Газовая сушилка для овощей и фруктов: Источник высокого качества Сушки Газовая Печь Для Фруктов производителя и Сушки Газовая Печь Для Фруктов на Alibaba.com

Шкафы сушильные газовые: принципы работы

Помимо прочего сушильного оборудования, для сушки продуктов могут использоваться шкафы сушильные газовые. Оборудование данного типа представляет собой простейшее устройство, состоящее из сушильной камеры и газовой горелки. Принцип работы газовых сушильных шкафов заключается в следующем: топочный газ, образующийся в горелочном устройстве, смешиваясь с чистым воздухом, поступает в сушильную камеру. Для понижения температуры газов используется воздух рабочего объёма сушильной камеры, в зоне разряжения рециркуляционного вентилятора происходит смешение газа и воздуха. Таким образом, образуется сушильный агент, который подаётся к высушиваемому продукту. Проникнув в высушиваемый продукт и выведя из него часть влаги, отработанные газы выводятся из сушильной камеры. Некоторая часть отработанных газов возвращается к вентилятору для повторного смешивания с топочными газами и повторного образования сушильного агента.

Из вышесказанного следует, что в газовых сушильных шкафах отсутствует первичный преобразователь тепла (воздушный теплообменник либо котёл), а также промежуточный носитель тепла (вода либо пар).

В результате этого, коэффициент полезного действия использования тепла по отношению к первоначальному топливу возрастает в два раза, а затраты по сооружению такого устройства, соответственно, снижаются, поскольку оно не требует котельных и сантехнических элементов. Кроме того, газовая сушилка подобного типа достаточно легко вводится в эксплуатацию, а осуществляемый в ней процесс довольно экологичен, так как установка не оснащена дымящей трубой.

Продукты полного сгорания газов имеют те же физические свойства, что и горячий воздух. Как сушильный агент, они обладают теми же теплотехническими характеристиками, поэтому могут использоваться для сушки различных продуктов. Чаще всего в данных сушильных шкафах используются природные либо искусственные газы, поскольку они позволяют получать бездымные топочные газы.

Соорудить такой сушильный шкаф можно и в домашних условиях. Для этого необходимо сварить каркас из металлического уголка 2Х2 см, размерами приблизительно 48х58х120 см, с уступами для установки трёх противней на расстоянии около 40 см. Каркас обшивается жестью или любым другим термостойким материалом. В верхней части сушильного шкафа проделывается отверстие для трубы, которая выводится в вентиляционную отдушину, а в дне шкафа – несколько крупных отверстий для проникновения горячего воздуха.

На одну из стенок сушильного шкафа крепится термометр для контроля за уровнем температуры сушки. Такой шкаф устанавливается на газовую плиту, при этом регулировать температуру можно, регулируя уровень газовых горелок. В качестве вспомогательного сушильного шкафа в домашних условиях может служить духовка газовой плиты.

Применяя самодельный сушильный шкаф для сушки разнообразных продуктов, необходимо следить за процессом испарения влаги и регулировать его таким образом, чтобы продукт высушивался равномерно. Для ускорения процесса сушки в сушильный газовый шкаф можно встроить маленький электрический вентилятор, скорость движения воздуха при этом увеличивается до 2,5-4 м/сек.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: ТИПЫ СУШИЛОК / В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

Обзор универсальных бытовых сушилок

Если дачный участок или сад возле дома одаривает вас обильным урожаем фруктов и овощей, которые, по каким либо причинам не могут быть съедены в сезон или законсервированы в полном объеме, то самым простым решением будет обращение к сушке. Кроме того, такой способ обработки продукта, как сушка (фруктов, овощей, трав и грибов) оптимально сохранит витамины и полезные свойства даров природы. В свою очередь необходимая для данной операции бутовая сушилка сохранит природный цвет, натуральный вкус и живой аромат выращенных продуктов. Высушенные запасы просты в хранении и имеют ничтожный вес.

Разнообразие, представленных на рынке сушилок, может вызвать растерянность. Мы же обратимся к самому простому и экономичному виду сушилок, который предлагает отечественный производитель – универсальные бытовые сушилки, которые используются для сушки продуктов на газовой плите, а так же костре или открытом воздухе. Преимущества выбора таких неэлектрических сушилок очевидны — никакого потребления электроэнергии, что, несомненно, становиться экономически выгодным, а так же расширяет возможности её использования в «полевых» условиях. А благодаря небольшому размеру и весу такая сушилка гармонично впишется в интерьер кухни.

Сушилка «БУКА 333211.001 ТО»

(г. Чкаловск) самая простейшая и удобная сушилка, состоящая из одного металлического противня-сетки, крепящегося на тонких ножках-шпильках. Она подходит для установки на все виды газовых плит отечественного и зарубежного производства. Температура сушки регулируется за счет увеличения или уменьшения пламени горелок. Грузоподъемность устройства рассчитана на 5кг. продукта. Габариты этой универсальной сушилки (500 х 570 мм) соответствуют размерам плиты и занимают 4 конфорки, в то же время высота конструкции рассчитана так, чтобы во время использования сушилки хозяйка могла одновременно спокойно готовить на плите. Сушилка отлично подойдет для использования в дачных и «походных» условиях, где невозможно использование электричества или необходима его экономия. Проста в сборке и компактно складывается.

Плодоовощная сушилка «БЕЛОЧКА-Хозяюшка» (г. Москва) подходит не только для сушки стандартного набора продуктов: овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени. В ней так же можно вялить рыбу и мясо. Она комбинируется с любой моделью бытовой газовой плиты. Сушилка имеет три металлических поддона, которые устанавливаются на нагревательный блок и закрываются сверху крышкой. Структура блока нагрева позволяет отводить вредные продукты сгорания газа за внешние стенки изделия через прямоугольные отверстия, расположенные на боковых поверхностях. Таким образом, по поддонам, где находятся продукты, распространяется только чистый горячий воздух. Габариты сушилки рассчитаны на установку над средней или малой конфоркой газовой плиты. Время сушки зависит от вида продукта и его влажности, и может составлять от 15 минут до 6 часов. Остаточная влажность высушенной массы составляет 7-15%, а температура сушки можно регулировать от 30 до 90 градусов.

Сушилка «Кухонная» (г.

Санкт-Петербург) представляет конструкцию несколько иного типа и подходит для сушки продуктов на домашней кухне, на даче или в походе. Её можно устанавливать над электрическими нагревательными приборами, над газовой или дровяной плитой, а так же на открытом воздухе, используя мангал или пламя костра.

Конструкция представляет собой металлический корпус на металлической подставке с рассекателями воздуха, который оснащен тремя выдвижными решетками. Поверхности каждой из решеток рассчитаны на загрузку в 3 кг, а сама универсальная сушилка по размерам — 515 х 320, в высоту – 505 мм.

Сушилка «РИФ» (г. Пенза) – ещё одна разновидность «домашних» неэлектрических сушилок, рассчитанных на сушку урожая с использованием таких дополнительных источников тепла как кухонная плита, огонь костра или солнечный свет.

Габаритные размеры этой универсальной бытовой сушилки составляют 500 х 440 мм, а высота зависит от количества ярусов (520/1000 мм), которых может быть два или шесть.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: Бытовые сушилки (обзоры) |

Оценить:

полезные советы, обзоры популярных моделей, рекомендации по эксплуатации

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов

Если вы попробуете для себя новый способ заготовок, я вам помогу. В статье я расскажу, как выбрать сушилку для овощей и фруктов под ваши нужды: разберу виды, характеристики, производителей, дам конкретные советы по выбору.

Электросушилка для фруктов и овощей: основные виды и принцип работы

Конвективные

Работают за счет двух элементов: нагревающей панели и вентилятора. Горячий воздух начинает циркулировать по всему объему сушилки, удаляя лишнюю влагу из продукта. Бюджетный распространенный вид. Из минусов такого вида стоит отметить, что при высокой температуре с обдувом продукты потеряют часть полезных свойств.

Инфракрасные

Менее скромный по цене вариант. Сушит по принципу названия вида – инфракрасным излучением. ИК-лучи дают тепловую энергию, выпаривая влагу. Щадящий вариант сушки с максимальным сохранением полезных свойств продукта, хорошего внешнего вида. Из минусов – стоимость, скорость сушки, редкость на рынке электросушилок.

Нагревательные, сушилки-скатерти, натуральная сушка на солнце.

Вынес их в один список, т.к варианты рабочие, но не такие эффективные.

• Нагревательные сушилки не имеют обдува, температура может распределяться неравномерно. По сути это очень слабая духовка.
• Сушилки-скатерти подходят к виду инфракрасных, но у них маленькая вместимость, сушка происходит на открытом пространстве. Но как компактный вариант неплох.
• Натуральная сушка на солнце – сложный процесс. При неправильной сушке и перепадах температур, свойственных России, продукт может попросту не досушиться или сгнить.

Выбираем сушилку для овощей и фруктов по основным критериям

1. Расположение поддонов

Вертикальное.

Сушилки с вертикальной постановкой лотков для продуктов вы встретите в магазинах чаще всего. Такие варианты бюджетные и с хорошей производительностью, вид – преимущественно конвективный. Нагреватель ставится сверху или снизу.

Горизонтальное.

Сушилки с горизонтальной постановкой дороже. Из них можно по отдельности доставать поддоны, как противни. Выступают как домашние аналоги профессиональных дегидраторов. Огромное преимущество в нагреве – если вертикальный нагрев при небольшой мощности может не доставать верхних или нижних ярусов, то при горизонтальном сушка происходит равномерно. Еще одним плюсом является функционал – в горизонтальных электросушилках можно готовить домашний йогурт.

2. Объем загрузки и количество поддонов

Количество продуктов, которые будут помещаться в сушилку, зависят от объема и количества лотков. При небольшом количестве продуктов присмотритесь к сушилкам с 3-5 лотками.

Так вы сэкономите деньги и пространство на кухне. Для крупных партий уже можно посмотреть на вариант с 8 поддонами.

3. Мощность

Мощность сушилок обычно составляет от 200 Вт до 1000 Вт. Свыше 1000 Вт используют в промышленных масштабах. 200 Вт – очень слабо даже для небольшого количества продуктов, лучше искать аппараты от 350 Вт.

Важное правило: чем больше количество лотков, тем больше должна быть мощность. На 5 поддонов потребуется 450 Вт. Это правило не критично, но займет больше трудозатрат – вам придется часто переставлять поддоны (если это вертикальная сушилка) для равномерного прогрева продуктов. Обратите внимание на себя. Ответьте на вопрос: «Что я хочу готовить в сушилке?». Если при ответе прозвучали мясо, рыба и грибы – потребуется электросушилка с мощностью более 450 Вт.

4. Материал поддонов.

Сушилки для овощей и фруктов могут состоять из металлических или пластиковых поддонов. Первый вариант прочный, но тяжелый, дорогой. Также металл может неравномерно распределять тепло по продукту.

С пластмассой все ровно наоборот. Они легкие, дешевые, равномерно прогревают овощи, фрукты, травы, мясо. Преимуществом будет прозрачный пластик – вы сможете наблюдать за процессом. Пластмассовые варианты обязаны быть сделаны из пищевого нетоксичного материала, быть термостойкими. Читайте вид пластика в составе!

5. Управление: механика или электроника

Управление электросушилкой – это вопрос вашего вкуса, желания и бюджета. Электронное сенсорное управление добавит несколько тысяч в ценник. Такие варианты красивы, функционал больше. Однако при поломке ремонт выйдет в большую сумму. Механические не так красивы и функциональны, но починят их быстро и дешево. 

6. Встроенный функционал

• Защита от перегрева.

  Защита от перегрева не была включена в основные параметры для выбора, однако при выборе не менее важно ее наличие. Безопасность, уменьшение рисков поджечь дом.

• Таймер.

  Меньше переживаний во время приготовления. А автоотключение не пересушит продукты.

• Функция приготовления йогурта, пастилы

  Приятный бонус для тех, кто не просто сушит фрукты и овощи, а хочет поэкспериментировать. В комплект могут входить специальные лотки для пастилы и стаканчики для создания домашних кисломолочных продуктов.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: обзор производителей

Суховей М8

Характеристики

• Вес — 5,7 кг
• Объем — 30 л
• 8 поддонов, вместимостью до 8 кг
• Мощность 450 Вт
• Механическое управление
• Защита от перегрева

Средняя цена – 3590 р.

Плюсы

• Легкая
• Бюджетная
• Большая вместимость, мощность

Минусы

• Непрозрачный пластик
• Нет регулировки температуры

Комментарий: Суховей М8 встречается практически в любом магазине, аппарат популярен. Этот неприхотливый «боец» стоит недорого, загрузка продуктов 8 кг. Подходит для тех, кому нужны не технические изыски, а надежная рабочая лошадка. Отзывы это подтверждают.

Нептун — 5

Характеристики

• Вес — 4 кг
• Мощность — 660 Вт
• Объем — 21 л
• 5 поддонов вместимостью до 4 кг
• Регулировка температуры от 30 до 70°С
• Механическое управление

Средняя цена – 2800 р.

Плюсы

• Легкая
• Бюджетная
• Прозрачный пластик
• Высокая мощность
• Регулировка температуры

Минусы

• Маленькая вместимость

Комментарий: 600 Вт на 4 кг продуктов? Быстрая сушка обеспечена. Радует регулировка температуры и прозрачные поддоны, в отличие от Суховея. Нептун отлично подойдет для вашей кухни, если загрузка продуктов небольшая. Вы сможете наблюдать за процессом, знать температуру сушки – меньше волнений о том, что что-то может пересушиться.

Garlyn D08

Характеристики:

• Вес — 2,2 кг
• Объем 32 л, 8 поддонов
• Мощность — 500 Вт
• Регулировка температуры от 35 до 70°С
• Механическое управление
• Защита от перегрева

Средняя цена – 7000 р.

Плюсы

• Легкая
• Большая вместительность
• Прозрачный пластик
• В комплекте поддон для пастилы

Минусы

• Цена
• Нет таймера

Комментарий: Сушилка для тех, кто следит за стилем. Выглядит дорого, стоит тоже. В комплекте поддон для пастилы, есть защита от перегрева. Модель сделана качественно, мощности 500 Вт хватит для дома. Из минусов только то, что мало функционала для такой цены. Но если это вписывается в ваш бюджет, сушилка отличная.

RawMid Modern RMD 07

Характеристики:

• Вес 8,4 кг
• Мощность 500 Вт
• 7 поддонов, вместимость до 7 кг
• Температура 35-70 градусов с выбором шага 5 градусов
• Электронное управление
• Защита от перегрева

Средняя цена — 13 000 р.

Плюсы

• Хорошая комплектация — 19 лотков из стали или пластика
• Таймер и температурные режимы
• Горизонтальный обдув

Комментарий: Модель, близкая к профессиональной. Горизонтальный обдув обеспечит равномерную сушку. Имеет много встроенных и отличную комплектацию. Порадует тех, кто уже давно занимается сушкой и хочет перейти на высокий класс. Для новичков такая модель не выгодна – начните с моделей подешевле.

 

Gemlux GL-IR 500

Характеристики

• Вес 6,3 кг
• Мощность 500 Вт
• Объем 12 л
• 5 металлических поддонов
• Температура от 30-80°С с шагом в 1°С
• Автоматические режимы

Средняя цена — 17 000 р.

Плюсы

• Сохранение большего количество полезных веществ за счет ИК-излучения
• Маленький шаг регулировки температуры
• Режим стерилизации

Минусы

• Цена
•   Маленькая вместимость при таком весе
• Металлические поддоны

Комментарий: ИК-сушилка Gemlux отличается от предыдущих моделей не только видом сушки, но и встроенным режимом стерилизации. Стерилизация нужна не для продуктов, а для поверхностей дегидратора – никакие микроорганизмы не поселятся на продуктах, они будут храниться дольше. С инфракрасной сушилкой вы сохраните больше полезных веществ, но с точки зрения производительности аппарат подводит – маленькая вместимость. 17000 за объем 12 л — спорный вопрос. 

Общий итог

Задайте себе вопрос о том, что именно вам необходимо еще раз. Только так вы можете понять, какая электросушилка вам нужна, какой у вас бюджет. После этой статьи вы узнали о видах, характеристиках аппаратов, поэтому выбор только за вами. Выберите аппарат под ваши личные требования.  

Советы по использованию электросушилок

1. Начинайте сушить на высокой температуре, а при досушивании ставьте ее ниже.
2. Температура сушки для разных типов продуктов:
   • 30-35°С травы;
   • 45-55°С грибы;
   • 50-55°С овощи;
   • 55-60°С фрукты;
   • 65-70°С мясо, рыба.
3. Храните засушенные продукты в холодном сухом помещении, не давайте им напитываться влагой – возможно образование плесени.
4. При небольшой мощности устройства и вертикальных конвективных моделях стоит периодически менять лотки местами.
5. Скажите нет продуктовому соседству. Овощи с фруктами, фрукты с травами и т.д. одновременно сушить нельзя. Это грозит смещением ароматов, порой не очень удачных.
6. Не мойте сушилку химическими средствами для мытья посуды. В сетке останутся частицы химикатов, при нагревании они повлияют как на пользу, так и на вкус продукта. Вместо них используйте соду или лимонную кислоту – это безопаснее.

Сушилки для овощей и фруктов: рейтинг ТОП-12 лучших моделей

Не секрет, что в России издавна популярны сушеные фрукты и овощи. Смородина, малина, боярышник, облепиха, черника, шиповник — далеко не полный перечень продуктов нашего стола. Конечно, лучше их употреблять в свежем виде. А если продукта много и хочется его сохранить. Не из всего можно сделать варенье. А если их засушить? В таком виде они останутся такими же вкусными и полезными. В этом обзоре мы расскажем, какие есть лучшие сушилки для фруктов.

Разновидности электросушилок

Когда-то было популярно высушивать грибы, овощи и фрукты на свежем воздухе, так сказать, открытым способом. Но процесс, естественно, был длительный и не давал гарантии, что в продуктах не заведутся вредители.

В наше время процесс заготовки значительно упростился и улучшился. Практически на каждой кухне можно встретить популярный гаджет — сушилку для овощей и фруктов.

Аппаратов много и сама процедура обезвоживания продуктов у каждого устройства может отличаться.

Сушилки можно разделить на четыре типа:

• Конвективные.
• Нагревательные.
• Инфракрасные.
• Скатерти-сушилки.

Конвективные

Влага, накопившаяся в продуктах, испаряется за счет горячего воздуха, который идет от нагревательного элемента и принудительно усиливается нагнетаемым вентилятором.

Такая схема высушивания продуктов не нова. Она широко применяется и весьма популярна. Такие осушители очень эффективны, надежны и к тому же весьма недороги.

Хотя надо признать, что продукты, пройдя такую обработку, теряют свой первоначальный цвет, и количество витаминов в них сильно уменьшается.

Нагревательные

Здесь также присутствуют нагревательные элементы — ТЭНы. Они создают нагрев воздуха, но конвекция воздуха в приборе происходит естественным путем — снизу вверх, без помощи вентилятора. Нельзя сказать, что это очень популярный метод сохранения продуктов, но приборы, хоть и в малом количестве, всё же существуют.

Инфракрасные

По результатам обработки этот метод схож с высушиванием овощей под прямыми солнечными лучами. Инфракрасные излучатели всю тепловую энергию передают прямиком на продукты. То, чем страдают конвективные девайсы, здесь отсутствует в принципе. Продукты также прекрасно высушиваются, но не теряют свой естественный цвет.

Кроме того, инфракрасные аппараты обладают и другими достоинствами. Они:

• Экономичны.
• Просты в эксплуатации.
• Сохраняют витаминный комплекс продуктов.

Но надо признать, что это один из самых дорогих приборов для обработки продуктов длительного хранения.

Скатерти-сушилки

Мобильный вариант ИК-сушилок. И к тому же весьма компактный. И к тому же:

• Они также расходуют немного электроэнергии;
• Их легко собрать;
• Многоцелевое использование.

Но из-за небольшого размера площади страдает производительность.

Основные критерии выбора дегидратора

Вы решили прикупить дополнительную кухонную помощницу. И вам нужна лучшая сушилка для овощей и фруктов.

К выбору аппарата надо подойти грамотно, чтобы он соответствовал всем вашим потребностям и ожиданиям.

Вместимость

Наверное, первое, на что обращают внимание покупатели, так это на то, сколько поместиться продукта в сушилку. Чем больше лотков и чем больше их диаметр, соответственно больше и вместимость.

Обычный вариант — сушилки до пяти уровней. Подходит для большинства задач в небольшой семье. За одну загрузку продуктов на пару килограмм такие аппараты с легкостью справятся.

Если в планах переработать большой дачный урожай, есть электросушилки для овощей и фруктов на 7–8 ярусов, а может даже и больше. Есть даже модели на 16–60 поддонов, в которые поместятся 16 килограмм свежих овощей или фруктов.

 

Обычно в рекламах производители делают особое внимание на объем изделия. Но тут не всё так однозначно.

Покупать сушилку, у которой поддоны с высокими бортами имеет смысл, когда вы планируете туда помещать цельные продукты. А если вам не трудно нарезать сырье и потом выкладывать на поверхность в один слой, то для этих задач важнее, сколько поддонов поставляет производитель и какой площадью.

Мощность

Продавец в магазине может вам радостно заявить, что чем мощнее аппарат (понимаем как «дороже»), тем быстрее и лучше процесс сушки.

А на самом деле?

Актуален параметр «мощность-вместимость». А время сушки, если модели одного типа, в любом случае останется тем же.

Для небольших, разовых, порций можно купить модель на 150–200 Вт. Если у вас нет потребностей в масштабных заготовках продуктов, а надо сделать небольшую порцию, то вы можете порадовать детей вкусняшками с помощью вот таких «игрушек». Тут уже не важно, какая сушилка больше.

Мощность среднего уровня — 350/600 Вт. Это уже вместительные и эффективные модели, которые вполне справляются с задачами сушки, не напрягая ваш электросчетчик.

Самые серьезные сушилки уже «кушают» до 1 кВт электроэнергии. Овощей и фруктов на таких аппаратах можно обработать достаточно много и довольно быстро.

Температурные режимы

У разных типов осушителей, естественно, и разные возможности по выбору температурного режима, при котором в уже готовом продукте будут сохранены все его полезные свойства и витамины.

Мы помним, что есть разные типы устройств.

В девайсах конвективного типа, есть возможность выбрать один из трех режимов:

• Low (аккуратный) 35–45 °С.
• Medium (средний) 44–56 °С.
• High (высокий) 60–76 °С.

Самый верхний режим подходит для высушивания огородной зелени (петрушка, укроп). На двух остальных — все прочее — овощи, ягоды, грибы и так далее.

В одних моделях температура выставляется плавно, в других есть только фиксированный выбор температуры (от двух до трех положений переключателя).

У инфракрасных аппаратов температурный диапазон 35–60 °С.

И так. Вывод получается такой. Чем больше у прибора температурных режимов для обработки, тем больше возможностей для высушивания разнообразных продуктов.

Материал корпуса

Из какого материала лучше выбрать электросушилку? Тут выбор не столь велик.

Металл

Такие изделия традиционно отличаются:

• Прочностью;
• Надежностью;
• Долговечностью.

И это как бы хорошо, если это стационарное размещение. Вес этих аппаратов довольно ощутимый. Да и внешний вид наверно больше подойдет для установки где — то в сельской местности — дачи или частные дома, а не наши стандартные «малосемейки».

Пластик

Вот это уже более распространенный вариант.

• элементарная сборка/разборка;
• небольшой вес;
• простота в уходе;
• прозрачные стенки поддонов.

Но давайте не забывать про «замечательные» свойства китайского пластика — он чрезмерно, как-бы мягче сказать, пахнет. А так конечно, небольшой вес пластика лучше дает возможность увеличивать количество поддонов, соответственно увеличивается и объем сушилки.

Тип управления

Тут уже кому что нравится. Есть девайсы с электронным управлением сушкой — сенсорными клавишами и с дисплеем. Тут, без сомнения, удобство и наглядность в управлении процессом удаления влаги из продуктов.

Или традиционная, проверенная временем, механика. Нажал на кнопку, или повернул рычаг и всё!

Расположение лотков

При вертикальном расположении лоточков с продуктами, можно больше загрузить продукции. Но тут два варианта размещения нагревательного элемента:

• Снизу.
• Сверху.

В первом случае доступен больший объем, но все отходы от продуктов при высушивании попадают на блок нагрева. Верхнее расположение, оставляет нагревательные элементы в чистоте. Соответственно, увеличивается срок службы девайса в целом.

В горизонтальных модификациях электросушилок, появилась раздельная установка лотков в приборе, что давало возможность независимой проверки состояния обработки продуктов на отдельно взятом лотке, не прекращая весь процесс сушки. Сам нагревательный элемент, расположенный на задней стенке аппарата, в это время продолжал свою работу.

Дополнительные параметры

Сушка продуктов улучшится, если в сушилку для фруктов дополнены опции, облегчающие этот процесс:

• Вяление рыбных и мясных продуктов;
• Возможность раздельной подачи подогретого воздуха на каждый поддон;
• Автоотключение по таймеру;
• Защита от перегрева;
• Регулируемая высота краев поддонов.

Лучшие электросушилки

Теперь посмотрим на сушилки для овощей и фруктов, которые вошли в рейтинг лучших аппаратов для домашнего применения.

Лучшие инфракрасные сушилки (без вентилятора)

Дачник-4

8 450 ₱

Начинаем наш обзор с инфракрасной сушилки с грандиозными традициями и с солидною мощностью Дачник-4.

Идеально работает как с фруктами, так и с грибами, травами и многими другими дарами леса.

Поддоны из некорродирующей сетки, за которыми проще ухаживать, так как при сушке к ним не липнет сырьё, как к пластику. Выдвигаются легко — простым движением руки.

Можно делать сыроедческие пироженки и мармелад.

Но нет таймера, поэтому в зависимости от дегидрированного продукта, нужно засекать время и менять местами противни для нормальной просушки.

Работает бесшумно, в отличие от аппаратов с вентиляторами!

Основное достоинство перед соперниками в этой ценовой категории — размеры. В пяти сетчатых поддонах (четыре можно выдвигать и один съемный) помещается до 8 килограммов материала.

Основные плюсы:

• Внушительный объем;
• Солидная мощность;
• Пять палет для продукта;
• Мультизадачность;
• Неплохое качество, как самого аппарата, так и комплектующих.

Минусы:

• Нет таймера;
• Небольшое количество поддонов.

Скатерть Самобранка

819 ₱

Необычный аппарат. С виду — просто пластиковый коврик для разделки продуктов. Но зачем то к нему приделали розетку. А между тем это инфракрасная электросушилка.

Несомненный плюс — бесшумность. Вентиляторов и ТЭНов тут нет. Вам надо только измельчить фрукты, разложить на этом электроковрике и включить в сеть. Всё! Остальное доделает сам аппарат при температуре в 40 °С. Ничего не подгорит.

Налицо два в одном — и экономичность и безопасность!

Основные плюсы:

• сверхкомпактная;
• недорогая;
• разнообразный и оригинальный дизайн;
• мультизадачность;
• бесшумность;
• воздух в помещении не нагревается;
• абсолютная безопасность в применении.

Минусы:

• Небольшой объем перерабатываемого продукта.

Лучшие бюджетные овощные электросушки

Спектр-Прибор ЭСОФ-0.5/220 «Ветерок» (прозрачный)

2 053 ₱

«Ветерок» — отечественная разработка электроосушителя. Пользуется заслуженной популярностью среди дачников и огородников. С ее помощью стало возможным сохранить те излишки продуктов, которые не получалось просто заморозить.

По ценовому параметру эту модель можно отнести к бюджетному уровню, с простым дизайном. Но у «Ветерка» есть другие сильные стороны:

• Приличная загрузка — до 5 кг;
• Пять сушильных поддонов в прозрачном исполнении;
• Небольшая потребляемая мощность — 500 Вт;
• На верхней крышке уже есть наглядные рекомендации приготовления разных продуктов;
• Вес аппарата совсем невелик — 3.9 кг.

Выбор рабочей температуры производится поворотом переключателя, а ее диапазон — 56–75 °С.

Но обращаем ваше внимание что, если выберем эту модель в онлайн магазине, не ошибитесь в заказе. Есть аналогичная модель «Ветерка», но пластиковые лотки у нее непрозрачные. Также могут разниться и количество лотков 5 или 3.

Плюсы:

• Прочность;
• Есть вероятность визуального контролирования процесса сушки;
• Недорогая.

Минусы:

• Нет часового таймера
• Нет автоотключения.

Ротор СШ-002

1 717 ₱

 

«Ротор» — еще один представитель дегидраторов от отечественного производителя.

Простота, удобство — основные отличия этого прибора. Кроме заготовки дачного урожая, можно подсушить сухарики и лапшу домашнего приготовления.

Перед глазами пользователя, на верхней крышке, которая закрывает пять поддонов, всегда есть памятка с рекомендациями приготовлений продуктов разного типа.

Осушитель конвективного типа. Для обработки 20 литров загруженных продуктов применяется трубчатый нагреватель с блоком вентилятора. Температура регулируется механическим регулятором в диапазоне 30–70 °С.

Мощность стандартная для приборов такого класса — 520 Вт.

Плюсы:

• Недорогая;
• Большая вместимость;
• Хорошая обработка загруженных продуктов.

Минусы:

• Отсутствие таймера.

Суховей-М8

1 800 ₱

Несмотря на незамысловатое название, это довольно серьезный аппарат. Обратите внимание на вместимость. Сразу 8 поддонов, каждый из которых вмещает до 700 грамм, могут быть загружены продуктами вашего дачного урожая.

Дополнительный регулировки уровня температуры не требуется, поэтому есть только одна кнопка управления — «Включение».

Материал девайса и моторного отсека — жаростойкий пластик.

Плюсы:

• Предел по мощности — 500 Вт;
• Качественная реализация корпуса;
• Встроенная защита от перегрева;
• Недорогая.

Минусы:

• Простой дизайн.

Лучшие конвективные аппараты с металлическим корпусом

Петромаш Рыжик Супер

2 800 ₱

Стальной корпус «Рыжика» окрашен по порошковой технологии. Для обработки продуктов есть пять поддонов с металлической сеткой размером 30×30 см. Горячий воздух, от керамического нагревательного блока мощностью 750 Вт, разгоняется вентилятором. Горячий воздух от нагревателя, проходя через рассекатель, попадает сразу на поддоны.

Все витамины в продуктах, после термической обработки в этом дегидраторе, полностью сохраняются, не теряя естественного цвета.

Основные плюсы:

• Поддоны с металлической сеткой;
• Большой запас по мощности;
• Хороший результат сушки;
• Быстрое нагревание;
• Блок защиты от перегрева.

Минусы:

• Энергозатраты.

Элвин СУ-1

3 690 ₱

«Элвин СУ-1» — обладатель металлической цилиндрической емкости высотой в 50 см при наружном диаметре 40 см.

Внутри скрывается 6 лотков (5 съемных) площадью 7.5 тыс. см² для сушки продуктов на металлической сетке.

На передней панели имеется красочно оформленная рекомендация обработки различных ингредиентов.

Металлический корпус не боится ударов, так как изготовлен из высокопрочной стали. Металлическая сетка лотков легко поддается очистке после работы девайса.

Объем загружаемых продуктов — 30 литров.

Переноска девайса облегчается за счет небольшого веса в 7 кг.

Процесс сушки происходит за счет вентилятора, который равномерно разгоняет горячий воздух внутри емкостей. Температуру обработки можно регулировать в пределах от 0 до 80 °С. Выбранную температуру поддерживает капиллярный терморегулятор.

Основные плюсы:

• Внушительная мощность;
• Несколько режимов работы;
• Режим экономии электроэнергии;
• Металлическое исполнение лотков;
• Разнозадачность.

Минусы:

• Скучный дизайн.

Лучшие сушилки в пластиковом корпусе

БелОМО 8360

3 169 ₱

Белоруссия представлена сушилкой БелОМО 8360. Если ее наградили в Белоруссии почетным званием «Лучшие товары 2016», то ее смело можно рекомендовать для высушивания не только дачных продуктов, но даже и грибов. Утверждается, что готовый продукт при сушке не потеряет своих витаминов, а лечебные травки своих лекарственных свойств.

Материал корпуса и поддонов из пластика приличного качества. Внутри устройства разместили нагревательный элемент и вентилятор, которые управляются выключателем и терморегулятором. Нужная температура задается поворотом терморегулятора в диапазоне от 0 до 60 °С.

В инструкции специально указано, что в приборе целых три зоны нагрева:

• I низкий уровень — для зелени;
• II и III — грибы фрукты и овощи.

Можно приготовить пастилу.

В коробке сам дегидратор с 5 поддонами и крышкой.

Плюсы:

• Продуманное направление циркуляции воздуха;
• Блок аварийной защиты от сильного перегрева;
• Дополнительная паллета для пастилы.

Минусы:

• Отсутствие таймера.

ВолТера 1000 Люкс

6 901 ₱

Еще один девайс от отечественного производителя — конвективная установка ВолТера 1000 Люкс.

Оснащается пятью пластиковыми поддонами диаметром 34.9 см и с высотой бортов в 4 см.

В инструкции утверждается, что одновременно может быть заложено 16 решетчатых поддонов. Мощности девайса (1 кВт) хватит на обработку 20 литров продукта в сушильной камере.

Диапазон температуры обработки от 0 до 75 °С за счёт установленного капиллярного термостата.

Есть возможность включить просто холодный обдув.

Плюсы:

• Раздельная подача воздуха;
• Качественный ABS пластик;
• Вместимость.

Минусы:

• Добавочные поддоны приобретаются отдельно и очень дорого стоят.

Лучшие сушилки с таймером

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

10 800 ₱

Практически профессиональный дегидратор — Rawmid Dream Vitamin DDV-07, с большим спектром возможностей и расширенной комплектацией.

Невероятно хороший и универсальный аппарат для бытовых заготовок. Овощи с фруктами можно порезать небольшими ломтиками и высушить. А если вытащить пару поддонов — можно поместить и литровую стеклянную банку и приготовить, например, домашний йогурт.

Прочный пластиковый корпус. Кулер, расположенный на задней стенке, гарантированно выдает всестороннюю и эффективную сушку.

Комплект включает в себя:

• Главные поддоны (7 штук) выполнены из нержавеющего металла;
• Пластиковые поддоны (6 штук) для пастилы;
• Сетки с мелкой ячейкой (6 штук) для обработки целебных трав.

Общий объем камеры — 25 литров. Выбор режима с помощью термостата. Он регулирует температуру в пределах от 36 до 70 °С.

Плюсы:

• Электронное управление;
• Есть таймер;
• Добавочные поддоны;
• Переставляемые полки.

Минусы:

• Завышенная цена.

Rommelsbacher DA 750

6 899 ₱

Очень необычная китайская бытовая сушилка — Rommelsbacher DA 750. По внешнему виду похожа на аэрогриль. Но непрозрачные пластиковые лотки напоминают владельцу, который ее выбирал, что это все-таки дегидратор.

Да это китайский пластик, но на удивление совсем без запаха. Он, к тому же, очень прочен, так что должен прослужить долго.

Про дизайн мы уже упоминали — он действительно необычный и довольно стильный, несмотря на уменьшенные габариты. Он прекрасно подходит для размещения в современных кухнях. Где то даже может показаться совсем неуместным присутствие такого стильного девайса где-нибудь на даче.

На четырех поддонах из непроницаемого пластика допускается сушить как классические плоды садов и огородов, так и мясо с рыбой.

Конструктивно лотки нанизаны на центральный штырь, а сверху закрывается прозрачной крышкой с вентилятором и нагревательным блоком.

Управляется сушилка двумя механическими переключателями:

• Один — отвечает за прогрев с тремя степенями мощности.
• Второй — механический таймер на 12 часов.

Ну и мощность. Она стандартная для кухонных устройств — 700 Вт.

Плюсы:

• Необычное оформление;
• Элементарная чистка;
• Хорошо высушивает.

Минусы:

• Для такого небольшого объема слишком завышенный ценник.

Mystery MDH-325

3 300 ₱

Для семейных заготовок впору посоветовать бюджетную модификацию — китайскую Mystery MDH-325.

Ягодные плоды с грибами, дачный урожай — это обычный набор, но она может обработать и мясо, и рыбу.

Поддоны пластиковые матовые, но поглядывать за процессом можно через наружную прозрачную крышку.

Температурный диапазон от 32 до 74 °С.

В зависимости от загруженного продукта процесс сушки занимает от 35 мин. до 49 часов при мощности дегидратора в 500 Вт. Есть защита девайса от перегрева. Для изготовления пастилы предусмотрена специальная паллета.

Электронное управление с ЖК-дисплеем. Выбор режимов и отключением/включением прибора с помощью клавиш.

Основные плюсы:

• Гуманный ценник;
• Удобное и понятное управление;
• Неприхотлива в обслуживании.

Минусы:

• Непрозрачные поддоны сделаны из весьма дешевого пластика.

Заключение

Мы показали основные популярные модели электрических сушилок. Параметры приборов помогут вам как выбрать правильно нужный аппарат. Они разных конструкций, разного типа управления и разного дизайна.

Кто-то может выбрать сушилку для овощей и фруктов в дачных заготовках, которая способна перерабатывать большие объемы продуктов. Для другого важна не производительность, а стильный дизайн и цифровое управление.

Смотрите и выбирайте сами. И кушайте витамины круглый год!

Видео по теме

Электросушилка для овощей и фруктов

Электросушилка для овощей и фруктов меняет представление о заготовках на зиму. Плоды и ягоды могут оставаться полезными, сохранять свои вкусовые качества без замораживания, а храниться так же долго, как и после термической обработки.

Какие бывают сушилки для овощей и фруктов?

Качественные сухофрукты сложно найти, еще сложнее узнать качество используемых фруктов. Самостоятельно приготовленные полезные лакомства успешно заменят печенье. Сушка овощей и фруктов в домашних условиях осуществляется при помощи современных дегидраторов. Внешне они похожи на микроволновую печь или духовку, но «начинка» встречается самая разная.

1. Если отталкиваться от принципа работы, то здесь два варианта: конвекционные или инфракрасные электросушилки. В первом случае приготовление путем нагнетания теплого воздушного потока, во втором — работают инфракрасные лучи.
2. Тип конструкции влияет на количество сухофруктов. Небольшой семье хватит обыкновенно бытовой электросушилки с одним поддоном. Универсальная модель вмещает гораздо больше продукта, ведь в ней уже до семи поддонов.
3. Корпус изготавливают из прочного пластика или металла. Первые долговечны при эпизодичном использовании, зато их стоимость небольшая. Металлический корпус прослужит долгие годы, хоть уход за ним сложнее, да и цены заметно выше.

Электросушилка для овощей и фруктов с таймером

Большинство моделей конвекционного типа оснащены таймером, другие можно доукомплектовать этой функцией при желании. Она работает в паре с защитой от перегрева двигателя. Прибор для сушки овощей и фруктов нагнетает горячий воздух, влага испаряется из тканей, посему температура держится высокая и постоянная. Таймер автоматически отключает электросушилку через заданный вами промежуток времени. Если нужно оставить прибор или известно примерно время приготовления, своевременное отключение не даст плодам пересушиться и двигателю сгореть.

Инфракрасная сушилка для овощей и фруктов

Внешне электросушилка для овощей и фруктов с данным типом сушки похожи на большие духовые шкафы. В бытовых целях их пока используют относительно редко, чаще это производственные масштабы. Но преимущества постепенно меняют положение вещей.

1. Почти все витамины сохраняются, а после обработки продукты сохраняют аромат и вкус. Если немного замочить готовые сухофрукты, они восстановят свои качества и будут очень напоминать свежие.
2. Явным преимуществом считается простота хранения продукта: после воздействия волн появляется устойчивость к развитию микрофлоры.
3. Если поместить сухофрукты в герметичную чистую тару и поставить ее в прохладное темное место, содержимое сохранится два года.

Альтернативой электросушилке является коврик сушилка для овощей и фруктов. Внешне он ничем не отличается от обычной кухонной подстилки под горячее. После включения в сеть он начинает излучение, тем самым нагревая ломтики фруктов. Температура не превышает 55°С. Кроме сушки, такой коврик успешно используется для согревания тела человека или животных, его применяют для теплиц с период возможных заморозков.

СВЧ сушилка для овощей и фруктов

Применяется такая технология сушки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Однако этот процесс мало отличается от обычного подогрева пищи в микроволновке. Здесь используется воздействие волн электромагнитного поля. Когда они воздействуют на продукты, это приводит к колебанию молекул воды. Чем больше влаги в продукте, тем больше колебаний. Посему нагрев осуществляется равномерно, и удаление влаги происходит постепенно. Обеззараживание продукта после такой электросушилки обеспечит длительное хранение.

Газовая сушилка для овощей и фруктов

Простейший и экономичный вариант — сушилка, работающая на газовых конфорках, мангале и даже костре. Температура для сушки овощей и фруктов в данном случае не выставляется, таймера или каких-либо иных настроек нет. Однако это работает, и для дачи или загородного дома такая модель сушки оптимальна.

1. Конструкция электросушилки для овощей и фруктов представляет собой поддон из металла, который крепится на высокие ножки. Размер поддона соответствует размерам кухонной плиты. Все это устанавливается над варочной панелью.
2. Пока кусочки фруктов и овощей высушиваются, можно быстро разогреть пищу. В полевых условиях, когда нет возможности включить газ, источником тепла будет небольшой костер.
3. Разнообразие конструкций предполагает размещение нескольких противней, сетка может выдерживать до пяти килограмм продуктов.

Самодельная сушилка для овощей и фруктов

Сэкономить средства и соорудить электросушилку самостоятельно приходит в голову многим домашним мастерам. И сделать это не так сложно, ведь практически все детали обязательно найдутся в гараже или в дачном сарае.

1. Солнечная сушилка для овощей и фруктов справедливо признана дешевым, но эффективным решением вопроса заготовки фруктов. Основой будет старый шкаф, тумбочка или просто сбитый из фанеры ящик. Суть работы заключается в естественной циркуляции воздуха. В верхней стенке делают вырез, чтобы туда подсасывался воздушный поток. А нижняя деталь делается наклонной, и окрашивается в черный цвет или выкладывается из поликарбоната. Когда ветер дует, он проходит через всю конструкцию, предварительно нагреваясь на черной поверхности.
2. В квартирных условиях солнечную энергию заменит электрическая. В нижней части электросушилки устанавливают вентилятор. Нагнетателем горячего воздуха может стать обыкновенная дуйка.

Лучшие электросушилки для овощей и фруктов

Покупка подобной техники усложняется широчайшим выбором из разных ценовых категорий. Многое зависит от количества заготовок, ваших финансовых возможностей и поставленных целей.

1. Настоящий монстр сушильного дела — Steba ED 6 от немецкого представителя рынка. Это уже почти духовка, корпус которой сделан из прочного пластика, а поддоны — из нержавейки. Мощность в 800 Вт обеспечивает быстрое и равномерное высушивание. Внутри есть коврик для сушки трав, электросушилка высушивает даже мясо, очень прочный вентилятор и надежный двигатель.
2. Особенная методика конвекции спрятана в электросушилке Ezidri Snackmaker (FD500). После нагревания воздух проходит по каждому лотку отдельно, посему запахи не смешиваются, и продукты прогреты равномерно.
3. Продуманностью и компактностью отличается электрическая сушка для овощей и фруктов Zelmer ZFD1050W (FD1000). При мощности всего 520 Вт готовит быстро и равномерно, хоть время от времени менять поддоны местами придется.

 

Промышленная сушка сырья для АПК

Так уж сложилось, что в ходе хранения пищевые продукты подвержены ферментативным, биохимическим и микробиологическим изменениям, которые приводят к быстрой их порче.

Для подавления роста микроорганизмов издавна использовался метод удаления влаги при помощи искусственной, либо же естественной сушки. Практически любое растительное сырье характеризуется значительным содержанием воды и сравнительно низким количеством сухого вещества. При этом около 5% влаги прочно связано с клеточными коллоидами, в то время как основная часть находится в свободном виде и может быть удалена при помощи специального оборудования – промышленных сушилок.

Конструкции промышленных сушилок

Сушилки, использующие законы термодинамики (выпаривание влаги из сырья) Обычно промышленная сушилка представляет собой специализированную конструкцию использующую для высушивания сырья законы термодинамики, которая создает среду обладающую свойствами теплоносителя с целью отвода/подвода тепла, и высушивания таким образом обрабатываемого сырья. За годы существования оборудование для сушки было совершенствовано множество раз, и на сегодня этот процесс не остановлен. Современные конструкции очень разнообразны. Применение конкретных схем и отдельно взятых узлов определяется геометрией, химическими и физическими свойствами высушиваемого сырья, типом сушильного агента, режимами работы. Наиболее широко распространенными являются типовые конструкции сушильных установок: – атмосферные; – коридорные; – барабанные; – камерные; – вакуумные; – вакуумно-импульсные.

Существенным недостатком такого рода сушилок является существенное энергопотребление и не высокое сохранение полезных веществ в конечном продукте.

Специальные виды сушилок

Вреди всего разнообразия сушильных агрегатов принято выделять специальные их типы, к которым относятся: – высокочастотные; – сублимационные; – контактные; – конвективные пневматические; – инфракрасные.

Сушилки нового поколения Промышленные сушилки кинетического типа не используют законов термодинамики и более экономичны. Первой сушилкой на принципе кинетического выбивания влаги стала запатентованная канадская технология KDS для сыпучих продуктов (работает с влажностью сырья до 65%), гораздо дальше пошли наши российские разработчики технологии АСКТ (проработана технология сушки сырья до 90-95%) совместив в одной сушилке 6 способов обезвоживания сырья, где также одним из способов является кинетическое воздействие частиц сырья друг на друга.

Итак разберем подробнее устройство промышленных сушилок на примерах

Атмосферные сушилки конвективного типа

Атмосферная сушка осуществляется в условиях открытого пространства, либо под навесом. Вследствие малой способности воздуха при низких температурах поглощать пары влаги, такой процесс происходит достаточно долго, а зимой практически останавливается. Именно поэтому на смену такой технологии пришла более прогрессивная – атмосферная конвективная сушка. Принцип её действия основан на загрузке в специально оборудованную камеру высушиваемого сырья, где оно остается неподвижно. Сушка выполняется в воздушной или среде сгорания топлива. К существенным недостаткам такого метода относятся неравномерность высушивания, высокая трудоемкость погрузочно-разгрузочных работ, огромные теплопотери на аккумуляцию ограждающих стенок. При всем этом такое оборудование нашло себе применение в машиностроении и металлургии. Однако как сушилка овощей такой агрегат не подойдет, ведь его использование как минимум будет не рентабельно.

Коридорные сушилки

Принцип работы туннельных или коридорных сушек основан на перемещении материала, на транспортном оборудовании вдоль специального нагнетательного канала. Скорость сушки определяется частотой перемещения сырья и интенсивностью движения сушильного агента. Для повышения эффективности используется зонирование, либо полная рециркуляция рабочей среды. Таким образом, повышается средняя температура, и степень влажности сушильного агента.

Классической конструкцией туннельных сушилок является несколько параллельно расположенных и частично закрытых каналов, по которым движется сушильный агент и нагруженные материалом вагонетки. Вентиляционная система расположена, как правило, в торце – в месте загрузки сырья. Из-за сравнительно небольшой подвижности материала и возможности расслаивания в каналах нагретого и холодного воздуха, наблюдается неравномерность высушивания. Для устранения такого негативного эффекта лучше всего использовать туннели со ступенчатым подогревом.

Барабанные сушилки

Сушилки барабанной конструкции предназначены для обработки кускообразных, зернистых, и сыпучих материалов, например угля, известняка, глины, песка, пастообразных материалов. Зависимо от метода передачи тепла от сушильного агента к сырью принято различать три вида барабанных сушилок: 1. Косвенного действия – тепло передается через стенки барабана. 2. Прямого действия – сушильный агент непосредственно касается материала. 3. Смешанного типа – конструкции, в которых объединены два первых способа.

Большая часть таких сушилок представляют собой наклонный конический, либо цилиндрический барабан, вращающийся с постоянной скоростью. Внутри конструкции устанавливают специальные насадки, которые обеспечивают интенсивность перемешивания и ускоряют тем самым сушку. В ходе вращения лопасти подхватывают и поднимают вверх часть обрабатываемого материала, который последовательно стекает или падает в потоке газа. Такое пересыпание значительно увеличивается площадь контакта сырья с сушильным агентом.

Камерные сушилки

Камерные типы сушилок являются самыми распространенными и позволяют обрабатывать сырье в любом первоначальном состоянии. Сушильным агентом выступает топочные газы, нагретый воздух, несколько реже – водяной перегретый пар. Камерные сушилки конструктивно представляют собой камеру, которая состоит из специализированных полок, подвижных вагонеток, противней, сеток, где располагается высушиваемые материалы. Такие установки универсальны, ведь позволяют достаточно просто организовать рециркуляцию определенного сушильного агента, либо быстро подстроить режим под конкретное сырье. Сегодня существует огромное количество конструкций камерных сушек, принцип действия которых остается одинаковым, различаются только способы выгрузки/загрузки и тип циркуляции сушильного агента.

Главным недостатком такого оборудования является огромный расход тепла, которое затрачивается на прогрев всей конструкции вследствие цикличности работы. Кроме того высушивание любого материала происходи неравномерно на нижних и верхних полках-ярусах.

Высокочастотные сушилки

Принцип действия таких агрегатов заключается в преобразовании переменного тока в ток высокой частоты, подводящийся к конструкции пластинчатых конденсаторов, между которыми перемещается обрабатываемый материал при помощи ленточного конвейера. Электрическое поле высокой частоты способствует выделению тепла и подсушиванию материала. Контролируя напряженность поля, регулируется температурный градиент а, следовательно, и интенсивность сушки. К примеру, таким образом производится витаминно-травяная мука.

Достоинства: высокочастотная сушилка фруктов отличается большой скоростью обработки сырья и равномерностью сушки объемных материалов. Недостатки: дороговизна оборудования и значительные затраты на электроэнергию.

Сублимационные сушилки

В данном агрегате сушильная камера (сублиматор) оборудована пустотелыми плитами, по которым беспрерывно циркулирует нагретая вода. Высушиваемое сырье располагается на противнях, установленных на эти плиты. Тепло от последних передается материалу излучением. Смесь пара и воздуха от сублиматора переходит к трубам вымораживательного конденсатора, где происходит процесс конденсации и замораживания отработанных водяных паров. Использование такой технологии актуально при предъявлении высоких требований к высушенному продукту относительно сохранности ее свойств на протяжении длительного времени хранения. Сегодня способом сублимации сушат только особо ценное сырье, которое не переносит тепловой сушки (например, сушилка трав).

Достоинства: высушенная продукция полностью сохраняет собственные биологические качества на протяжении длительного периода времени. Недостатки: дороговизна технологии и эксплуатации.

Контактные сушилки

Контактные устройства активно применяются в условиях, когда использование высокопроизводительного оборудования не оправданно. По конструкции такое оборудование представляет собой сушильную камеру, в которой расположены пустотелые плиты, обогреваемые изнутри водой или паром. Обрабатываемое сырье находится в лотках, установленных поверх таких плит. Для улучшения эффективности работы контактные сушильные установки оборудуют устройствами создания вакуума.

Достоинства: допускаются для высушивания взрывоопасных веществ и материалов, которые выделяют ценные или вредные пары (например, сушилка навоза, помета и пр.). Недостатки: сравнительно низкая производительность и эффективность из-за неподвижности сырья.

Конвективные пневматические сушилки

Их еще ошибочно называют аэродинамическими сушилками. Используются для высушивания кристаллических и зерновых материалов во взвешенном состоянии. Процесс выполняется в вертикальной трубе, длина которой может достигать 20м. Частички материала перемещаются в потоке разогретого воздуха. Сырье подается из бункера в трубу, где увлекается воздушным потоком, нагнетаемым при помощи мощного вентилятора и нагреваемого калорифером. Горячий воздух выносит просушенный материал в специальный сборник, откуда удаляется посредством специального разгрузочного приспособления. Воздух после фильтрации устраняется в атмосферу.

Достоинства: простота конструкции, компактные размеры. Недостатки: большой расход энергии, область использования строго ограничена, входящая влажность сырья не превышает 65%

Инфракрасная сушилка

Принцип действия инфракрасной сушилки основан на проникновении ИК-излучения непосредственно вглубь обрабатываемого материала. При этом поглощение спектра осуществляется не мягкими тканями сырья, а самой влагой. Таким образом, любой продукт может быть избавлен от лишней воды без потери каких-либо полезных свойств. Кроме того, если положить обработанные овощи в воду на определенное время, то они способны практически полностью возвратить свою первичную форму. Процесс сушки производится при низких значениях температур 40-60 градусов.

Достоинства: простота процедуры обработки; восстановление формы при вымачивании в воде. Недостатки: сравнительно большая стоимость, низкое сохранение полезных веществ

Принципы выбора промышленной сушилки

Подбор типа и конструкции промышленной сушилки зависит от сферы использования и от планируемой интенсивности загрузки такого оборудования. Благодаря современному широчайшему ассортименту достаточно легко можно запутаться, именно поэтому при выборе следует предварительно учесть следующие моменты: 1. Рабочий объем – способность агрегата осуществить сушку определенного количества сырья за один цикл. 2. Принцип работы и тип сушильного агента. 3. Потребляемая мощность на один цикл. 4. Производительность. 5. Возможность совершенствования и наличие дополнительных опций.

Обратите свое внимание – промышленная сушилка АСКТ Яваджра

ООО «Агро Профиль Плюс» разработчик, патентодержатель и производитель сушильных комплексов основанных на новом аэродинамическом комбинированном методе сушки любого сырья влажностью до 90-95% без предварительного отжима и сушки.

Экономический эффект метода состоит в том, что по качеству получаемой продукции его можно сопоставить с методом лиофилизации (сублимации), а по себестоимости он дешевле любых аналогов (ротор, шкаф, барабан, пневмосушка (псевдо аэродинамика) и другие методы, которые используют классические законы термодинамики). А также превосходит канадскую технологию KDS – метод кинетического выбивания влаги.

Технология АСКТ Яваджра (аэродинамическая сушилка комбинированного типа) – самая новая и перспективная на сегодня технология. Для удаления 1 тонны воды требуется до 100 кВт энергии (в барабане около 1 мВТ, в сублимационной камере около 5 мВТ). Температура воздействия от 30 до 90 градусов Цельсия (а в случае, когда требуется сохранить максимум белка и витаминов режим сушки 30-60 градусов Цельсия). Время воздействия температурой при сушке всего 18 секунд. Потери полезных веществ сопоставимы с методом сублимации 5,7-12% (в зависимости от режима сушки). Производительность же сушилок АСКТ в час вполне сопоставима с классической барабанной сушилкой.

Таким образом на сегодняшний день экономически эффективно и оправдано использование в производстве пищевых порошков премиум класса, сухих пайков, детского питания, Бадов, кормов с высокими показателями по БАВ и протеину, высокоэффективных удобрений из навозов и пометов именно сушилки на принципе АСКТ Яваджра. Именно эта технология сегодня наиболее эффективна как по энергозатратам, так и по качеству получаемой продукции.

Наши установки на сегодняшний день не имеют аналогов в мире ни по качеству получаемой продукции, ни по производительности, ни по себестоимости тонны готового продукта.

Можно сушить и перерабатывать в порошок, гранулу, экструдат: фрукты, овощи, зелень, травы, любые кормовые, навоз, помет, мясо (нежирное), рыбу, отходы от боен, птицефабрик и рыбпроизводства с высокой экономической эффективностью.

Подробнее о методе промышленной сушки на www.agroproplus.ru

Готовы ответить на любые вопросы. И ищем партнеров для сотрудничества.

Хотите купить производственное оборудование?

Расчет стоимости производственного оборудования осуществляется после того, как Вы отправите нам заполненную заявку. Скачайте заявку и отправьте ее нам по e-mail [email protected]

Хранение фруктов и овощей

Безопасность фруктов и овощей

Фрукты и овощи являются важной частью хорошо сбалансированного питания. Министерство сельского хозяйства США советует обедающим заполнять половину своей тарелки фруктами и овощами при каждом приеме пищи. Взрослые женщины должны есть от 1 1/2 до 2 стаканов фруктов и от 2 до 2 1/2 стаканов овощей каждый день. Взрослые мужчины должны съедать около 2 чашек фруктов и 2 1/2 — 3 чашки овощей в день.

Диета, богатая фруктами и овощами, может помочь снизить риск многих заболеваний, включая высокое кровяное давление, сердечные заболевания, инсульт и некоторые виды рака.Но если с ними не обращаться должным образом, фрукты и овощи также могут стать источником патогенов пищевого происхождения. Например, они могут быть заражены листериями, сальмонеллами или другими бактериями. Их вкус, текстура и внешний вид также могут пострадать при неправильном хранении.

Вот почему так важно научиться чистить и хранить фрукты и овощи.

Большинство продуктов путешествуют на большие расстояния, прежде чем попадают к вам. Фрукты и овощи могут подвергаться воздействию вредных бактерий или других загрязнителей на своем пути.Это справедливо как для органических продуктов, не содержащих пестицидов, так и для обычных продуктов. Может быть заражена даже еда, которая выглядит и имеет приятный вкус.

Чтобы избежать вредных загрязнений, всегда мойте продукты перед употреблением в пищу. Для этого не нужно использовать мыло или средства для мытья посуды. Вы можете просто использовать воду. Жесткая чистая щетка поможет вам очистить твердые фрукты и овощи. Не используйте щетку для других целей очистки. Если вы едите фрукты или овощи, покрытые восковым налетом, сотрите это покрытие бумажным полотенцем или тканью после того, как вымоете их.

Хотя продукты важно мыть перед употреблением, лучше хранить их немытыми. Слишком много влаги может привести к быстрому порче фруктов и овощей. Подождите, пока вы не будете готовы их съесть, прежде чем мыть их. Если вам нужно постирать их заранее, тщательно просушите их перед хранением.

Предварительно вымытые овощи в мешках обычно не нуждаются в дополнительной очистке.

Разные фрукты и овощи следует хранить по-разному. По словам экспертов Cornell Cooperative Extension Center, овощи обычно нуждаются в одном из четырех типов хранения:

• холодное (32-39 ° F), влажное хранилище
• прохладное (40-50 ° F), влажное хранилище
• холодное (32-39 ° F), сухое хранение
• теплое (50-60 ° F), сухое хранение

Как правило, температура вашего холодильника должна поддерживаться при температуре около 34 ° F. Овощи лучше всего хранить в отделении для более свежих продуктов холодильника. Эта секция состоит из ящика или ящиков, расположенных в нижней части большинства холодильников. У Crispers обычно есть собственные специальные регуляторы влажности. По возможности храните овощи при той температуре и влажности, где они лучше всего.

Продукты, которые лучше всего подходят для холодного и влажного хранения, включают:

• яблоки
• брокколи
• морковь
• салат
• баклажаны

Продукты, которые лучше всего подходят для холодного и сухого хранения, включают:

В теплые и сухие условия входят:

• острый перец
• тыква
• тыква
• сладкий картофель

По соображениям безопасности вы должны охлаждать или замораживать любые фрукты или овощи, которые были вымыты и нарезаны.Храните вымытые и нарезанные продукты в пластиковом пакете или закрытом контейнере, чтобы сохранить их свежесть и ограничить контакт с воздухом.

Всегда храните фрукты и овощи отдельно от сырого мяса и молочных продуктов, чтобы избежать возможного заражения бактериями.

Практически все фрукты и овощи можно хранить в морозильной камере. Замораживание может изменить текстуру многих фруктов и овощей, но, как правило, сохраняет их вкус, питательные вещества и пользу для здоровья. Это отличный способ хранить сезонные фрукты или овощи для использования в конце года, особенно если вы планируете есть их приготовленными или смешанными с коктейлями.

Фрукты и овощи лучше всего замораживать в герметичных контейнерах. Избегайте замораживания еще незрелых продуктов. Когда вы вынимаете его из морозильной камеры, он может созреть неправильно.

Листовую зелень, которую вы планируете есть в сыром виде, например салат, нельзя замораживать.

Некоторые виды продуктов лучше не хранить в холодильнике и морозильной камере. Вместо этого их следует хранить в сухом прохладном месте. К ним относятся:

• помидоры
• бананы
• картофель
• лимоны
• лаймы

В частности, помидоры могут потерять вкус и питательные вещества при их охлаждении. Они также могут приобретать нежелательную текстуру.

Целые фрукты, как правило, не нужно охлаждать. Однако охлаждение замедляет их процесс созревания. Хранение их в холодильнике поможет им дольше оставаться свежими. После того, как вы помоете и нарежете фрукты, всегда храните их в холодильнике или морозильной камере.

Хранение продуктов: как сохранить фрукты и овощи свежими и сократить количество отходов

От сморщенной моркови до вялого салата — нет ничего приятного в том, чтобы иметь холодильник, полный испорченной еды.Так как же избежать этого основного источника пищевых отходов в домашних условиях?

Ключевые моменты:

• Фрукты и овощи являются основным источником пищевых отходов
• Для хранения различных фруктов и овощей требуется разное хранение, чтобы они дольше оставались свежими
• Некоторые пластиковые упаковки значительно сокращают количество пищевых отходов

Ежегодно 4,2 миллиона тонн пищевых отходов отправляется на свалки в Австралии, и более половины из них поступает от домашних хозяйств. Это не только пустая трата воды и энергии, используемой для выращивания продуктов питания, но и производство метана, который является более сильным парниковым газом, чем CO2.

Эксперты говорят, что сокращение пищевых отходов может принести больше вреда окружающей среде, чем выключение света.

И еще есть стоимость вашего кошелька. Согласно опросу 1600 семей викторианской эпохи, проведенному в 2013 году, средняя семья выбрасывает еды на сумму около 2000 долларов в год. Почти две трети выброшенной еды можно было съесть.

Проблема не только в том, что мы покупаем и что мы делаем с этим, когда возвращаемся домой, но и в том, как мы делаем покупки, планируем и готовим в нашей занятой жизни.

«Это сложно. Избежать пищевых отходов в современном мире непросто из-за нашего образа жизни», — сказала Аманда Кейн, руководящая программой NSW EPA «Love Food Hate Waste».

Оказывается, фруктов и овощей входят в число продуктов, которых больше всего тратится домашними хозяйствами. Отчасти проблема заключается в том, что у каждого продукта есть свои индивидуальные потребности, когда дело касается сохранения свежести.

Тем не менее, понимание различных физиологических потребностей фруктов и овощей может помочь.

Хаки для хранения фруктов и овощей

По большому счету, когда вы выбираете что-то, оно начинает умирать медленной смертью. Так что, если вы не можете съесть его сразу, хитрость состоит в том, чтобы сохранить его как можно дольше.

«Все эти продукты все еще живы и дышат, как и мы», — сказала физиолог после уборки урожая доктор Дженни Экман из Applied Horticultural Research. «Как и мы, они вдыхают кислород и выдыхают углекислый газ».

Салатные листья много дышат, и вместе с множеством других зеленых овощей лучше всего хранить в холодильнике.Низкие температуры замедляют дыхание и помогают сдерживать рост бактерий и грибков.

Такие овощи также должны находиться во влажной среде, чтобы они оставались хрустящими, но если они станут слишком влажными, на них могут напасть микробы, и в результате вы получите гнилой слизистый беспорядок.

СИСТЕМЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Используя лучшие инженерные решения, мы предлагаем интегрированные энергоэффективные решения для хранения всех типов товаров.

Чтобы сохранить свежесть и качество фруктов и овощей, а также дать им возможность обладать прекрасным вкусом и ароматом, их необходимо хранить при соответствующей температуре и условиях хранения.

Усовершенствованные системы хранения овощей и фруктов EHO гарантируют вам энергоэффективные, высококачественные решения для хранения, адаптированные к вашим конкретным потребностям и условиям.

УПРАВЛЯЕМАЯ АТМОСФЕРА (CA) ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ

Предлагаем технологические решения, обеспечивающие высокое качество и длительное хранение фруктов даже до следующего сезона.

Хранение в контролируемой атмосфере

ULO (сверхнизкое содержание кислорода)

Основным преимуществом хранения в контролируемой атмосфере ULO является замедление процессов созревания и старения хранимых фруктов. Оптимальные условия для обеспечения качественного и длительного хранения фруктов до следующего сезона достигаются соответствующим подбором холодильных систем и необходимого оборудования для создания атмосферы с низким уровнем кислорода и углекислого газа — ULO (Ultra Low Кислород).

Хранилища с динамически контролируемой атмосферой

DCA (динамическая контролируемая атмосфера)

Динамически контролируемая атмосфера (DCA) означает, что фрукты хранятся при уровне концентрации O ₂ , скорректированном для хранимых фруктов. Основное отличие от ULO заключается в том, что условия постоянно регулируются в зависимости от дыхательной активности плода.

DCA является альтернативой ULO, где уровень концентрации O ₂ остается фиксированным.Основными преимуществами хранения в динамически контролируемой атмосфере (DCA) являются снижение вероятности развития кожных заболеваний, таких как «ожог» плодов, и в то же время повышенная прочность фруктов и увеличенное время хранения.

Решение EHO для длительного хранения

Ваше конкурентное преимущество

Надежная газонепроницаемая система хранения

Надежная газонепроницаемость хранилища имеет первостепенное значение для создания контролируемой атмосферы с высоким содержанием кислорода.Это достигается с помощью точной системы строительства, соответствующих изоляционных панелей, газонепроницаемой системы и газонепроницаемой двери.

Надежная система охлаждения и увлажнения

Установленное оборудование обеспечивает эффективное хранение фруктов и минимальные потери влаги при хранении. Многолетний опыт показал, что для достижения желаемых параметров охлаждения лучшим выбором является система с непрямым охлаждением.

Специальная компьютерная система управления EHO обеспечивает полностью автоматическую работу всей системы.

Энергоэффективный скруббер CO2, генератор N2 и система анализа

Мы устанавливаем энергоэффективные устройства, которые обеспечивают низкий уровень кислорода и углекислого газа в хранилищах и поддерживают их концентрацию на желаемом уровне при низком потреблении энергии. Таким образом, хранилище с контролируемой атмосферой постоянно контролирует и регулирует уровни CO ₂ и O ₂ в газонепроницаемых хранилищах и замедляет метаболизм фруктов, а также предотвращает развитие потенциальных болезней хранения.

Достаточная вместимость и упаковка

Емкость индивидуальных хранилищ зависит от ваших потребностей. Выбор емкости индивидуальной камеры хранения зависит от количества фруктов, которые можно разместить на рынке в определенный период времени. Также мы поставляем наиболее подходящую упаковку для длительного хранения фруктов, пластиковую тару.

предыдущая

следующий

ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ

Технологии хранения EHO эффективно сохраняют качество и свежесть хранимых овощей.

Без хранения в холодильнике большинство овощей не оставались бы свежими более нескольких дней. Как только собраны свежие продукты, они начинают портиться, и начинают развиваться опасные бактерии.

С этой целью мы устанавливаем овощехранилища для различных овощей, таких как картофель, свекла, лук, морковь, капуста и т. Д., Чтобы обеспечить оптимальное использование пространства и прозрачное, а также функциональное управление овощами. Овощные хранилища допускают хранение в различных положительных режимах, они оснащены дополнительным технологическим оборудованием, таким как вентиляция свежего воздуха, подогрев воздуха, увлажнение, дополнительная циркуляция внутреннего воздуха через хранящиеся овощи, что способствует увеличению срока хранения.

Склад может иметь разную вместимость, от самой маленькой (1000 тонн) до самой большой (100000 тонн и более).

Наша холодильная установка обеспечивает:

• Снижение дыхательной активности и разложение ферментами
• Снижение внутренней потери воды и увядания за счет высококачественного холодильного оборудования и дополнительной системы увлажнения при необходимости
• Более медленный или подавленный рост вызывающих гниение микроорганизмов
• Снижение производства и концентрации естественного созревателя, этилена с системой вентиляции свежим воздухом и точным температурным режимом в складских помещениях

Наша система охлаждения обеспечивает потребителю максимально возможное качество овощей.

предыдущая

следующий

ХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНОГО БАНАНА

Высокотехнологичные технологии EHO обеспечивают оптимальные условия для надлежащего управления качеством и хранением зеленых бананов.

Первое условие обеспечения высокого качества созревания бананов — это зеленые бананы надлежащего качества. Поэтому необходимо, чтобы по прибытии зеленые бананы хранились в условиях, обеспечивающих постоянную температуру, циркуляцию воздуха через каждый поддон и вентиляцию свежего воздуха.

Для этого мы производим хранилища для зеленых бананов, оборудованные стеллажной системой, которая позволяет оптимально использовать пространство и прозрачно и функционально манипулировать бананами.

предыдущая

следующий

Компьютерная система управления EHO

Внешнее обслуживание и управление системой позволяют онлайн-подключение к компьютерной системе управления EHO на вашем предприятии, что гарантирует полное профессиональное обслуживание в режиме реального времени и поддержку в любой чрезвычайной ситуации.

Круглосуточное обслуживание

Мы осознаем, что в случае выхода из строя холодильных систем быстрое и эффективное вмешательство имеет первостепенное значение. Наша команда высококвалифицированных сотрудников сервисной службы обеспечивает круглосуточное консультирование, профилактическое обслуживание и обслуживание. Вы можете положиться на наш опыт, навыки и поддержку 24/7 и 365 дней в году. Мы предлагаем вам замену и техническое усовершенствование существующих холодильных систем в соответствии с вашими потребностями.

дополнительная информация

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации и возможности лично показать вам огромную добавленную стоимость, которую технологии охлаждения, хранения и созревания EHO могут принести вам и вашему бизнесу.

ССЫЛКИ

Мы гордимся более 800 успешно завершенных проектов и прекрасными отношениями с нашими партнерами в более чем 30 странах по всему миру.

Почему выбирают эхо?

Требования к упаковке свежих фруктов и овощей

Упаковка свежих фруктов и овощей — один из наиболее важных шагов на долгом и сложном пути от производителя к потребителю.Пакеты, ящики, корзины, корзины, картонные коробки, бункеры для сыпучих материалов и контейнеры на поддонах — удобные контейнеры для обработки, транспортировки и сбыта свежей продукции. В Соединенных Штатах для производства продукции используется более 1500 различных типов упаковки, и это число продолжает расти по мере того, как промышленность вводит новые упаковочные материалы и концепции. Хотя отрасль в целом соглашается с тем, что стандартизация контейнеров является одним из способов снижения затрат, в последние годы наблюдается тенденция к расширению диапазона размеров упаковки для удовлетворения разнообразных потребностей оптовых торговцев, потребителей, покупателей общественного питания и перерабатывающих предприятий.

Упаковка и упаковочные материалы вносят значительный вклад в производство продукции; поэтому важно, чтобы упаковщики, грузоотправители, покупатели и потребители имели четкое представление о широком спектре доступных вариантов упаковки. Этот информационный бюллетень описывает некоторые из множества типов упаковки, включая их функции, использование и ограничения. Также включен перечень стандартных промышленных контейнеров для продуктов с разбивкой по видам товаров.

Значительный процент жалоб покупателей и потребителей продукции может быть связан с поломкой тары из-за плохой конструкции или неправильного выбора и использования.Правильно спроектированный контейнер для продуктов должен содержать, защищать и идентифицировать продукт, удовлетворяя всех, от производителя до потребителя.

ТОЧКИ УПАКОВКИ Возможность вторичного использования / биоразлагаемость. На растущем числе рынков США и на многих экспортных рынках действуют ограничения на удаление отходов упаковочных материалов. В ближайшем будущем почти вся производственная упаковка будет пригодна для вторичной переработки или биоразложения, либо и того, и другого.Многие из крупнейших покупателей свежих продуктов также больше всего озабочены проблемами окружающей среды. Сорт. Тенденция заключается в более широком использовании оптовых упаковок для переработчиков и оптовых покупателей и меньших упаковок для потребителей. В настоящее время существует более 1500 различных размеров и стилей упаковки продуктов. Торговое обращение. Для увеличения продаж все чаще используется высококачественная графика.Многоцветная печать, отличительные надписи и логотипы стали обычным явлением. Срок годности. Современная упаковка для продуктов может быть разработана специально для каждого товара, чтобы продлить срок годности и уменьшить количество отходов.

Защитная оболочка

Контейнер должен заключать продукт в удобные единицы для обработки и распределения. Продукт должен хорошо помещаться в контейнере, занимая мало места.Мелкие продукты, имеющие сферическую или продолговатую форму (например, картофель, лук и яблоки), могут быть эффективно упакованы с использованием различных форм и размеров упаковки. Однако для многих продуктов, таких как спаржа, ягоды или мягкие фрукты, могут потребоваться контейнеры, специально предназначенные для этого продукта. Пакеты с продуктами, которые обычно обрабатываются вручную, обычно не превышают 50 фунтов. Сыпучие пакеты, перемещаемые вилочными погрузчиками, могут весить до 1200 фунтов.

Защита

Упаковка должна защищать продукт от механических повреждений и неблагоприятных условий окружающей среды во время транспортировки и распределения.Для получения покупателей порванные, помятые или смятые упаковки продуктов обычно указывают на недостаточную осторожность при обращении с содержимым. Контейнеры для продуктов должны быть достаточно прочными, чтобы противостоять повреждениям во время упаковки, хранения и транспортировки на рынок.

Поскольку почти все упаковки с продукцией укладываются на поддоны, контейнеры для продуктов должны иметь достаточную прочность при штабелировании, чтобы противостоять раздавливанию в условиях низкой температуры и высокой влажности. Хотя стоимость упаковочных материалов резко возросла в последние годы, упаковщики и покупатели больше не приемлют низкокачественные, легкие контейнеры, которые легко повредить при обращении с ними или при попадании влаги.

Для продуктов, предназначенных для экспортных рынков, контейнеры должны быть особо прочными. Для продуктов, перевозимых воздушным транспортом, может потребоваться особая упаковка, размеры упаковки и изоляция. Маркетологи, экспортирующие свежие продукты, должны проконсультироваться с транспортными компаниями о любых особых требованиях к упаковке. Кроме того, USDA и различные государственные экспортные агентства могут предоставить конкретную информацию об упаковке.

Ущерб, причиненный плохим экологическим контролем во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки, является одной из основных причин брака продукции и низкой удовлетворенности покупателей и потребителей.Каждый товар из свежих фруктов и овощей имеет свои собственные требования к температуре, влажности и составу газов в окружающей среде. Контейнеры для продукции должны быть , удобные для продукции — помогающие поддерживать оптимальные условия для максимального срока хранения. Сюда могут входить специальные материалы, замедляющие потерю воды из продуктов, изоляционные материалы, защищающие от тепла, или специальные пластиковые вкладыши, поддерживающие благоприятное сочетание кислорода и углекислого газа.

Идентификационный номер

На упаковке должна быть указана полезная информация о продукте.Обычно (а в некоторых случаях может потребоваться) предоставлять такую ​​информацию, как название продукта, марка, размер, сорт, разновидность, вес нетто, количество, производитель, грузоотправитель и страна происхождения. Также становится все более распространенным нахождение на упаковке информации о питании, рецептах и ​​другой полезной информации, предназначенной специально для потребителя. В потребительском маркетинге внешний вид упаковки также стал важной частью дисплеев в торговых точках.

Универсальные коды продуктов (UPC или штрих-коды) могут быть включены как часть маркировки.UPC, используемые в пищевой промышленности, состоят из десятизначного машиночитаемого кода. Первые пять цифр — это номер, присвоенный конкретному производителю (упаковщику или грузоотправителю), а вторые пять цифр представляют конкретную информацию о продукте, такую ​​как тип продукта и размер упаковки. Хотя информация о ценах не включена, UPC все чаще используются упаковщиками, грузоотправителями, покупателями и розничными торговцами в качестве быстрого и удобного метода управления запасами и учета затрат. Эффективное использование UPC требует согласования со всеми, кто обрабатывает посылку.

Дерево

Поддоны буквально образуют основу, на которой самые свежие продукты доставляются потребителю. Поддоны были впервые использованы во время Второй мировой войны как эффективный способ перемещения товаров. В обрабатывающей промышленности используется примерно 190 из 700 миллионов поддонов, производимых в год в Соединенных Штатах. Около 40 процентов из них — одноразовые поддоны. Поскольку многие из них имеют нестандартный размер, поддоны изготавливаются как можно дешевле и выбрасываются после однократного использования.Хотя в течение многих лет усилия по стандартизации предпринимались медленно, эти усилия были ускорены давлением со стороны экологических групп, а также ростом стоимости поддонов и платы за опрокидывание мусора.

С годами поддон шириной 40 дюймов и длиной 48 дюймов превратился в неофициальный стандартный размер. Стандартизация поощряет повторное использование, что дает много преимуществ. Помимо снижения затрат, поскольку они могут использоваться много раз, большинство стеллажей для поддонов и автоматизированного оборудования для обработки поддонов предназначены для поддонов стандартного размера. Поддоны стандартного размера эффективно используют пространство грузовика и фургона и могут выдерживать более тяжелые грузы и большую нагрузку, чем более легкие одноразовые поддоны. Кроме того, использование поддонов одного размера может существенно снизить затраты на складирование и инвентаризацию поддонов, а также затраты на ремонт и утилизацию поддонов. Принятие стандарта поддонов во всей производственной отрасли также поможет усилиям по стандартизации тары для продуктов.

В начале 1950-х годов была представлена ​​альтернатива поддону.Это лист размером с поддон (скользящий лист) из гофрированного картона или пластика (или комбинации этих материалов) с узкой кромкой вдоль одной или нескольких сторон. пакеты с продукцией укладываются прямо на этот лист, как на поддон. После того, как пакеты размещены, они перемещаются с помощью специально оборудованного вилочного погрузчика, оснащенного тонким металлическим листом вместо вил. Накладные листы значительно дешевле поддонов при покупке, хранении и обслуживании; их можно многократно использовать повторно; и они уменьшают собственный вес груза.Однако они требуют использования специального вилочного погрузчика на каждой точке погрузки-разгрузки от упаковщика до продавца.

В зависимости от размера упаковки продукции на одном поддоне может быть от 20 до более 100 отдельных упаковок. Поскольку эти упаковки часто неплотно уложены друг на друга, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, или они вздуваются и их сложно штабелировать равномерно, их необходимо закрепить (объединить), чтобы предотвратить смещение во время обработки и транспортировки. Несмотря на то, что пластиковые ленты и ленты широко используются, они могут не дать полностью удовлетворительных результатов.Всегда следует использовать пластиковые или бумажные угловые язычки, чтобы ремни не защемляли углы упаковки.

Пластиковая стретч-пленка также широко используется для защиты производственных упаковок. Хорошая пленка должна растягиваться, сохранять эластичность и прилипать к упаковке. Пластиковая пленка легко выдерживает нагрузки различного размера. Он помогает защитить упаковки от потери влаги, делает поддон более защищенным от кражи и может применяться с частичной автоматизацией. Однако пластиковая пленка сильно ограничивает надлежащую вентиляцию.Распространенной альтернативой стрейч-пленке является пластиковая сетка, которая намного лучше подходит для стабилизации некоторых грузов поддонов, например, тех, которые требуют принудительного воздушного охлаждения. Использованные стрейч-пленка и пластиковая сетка могут оказаться трудными при правильном обращении и переработке.

Очень дешевый и почти полностью автоматизированный метод стабилизации поддонов — это нанесение небольшого количества специального клея на верхнюю часть каждой упаковки. Когда пакеты складываются, клей скрепляет все коробки вместе. Этот клей имеет низкую прочность на разрыв, поэтому коробки можно легко отделить или переставить, но обладает высокой прочностью на сдвиг, поэтому они не будут скользить. Клей не представляет проблем с утилизацией или переработкой.

Ящики для поддонов. Прочные деревянные бункеры для фрезерованных пиломатериалов или фанеры в основном используются для перемещения продукции с поля или сада в упаковочный цех. В зависимости от области применения емкость может составлять от 12 до более 50 бушелей. Хотя высота может отличаться, длина и ширина обычно такие же, как у стандартного поддона (48 дюймов на 40 дюймов). Более эффективные бункеры для поддонов двойной ширины (48 дюймов на 80 дюймов) становятся все более распространенными на некоторых производственных предприятиях.

Большинство контейнеров для поддонов производится на месте; поэтому очень важно, чтобы они были одинаковыми от партии к партии по материалам, конструкции и особенно по размеру. Например, небольшие различия в габаритных размерах могут привести к большим проблемам, когда несколько сотен складываются вместе для охлаждения, вентиляции или хранения. Также важно, чтобы точки напряжения были должным образом усилены. Средний срок службы бункера для поддонов из твердых пород дерева, который хранится на открытом воздухе, составляет примерно пять лет. При надлежащей защите от непогоды ящики для поддонов могут иметь срок службы 10 лет и более.

Единые добровольные стандарты для деревянных поддонов и другой деревянной тары устанавливаются Национальной ассоциацией деревянных поддонов и контейнеров, Вашингтон, округ Колумбия. Кроме того, Американское общество инженеров сельского хозяйства, Сент-Джозеф, Мичиган, публикует стандарты для сельскохозяйственных поддонов (ASAE S337.1).

Ящики с проволочной связкой. Хотя существуют альтернативы, деревянные ящики с проволочной связкой широко используются для фасоли, сладкой кукурузы и некоторых других товаров, требующих гидроохлаждения.Ящики, обвязанные проволокой, прочные, жесткие и имеют очень высокую прочность при штабелировании, на которую практически не влияет вода. Ящики, обвязанные проволокой, бывают разных размеров, от полубушеля до поддонов, и имеют много открытого пространства для облегчения охлаждения и вентиляции. Хотя немногие из них используются повторно, обвязанные проволокой ящики могут быть разобраны после использования и отправлены обратно в упаковщик (плоскими). В некоторых регионах использованные контейнеры могут представлять серьезную проблему с утилизацией. Ящики с проволочной обвязкой обычно неприемлемы для потребительской упаковки из-за трудности наклеивания подходящих этикеток.

Деревянные ящики и проушины. Деревянные ящики, которые когда-то широко использовались для хранения яблок, косточковых фруктов и картофеля, почти полностью были заменены контейнерами других типов. Относительная стоимость контейнера, повышенное внимание к весу тары и достижения в области погрузочно-разгрузочных работ привели к тому, что их использование сократилось до нескольких специальных предметов, таких как дорогие тропические фрукты. 15-, 20- и 25-фунтовые деревянные проушины, которые все еще используются для гроздей винограда и некоторых специальных культур, постепенно заменяются менее дорогостоящими альтернативами.

Деревянные корзины и корзины. Армированные деревянным шпоном корзины и корзины разного размера когда-то использовались для выращивания самых разных культур, от клубники до сладкого картофеля. Они прочные и могут быть вложены друг в друга для эффективной транспортировки в пустом состоянии. Однако стоимость, проблемы утилизации и трудности с эффективной укладкой на поддоны сильно ограничили их использование в основном местными производственными рынками, где они могут использоваться повторно много раз.

Гофрированный картон

Гофрированный картон (часто ошибочно называемый картоном или картоном) производится во многих различных стилях и весах.Из-за его относительной низкой стоимости и универсальности, он является основным материалом для изготовления тары и, вероятно, останется таковым в ближайшем будущем. Прочность и удобство использования гофрированного картона в последние годы улучшились.

Большая часть гофрированного картона состоит из трех или более слоев картона, произведенного крафт-процессом. Чтобы считаться картоном, бумага должна быть толще 0,008 дюйма. Сорта картона различаются по весу (в фунтах на 1000 квадратных футов) и толщине.Крафт-бумага из небеленой целлюлозы имеет характерный коричневый цвет и отличается исключительной прочностью. Помимо первичных древесных волокон, крафт-бумага может содержать часть синтетических волокон для дополнительной прочности, проклейки (крахмал) и других материалов для придания ей прочности во влажном состоянии и пригодности для печати. Большинство древесноволокнистых плит содержит переработанное волокно. Минимальное количество переработанных материалов может быть определено законом, и ожидается, что в будущем этот процент будет увеличиваться. Испытания показали, что картонные коробки из полностью переработанной целлюлозы имеют примерно 75 процентов прочности при штабелировании контейнеров из первичного волокна.Использование переработанных волокон неизбежно приведет к использованию контейнеров с более толстыми стенками.

Двусторонний гофрированный картон является преобладающей формой, используемой для изготовления тары. Его получают путем размещения слоя гофрированного картона между внутренним и внешним вкладышем (облицовкой) картона. Внутренняя и внешняя подкладки могут быть идентичными, или на внешний слой может быть нанесена предварительная печать или покрытие для лучшего восприятия печати. На внутренний слой может быть нанесено специальное покрытие для защиты от влаги. Сверхпрочные транспортные контейнеры, такие как гофрированные бункеры для сыпучих материалов, которые должны иметь высокую прочность при штабелировании, могут иметь двойную или даже тройную конструкцию.Производители гофрированного картона печатают на дне контейнеров сертификаты коробок, подтверждающие определенные прочностные характеристики и ограничения. Есть два типа сертификации. Первый удостоверяет минимальный общий вес как внутренней, так и внешней облицовки и что гофрированный картон имеет минимальную прочность на разрыв. Второй удостоверяет минимальную прочность при испытании на раздавливание кромок (ETC). Прочность на раздавливание кромок является гораздо лучшим показателем прочности при штабелировании, чем прочность на разрыв.По этой причине пользователи контейнеров из гофрированного картона должны настаивать на сертификации ECT для сравнения штабелирования различных контейнеров. В обоих сертификатах указан максимальный размер контейнера (сумма длины, ширины и высоты) и максимальный вес брутто содержимого.

Как низкие температуры, так и высокая влажность снижают прочность контейнеров из ДВП. Если контейнер не подвергается специальной обработке, влага, поглощаемая из окружающего воздуха и содержимого, может снизить прочность контейнера на 75 процентов.Теперь доступны новые влагозащитные покрытия (воск и пластик), которые существенно снижают воздействие влаги.

Картонные коробки из вощеного ДВП (воск составляет около 20 процентов от веса волокна) используются для многих продуктов, которые необходимо охлаждать водой или замораживать. Основное возражение против восковых картонных коробок — утилизация после использования: восковые картонные коробки не подлежат переработке, и от них все чаще отказываются на полигонах. Несколько штатов и муниципалитетов недавно облагали налогом картонные коробки с воском или ввели жесткие правила обратной перевозки.Источники в отрасли предполагают, что картонные коробки для парафина в конечном итоге будут заменены пластиковыми или, что более вероятно, использование льда и гидроохлаждения будет заменено строго контролируемым принудительным воздушным охлаждением и жестким поддержанием температуры и влажности для многих товаров.

Во многих случаях применения контейнеров из гофрированного картона прочность контейнера при штабелировании не имеет большого значения. Например, консервы несут большую часть собственного веса при штабелировании. Свежие продукты обычно не могут выдержать большую часть вертикальной нагрузки без некоторого ущерба.Следовательно, одной из основных желаемых характеристик контейнеров из гофрированного картона является прочность штабелирования для защиты продукта от раздавливания. Из-за их геометрии большая часть прочности при штабелировании гофрированных контейнеров приходится на углы. По этой причине отверстия для рук и вентиляционные прорези никогда не следует располагать рядом с углами контейнеров для продуктов и ограничивать их площадь не более 5–7 процентов боковой поверхности.

Блокировка пакетов (перекрестная укладка) широко применяется для стабилизации поддонов.При перекрестном штабелировании угол одной упаковки с продуктами помещается посередине той, которая находится под ней, что снижает ее прочность при штабелировании. Чтобы уменьшить вероятность разрушения, первые несколько слоев каждого поддона должны быть уложены столбиками (одна упаковка непосредственно над другой). Верхние слои упаковок можно укладывать поперечно, как обычно, с очень небольшой потерей устойчивости поддона.

Существует множество стилей контейнеров из гофрированного картона. Два наиболее часто используемых в производственной промышленности — это цельный стандартный контейнер с прорезями (RSC) и двухкомпонентный полностью выдвижной контейнер (FTC).RSC — самый популярный, потому что он прост и экономичен. Однако RSC имеет относительно низкую прочность при штабелировании и поэтому должен использоваться с такими продуктами, как картофель, которые могут выдерживать некоторую нагрузку при штабелировании. FTC, фактически один контейнер внутри другого, используется, когда требуется большая прочность при штабелировании и сопротивление вздутию. Третий тип контейнеров — это ящик Bliss, который состоит из трех отдельных кусков гофрированного картона. Коробка Bliss была разработана для использования там, где требуется максимальная сила штабелирования.Дно и верхняя часть всех трех типов контейнеров может быть закрыта клеем, скобами или соединительными пазами.

Практически вся тара из гофрированного картона доставляется на упаковщик в плоском виде и собирается на заводе упаковки. Для экономии места сборку обычно проводят непосредственно перед использованием. Сборка может быть ручной, машинной или их комбинацией. При рассмотрении конкретного стиля упаковки следует тщательно изучить легкость сборки.

В последние годы большие двустенные или даже трехслойные контейнеры из гофрированного картона все чаще используются в качестве односторонних ящиков для поддонов для перевозки сыпучих продуктов переработчикам и розничным торговцам.Капуста, дыни, картофель, тыква и цитрусовые были успешно отправлены в этих контейнерах. Стоимость контейнера на фунт продукции составляет всего одну четверть от контейнера традиционного размера. Некоторые контейнеры для массовых грузов могут быть сложены и использованы повторно.

На протяжении многих лет этикетки печатались на плотной бумаге и приклеивались к упаковке продуктов. Высокая стоимость материалов и рабочей силы почти устранила эту практику. Возможность печатать информацию о марке, размере и классе непосредственно на таре — одно из самых больших преимуществ тары из гофрированного картона.Для печати тары из гофрированного картона используются два основных метода:

• После печати. Когда подкладка печатается после того, как гофрированный картон был сформирован, этот процесс известен как пост-печать. Постпечатание — наиболее широко используемый метод печати тары из гофрированного картона, поскольку он экономичен и может использоваться для небольших тиражей. Однако послепечатная обработка создает графику с меньшей детализацией и обычно ограничивается одним или двумя цветами.
• Готовая печать. Высококачественная полноцветная графика может быть получена путем предварительной печати на подкладочном картоне перед его прикреплением к гофрированному картону. Хотя стоимость примерно на 15 процентов выше, чем у стандартных двухцветных контейнеров, привлекательное качество графики делает его очень полезным во многих ситуациях. Визуальное качество упаковки влияет на восприятие продукта, потому что первое впечатление покупателя — это внешняя сторона упаковки. Менеджеры по производству особенно любят высококачественную графику, которую они могут использовать в полках супермаркетов.

  Картонные коробки с печатью обычно предназначены для представления новых продуктов или новых брендов. Маркетинговые исследования показали, что экспортеры могут извлечь выгоду из сложной графики. Повышенная стоимость обычно не оправдывает использование зрелых продуктов на стабильном рынке, но это может измениться по мере того, как стоимость этих контейнеров становится более конкурентоспособной.

Емкости для целлюлозы. Контейнеры из переработанной бумажной массы и крахмального связующего в основном используются для небольших потребительских упаковок свежих продуктов.Контейнеры для целлюлозы доступны в большом разнообразии форм и размеров и относительно недороги в стандартных размерах. Емкости для мякоти могут поглощать поверхностную влагу из продукта, что является преимуществом для мелких фруктов и ягод, которые легко повредить водой. Контейнеры для целлюлозы также поддаются биологическому разложению, изготавливаются из переработанных материалов и подлежат переработке.

Бумажные и сетчатые пакеты. Потребительские упаковки картофеля и лука — чуть ли не единственные продукты, которые сейчас упаковываются в бумажные пакеты. Более прочная сетчатая сумка имеет гораздо более широкое применение.Помимо картофеля и лука, в сетчатые пакеты упаковывают капусту, репу, цитрусовые и некоторые деликатесы. На некоторых рынках сладкая кукуруза все еще может быть упакована в сетчатые мешки. Помимо низкой стоимости, сетка имеет то преимущество, что поток воздуха не сдерживается. Хорошая вентиляция особенно полезна для лука. В супермаркетах менеджеры любят маленькие сетчатые пакеты, потому что они создают привлекательные витрины, стимулирующие покупки.

Однако сумки любого типа имеют ряд серьезных недостатков. Большие мешки плохо укладываются на поддоны, а маленькие мешки неэффективно заполняют пространство внутри контейнеров из гофрированного картона.Сумки не обеспечивают защиты от грубого обращения. Сетчатые мешки мало защищают от света и загрязнений. Кроме того, продукция, упакованная в пакеты, правильно воспринимается потребителем как не самого лучшего сорта. Немногие потребители готовы платить высокую цену за упакованную продукцию.

Пакеты полиэтиленовые. Полиэтиленовые пакеты (полиэтиленовая пленка) являются преобладающим материалом для потребительской упаковки фруктов и овощей. Помимо очень низких материальных затрат, автоматизированные упаковочные машины еще больше снижают затраты на упаковку.Пакеты с пленкой прозрачны, что позволяет легко проверить их содержимое и легко принимает высококачественную графику. Пластиковые пленки доступны в широком диапазоне толщины и классов и могут быть разработаны для контроля газов в окружающей среде внутри пакета. Пленочный материал «дышит» со скоростью, необходимой для поддержания правильного смешивания кислорода, углекислого газа и водяного пара внутри мешка. Поскольку у каждого продукта есть свои уникальные требования к газам окружающей среды, упаковочный материал с модифицированной атмосферой должен быть специально разработан для каждого продукта.Исследования показали, что такая упаковка значительно увеличивает срок хранения свежих продуктов. Стремительный рост предварительно нарезанной продукции частично объясняется наличием упаковки в модифицированной атмосфере.

В дополнение к специальной пластиковой пленке были разработаны различные заплатки и клапаны, которые прикрепляются к недорогим обычным полиэтиленовым пакетам из пленки. Эти устройства реагируют на температуру и контролируют смесь газов в окружающей среде.

Термоусадочная пленка. Одна из новейших тенденций в упаковке продуктов — это термоусадочная упаковка отдельных единиц продукции.Термоусадочная упаковка успешно используется для упаковки картофеля, сладкого картофеля, яблок, лука, сладкой кукурузы, огурцов и различных тропических фруктов. Термоусадочная упаковка с использованием специальной пластиковой пленки может уменьшить усадку, защитить продукт от болезней, уменьшить механические повреждения и обеспечить хорошую поверхность для наклеивания этикеток.

Жесткие пластиковые пакеты. Пакеты, верх и низ которых сформированы из одного или двух кусков пластика при нагревании, известны как «раскладушки». Раскладушки становятся все популярнее, потому что они недорогие, универсальные, обеспечивают отличную защиту продукции и представляют собой очень приятную потребительскую упаковку.Ракушки чаще всего используются в потребительских упаковках ценных продуктов, таких как мелкие фрукты, ягоды, грибы и т. Д., Или продуктов, которые легко повредить при раздавливании. Ракушки широко используются для измельчения продуктов и готовых салатов. Формованный полистирол и контейнеры из гофрированного полистирола были протестированы на рынке как заменитель гофрированного ДВП. В настоящее время они, как правило, не конкурентоспособны по стоимости, но по мере роста давления на окружающую среду они могут стать более распространенными. Тяжелые ящики для поддонов из полистирола были приняты рядом производителей в качестве замены деревянных ящиков для поддонов.Хотя в настоящее время их стоимость более чем вдвое превышает стоимость деревянных контейнеров, они имеют более длительный срок службы, их легче чистить, они пригодны для вторичной переработки, не разлагаются при намокании, не переносят болезней и могут быть вложены друг в друга и сделаны складными.

Поскольку давление на окружающую среду продолжает расти, утилизация и переработка упаковочного материала всех видов станут очень важной проблемой. Обычному полиэтилену может потребоваться от 200 до 400 лет до разрушения на свалке. Добавление 6% крахмала сократит время до 20 лет или меньше.Компании по производству упаковочных материалов разрабатывают заменители полиэтилена на основе крахмала, которые будут разрушаться на свалках так же быстро, как и обычная бумага.

Переход на биоразлагаемые или перерабатываемые пластиковые упаковочные материалы может быть обусловлен стоимостью в долгосрочной перспективе, но законодательством в ближайшей перспективе. Некоторые власти предложили полный запрет на пластмассу. В этом случае супермаркет начала 21 века может напоминать продуктовые рынки начала 20 века.

Обратный ход. Обратный путь после доставки продукции или любого предмета к месту назначения. Для повышения эффективности водители грузовиков стараются ограничить порожние непродуктивные (известные как тупиковые) обратные перевозки.

Контейнер для массовых грузов. Емкость, предназначенная для относительно большого количества продуктов. Контейнеры для массовых грузов используются вместе с транспортным поддоном, но обычно отделены от поддона. Контейнеры для массовых грузов могут перевозить до 2000 фунтов продукции. Сравните с контейнером для поддонов.

Массовая продукция. Как правило, продукция обрабатывается партиями грузовых автомобилей, но не в небольших контейнерах, таких как картонные коробки, мешки и т. Д. Сыпучие продукты могут перевозиться в полувагонах, самосвалах или фургонах-рефрижераторах. Сыпучая продукция в основном используется для переработки.

Контейнер. Ящик, картон, мешок или контейнер любого типа, используемый для формирования упаковки с продукцией. См. Пакет.

Гофрированный картон. Обычный упаковочный материал, сделанный из слоя гофрированного картона, зажатого между двумя дополнительными слоями ДВП.Иногда ошибочно называют картон или картон.

Картон . Контейнер различной конструкции, но обычно сделанный из гофрированного картона или, возможно, пластмассы, который обычно содержит пятьдесят фунтов или меньше свежих продуктов.

Холодовая цепь. Большинство видов продуктов требуют постоянного охлаждения после сбора урожая для поддержания максимального качества. Внутрихозяйственное охлаждение, рефрижераторный транспорт, рефрижераторный склад покупателя и холодильные розничные витрины — все это составляет холодную цепочку.

Пакет с контролируемой атмосферой. Инженерная упаковка, в которой взаимодействие между продуктом и упаковочным материалом активно регулирует полезное сочетание газов из окружающей среды. См. Пакет Modified Atmosphere.

Счетная упаковка. Метод упаковки, при котором в картонную коробку помещается определенное количество элементов с заданным размером и сортировкой.

ДВП. Бумажный материал, обычно получаемый крафт-технологией, имеющий толщину более чем.008 дюймов. ДВП может содержать дополнительные материалы для прочности и водостойкости.

Полевая упаковка. Метод упаковки, при котором все функции сбора урожая, сортировки и упаковки выполняются одновременно на поле или в саду.

Общественное питание. Предприятие, функция которого заключается в поставке продуктов питания, включая свежие продукты, в учреждения, рестораны и все чаще в продуктовые магазины.

Принудительное воздушное охлаждение. Принудительное воздушное охлаждение — это широко используемый метод охлаждения, при котором используются специально сконструированные переносные вентиляторы или помещения для горизонтального всасывания охлажденного воздуха через поддоны или стопки упакованных продуктов.Правильно спроектированная система воздушного охлаждения является быстрой, энергоэффективной и относительно недорогой. Его можно использовать на большинстве видов продукции.

Fresh-Cut. Процесс добавления стоимости, при котором свежие продукты измельчаются, режутся, нарезаются ломтиками или иным образом подготавливаются для использования потребителями. Свежесобранные продукты обычно готовятся переработчиком или розничным продавцом и требуют повышенного внимания к санитарным условиям, упаковке, обращению, условиям хранения и маркировке. Также называется pre-cut или ready-cut.

Центнер. Единица сто фунтов. Сокращенно Cwt.

Гидроохлаждение. Охлаждение свежесобранных продуктов путем заливки, погружения или опрыскивания большим количеством холодной воды. По сравнению с другими методами охлаждения, гидроохлаждение происходит быстро и обычно тщательно. Гидроохлаждение применяется только к изделиям, допускающим попадание жидкой воды.

Обледенение. Охлаждение свежих продуктов путем добавления дробленого льда или суспензии дробленого льда и воды поверх

Fruitable Fresh | Фрукты | Малайзия

Фруктовые свежие | Фрукты | Малайзия + 603-3292 0188 vincent @ Fruitable.com.my

• И рынки общественного питания
• Свежие авокадо высшего качества
• Надежный экспортер и поставщик
• Лучший поставщик для престижных клиентов

О нас

Надежный поставщик свежих фруктов

Fruitable Fresh (M) Sdn Bhd был основан г-ном Винсентом Ли Чи Хонгом в 2004 году. Он положил начало быстрому росту бизнеса Fruitable Fresh.

Мы импортируем свежие фрукты и овощи со всего мира, особенно из Европы, США, Австралии и других стран. распространять в крупных гипермаркетах, супермаркетах, оптовых и розничных продавцах по всей стране.

Обеспечение качества

Мы нацелены на высокое качество и гордимся тем, что являемся одними из самых передовых и инновационные компании по производству свежих продуктов в Малайзии. Наш покупатель в поисках свежих фруктов и овощи самого высокого качества, чтобы все свежие продукты доставлялись покупателям в лучшем виде.

Свежие фрукты

Учреждения по охране окружающей среды

Мы установили блоки MIATECH, чтобы обеспечить лучшую среду для наших холодильных камер.

MIATECH Bio Turbo — это система удаления газа этилена и уничтожения переносимых по воздуху патогенов. Это устраняет газообразный этилен успешно предотвращает преждевременное созревание и гниение. Удаляет 99,9% бактерий и переносимых по воздуху патогены, вредные для наших скоропортящихся продуктов. Кроме того, MIATECH Bio Turbo улучшает внешний вид продукции. и свежесть дольше. Теперь нам удается поддерживать качество продукции на очень высоком уровне.

Упаковочные машины и холодная транспортировка

Для поддержания хорошего обслуживания и доставки качественной продукции нашим клиентам у нас есть 19 грузовиков-рефрижераторов. обслуживаем доставку в Северный, Центральный и Южный регион Малайзии.

Сотрудников

AtFruitable Fresh, мы считаем, что наши сотрудники являются нашим самым большим активом, и осознаем нашу ответственность перед создавать и поддерживать благоприятную рабочую среду для всех наших сотрудников. Мы также верим в КОМАНДНУЮ РАБОТУ и предоставить каждому человеку возможность учиться, выражать и оттачивать себя в полной мере.

Наши клиенты

Мы установили хорошее обслуживание и взаимопонимание с нашими уважаемыми клиентами.

---

Наши события и фото

Отбор проб

Рекламное мероприятие

Мероприятие Mercato D’Marketplace

Свяжитесь с нами

Если у вас есть вопросы о Fruitable Fresh Sdn Bhd, Вы можете заполнить форму запроса.Мы свяжемся с вами как можно скорее. Вы также можете связаться с нами по телефону:

Fruitable Fresh (M) Sdn Bhd (644752-K)
№ 5, Jln Sg.Batu 11 / KU6, Kawasan Perindustrian
Sg.Puloh, 42100 Klang, Selangor D.E, Западная Малайзия.

+ 603-32920188
+ 603-32920988
[email protected]

Часы работы:

пн — пт: 9.00 — 18.00

сб: 9.00 — 13.00

Sun & P.Праздник: Закрыто

Форма запроса

Авторские права Fruitable Fresh Sdn Bhd. Все права защищены. Хостинг:

Как хранить овощи и фрукты

Главное меню

• Главное меню Поиск Перейти
• Что такое FoodPrint?
• Рациональное питание
  • Когда начать
    • Экологичное приготовление пищи
    • Экологичный шоппинг
    • Экологичное питание вне дома
    • Выращивание собственных продуктов
    • Компостирование и пищевые отходы
  • Ресурсы
    • Руководство по маркировке пищевых продуктов
    • Энциклопедия настоящих продуктов питания
    • Путеводитель по сезонным продуктам
    • Калькулятор водного следа
    • Меатрикс ©
• вопросы
  • • Отчеты FoodPrint
    • Благополучие животных в производстве пищевых продуктов
    • Продовольствие и окружающая среда
    • Социальная справедливость и производство продуктов питания
    • Продовольственная политика и экономика
    • Система промышленного питания
    • Общественное здравоохранение
    • Устойчивое сельское хозяйство
• Последний
• Как действовать

• О FoodPrint
• Отчеты FoodPrint
• Нажмите
• Будьте в курсе

.