в ресторанах. Но вы быстро поймёте эту систему, если увидите связь между расстановкой приборов и удобством и очерёдностью их использования.  Все виды вилок располагаются по левой стороне тарелки, а ложки и ножи – по правой. Такое расположение полностью соответствует тому, какой рукой используются те или иные приборы. Ножом и вилкой пользуются одновременно, поэтому их количество всегда должно соответствовать друг другу. Ножи кладут так, чтобы их лезвия были направлены в сторону тарелки.

Раскладывать приборы необходимо на расстоянии около 1 см друг от друга. Располагают их таким образом, чтобы в процессе смены блюд гость использовал сначала самые крайние приборы, а затем постепенно продвигался к центру. Нежелательно, чтобы на столе было больше 3 пар приборов. Если блюд будет больше, лучше докладывать приборы постепенно, в процессе смены тарелок.

Отдельно располагаются десертные вилки и ложки. Их кладут над основной тарелкой так, чтобы у ложки черенок смотрел направо, а у вилки – налево. Но это правило распространяется только на маленькие, так называемые «чайные» приборы. Нож и вилка для фруктов, а также длинная десертная ложка для глубоких креманок, располагаются вместе с остальными приборами.

Бокалы для напитков

Бокалы необходимо расставлять по одной линии. Для воды – слева, для остальных напитков – справа. Каждому виду напитка соответсвует свой отдельный бокал. В одном ряду не должно быть более 3 предметов. Поэтому при большом количестве посуды бокалы лучше расставить в 2 ряда. И не забудьте их хорошо отполировать с помощью хлопковых полотенец: это придаст дополнительный лоск сервировке.

Салфетки

Салфетки необходимы не только для использования их по прямому назначению, но и в качестве декоративного элемента. Можно, конечно, ограничиться обычными бумажными салфетками, но гораздо эффектнее будут смотреться салфетки из ткани. Их принято располагать в центре подстановочных тарелок, либо на пирожковых. Салфетки можно просто аккуратно свернуть, а можно изобразить из них какую-либо фигуру с помощью специальных зажимов. Это целое искусство, и в интернете можно найти множество обучающих уроков на эту тему.

Добавить уюта в обстановку можно, разложив декоративные тканевые салфетки на стол под подстановочные тарелки. Важно только, чтобы они гармонировали с общей цветовой гаммой. Их можно выбрать в тон посуде, скатерти или другому декору.

Декор в сервировке стола

Если вы сервируете стол в домашних условиях, то важны будут не столько правила этикета, сколько уютная атмосфера, в которой вашим друзьям и близким будет приятно находиться. Поэтому без декора здесь не обойтись.

Чтобы красиво сервировать стол к обеду для своей семьи, достаточно небольшой цветочной композиции, которая освежит обстановку и поднимет близким настроение. Когда же накрывают стол к торжеству, ассортимент декора значительно расширяется. Сдержанный интерьер необходим только для званого ужина, в остальных ситуациях декоративные элементы подбираются непосредственно к празднику, к его основной теме. Это могут быль композиции из еловых веток на новый год, сердца и голуби на свадьбу, и т.п.

Наибольшую свободу для фантазии предоставляет сервировка стола на день рождения. Здесь можно отталкиваться от пола и возраста именинника, а также от его хобби и интересов. Рассмотрим несколько примеров:

• Накрыть стол на день рождения ребенка проще всего. Здесь можно не бояться перестараться с яркими красками на скатерти, на которой, например, могут изображаться любимые мультипликационные герои. Их фигурки можно расставить по периметру стола, а вместе с ними – конфетные деревья и букеты, вазы с разноцветным драже и другие интересные детям мелочи. А стулья приобретут праздничный вид за счет гелиевых шаров или цветных лент, повязанных на спинки. При этом нельзя забывать о безопасности. Весь декор должен располагаться на таком расстоянии от еды, чтобы мелкие детали не попали к малышам в тарелку.
• Стол на день рождения женщины обычно оформляется с изобилием цветов, свечей, красивых салфеток и другого декора. Удивить именинницу и гостей можно столом, сервированном в рамках одной темы. Это могут быть краски и элементы одного из времён года, морская тематика с ракушками и жемчугом, тропики с пальмовыми листьями и экзотическими фруктами, этнические мотивы и многое другое. Осторожность стоит проявить с использованием в декоре живых цветов. Нужно заранее убедиться, что никто из гостей не страдает аллергией на пыльцу, и расставить композиции так, чтобы листья и лепестки с роз или тюльпанов не сыпались в тарелки.
• Сложнее всего обстоит дело с тем, как красиво накрыть стол на день рождения мужчины. Сервировка должна быть не просто эстетичной – она должна что-то означать для именинника. В качестве основной темы можно выбрать спорт, которым мужчина занимается, или атрибутику команды, за которую он болеет. Это могут быть соответствующие сувениры или заранее отпечатанные салфетки с нужной символикой. Также многие мужчины будут в восторге от стола в ретро-стиле или в военной тематике.

Знание о том, как сервировать стол, сделает воспоминания о ваших семейных праздниках ещё более яркими. Да и в будни этот навык не будет лишним. Уютные домашние чаепития за красиво оформленным столиком подарят вам незабываемые часы общения с самыми близкими людьми.

legkopolezno.ru

Праздничная сервировка стола: фото идеи для креативных хозяек

Приход гостей, романтический ужин влюбленной пары, новогодние праздники или детское день рождения никогда не обходится без застолья.

За красивым столом и поглощением вкусной пищи в ненавязчивой и приятной обстановке намного легче вести диалог, узнавать друг друга, не замечая, как летит время.

Особо важным моментом каждого застолья является красивая сервировка стола, которая располагает гостей к непринужденной беседе, создавая для них особый комфорт и атмосферу праздника.

Хорошие хозяйки знают, что красивая сервировка стола и правильное расположение столовых приборов наряду с вкусно приготовленными блюдами закладывает приятное впечатление о гостеприимстве хозяев.

Сегодня мы расскажем и покажем, как сервировать стол, какой может быть праздничная сервировка стола, красивая сервировка стола на день рождения, новогодняя сервировка стола, свадебная сервировка стола и т.д.

Полезно и вкусно: 9 рецептов вкусных блюд в картинках.

Чтобы ваша праздничная сервировка стола удалась, постарайтесь придерживаться некоторых правил, которые помогут сервировать стол правильно.

Красивая сервировка стола на день рождения, новый год или романтическое свидание начинается со скатерти.

Советуем иметь в доме несколько скатертей для разных вариантов застолья. Желательно подобрать однотонную тканевую скатерть в схожей цветовой гамме к интерьеру кухни или столовой. От клеенчатых скатертей лучше отказаться, они выглядят дешево.

Красивая сервировка стола с правильно подобранной скатертью из ткани поможет создать уютную обстановку для гостей.

Играйте на контрастах. Чтобы ваша праздничная сервировка стола была действительно таковой, подберите к темной скатерти светлую посуду или наоборот. Выглядит действительно шикарно.

Не используйте сразу очень много цветов, чтобы ваша красивая сервировка стола не отвлекала от приема пищи.

Тем не менее, яркая праздничная сервировка стола подойдет для детского праздника. Именно такая красивая сервировка стола вызовет у детей аппетит, а также много радостных эмоций.

Позаботьтесь о том, чтобы ваша красивая сервировка стола располагалась на гладко выутюженной скатерти с опущенными краями на 25-30 см со всех сторон.

Если предполагается новогодняя сервировка стола или праздничная сервировка стола для романтического ужина, очень красиво использовать контрастное сочетание белого и красного цветов.

На сегодня очень модной считается красивая сервировка стола со скатертью в темных тонах и посудой контрастного цвета. Также стильно и всегда красиво выглядит сервировка стола на белой скатерти.

Красивая сервировка стола: как оформить стол салфетками

Красивая сервировка праздничного стола не обойдется без оригинальных идей декоративного оформления стола салфетками.

Конечно же, дешевле сервировать стол с использованием бумажных салфеток, но по-настоящему праздничная сервировка стола должна включать тканевые салфетки по цветовой гамме схожие со скатертью.

Отказываться полностью от бумажных салфеток не нужно (они также должны быть подобраны в подобном дизайнерском оформлении), но сервировать праздничный стол тканевыми салфетками по хотя бы одной на человека будет очень уместно.

Правильная сервировка стола: раскладываем тарелки

Правильная сервировка стола для праздника предполагает сервировочные тарелки. Если нужна красивая сервировка стола для ужина в семейном кругу, можно использовать закусочные тарелки среднего размера, средние столовые тарелки, суповые тарелки.

Будь-то праздничная сервировка стола на свадьбу, новый год или день рождения, или красивая сервировка стола дома, всегда актуальными будут белые тарелки, которые, наверно, никогда не выйдут из моды.

А вот оригиналам понравится необычная сервировка стола на новый год или романтическое свидание с тарелками красного цвета. Такая сервировка стола действительно выглядит очень эффектно.

Детская сервировка стола вполне приемлет использование яркой и разноцветной посуды. Но здесь также нужно с умом подбирать цвета, чтобы сервировка стола для детского дня рождения не выглядела одним ярким пятном.

Красивая сервировка стола столовыми приборами

Красивая сервировка стола не может обойтись без правильного расположения столовых приборов.

Вам нужны комплекты из четырех приборов на каждого гостя. Согласно правилам этикета, нож и ложка столовая – справа, вилка – слева. Над тарелкой десертная ложка или более праздничный вариант – вилка и нож для десертов.

Сервировка стола на новый год, свадьбу или званый ужин включает по 2-3 бокала разной емкости на каждого гостя.

Бокалы нужно выбирать, в зависимости от того, какие спиртные и безалкогольные напитки будут присутствовать на вашем столе.

Сервировка стола с бокалами, столовыми приборами и тарелками будет красивой только тогда, когда все предметы для сервировки стола будут сиять чистотой, отражая аккуратность хозяйки дома.

Не обходится сервировка стола и без приборов для специй. Они должны располагаться практически в центре стола.

Праздничная сервировка стола или как сервировать стол красиво

Наверно, самое интересное в сервировке — это украшение и декорирование праздничного стола. Красивая сервировка стола на новый год, сервировка стола на свадьбу или день рождения, ну ни как не обойдется без декора. И это правильно, ведь именно декор в сервировке стола отображает дух праздника, и создает особую атмосферу торжества.

Традиционная праздничная сервировка стола – это сервировка стола, украшенная цветами.

Цветы могут внести в сервировку стола очень красивые нотки легкости и романтики, а приятные ароматы вызовут у гостей приятные эмоции.

Сервировка стола может быть украшена как букетами в разнообразных горшочках, вазочках, самодельных подставках для цветов, так и лепестками цветов, которые будто случайно упали с цветка на стол.

Согласитесь, такая праздничная сервировка стола, например, для романтического свидания, выглядит очень эффектно.

Праздничная сервировка стола на новый год может быть дополнена ветвями ели, красивыми шишками, самодельными подарочками, шарами и другим новогодним декором, который создает особое чувство новогодней радости и прихода чего-то нового и по-настоящему желанного.

Праздничная сервировка стола для детского дня рождения, как мы уже говорили, может быть яркой и разноцветной.

Здесь нет пределу фантазии, главное желание. Сервировка стола разноцветными салфетками, бумажными поделками, фигурками из детских мультиков очень понравится вашим детям и заложит в их памяти радостное воспоминание о таком дне рождении.

А вот красивая сервировка стола для делового ужина должна выглядеть по-деловому.

Все должно быть лаконично и сдержано. Тем не менее, если деловой ужин  не слишком официален, можно позволить себе немного креатива, украсив стол цветными композициями.

 Конечно же, сложно в одной статье рассказать, какой может быть красивая сервировка стола для праздника, сервировка стола на свадьбу, новый год или день рождения. Давайте лучше смотреть. Это намного интереснее…

Также советуем посмотреть, как красиво можно оформить фруктовые нарезки.

Красивая сервировка стола: фото идеи

news-intime.ru

Сервировка стола – теория и практика за 6 шагов

Правильная сервировка – это всегда знак внимания к гостям, способ создать праздничную атмосферу, а также показатель художественного вкуса хозяйки.

• В этом материале мы рассмотрим правила неформальной сервировки, то есть те, которые уместны для приема гостей дома в повседневной жизни и в праздники.
• Сервировка в домашних условиях зависит от повода, времени дня, тематики и меню, но во всех случаях цель сервирования одна – разложить посуду и приборы так, чтобы трапезничающим было удобно и приятно есть.

Исходя из этой цели и были придуманы правила сервировки стола. В повседневной жизни соблюдать все эти каноны нужно только в самых торжественных случаях, но один раз усвоив их суть, вы сможете своими руками накрывать на стол по любому случаю – от романтичного ужина до семейного празднования Нового года.

Перед тем как начать, взгляните на две примерные схемы сервировки стола. Как видите, накрыть домашний праздничный стол для гостей гораздо легче, чем на официальный прием!

Итак, как сервировать стол? Мы составили пошаговую инструкцию в определённой последовательности, описав каждый из этапов. Если в вкратце, то наиболее удобный порядок действий следующий:

• Скатерть – Тарелки – Столовые приборы – Бокалы – Салфетки – Декор (ваза с цветами, свечи, тематические украшения).

Имейте в виду, что за несколько дней до мероприятия вам нужно решить все организационные вопросы и подготовиться:

• Определиться с количеством персон, составить меню, привести в порядок скатерть, проверить количество и качество салфеток, посуды, приборов, продумать декор.

В день приема гостей протрите всю посуду и приборы начисто, а затем приступайте к накрыванию стола.

Шаг 1. Сначала стелим скатерть

Здесь главное убедиться, что свес скатерти составляет не больше и не меньше 20-30 см. Свес короче будет выглядеть некрасиво, а длиннее – неудобен для сидящих за столом.

Что касается цвета, то вы можете выбрать либо беспроигрышную и традиционную белую скатерть, либо постелить любой понравившийся вариант, дополнить ее дорожками и подтарельниками как показано на фото.

А вот примеры праздничной сервировки в домашних условиях и вовсе без скатерти.

Шаг 2. Раскладываем тарелки

Эта часть «сервировочной» теории будет самой обширной. Ведь состав и комбинация тарелок зависит от запланированного меню, количества гостей и масштаба праздника.

По классическим правилам сервировки стола на одну персону может полагаться несколько тарелок:

• Подстановочная большая тарелка (сервировочная) – для дневного и будничного стола она не обязательна, также некоторые стили сервировки (например, рустикальный) допускают ее отсутствие. На фото ниже представлены примеры сервировки с подстановочной тарелкой и без нее.

Также могут быть нужны: средняя (закусочная), маленькая (пирожковая или десертная) и глубокая тарелка для супа.

• Согласно канону вид глубокой тарелки зависит от вида супа. Для густого выбирают широкую (фото слева), для легкого бульона или крем-супа – пиалу с ручками или без них (фото справа). Но это как раз то правило, которым вполне можно пренебречь.

Что касается расстановки тарелок, то на подстановочные ставят закусочные или глубокие тарелки, десертные и/или салатные тарелки ставят слева как показано на картинке справа. На этом месте также может располагаться чайная пара, пирожковая тарелочка или, к примеру, пиала для яиц по случаю Пасхи. На фото ниже представлены варианты праздничной сервировки и состава тарелок.

• Тарелки нужно ставить на расстоянии 1,5-2 см от края стола и на одинаковом расстоянии друг от друга;
• Чтобы закусочная тарелка не скользила по подставочной, между ними нужно положить бумажную или текстильную салфетку как показано на фото ниже.

Шаг 3. Кладем столовые приборы

Теперь приступаем к раскладке приборов. Их кладут по бокам по числу перемен блюд (вогнутой стороной к столу):

• Справа от тарелок располагают ножи и ложки;
• Слева – вилки;
• Сверху можно положить чайную ложку.

Праздничная сервировка в домашних условиях не требует наличия большого количества специальных ножей, вилок и ложек. Чаще всего хватает одного ножа, одной вилки и пары ложек (для супа и десерта).

Но при необходимости и желании, вы можете дополнительно сервировать стол специальными вилками, ножами и ложками как показано в следующей фото-подборке.

Подробнее о правилах расстановки приборов можно узнать в следующем видео-уроке.

Шаг 4. Ставим бокалы, фужеры, стаканы

Далее за тарелками чуть правее ставим бокалы от большего к меньшему. В зависимости от имеющихся напитков и предпочтений гостей выставляются бокалы для воды, красного/белого вина, шампанского и/или стакан для сока, крепких напитков и рюмки.

Шаг 5. Сервируем салфетки

Для особенно торжественных случаев салфетки можно сложить красиво и художественно на тарелку. Для всех остальных случаев строгих правил сервировки салфеток нет. Их можно положить в стакан для воды, подложить под закусочную тарелку, просунуть в кольца, обвязать ленточкой и украсить декором.

В случае, если вы накрываете стол не для праздника, а, например, к обеду, то вы можете подложить салфетки сбоку от тарелки под вилки как показано на фото ниже.

Смотрите также материал: 5 идей и мастер-классов по изготовлению поделок из салфеток.

Шаг 6. Последний штрих – декор стола

Ура, почти готово! Осталось только украсить праздничный стол цветами в вазе и тематическими украшениями. На Новый год это могут быть шишки, розмарин и еловые ветки, на 8 марта – бутоны цветов, а на Пасху – зайцы и ветки вербы. Теме декора стола стоит уделить больше внимания в отдельной статье, а пока предлагаем взглянуть на фото красиво украшенных столов в разных тематиках и стилях.

Варианты декора и сервировки стола

Варианты дневной сервировки

Пасхальная сервировка

Сервировка стола в рустикальном стиле

Сервировка стола для праздничного обеда

сервировка стола розмарином

И немного о расстановке блюд

Кроме сервировки столовых приборов и посуды вам нужно разложить и сами блюда с едой. Вот небольшая памятка о том, как это можно сделать красиво и правильно.

Ну, вот и все. Желаем вас успешной практики и веселых, душевных праздников!

(Оцените материал! Уже проголосовало:39 средняя оценка: 4,85 из 5) Загрузка…

Читайте также:

kitchendecorium.ru

Советы как принимать гостей, как накрыть стол

Конечно же, к приему гостей надо подготовиться. Речь не только об уборке квартиры, платье, макияже, а и о том, как сделать квартиру уютнее (может, что-то передвинуть), о том, что приготовить, чем гостей занять, о чем говорить, а о чем — нет. Возможно, вам пригодятся советы, как принимать гостей и как накрыть стол.

Надо сразу оговорить характер приглашения — на чай, блины, на день рождения, на годовщину свадьбы. От этого зависит, как накрыть стол.

Всегда ценится то, что приготовлено руками хозяйки — «фирменное блюдо», пирог, сласти.

Если приглашаете несколько человек, сообщите, кто будет еще, иначе если сойдутся два малоприятных друг другу человека, праздник будет испорчен. Не сводите вместе людей разных интересов и возрастов.

Не предлагайте гостям разуваться и одевать домашние тапочки. Приглашенные должны взять с собой сменную обувь в том случае, если на улице грязно.

Надо ли что-то дарить в гостях? Если день рождения, юбилей свадьбы — да. В других случаях можно обойтись цветами и тортом.

Хозяйка не должна откладывать подаренные цветы в сторону — это признак невнимания к гостям. Поставьте цветы в вазу и на стол сразу.

Не говорите за столом о болезнях, о личных проблемах — это не интересно. Не спорьте до накала страстей, лучше выйдите из спора корректно: «Я остаюсь при своем мнении, но сейчас не время для выяснения».

Если у хозяйки вы попросите рецепт полюбившегося блюда — это будет для нее высшей похвалой.

Как быть с детьми? Если в доме, куда вас пригласили, есть дети — эта проблема проста — берите с собой. Если при приглашении о детях речь не шла, то их лучше «пристроить» на этот вечер к родственникам или знакомым.

Если гости долго не уходят, говорят об одном и том же, а хозяева падают от усталости, попробуйте сказать фразу: «Жаль, что завтра рано вставать».

Не привлекайте к мытью посуды, приготовлениям приглашенных женщин, даже если они проявили инициативу. В гости приходят отдыхать и хозяева должны об этом помнить.

В присутствии гостей не воспитывайте детей, не говорите об их шалостях, неудачах, оценках. Не нужно и сильно расхваливать их достоинства — это нескромно.

Хозяйка не должна подавлять гостей своим нарядом — ее платье должно быть скромным и элегантным.

Неприлично в гости опаздывать. Самое большее вы можете задержаться минут на 10, иначе доставите хозяевам дополнительные хлопоты.

За стол первыми садятся женщины, затем мужчины.

Не проявляйте неумеренности, чревоугодия, жадности к любимым кушаньям, не говорите с набитым ртом.

Соблюдение меры в употреблении алкогольных напитков — залог того, что в гости вас будут приглашать с удовольствием.

Если вы любите ходить в гости, не забывайте, что от вас ждут ответных приглашений.

 

Неожиданно нагрянули гости: как накрыть стол при «пустом» холодильнике?

 

«Жди. Будем у тебя через пол часика!» — любимые друзья , как всегда сообщили о своём приходе в самый последний момент, а у вас, как на зло, в холодильнике пусто. Ну, не совсем конечно пусто, но, скажем так – продуктов очень мало. Что же делать? Бежать в магазин? Заказать на дом пиццу? А давайте лучше попробуем накрыть стол при минимальном наборе продуктов! Итак, постигаем секреты скатерти-самобранки и готовим простые закуски из того, что есть.

Хлеб

Жареный хлеб

Если обжарить кусочки чёрного или белого хлеба и натереть их чесноком, а сверху положить дольки помидора – получаться вкусные и сытные бутерброды. Можно также полить гренки майонезом и присыпать их зеленью.

Овощи

Если у вас есть овощи, не спешите готовить из них салат. Тарелка салата будет смотреться на столе бедно, а вот если вы красиво нарежете овощи (огурец, помидор, перец и др.) кружочками, выложите их на больше блюдо, посолите и украсите хотя бы одной веточкой петрушки – это уже будет красиво и празднично.

Простейший салат можно приготовить из белокочанной капусты . Нарежьте её тонкой соломкой, тщательно помните руками, чтобы капуста пустила сок, посолите и добавьте немного растительного масла.

Овощной салат

Кроме того, капусту можно очень быстро потушить. Налейте в кастрюлю небольшое количество воды, посолите. Когда вода закипит, засыпьте туда нарезанную соломкой капусту. На сковороде обжарьте морковь с репчатым луком и обжарив, добавьте к капусте. Тушиться капуста недолго, но отлично подходит в качестве закуски.

Если у вас есть кабачок, то вы очень быстро сможете приготовить к приходу гостей целую тарелку закуски. Очистите его от кожуры, нарежьте кольцами. Кольца обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Не забудьте посолить. Блюдо готово! Хороший и простой рецепт: Морковь с чесноком

Сыр

Если у вас есть небольшой кусочек сыра, не стоит резать его ломтиками и выкладывать на тарелку каких-то 5 несчастных кусочков. Натрите лучше его на тёрку и посыпьте им ломтики хлеба, бутерброды на 1-2 минуты отправьте в микроволновую печь или духовку. У вас получаться вкусные бутерброды с сыром, которые можно будет украсить небольшим количеством кетчупа. Хлеб с сыром

Ну, а если кроме сыра, в холодильнике нашёлся ещё и кусочек колбасы, потрите её также, как и сыр на тёрке, смешайте с тёртым сыром, посыпьте этой смесью ломтики хлеба и тоже подержите пару минут в духовке или микроволновке — у вас получатся ещё более вкусные и сытные  бутерброды, которые прекрасно подойдут в качестве закуски.

Сосиски

Нарежьте их кружочками, обжарьте на сковороде, вбейте туда 1-2 яйца. Готовое блюдо выложите на тарелку. Сверху можно посыпать зелёным луком или украсить тонко нарезанными кольцами репчатого.

Сосиски с яйцами и овощами

Яйца

Сварите яйца вкрутую. Разрежьте их на половинки. Уложите на блюдо. Полейте майонез «сеточкой». Сверху посыпьте любой зеленью или консервированным  зелёным горошком.

Яйцо с майонезом

Обжарьте на сковороде нарезанный кольцами репчатый лук (также, если есть помидоры или перец – тоже можно добавить), затем влейте в сковороду пару взбитых яиц. Закуска, хоть и не изысканная, зато вкусная и стол не пустует.

Картофель

Говорят, если в доме есть картошка, значит в доме – полно еды. С этим трудно поспорить, ведь из  этого корнеплода можно приготовить массу блюд. Что же проще всего приготовить к приходу гостей, чтобы это было быстро? Нарежьте картофель кружочками и поджарьте.  При подаче к столу можно уложить на центр блюда жаренный картофель, а по краям выложить овощи. При такой закуске можно обойтись даже без мясных продуктов.

Картофельное пюре

Самый простой вариант – отварить картофель. Только отварной картофель сам по себе, конечно, любят не все, да и слишком просто это – не для гостей. Чтобы добавить блюду оригинальности, отварите в разных кастрюлях картофель и одно яйцо. После готовности , выложите картошку на блюдо, полейте его немного майонезом, и посыпьте сверху мелко натёртым яичным желтком.

Ещё один интересный вариант – обжарить отварной картофель на сливочном масле. Картошечка получается – как из духовки, с румяной корочкой.

Обжарить отварной картофель

Если помимо картошки, у вас есть морковь и репчатый лук – ваши гости голодными от вас точно не уйдут! Даже без мясных и колбасных изделий и других овощей, вы накормите своих гостей вкусно и сытно одним только блюдом. Нарежьте соломкой картофель и морковь и поджарьте на растительном масле, за 5 минут до окончания приготовления, посолите и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Выложите на красивое большое блюдо. Также вы можете к такой картошечке приготовить соус. Смешайте майонез и кетчуп, посыпьте зеленью, перелейте в красивую пиалу и поставьте на стол. Вкуснейшее овощное блюдо с соусом – и вам есть чем встретить друзей.

Воспользуйтесь нашими советами и рецептами:

Макароны

Даже, если у вас есть только макароны, кетчуп и репчатый лук, вы уже сможете приготовить полноценное закусочное блюдо. Отварите макароны, обжарьте на сковороде лук с кетчупом, полейте этим соусом макароны – закуска готова.

Отварные макароны

Не забудьте про «чулан»!

Если неожиданно нагрянули гости, вспомните, может у вас где-то припрятаны баночки с закатками? Помидоры, огурчики, кабачковая икра, грибочки – всё это отличный вариант для закусок. Кроме того, маринованные овощи всегда красиво смотрятся на столе!

Ну, а если ваши друзья имеют привычку всегда приходить неожиданно

Полезняки рекомендует вам всегда иметь дома:

• Замороженные основы для пиццы. Из них очень быстро можно приготовить несколько видов пиц – овощную, с колбасой, с грибами

• Лаваш.  Можно сделать рулеты с разными видами начинок: с  сыром, с майонезом, с колбасой или сосисками и др.

• Замороженную  овощную смесь. Для того, чтобы приготовить овощное блюдо, вам понадобится только обжарить нарезанные овощи на сковороде.

• Вообще любые замороженные полуфабрикаты.  Котлеты, блинчики с начинкой и т.д. Увлекаться такими блюдами, конечно, не стоит, но при встрече неожиданных гостей они действительно выручают

• Салаты длительного срока хранения. Морковь по-корейски, квашенная капуста и баклажаны в ведёрках, оливье и салат из крабовых палочек в вакуумных упаковках —  все эти закуски могут больше месяца хранится у вас в холодильнике и вы никогда не окажетесь в неудобном положении перед  гостями.

 

Нежданные гости. Как быстро накрыть стол

Ох, уж эта экстремальная ситуация: гости на пороге! Теряешься, и не знаешь, за что хвататься, чтобы выглядеть хорошей хозяйкой. А между тем, очень несложно быстро и без особых хлопот накрыть стол.

Быстренько мобилизуем мужа и едем с ним в супермаркет. Покупаем два-три вида салатов, каждого понемногу. Выбираем аппетитную отварную картошку, жареную курицу порумянее. Пригодятся свиные или телячьи отбивные (сырые) в расчете по 2 штуки на каждого участника застолья.

Присмотрим рыбу лососевой породы. Не будем транжирами, обойдемся горбушей или кетой.

На закуску купим понемногу колбасы, сыра, свежие огурцы и помидоры, зелень. Если нет своих заготовок, можно прихватить в магазине маринованных огурчиков и грибочков. Ну и святое дело – пирожные или торт.

Как накрыть стол — приготовление

Приезжаем домой. Не теряя времени, раскладываем по вазочкам салаты. Картошку мы подогреем за 5 минут до подачи на стол. Курицу тоже можно разогреть, а можно подать и как холодное блюдо, разделив её на небольшие порционные куски.

Отбивные, посыпав перцем и солью, обжариваем с обеих сторон, а после – на противень, поливаем сметаной, сверху – кольца лука, майонез и тертый сыр. Полчаса это блюдо запекается, оно наверняка удастся, будет чем гордиться перед гостями.

Пока готовятся отбивные, мы успеем помыть и тонко нарезать рыбу, посыпать ломтики солью и перцем. Отставить в сторону минут на 40: за это время рыба успеет просолиться . Потом мы её промоем холодной водой, зальем растительным маслом , сдобрим перцем, лаврушкой и чесночком. Поставим в холодильник до прихода гостей.

Быстренько нарезаем колбасу, сыр, помидоры и огурцы. Все это и купленные маринады раскладываем по разным тарелочкам.

Быстро заканчиваем сервировку стола, раскладываем вилки – ножи, ставим тарелки, нужны стаканы для гостей, не забываем о салфетках.

Если вы сумели организовать себя и мужа, правильно чередовать дела, то накрыть стол у вас получилось за полтора часа. Обильный стол готов. Никому и в голову не придет, в каком авральном порядке все это собиралось. Гости довольны. Хозяйка весела.

Как украсить праздничный стол: 5 советов для Вас

25.11.2020

Красивая подача блюд благотворно сказывается не только на аппетите гостей, но и на настроении всего праздника.

Сегодня мы расскажем о том, как накрыть стол для гостей, не перегрузив его лишними деталями и сохранив торжественность момента.

 

Эта статья даст ответы на следующие вопросы:

1. На что стоит обратить внимание при подборе скатерти?
2. Как красиво украсить стол салфетками?
3. Есть ли сложности в сервировке приборов?
4. Как правильно расставить бокалы?
5. В какой последовательности подавать блюда?

  

На что стоит обратить внимание при подборе скатерти

 

Современная мода на многослойность диктует свои правила. Сегодня недостаточно просто постелить хрустящую белоснежную выглаженную скатерть. Нужно играть с оттенками, текстурой, формами — словом, всем, что будет работать на контрасте.

 

Все чаще скатерть дополняют ярким полотном (дорожкой), которое стелют в центральной части стола по длинной его стороне. Или используют плетеные подставки, которые кладут под тарелки.

 

Чтобы скатерть смотрелась красиво, ее края не должны быть слишком длинными либо же слишком короткими. Вполне уместно смотрится свес длиной 30-35 см.

Как красиво украсить стол салфетками

 

За праздничным столом мы обычно видим два вида салфеток: бумажные и тканевые.

  

Как красиво поставить бумажные салфетки на стол? Дело в том, что бумажные салфетки по всем правилам должны размещаться в специальных подставках по всей длине стола, чтоб гостям не нужно было за ними тянуться.

С тканевыми все обстоит чуть сложней. Их рекомендуется класть либо на дно тарелки, либо слева от нее. В последнее время дизайнеры отказываются от замысловатых форм: вееров, конусов, тюльпанов и проч. Салфетку достаточно скрутить валиком и продеть в кольцо.
Вместо кольца можно использовать ленту, тесьму или декоративный бант. Такое оформление смотрится гармонично и не вызывающе.
Если вечеринка тематическая, салфетки могут складываться в форме животных, цветов, птиц — в данном случае креатив будет оправдан.

Как сервировать стол — расставляем приборы

Основной этап сервировки праздничного стола — расстановка тарелок и приборов.

Рекомендуется выдерживать единый стиль в оформлении: если вы решили использовать круглые и овальные тарелки белого и черного цветов, то не стоит их разбавлять прямоугольными подносами в золотом цвете и зелеными квадратными пиалами.

Персональные тарелки расставляем у каждого стула таким образом, чтоб расстояние от тарелки до края стола составляло не более 2 сантиметров.

  

Снизу располагается сервировочная тарелка. На нее ставят закусочную тарелку, а наверх — либо тарелку для супа, либо для горячего. В течение праздника тарелки сменяют друг друга, но сервировочная всегда остается на месте

Столовые приборы располагаем слева и справа от тарелки. Расстояние от тарелки до прибора должно быть около 1 сантиметра. Это расстояние рекомендуется выдерживать и между самими приборами.

Не забываем, что ножи и ложки кладутся справа, а вилки слева.

Если вилок или ложек несколько, то они располагаются лесенкой: самые большие у тарелки, а дальше по убыванию.

Расстановка бокалов

Бокал, предназначенный для минеральной воды, должен стоять ближе всего к правой руке, ведь он будет использоваться чаще других.

 

Левее располагается фужер для шампанского или бокал для вина (красного, потом белого). И завершает этот ансамбль рюмка.

 

Подача блюд

Холодные блюда и закуски следует поставить на стол еще до рассадки гостей.
Горячие блюда подаются в специальной закрытой посуде.

 

Во время смены блюд грязную посуду следует собирать и заменять на новую.

Как украсить новогодний стол?

  

Если вы хотите украсить стол к классическому семейному празднику (Новому году, Рождеству), то советуем отдавать предпочтение однотонной посуде светлых оттенков. Яркости добавит тематический декор: вазы, подсвечники, еловые ветки.

 

Как красиво оформить стол на Хэллоуин?

 

Хэллоуин — праздник для вашего воображения! Здесь только одно правило: тыквы. Это может отражаться в цвете скатерти, форме посуды, видах блюд. Создать волшебную атмосферу гораздо проще, чем вы думаете!

 

Как накрыть стол на День рождения?

 

Стол для именинника лучше оформлять в цветовых сочетаниях и стиле, которые точно придутся по душе виновнику торжества. Не пренебрегайте срезанными цветами — они наполнят дом ароматом и помогут создать действительно праздничную атмосферу!

Вернуться

Как накрыть стол на каждый случай

Когда дело доходит до планирования свадьбы, все дело в деталях. Это включает в себя знание того, как накрыть правильный стол, чтобы вы могли развлечь своих гостей и подарить им поистине великолепные обеды. Будь то свадьба в деревенском стиле или простой ужин, важно соблюдать основные правила сервировки стола. Вот почему FTD создала эти полезные руководства, в которых представлены правила сервировки стола для любого случая. Вы когда-нибудь задумывались, куда девать бокал шампанского или десертную ложку? В каждом руководстве перечислено все, что вам нужно для формального, повседневного мероприятия или мероприятия в стиле фуршета, и показано правильное расположение каждого элемента.Ознакомьтесь с этими руководствами по сервировке стола, чтобы помочь вам спланировать свое следующее мероприятие! Знать, каким правилам сервировки стола следовать, не составит труда, если вы просто будете придерживаться нескольких простых рекомендаций. Давайте рассмотрим четыре типа настроек стола.

1. Формальный
2. Неформальный
3. Базовый
4. Буфет

Чтобы понять, какую сервировку стола использовать, вам нужно знать, насколько формальным будет ваше мероприятие. Официальная сервировка стола для званого ужина дома может заставить ваших гостей чувствовать себя немного неуютно.С другой стороны, использовать сервировку фуршета для торжественного торжества тоже было бы неуместно.

Выбор правильной сервировки стола для вашего мероприятия будет зависеть от нескольких факторов, в том числе от формальности мероприятия, количества блюд и способов их подачи. Вам нужно выбрать сервировку стола, которая подарит гостю наилучшие впечатления от вашего мероприятия.

Каждая из этих четырех сервировок имеет свои собственные правила и включает в себя различные компоненты, включая посуду, стеклянную посуду и посуду.

Фотография и карточка меню Дизайн: Мелисса Фуллер Фотография | @melissafullerphotography

Общие правила сервировки стола:

Для начала давайте начнем с нескольких общих правил сервировки стола, применимых к каждому типу сервировки стола.

1. Посуда — Во-первых, посуда размещается в том порядке, в котором она используется, первая — снаружи. Например: вилка для салата кладется на крайний край левой стороны перед вилкой для ужина.Это потому, что салаты обычно подают перед основным блюдом.

2. Вилы — Обычно они располагаются с левой стороны основной сервисной плиты. Исключение составляет десертная вилка, которую можно разместить над тарелкой, и вилка для устриц, которую можно разместить с правой стороны.

3. Ножи — Ножи всегда размещаются с правой стороны пластины, режущее лезвие направлено внутрь к пластине. Исключение составляет нож для масла, который кладут на тарелку для масла так, чтобы лезвие было направлено вниз и влево.

4. Ложки — Ложки обычно кладут с правой стороны тарелки. Исключение составляет десертная ложка, которую ставят прямо над сервировочной тарелкой.

5. Размещение — Вся посуда должна быть размещена примерно в дюйме от края стола и выровнена равномерно с нижних концов.

6. Установите только то, что вы используете. — Установите только ту посуду, которая будет использоваться во время обслуживания. Если нет супа, ложку ставить не нужно.

Теперь, когда вы ознакомились с основами, пора узнать больше о каждом из типов сервировки стола. Чтобы помочь вам, мы создали эти шаблоны сервировки стола, чтобы вы могли идентифицировать каждый элемент сервировки стола. Мы также включили список компонентов с их описаниями для каждого типа сервировки стола.

Официальная сервировка стола популярна на свадьбах, праздничных обедах или в любом другом случае, когда будет подано более трех блюд. Вы также можете найти официальную сервировку стола в элитных ресторанах, где подают несколько блюд.При официальной сервировке стола тарелка для обслуживания поставляется с каждым блюдом, поэтому нет необходимости включать ее при сервировке стола.

Из всех сервировок формальная сервировка стола является наиболее симметричной. Таким образом, размещение посуды является наиболее важным фактором, так как эта сервировка стола включает в себя большинство посуды. По словам Эмили Пост, симметрия применима и к декору стола. Центральная часть идет строго посередине, и на столе должно быть четное количество свечей.

В результате получается хорошо сбалансированная сервировка стола, оптимальная для формального ужина.

Фотография: Lane Dittoe

Центр

• Зарядное устройство — Зарядное устройство является центральным элементом сервировки стола. По мере того, как приходят и уходят различные блюда, они устанавливаются поверх зарядного устройства, включая курс салатов, курс супа и курс рыбы. Когда приходит обед, зарядное устройство уносят.

• Сервисная тарелка — Сервисная тарелка или тарелка для входа помещается наверху зарядного устройства и обычно снимается перед следующим курсом.

• Салфетка — Салфетка складывается и кладется на зарядное устройство перед началом обслуживания.

• Карточка меню — Карточка меню может быть помещена поверх салфетки или вставлена ​​в складки салфетки для более формального отображения.

Левая

• Вилка для салата — Салат — второе блюдо, которое подают, поэтому вилка для салата помещается у внешнего левого края сервировки стола.Вилка для салата обычно меньше, чем вилка для ужина.

• Вилка для рыбы — Рядом с вилкой для салата находится вилка для рыбы. В формальной обстановке блюдо из рыбы или морепродуктов подают после салата. Традиционно форма вилки для рыбы предназначена для оптимального отрыва мяса от костей. На ужин без блюда из морепродуктов вилка для рыбы используется как вилка для второго блюда.

• Обеденная вилка — Обеденная вилка находится непосредственно слева от зарядного устройства или сервисной пластины.Обеденная вилка обычно самая большая из трех вилок.

Правая

• Суповая ложка — На официальной службе суп — это первое блюдо, которое подают. Поэтому ложку для супа кладут на внешний край правой стороны.

• Нож для салата — Салат подается после супа, поэтому соответствующий нож помещается слева от суповой ложки.

• Обеденный нож — Обеденный нож помещается справа от тарелки для обслуживания, в соответствии с положением обеденной вилки.

Верх

• Масляная тарелка — Эта тарелка помещается в верхний левый угол набора.

• Нож для масла — Ставится на тарелку для масла, направлен влево, а лезвие обращено вниз, так что рукоятка обращена к гостю.

• Десертная чайная ложка — Это самая маленькая из ложек, размещенная над тарелкой для закуска.

• Десертная вилка — Помещается под чайную ложку для десерта и может использоваться для фруктового курса.

• Бокал для белого вина — Бокал для белого вина ставится ближе к гостю, так как его обычно подают перед красным вином — вместе со вторым блюдом.

• Бокал для красного вина — Бокал для красного вина больше и выше, чем бокал для белого вина.

• Фужер для шампанского — Фужер для шампанского расположен справа от бокалов, так как он сопровождает первый тост.

• Стакан для воды — Этот стакан является самым большим из стаканов и ставится ближе всего к гостю прямо над ножами.

Неформальная сервировка стола, вероятно, является наиболее распространенной. Он отлично подходит для повседневных свадеб, званых обедов или любого другого случая, когда нужно немного приодеться, но не слишком формально.

Фотография: Стивен Стейнхардт

Есть тонкие различия между неформальной сервировкой стола и формальной сервировкой стола. В неформальной сервировке стола меньше посуды и меньше стаканов. Также может быть предоставлена ​​или не предоставлена ​​тарелка с маслом.

Центр

• Сервисная пластина — Сервисная пластина или тарелка для обслуживания помещается наверху зарядного устройства (если таковое имеется) и обычно снимается перед следующим курсом.

• Салфетка — Салфетка складывается и кладется на тарелку перед началом обслуживания.
• Карточка меню — Карточка меню может быть помещена поверх салфетки или вставлена ​​в складки салфетки для более формального отображения.

Левая

• Вилка для салата — Салат — второе блюдо, которое подают, поэтому вилка для салата помещается у внешнего левого края сервировки стола. Вилка для салата обычно меньше, чем вилка для ужина.

• Обеденная вилка — Обеденная вилка находится непосредственно слева от зарядного устройства или сервисной пластины. Обеденная вилка — обычно самая большая вилка.

Правая

• Суповая ложка — Обычно первым подается суп.Поэтому ложку для супа кладут на внешний край правой стороны.

• Нож для салата — Салат подается после супа, поэтому нож для салата помещается слева от суповой ложки.

• Обеденный нож — Обеденный нож помещается справа от тарелки для обслуживания, в соответствии с положением обеденной вилки.

Верх

• Десертная чайная ложка — Это самая маленькая из ложек, размещенная над тарелкой для закуска.

• Стакан для воды — Самый большой из стаканов.

• Бокал для вина — Один бокал для вина — это все, что нужно для неформальной сервировки стола.

Фотография: Джен Войчик

Базовая сервировка стола — это, по сути, упрощенная версия неформальной сервировки стола с небольшими различиями. Например, в комплект не входит посуда для десертов и может быть меньше стаканов.Базовая сервировка стола отлично подходит для дневных бранчей, неформальных обедов или для необычных ужинов дома

Центр

• Зарядное устройство — Зарядное устройство является центральным элементом сервировки стола. По мере того, как приходят и уходят различные блюда, они устанавливаются поверх зарядного устройства, включая курс салатов, курс супа и курс рыбы. Когда приходит обед, зарядное устройство уносят.
• Сервисная тарелка — Сервисная тарелка или тарелка для входа помещается сверху зарядного устройства (если оно есть) и обычно снимается перед следующим курсом.

• Салфетка — Салфетка складывается и кладется на тарелку перед началом обслуживания.

• Карточка меню — Карточка меню может быть помещена поверх салфетки или вставлена ​​в складки салфетки для более формального отображения.

Левая

• Вилка для салата — Салат — второе блюдо, которое подают, поэтому вилка для салата помещается у внешнего левого края сервировки стола.Вилка для салата обычно меньше, чем вилка для ужина.

• Обеденная вилка — Обеденная вилка находится непосредственно слева от зарядного устройства или сервисной пластины. Обеденная вилка — обычно самая большая вилка.

Правая

• Суповая ложка — Обычно первым подается суп. Поэтому ложку для супа кладут на внешний край правой стороны.

• Обеденный нож — Обеденный нож помещается справа от тарелки для обслуживания, в соответствии с положением обеденной вилки.

Верх

• Стакан для воды — Самый большой из стаканов.

• Бокал для вина — Один бокал для вина — это все, что нужно для неформальной сервировки стола.

Фотография: Персики и мята

Фуршет включает только самое необходимое. Обычно на столе нет тарелки или зарядного устройства, так как тарелку обычно забирают за фуршетом, чтобы гости обслужили себя.В качестве альтернативы, обычно не бывает столового серебра на столе, так как посуда также обычно помещается в конце линии фуршета.

Центр

• Салфетка — Салфетка складывается и кладется на тарелку перед началом обслуживания. Салфетки также можно разместить на фуршете возле посуды.

• Карточка меню — Карточка меню может быть помещена поверх салфетки или вставлена ​​в складки салфетки для более формального отображения.

Левая

• Вилка для салата — Салат — второе блюдо, которое подают, поэтому вилка для салата помещается у внешнего левого края сервировки стола. Вилка для салата обычно меньше, чем вилка для ужина.

• Обеденная вилка — Обеденная вилка находится непосредственно слева от зарядного устройства или сервисной пластины. Обеденная вилка — обычно самая большая вилка.

Правая

• Суповая ложка — Суп обычно является первым блюдом, поэтому суповую ложку кладут на внешний правый край сервировки стола.

• Обеденный нож — Обеденный нож помещается справа от тарелки для обслуживания, в соответствии с положением обеденной вилки.

Верх

• Стакан для воды — Самый большой из стаканов.

• Бокал для вина — Один бокал для вина — это все, что нужно для сервировки фуршета.

Теперь, когда вы закончили руководство, теперь вы готовы с уверенностью провести свое следующее мероприятие! Следуйте правилам сервировки стола, изложенным в этом руководстве, и используйте шаблоны сервировки, чтобы обеспечить своим гостям наилучшие впечатления.

Вам нужно несколько идей декора для вашего следующего мероприятия? Обратите внимание на центральные элементы стола FTD, чтобы добавить последний штрих к вашему столу.

3 простых совета дизайнера по правильному сервировке стола

Многое изменилось в отношении того, что составляет надлежащий этикет для званых обедов для современного хозяина и его гостей. Например, отправка приглашения в электронном виде — это нормально, так же как больше не ожидается ответа на звонок на домашний телефон.Хозяин тоже редко подает еду из тонкого фарфора, и нечасто приезжают участники вечеринок в модной одежде.

Но, тем не менее, есть некоторые вещи, которые всегда будут краеугольным камнем хостинга, и одна из них — как правильно накрыть стол. Когда вы руководите званым ужином — независимо от того, насколько непринужденная обстановка или насколько интимная компания — стоит иметь приятный фон, демонстрирующий тяжелую работу по приготовлению еды, понравившейся публике. Вот где в игру вступает таблица.

«Развлекая семью и друзей, важно создать теплую и гостеприимную атмосферу», — говорит Бронвен Смит, владелец и ведущий дизайнер B Floral. «Хорошо продуманный стол произведет впечатление на гостей и создаст настроение для предстоящей ночи».

Точно так же, как ведущий должен выяснить, сколько человек будет присутствовать и сколько еды нужно приготовить, Смит говорит, что так же необходимо продумать тему для стола и настроить ее соответствующим образом. Мы попросили ее описать, как именно накрывать стол и что нужно помнить о его деталях.Помня ее советы, вы станете современным хозяином с вневременной чувствительностью.

«Если вы накроете стол правильно, гости заметят, что вы приложили дополнительные усилия, чтобы сделать мероприятие незабываемым», — говорит она.

Начало работы

Фотография Алисии Хендерсон; ДИЗАЙН: B Цветочный

«Каждый стол уникален, поэтому то, как вам нравится накрывать стол, зависит от того, какое мероприятие вы проводите», — говорит Смит. «Одна из моих любимых идей для званого ужина с друзьями — это« изысканная повседневная »сервировка стола.Для этого стиля вам понадобится обеденная тарелка, тарелка для салата, суповая тарелка, салфетка, стакан для воды, бокал для вина, обеденный нож, обеденная вилка и суповая ложка. Вы можете удалить такие предметы, как тарелка для супа или салатная тарелка, если вы не подаете блюда, для которых они требуются «.

Помните

Фотография Алисии Хендерсон; ДИЗАЙН: B Цветочный

«Убедитесь, что вы подготовили все необходимое, — добавляет Смит. «Никогда не бывает хорошо, если одна сервировка стола будет отличаться от остальных. Если вы не уверены, сколько гостей придет, приготовьте дополнительные предметы на случай, если прибудут дополнительные гости.»

Как накрыть стол

Фотография Алисии Хендерсон; ДИЗАЙН: B Цветочный

«Начните с того, что поставьте тарелку на стол», — добавляет Смит. «Если хотите, вы также можете добавить зарядное устройство под обеденную тарелку, которая традиционно является большей тарелкой, чем та, на которой едят. Но нестандартная идея может включать банановый лист или кусок коряги. . После этого положите салатную тарелку поверх обеденной тарелки «.

«Затем, если у вас суповое блюдо, поставьте суповую тарелку на тарелку с салатом», — продолжает Смит.«Положите салфетку либо слева от тарелки, либо сверху тарелки. Вам не нужно придерживаться традиционного расположения салфеток, если вы хотите поменять его местами».

«После этого положите обеденную вилку слева от тарелки, а нож — справа от тарелки», — добавляет Смит. «Затем поместите суповую ложку справа от обеденного ножа. Стакан для воды должен быть над обеденным ножом, и, наконец, бокал для вина следует поставить рядом со стаканом для воды. Поднимите его немного выше, и все готово. установленный.Это самый простой — и все же правильный — способ накрыть стол «.

Как организовать званый ужин — T Magazine Guides

Хотя вы можете подумать, что званый обед требует необычных кулинарных умений, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, наиболее важным аспектом вашего меню является то, что его можно приготовить почти полностью в присутствии гостей. прибыть , освобождая вас до хозяина.

Имейте в виду, что , скорее всего, что-то пойдет не так. — только профессиональные повара готовят для больших групп каждый день, и у них есть штат помощников, так что не паникуйте.Сделайте паузу на секунду и подумайте, как решить проблему, даже если результат не соответствует вашим представлениям на вечер. Не можете найти решение? Пригласите друга на кухню и предложите идеи (вместе с небольшим сочувствием и, возможно, бокалом вина).

Если вы готовите несколько блюд, подавайте их как отдельные блюда. Это продлит ужин и подчеркнет отдельные блюда, которые вы приготовили. «Ни в коем случае нельзя смешивать вкусы разных блюд — это правило итальянской кухни», — говорит умбрийский кашемировый магнат Брунелло Кучинелли.Это хорошее правило и для званых обедов, даже если в конце ночи приходится мыть большую стопку тарелок. В более повседневных делах можно использовать одноразовую посуду, особенно тарелки из пальмовых листьев и бамбуковую утварь, говорит Форназетти.

Рита Соди, шеф-повар и владелец нью-йоркского ресторана I Sodi, оформленного в тосканском стиле, рекомендует создавать свое меню на основе особого ингредиента, который только что появился в сезоне , такого как трюфели, спаржа, артишоки, помидоры или тыква, что придаст обеду незабываемый вид. более праздничный обеденный дух (и более вкусная еда).

Соди иногда устраивает кулинарные вечеринки, на которых она приглашает всех на кухню с ящиком вина на столешнице, чтобы помочь ей приготовить блюда. Но если вы не хотите, чтобы вся вечеринка была на кухне, убедитесь, что вы подаете блюда, которые позволят вам провести как можно больше времени за центром вечера — за столом. « A tavola non si invecchia », — говорит Соди, цитируя свою мать и распространенную итальянскую пословицу. «За столом не стареешь». Наслаждайтесь передышкой.

ПРАЗДНОВАНИЕ: главные советы по сервировке официального стола

Сейчас новый год, и следующие главные советы по сервировке официального стола помогут вам порадовать своих гостей.Я знаю, что многие из вас организуют и планируют предстоящие особые случаи и семейные торжества, как и я.

Сегодня я попросил моего приглашенного участника Линду Кинтеро-Дэвидс собрать воедино рекомендации и вдохновение, чтобы накрыть официальный стол для вашего следующего собрания. От пасхального бранча до организации званого обеда и планирования свадебного мероприятия — искусство сервировки стола для формальной сервировки стола очень просто, если вы разберетесь в нескольких основных моментах. Спасибо, Линда, за прекрасные слова и изображения, которые следуют, и за то, что помогли читателям Хэдли Корт больше узнать об искусстве доброжелательной жизни ~

Линда начинается:

Одно из основных правил сервировки формального стола из Emily Post — « для всего, чтобы все было расположено геометрически». Центральная часть располагается точно по центру, предметы обстановки должны располагаться на равных расстояниях, а посуда должна быть сбалансирована. Помимо этих размещений, вы можете варьировать цветочные композиции и украшения по своему усмотрению, однако простой декор поможет избежать беспорядка и создаст элегантную обстановку.

Hadley Court советы по сервировке стола, подобные этим, помогут вам в следующем особом случае. Как спросите вы? Зная основы формальной сервировки стола, вы почувствуете себя более непринужденно и у вас будет меньше стресса — даже если вы уже задаетесь вопросом: «Если все расположено геометрически, как бы мне накрыть официальный стол для нечетного числа гостей?» Ответ: просто поместите параметр места с нечетным номером напротив середины параметров места с четным номером.Вот несколько советов и изображений, которые помогут вам и вдохновят…

Избегайте беспорядка

Чтобы избежать беспорядка, общее правило для любой сервировки стола — ставить одновременно не более трех предметов посуды с каждой стороны тарелки. Исключение составляет вилка для устриц (или морепродуктов), которую можно класть справа от последней ложки, даже если это четвертая посуда справа от тарелки.

Общее правило, о котором следует также помнить, — лезвия ножа всегда располагаются режущей кромкой к пластине.Также имейте в виду: для комнаты «Локоть» требуется расстояние не менее 15 дюймов между установками места или примерно 24 дюйма от центра одного места установки до середины следующего .

Чтобы ознакомиться с дополнительными базовыми сведениями о настройке места , щелкните здесь, чтобы перейти к The Etiquette Scholar. В целом исходная таблица для типичной формальной обстановки должна выглядеть примерно так:

Детали салфетки

Креативные складки салфеток могут добавить индивидуальности вашей официальной сервировке стола.Кольца для салфеток обычно используются на неформальных семейных трапезах и могут использоваться в качестве праздничного украшения для формальной сервировки стола. В более официальных случаях салфетку помещают в место для тарелки (с простой или творческой складкой) или салфетку также можно положить на зарядное устройство, если оно используется.

Несколько креативных складок для формальной сервировки стола могут заключаться в использовании Pyramid Napkin Fold , The Crown Fold, или Fancy Silverware Pouch . Руководство по складыванию салфеток см. В NapkinFoldingGuide.com

(изображение предоставлено Эдди Россом)

Планируйте свои курсы

При планировании еды учитывайте времена года: легкие продукты, такие как салаты из основных блюд и холодные супы, являются отличным выбором для летнего сбора, тогда как тяжелые продукты, такие как тушеное мясо и жаркое, лучше всего подходят для зимы. (см. «Размещение супа Марты Стюарт» здесь ).

Имейте простой запасной вариант, если что-то пойдет не так с блюдом или блюдом.Также подумайте, будет ли ваш особый случай официальным или неформальным (который отличается от обычного) и в какое время дня (вы будете подавать поздний завтрак или ужин?). Заблаговременное планирование блюд и еды помогает с размещением посуды.

Размещение столовых приборов определяется меню, мыслительный процесс заключается в том, что гости используют посуду в порядке «снаружи в».

Чтобы избежать беспорядка на официальной сервировке стола, используйте соседние служебные зоны, такие как барная тележка, консоль или буфет, для дополнительных цветов и свечей, чтобы создать гостеприимную атмосферу.

О бокалах

Для официальной сервировки стола может потребоваться до пяти бокалов на бокалах. Фужеры обычно размещаются так, чтобы меньшие стаканы были впереди, а большие — сзади. Емкость для воды ставится прямо над ножами. Если вы празднуете особый случай, поставьте бокал с шампанским справа.

Перед ними ставят бокал для красного или белого вина и бокал с хересом для послеобеденных напитков.Стакан для воды следует поставить на расстоянии примерно одного дюйма от кончика обеденного ножа, повернув его лезвие к тарелке. Как упоминалось выше, планирование курсов также поможет в выборе вин. ниже представлена ​​таблица не только стилей бокалов, но и сочетаний вин для вашего обеда…

Подавать десерт отдельно

Используйте соседний предмет мебели для буфета или тележку для бара для сервировки десертов, ложек и вилок. Наряду с сервировкой, десертные блюда обычно не ставят на официальный стол, хотя для неформальной обстановки вы можете разместить десертную вилку и чайную ложку над сервировочной тарелкой.

Десертные блюда, а также кофе, чай и столовые приборы обычно вносятся на десертной тарелке непосредственно перед подачей десерта, поэтому идеальным десертом является сервировка буфета или барной тележки.

Дополнительные руководства по выбору места для завтрака, обеда, банкета или даже в европейском стиле см .: Настройки правильного места . Лесли надеется, что, имея в виду эти советы по сервировке стола, а также небольшое руководство от Emily Post , вы готовы накрыть официальный стол, от корпоративного дела до интимного вечера для двоих, в доброжелательной жизни и без стресса Hadley Придворный стиль .

Примечание: (изображение 1 через tumblr)

У вас есть еще какие-нибудь советы по соблюдению этикета за официальным столом? Пожалуйста, оставьте заметку в комментариях и, как всегда, благодарим вас за чтение и подписку на блог Лесли, HADLEY COURT. Если хотите, Лесли приглашает вас также подписаться на нее на Facebook здесь, Pinterest здесь и в Instagram Google здесь.

Французское искусство сервировки стола

Сервировка стола: здесь вы разместите все столовое серебро, которое будет использоваться во время еды, в порядке их использования, снаружи внутрь.
Настройка по меню: в этом случае установите основные столовые приборы (например, нож и вилку для основного блюда), когда придут гости. Затем принесите столовое серебро для закуски, когда она будет подана, и при необходимости добавьте столовое серебро для рыбы или супа, сохраняя основы на месте.
Сюрприз: некоторые рестораны предпочитают не ставить столовое серебро, когда приходят гости, и приносят их по мере необходимости. Это решение, которым вы можете удивить своих гостей или если ваш стол очень заполнен. Есть также рестораны, где еду едят руками, так что позвольте своему воображению направлять вас.

Когда столовое серебро будет на месте, поместите форму для хлеба в верхнюю часть вилки, всегда слева.

СОВЕТ: Для идеально чистых тарелок и столового серебра протирайте тканью, смоченной белым уксусом.

Шаг 5: Очки
Очки всегда следует класть на верхнюю часть ножа. Их можно выровнять в ряд или расположить в форме треугольника.

Для облегчения работы и предотвращения разливов самое большое и высокое стекло всегда следует размещать внутри.Например, изнутри наружу: бокал для красного вина, бокал для белого вина, стакан для воды. «Вы всегда должны заботиться о комфорте своих гостей и отдавать им предпочтение», — говорит Робье. Очки можно снимать по мере использования.

«Так же, как различаются формы бутылок, каждый винодельческий регион разработал форму стекла в зависимости от характеристик своего вина. В течение нескольких лет энологи также разрабатывали свои собственные формы в зависимости от сорта вина: игристое, игристое, светло-белый и так далее », — говорит Робье.Таким образом, вам понадобится большой бокал, чтобы оценить аромат красного вина, в то время как для белого вина потребуется меньший объем.

«Искусство стола сильно изменилось за последние 50 лет», — говорит он. «В 19 веке, например, бокалы для шампанского были маленькими и широкими и имели венчик для удаления пузырьков. Затем их заменили флейтой, которая помогает удерживать газ. Теперь новая тенденция — пить шампанское из бутылки. бокал для белого вина «.

СОВЕТ: Для безупречных стаканов очистите их паром: налейте горячую воду в небольшую кастрюлю, держите стакан вверх дном над ним, пока внутренняя часть не запотевает, затем протрите тканью.

Шаг 6: Салфетки
Сложите салфетки в зависимости от уровня вашего мастерства и вашего терпения. «В больших ресторанах салфетки, как правило, складываются очень просто, потому что при складывании нужно прикасаться к салфеткам гостей», — говорит Робье. Вы все еще можете создать объем, используя всего две или три складки.

Вы можете использовать одну и ту же технику складывания для каждого помещения, но вы также можете чередовать, особенно если у вас четное число, чтобы заинтересовать ваш стол. Положите салфетку на тарелку или внутрь самого большого стакана.

Шаг 7: Приправы
Раздайте приправы вокруг стола, чтобы каждый мог их достать. Например, убедитесь, что у вас есть один соусник на каждые два-три человека. Также запланируйте небольшую тарелку для отходов определенных блюд, например, тарелок с морепродуктами, которые вы можете удалить постепенно.

Также не забывайте миски для пальцев, если ваши гости будут есть руками. Просто наполните серебряную, стеклянную или фарфоровую миску теплой водой и добавьте дольку лимона.

Вы можете положить хлеб, масло, соль и другие приправы в маленькие формочки или декоративные тарелки для красивого стола.

СОВЕТ: Никогда не храните упаковку продуктов на столе, если вы не купили что-то элитное, например, действительно прекрасный сыр. «Мы всегда обращаем внимание на происхождение продуктов, которые мы едим, и ваши гости оценят то, что вы им подаете, что свидетельствует о вашем желании доставить им удовольствие», — говорит Робье.

Шаг 8: Декоративные детали
Завершите, добавив небольшие декоративные аксессуары.Чтобы не загромождать стол большим центральным предметом, поместите несколько свежих цветов в небольшие индивидуальные контейнеры. Это всегда великолепный вид, он стоит намного дешевле, чем большой центральный предмет, и эффективно разделяет пространство для еды.

И вот результат! Ваш стол накрыт согласно французскому этикету.

Теперь вам просто нужно приобщиться к искусству подачи, чтобы ни один неверный ход не испортил ваши усилия.

Подача еды

Способы подачи еды изменились на протяжении веков во Франции, которая была первой страной в установлении правил, которым необходимо следовать.

«Сервировка во французском стиле появилась при королях Людовика XIV, XV, а затем XVI, — говорит Робье. «Обслуживание было в форме большого шведского стола, так как накопление еды демонстрировало изобилие и богатство. Франция считалась лидером в искусстве жить и есть. королевский двор, определяющий искусство приличия. Они первыми заинтересовались искусством изысканной еды ».

Им нравились разные блюда. Например, в конце 18 века, во время Французской революции, русский стиль обслуживания ввел русский князь, живший в Париже.«Блюда привозили на тележке, чтобы подать их на тарелки гостей. Это решение решило проблему со шведскими столами, которые были слишком эффектными после Французской революции и делали невозможным есть горячую еду», — говорит Робье. .

Тогда же появились и первые рестораны. «Благодаря его книге« Физиология вкуса »[1825 г.] гурман Жан Антельм Брилля-Саварен тогда считался ведущим именем, восхваляющим гастрономию и удовольствие от еды за столом», — говорит Робье.«Эти правила были естественным образом приняты и адаптированы с созданием различных типов ресторанов, от великих дворцов до маленьких, дружелюбных бушонов, особенно во время промышленной революции».

В 19 веке появился сервиз в английском стиле. «Затем подавали блюда, которые подавали гостям с помощью ложки и вилки в одной руке — инструмента, который сегодня мы называем щипцами», — говорит он. Тогда же была разработана новая версия сервиза во французском стиле, когда к столу подавали блюда, а гости обслуживали себя.

Однако за последние 50 лет обслуживание тарелок широко использовалось. «Это самый простой способ для поваров, которые затем могут нарядить красивые тарелки и использовать свои руки на кухне, что было бы невозможно в столовой», — говорит Робье.

Итак, вам решать, какой формат, по вашему мнению, будет наиболее простым и лучше всего подходит для вашего обеда.

Что можно и чего нельзя делать для званого ужина

Несколько правил подачи, которых следует придерживаться

Постарайтесь сначала обслужить пожилых или особых гостей по такому случаю, как трапеза на день рождения.

В момент подачи переместитесь вправо от гостя, если вы правша, и влево, если вы левша. Этот выбор следует делать в зависимости от вас, а не от вашего гостя, чтобы избежать неприятностей. Однако, если вы выберете сервировку во французском стиле, вы можете подарить блюдо своим гостям, которые могут обслуживать себя напрямую, предполагая, что они правши, и передавая блюдо в левую сторону, чтобы облегчить обработку.

Двигайтесь вокруг стола по часовой стрелке.

Обратите внимание на температуру вина: белое вино следует подавать охлажденным, от 7 ° C до 10 ° C. Вынесите его в последнюю минуту и ​​держите в ведре со льдом.

Чтобы сохранить аромат горячего блюда, используйте теплые тарелки. Перед заправкой поставьте их в духовку на несколько минут и в последнюю минуту вынесите.

Эта статья впервые появилась на Houzz.

Как накрыть стол, от простого к формальному

В те дни, когда вы не несете ужин на диван, вы можете накрыть стол, чтобы насладиться трапезой в компании.Развлекаете ли вы друзей, устраиваете праздничную вечеринку или готовите более формальный ужин, существует — это правила, которые следует учитывать при правильной сервировке стола.

«Очень важно правильно накрыть стол, чтобы вы могли создать лучший обед не только для себя, но и для своих гостей», — говорит эксперт по этикету Элейн Суонн. Это создает гостеприимную обстановку, поэтому каждый чувствует себя комфортно и с радостью получает удовольствие от трапезы.

Однако не все сервировки стола подходят для каждого сценария, поэтому, если вы в ближайшем будущем приглашаете людей на обед, прочтите профессиональные советы Суанна о том, как накрыть стол для любого сценария.

Базовая сервировка стола Рэйчел Мендельсон / Инсайдер

«Ваша основная сервировка стола используется в повседневной жизни», — говорит Суонн.Это включает в себя ежедневное питание, простой ужин в одиночку или с друзьями или ближайшими родственниками или другие непринужденные сценарии. Другими словами, основная таблица — это настройка, не требующая особого обслуживания, которую вы выбираете, когда вам не нужно никого «впечатлять» или вы не празднуете особое событие. Вот что вам нужно сделать:

Начните с салфеток. Поскольку вы обычно не используете скатерть с простой сервировкой стола, салфетки являются обязательными для защиты вашего стола, если только это не материал, который можно легко поцарапать, как мрамор.

Соберите необходимую посуду, стаканы и столовое серебро. Для базовой настройки вам понадобится обеденная тарелка, обеденная вилка, обеденный нож и стакан с водой.

Расположите каждый предмет соответствующим образом. В центре подставки для столовых приборов установите свою обеденную тарелку. Сложите салфетку и положите ее прямо слева от тарелки, положив вилку на стол. Поместите обеденный нож справа от тарелки (острым краем к тарелке). Наконец, поставьте стакан с водой немного правее над тарелкой.

Повседневная или неформальная сервировка стола Рэйчел Мендельсон / Инсайдер

Праздничные вечеринки, детские души, бранчи по случаю дня рождения или другие праздничные торжества дома, в которых участвуют гости, отмечает Суонн, обычно требуют непринужденной обстановки, красивой, но не пугающей.Для повседневного стола вам потребуется:

Выбрать скатерть и / или салфетки. Хотя скатерть не обязательна для повседневной сервировки стола, она, безусловно, может улучшить обстановку стола в более изысканной обстановке.

Соберите необходимую посуду, стаканы и столовое серебро. Для повседневной обстановки вам понадобятся тарелки для ужина и салата, суповая тарелка, салфетка, обеденная вилка, обеденный нож, суповая ложка, стакан для воды и бокал для вина.

Расположите каждый предмет соответствующим образом. В центре подставки для столовых приборов установите свою обеденную тарелку так, чтобы салатная тарелка была сверху, а суповая тарелка — сверху. Сложите салфетку и положите ее прямо слева от тарелки, положив вилку сверху.

Поместите обеденный нож справа от тарелки (острым краем к тарелке), а суповую ложку — прямо справа от ножа. Наконец, поместите стакан с водой над тарелкой немного правее, а бокал с вином немного правее, немного над ней.

Совет: Всегда настраивайте сервировку стола в соответствии с подаваемой едой. Несмотря на то, что для каждого типа мероприятий существует рекомендуемая установка, если вы, например, не подаете суп на обед, не включайте в набор тарелку для супа.

Обед или сервировка стола Рэйчел Мендельсон / Инсайдер

Неважно, устраиваете ли вы необычный званый обед, собираетесь ли вы к важному деловому обеду или готовитесь к свадьбе, правильная официальная сервировка стола будет иметь большое значение, чтобы произвести впечатление на гостей.Чтобы накрыть идеальный формальный стол, вам необходимо:

Выбрать скатерть и / или салфетки. Скатерть — неотъемлемая часть официального обеда. Также можно добавить салфетки, если они соответствуют вашей эстетике, но это не обязательно.

Соберите необходимую посуду, стаканы и столовое серебро. Для формальной обстановки вам понадобится зарядное устройство (большая плоская тарелка, используемая для сбора любой пищи, упавшей во время предыдущих блюд, и / или в качестве тарелки для основного блюда), тарелки для салата и хлеба, суповая тарелка. , тканевая салфетка, вилки для салатов и обедов, обеденные ножи и ножи для масла, суповые и десертные ложки, стакан для воды, а также бокалы для красного и белого вина.

Расположите каждый предмет соответствующим образом. В центре подставки для столовых приборов установите зарядное устройство так, чтобы салатная тарелка была сверху, а суповая тарелка — сверху. Сложите салфетку и поместите ее прямо слева от обеденной тарелки, положив вилку на нее, как можно ближе к зарядному устройству, и вилку для салата слева от нее.

Поместите обеденный нож справа от тарелки (острым краем к тарелке), а суповую ложку — прямо справа от ножа. Чуть выше зарядного устройства десертная ложка должна располагаться горизонтально с ручкой вправо.

Хлебная тарелка должна располагаться над вилками и салфеткой, при этом нож для масла должен лежать горизонтально поперек ее центра (острым краем вниз и стороной с ручкой справа). Наконец, поместите стакан с водой над обеденным ножом, бокал для красного вина справа, немного над ним, и бокал для белого вина под ним между ними.

Советы и рекомендации по сервировке стола

Салфетки можно сложить поверх скатерти за более формальным столом.svetikd / Getty Images

Прежде чем вас запугать, есть несколько советов и приемов, которые помогут вам накрыть стол, особенно когда вы постепенно переходите к более формальным установкам.

• Работайте снаружи, внутрь и сверху вниз. При использовании посуды, стаканов, мисок и тарелок для различных блюд работайте снаружи, внутрь и сверху вниз.
• Вспомните BMW. B читать, M eal, W ater / W In, то есть. Хлебная тарелка и вилка должны быть слева, еда — посередине, а напитки — справа.
• Никогда не забывайте соль и перец. Независимо от сервировки стола, на столе всегда должны быть соль и перец. Ваша солонка (с большим количеством отверстий) должна быть помещена справа от перцовой шейки в центре стола между любыми двумя противоположными установками.
• Зарядные устройства не просто декоративные. В официальной сервировке стола Суонн отмечает, что зарядные устройства можно использовать в качестве обеденной тарелки и их следует снимать перед десертом. Если зарядные устройства предназначены только для использования в декоративных целях, сверху на них должна быть установлена ​​обеденная тарелка, ниже тарелки с салатом.
• Всегда используйте скатерть для формальной сервировки стола. Скатерти для обычных и повседневных настроек не являются обязательными, но они всегда должны быть в первую очередь при официальной сервировке стола.
• Цветочные центральные элементы — классический элегантный выбор. Это может работать для любых настроек стола, от базовых до формальных, и не требует больших затрат. Подойдут цветы из местного продуктового магазина. Вотивные свечи — еще одно бюджетное украшение.
• Согласуйте свой декор. Скатерть, салфетки, салфетки и центральные предметы станут центральным элементом вашего стола. Убедитесь, что все они работают вместе и не конфликтуют.
• Карты мест могут поднять его на новый уровень. Карточки с именами, особенно в формальной обстановке, — это элемент персонализации, который действительно может действовать как глазурь на торте.

Выводы инсайдера

Как только вы поймете, что делаете, планирование вечеринки и сервировка стола станут немного менее напряженными. Запомните некоторые из простых советов, приведенных выше, сохраните наши изображения сервировки стола для справки и получайте удовольствие. Ваши гости будут чувствовать себя желанными гостями независимо от обстановки, поэтому не бойтесь немного смешать их и добавить свои собственные индивидуальные штрихи, например, карточки-места или забавные кольца для салфеток (чтобы разместить салфетки на тарелках в качестве декора).

Как правильно установить стол

«Это время, когда можно собираться за обеденным столом с семьей и друзьями. Будут вырезаны индейки, подан глинтвейн, будут повторяться старые семейные истории и останутся новые воспоминания. Но планирование праздничных торжеств может вызвать натиск эмоций, от ностальгии до обнадеживающего ожидания до… паники из-за того, что вы не забыли об этикете сервировки стола. На какой стороне обеденной тарелки находится тарелка для хлеба? Как лучше всего сложить салфетку? Когда дело доходит до центральных элементов, насколько большой будет слишком большим? И зачем вообще нужна эта крошечная вилка?

Наше удобное руководство, расположенное ниже, поможет вам не гадать, накрывая стол для любого праздника в этом сезоне.С помощью этих 11 простых приемов вы можете расслабиться и сосредоточиться на том, что действительно имеет значение : восстановлении связи с близкими. Теперь все, что вам нужно, чтобы праздничная трапеза прошла гладко, — это освежить праздничный этикет, когда ваш неуклюжий дядя расскажет плохую шутку и выпьет коктейль на День Благодарения или другой праздничный коктейль. Удачного хостинга!

Стиль Кейт Робинсон

Предоставлено Кейт Робинсон

1. Использование неподходящего столового белья. Сервировка стола начинается с постельного белья. Независимо от того, используете ли вы бегунок, салфетки или скатерть, вы должны убедиться, что постельное белье подходит по размеру и форме вашего стола. Правило для бегунов стола состоит в том, что их ширина должна составлять около одной трети ширины вашего стола, а их ширина должна составлять около шести дюймов с каждого конца. Для формальной трапезы угол наклона скатертей должен составлять 10-15 дюймов со всех сторон. Для неформальной трапезы будет достаточно десятидюймового перепада.

SHERBET PLACEMAT

дома и вечеринки.ком

130,00 долл. США

2. Перегрузка стола. Да, праздники предоставляют прекрасную возможность задействовать ваш лучший фарфор и хрусталь. Но если вы не подаете несколько блюд с несколькими парами вин, не нужно загромождать стол дополнительными тарелками и бокалами. Бонус: чем меньше предметов вы используете для сервировки стола, тем меньше посуды вам придется мыть позже.

Памела Кук

3.Переполнение таблицы слишком большим количеством настроек. Может возникнуть соблазн собрать все необходимое за вашим столом, чтобы разместить всех ваших близких и друзей. Но это тот случай, когда больше не может быть лучше. Если ваши гости чувствуют себя некомфортно, они не будут самими собой, не получат удовольствия от разговора или захотят вернуться. Общее эмпирическое правило — предусматривать, чтобы на человека за столом приходилось 24 дюйма. И рассмотрите возможность размещения гостей-левшей в левом конце или даже в голове прямоугольного стола.

Предоставлено Amazon

Бамбуковые складные стулья для мебели Flash | Набор из 2 деревянных складных стульев из бамбука

Флэш Мебель amazon.com 175,64 долл. США

$ 121.82 (31% скидка)

4. Перемешать, какая посуда куда идет. Вилки идут слева, а ножи — справа, лезвие направлено внутрь к обеденной тарелке.Вилки для салата выходят за пределы вилки для ужина в крайний левый угол, а ложки следует помещать в крайнее правое положение, за пределами ножа. Не забывайте и о своем меню. Например, если вы подаете суп, убедитесь, что на стол накрыты суповые ложки; Если вы подаете стейки, замените обеденные ножи столовыми приборами для стейка.

5. Неправильное размещение салфетки и стакана. Хотя салфетки можно разместить в центре тарелки, их традиционное положение на столе — слева от тарелки.Бокалы всегда ставятся с правой стороны тарелки, над ножом и ложкой. Стакан с водой должен быть внутри, а фужеры — снаружи.

Стиль Кейт Робинсон.

Брайан Вудкок

6. Поместите форму для хлеба с правой, а не с левой (правильной) стороны. Хлебную тарелку всегда следует ставить слева от обеденной тарелки и немного выше вилок. Установите хлебную тарелку с ножом для масла поперек нее и направьте влево, рукояткой в ​​сторону установки, а лезвие ножа должно быть обращено вниз (не в положение напротив стола).

Предоставлено Etsy

Винтажные эдвардианские серебряные ножи для масла

AllYouCanTea etsy.com

85,00 долл. США

7. Чем больше, тем лучше. Сейчас не время расширяться с цветами, так как это только затруднит вашим обедающим гостям, сидящим за столом друг от друга, увидеть друг друга и поговорить.Вместо того, чтобы взлетать и хитроумно аранжировать, опускайтесь ниже, рассматривайте кратные (для более длинного стола) и проверяйте себя, садясь. Если вы не можете видеть над или вокруг своей центральной части, замените ее на что-то меньшее.

8. Наполнение столовой ароматами. Давайте посмотрим правде в глаза: пряное вино, пикантные запеканки и свежеиспеченные сладости — единственные ароматы, которые вы хотите, чтобы во время праздничного торжества доносились через вашу столовую. Чтобы на вашем столе не было других запахов, откажитесь от ароматических свечей и чрезмерно ароматных цветов.

Стиль Кейт Робинсон.

Брайан Вудкок

9. Забыть сервировочные ложки. Представьте себе эту сцену: вы, гости, весело болтаете и с нетерпением ждете приготовленного вами вкусного ужина. Вы правильно рассчитали время и , чтобы все блюда были готовы в одно и то же время. Вы подносите его к столу, где обнаруживаете, что нет сервировочных ложек, чтобы подать вкусное блюдо. Чтобы вы не беспокоились, когда пришло время подавать ужин, приготовьте сервировочную посуду заранее.

Яркий атлас Berry & Thread с золотыми вставками, 5 предметов, установка

10. Забыть о десертной посуде. Каждое отличное праздничное блюдо заканчивается сладким концом, и вам не захочется хвататься за ложки или вилки, пока пирог остывает … или тает мороженое. Чтобы покрыть основы, установите десертную ложку и вилку для торта над каждым местом, чтобы вилка для торта была направлена ​​вправо, а десертная ложка — влево.

11. Использование только подходящих наборов посуды. Освоив десять семи ошибок, вы готовы к углубленному курсу сервировки стола. Это означает: пришло время подумать не только о подходящем наборе фарфора, постельного белья и бокалов, но и смешать тканый материал, красочную стеклянную посуду или узорчатое белье. Этот многослойный вид избавит от суетливости формальной обстановки.

Стил Марку Главный редактор, ВЕРАНДА Стил Марку — главный редактор VERANDA, освещающий тенденции дизайна, архитектуру и путешествия для бренда.