Примеры оформления кухни: Дизайн кухни – 17 лучших идей и 150 реальных фото

Создаем угловую планировку

Проект кухни 16 кв.м. подразумевает два вида расположения мебельной атрибутики.

Многие дизайнеры предпочитают устанавливать кухонный гарнитур в угловой части помещения. Рядом будет располагаться просторная обеденная зона. Светлая мебель позволит увеличить площадь комнаты в несколько раз.

Огромный выбор идей по обустройству интерьера можно найти на сайте: https://designinterior.guru

Над рабочей зоной будут зафиксированные шкафы. Они используются в качестве вместительной системы хранения. Что же касается техники, то она будет зафиксирована в деревянном корпусе мебели.

Рядом с центральной стеной будет установлен большой деревянный стол со стульями. По центру помещения можно расположить красивый ковер с абстрактным узором. Этот принт также позволит увеличить пространство кухонной зоны.

Для оформления оконных проемов используют легкие виды тканей. Они отлично пропускают солнечный свет и воздушные массы в помещении.

Проект с П-образной планировкой

Планировка кухни 16 кв.м. позволяет расположить мебельную атрибутику по типу П-образной формы. Данный способ часто используют для обустройства небольших пространств, где каждый см играет особую роль.

На фото кухни 16 кв.м. представлен дизайнерский проект с данным типом зонирования интерьерного пространства. В корпусе мебели встроена варочная панель, духовой шкаф и мойка.

Над рабочей зоной зафиксированы навесные конструкции кухонных шкафов. Здесь располагают различную мелочь, пищевые продукты или бытовую химию.

Один из напольных шкафов П-образной конструкции позволяет создать просторную барную стойку. Здесь также можно принимать пищу или выпить чашку кофе.

Напротив рабочего пространства будет располагаться обеденная группа. Она состоит из большого стола и 6-ти комфортных стульев.

Цвета в дизайне

Современные направления дизайна предпочитают объединять две комнаты по типу студии. Перед тем как приступить к обустройству кухни-гостиной 16 кв.м. необходимо продумать каждую мелочь.

Для оформления помещения, рекомендуется выбирать светлые оттенки и экологически чистые материалы. Для отделки стен часто используют следующие цвета:

• бежевый;
• молочный;
• персиковый;
• белый;
• светло-желтый.

Эти оттенки добавляют частичку тепла в интерьерное пространство кухонной зоны.

Если окна выходят на южную сторону, то рекомендуется выбирать следующую палитру:

• голубой;
• синий;
• бирюзовый;
• светло-коричневый.

Они создадут ощущение прохлады и чувство комфорта.

В каком стиле оформить кухню?

Наверняка каждый из нас задумывался в каком стиле оформить интерьерное пространство в зоне приема пищи. Специалисты рекомендуют выбирать стилистическое направление исходя из общей концепции жилого помещения.

Современные типы дизайна подразумевают использование минимальное количества мебельной атрибутики. Например, кухня в стиле минимализм сочетает в себе глянцевые поверхности и четкие линии в дизайне кухонного гарнитура.

Как правило, здесь присутствуют светлые оттенки или контрастное сочетание. Фурнитура изготавливается из сверхпрочных металлических сплавов. Она представляет собой прямые линии без каких-либо декоративных элементов.

Обеденная зона оформляется по такому же принципу. В основном это трансформируемый стол и стулья необычного дизайна.

Для классического дизайна характерно использование качественных материалов и натурального массива. Особое внимание уделяется мебельной атрибутики.

На поверхности изделий присутствуют резные элементы или детали с позолоченными вставками. В дизайне стульев используют красивый текстиль.

Для оформления оконных проемов выбирают многослойные конструкции из ламбрекенов и тяжелых штор. Первый слой делают из воздушного тюля. Верхние части выполняют из сатина, бархата или натурального льна.

Фото кухни 16 кв. м.

советы по правильному оформлению и фото

Настоящая классика никогда не выходит из моды. Этот стиль предпочитают консерваторы, не стремящиеся за однодневными модными тенденциями, выбирающие надёжность, традиции и благородство. Интерьер кухни в классическом стиле прекрасно расскажет о практичности и изысканном вкусе своих владельцев.

Классические интерьеры популярны у состоятельных людей, они прекрасно демонстрируют статус хозяина. Современные дизайнерские решения помогают соединить настоящий домашний уют с королевской респектабельностью и изысканностью. Классический дизайн интерьера прекрасно подходит для помещений большого и среднего размера.

Стандарты классического стиля

В маленьких кухнях громоздкие гарнитуры смотреться не будут. Но если ваша кухня небольшого размера, и вам очень нравится традиционный стиль, то при планировании обстановки вы можете воспользоваться его основными принципами. Таким образом, вы сможете придать помещению дух благородства и приверженности традициям, как на классической кухне. Фото обычных кухонь в классическом стиле, не обладающих большими размерами, вы можете увидеть в этой статье.

Классический стиль капризен и при планировании дизайна требует строгого соблюдения своих канонов. Но на такой кухне будет приятно готовить пищу, устраивать семейные трапезы и даже встречать гостей.

Существуют два направления:

• Простой стиль– строгий и сдержанный, с преобладанием простых, но изящных форм, чётких линий, идеально выверенных пропорций;
• Королевский стиль– вычурный и роскошный, с большим количеством позолоты, резьбы, различных фигурных деталей и витиеватых фигурных элементов.

1. Даже простая и скромная классическая кухня не терпит дешевизны. Вся мебель должна быть выполнена из натуральных материалов, все применённые материалы и аксессуары должны отличаться высоким качеством.
2. В интерьере недопустимо демонстрировать бытовую технику. Все современные приборы должны быть спрятаны, в том числе и холодильник. Плита – стилизована. На фото можно увидеть, что плита в классическом интерьере скорей напоминает печь.
3. Мебель должна быть не только красивой, но и удобной. На кухне должно быть много пространства для свободного передвижения.
4. Ни одна классическая кухня не обходится без обеденной зоны. Если площадь кухни не позволяет свободно разместить большой обеденный стол, то можно объединить кухню с гостиной.
5. Дизайн классической кухни не терпит холодного блеска металла и кричащих цветов. Нужны тёплые, уютные, мягкие цвета и текстуры.
6. Свет в классической кухне обеспечит красивая большая люстра, а дополнительную подсветку из точечных светильников лучше спрятать.
7. Отделка помещения должна быть нейтральной и служить фоном для мебели. Потолок должен быть светлым, с лепниной и бордюрами, стены – однотонные, тёплых оттенков (бледно-жёлтые, бежевые, молочно-белые), пол – камень или паркет. Ярким пятном может стать кухонный фартук – керамическая плитка с узором, мозаика.

Мебель – основа дизайна кухни в классическом стиле

Фото показывают, что главное внимание привлекает к себе кухонный гарнитур. Именно он задаёт тон всему пространству. Часто сначала подбирается мебель, а уже вокруг неё создаётся весь интерьер.

Мебель для классического интерьера должна быть добротной и солидной, и в то же время изысканной и изящной. Характеристики, которыми должна обладать классическая мебель:

• Классический гарнитур обычно выполнен из дуба, каштана, вишни, ореха, красного дерева и других ценных пород. Применяется и искусственное старение древесины.
• Линии и изгибы должны быть мягкими и плавными.
• Может присутствовать резьба, витражи, декоративная фурнитура.
• Натуральная цветовая палитра.
• Солидность, крепость, надёжность, массивность.

На фото вы можете увидеть примеры кухонных гарнитуров в классическом стиле.

Возможности современного дизайна позволяют производить фасады мебели из пластика МДФ, которые точно имитируют древесину. Такую мебель также можно использовать для оформления кухни, её цена будет в несколько раз ниже, чем стоимость оригинала. Фасад может быть выкрашен в приятный естественный цвет или повторять фактуру дерева.

Несмотря на элегантность и изящество стиля мебели, использовать современную бытовую технику на такой кухне можно. Но ультрасовременные приборы должны быть спрятаны внутри гарнитура или за декоративными панелями. Каноны стиля позволяют использование техники, которая выполнена в ретростиле.

Признаки классической кухни

• остров с рабочей поверхностью посреди кухни;
• вытяжка, прикрытая декоративным элементом;
• столешница из камня;
• стеклянные и витражные дверцы навесных шкафчиков;
• скрытая и стилизованная бытовая техника;
• открытые полки и шкафчики;
• буфеты и серванты, комоды;
• барная стойка;
• массивный обеденный стол и стулья с чехлами.

Цветовая гамма кухонных гарнитуров может быть самой разнообразной – от чёрного до белого, нежные кремовые, молочные, светло-коричневые цвета, благородные темно-бордовый, венге, ореховый, красно-коричневый. Дизайн ручек и декоративных элементов предполагает наличие позолоты, это прибавит интерьеру торжественности и роскоши.

Текстиль и аксессуары

Классический стиль не любит чрезмерности в деталях. Основное внимание всегда должно быть сосредоточено на мебели. Тем не менее использование некоторых аксессуаров оправдано. Например, это может быть элегантный сервиз, керамика, коллекционные тарелки. Не нужно использовать большое количество посуды. Кухню можно украсить живыми растениями в небольших керамических горшках.

Окна декорируются классическими занавесками из органзы или тюля, портьерами из натуральных тканей. Это могут быть шёлк и атлас или хлопок и ситец, в зависимости от направления. Сдержанные и натуральные цвета, неброский рисунок. Можно использовать ламбрекены и подхваты.

Потолок и освещение

Классической кухне подойдёт мягкое, рассеянное освещение. Использование точечных светильников возможно только в качестве подсветки мебели, для основного освещения предпочтительны массивные люстры из стекла и хрусталя, кованные канделябры, лампы с абажурами. Примеры дизайна подходящих осветительных приборов вы можете увидеть на фото.

Потолок в классической кухне белый, с лепниной по периметру. В некоторых интерьерах возможна роспись. Все линии потолка имеют чёткую геометрическую форму, это можно увидеть на фото.

Стены и потолок

Отделка стен должна быть спокойной, в естественных тонах. Допускается неброский рисунок с растительными мотивами. Может использоваться рельефная штукатурка, лепнина, обои под покраску, облицовка шпоном в тон мебели. Стиль позволяет использование обивочных тканей, но для кухни этот материал не подходит в плане практичности.

Не очень практичен и классический вариант покрытия пола – паркет. Лучше предпочесть новую разработку дизайнеров — керамогранит, имитирующий паркетную доску. На фото можно увидеть, что этот материал не уступает настоящей паркетной доске по внешним данным.

Посмотрев фото кухонь в классическом стиле можно убедиться, что такой дизайн интерьера не показатель консерватизма, а пример красивого и гармоничного оформления жилища.

Интерьер кухни, совмещенной с гостиной, – идеальный вариант для экономии пространства

Из этой статьи вы узнаете:

• Когда уместен интерьер кухни, совмещенной с гостиной

• Каковы плюсы и минусы кухни, совмещенной с гостиной

• Как можно зонировать интерьеры современных гостиных, совмещенных с кухней

• В каком стиле выполнить дизайн интерьера гостиной, совмещенной с кухней

• Как оформить интерьер кухни, совмещенной с гостиной, в зависимости от площади помещения

Кухня-студия, совмещенная с гостиной, – это новомодное и прагматичное решение в дизайне интерьера, которое подчеркивает индивидуальность в создании атмосферы домашнего уюта не только в малогабаритной квартире, но и в более просторных условиях. Этот небольшой обзор поможет вам узнать некоторые нюансы, возникающие при реализации этого решения, а также расскажет о том, как оформить интерьер кухни, совмещенной с гостиной.

Когда уместен интерьер кухни, совмещенной с гостиной

Изюминка приема совмещения заключается в увеличении полезного пространства за счет объединения малых площадей в единое, функциональное и просторное помещение. Такое решение особенно актуально для небольших и однокомнатных квартир. Это подчеркивают многочисленные иллюстрации в журналах по дизайну интерьеров.

Правильно подобранный интерьер маленькой кухни, совмещенной с гостиной, позволит разграничить обеденную зону от рабочей и создать все условия для уютного размещения гостей и домочадцев за праздничным столом. В Интернете вы можете ознакомиться с фото дизайнерских идей такого совмещения даже в условиях советской хрущевки.

Самые популярные статьи по выбору мебели для дома:

Обустройство квартиры-студии или загородного дома кухней, совмещенной с гостиной, – не менее практичное и стильное решение. Это позволит вам более продуманно использовать полезную площадь и создать атмосферу уютного домашнего очага.

Наличие большой и просторной гостиной в доме или квартире нередко вызывает затруднение в ее обустройстве, так как выгодно использовать имеющиеся свободные квадратные метры сложно. Отличным решением будет создание функциональной зоны путем совмещения гостиной с кухней. А последующая умная перепланировка выигранной полезной площади позволит дополнительно обустроить, к примеру, детскую игровую комнату или личный кабинет.

Не менее сложно подобрать вариант интерьера для небольших, узких и длинных помещений. Малые и «неудобные» габариты не позволяют реализовать фантазию в дизайне. В таком случае наиболее уместным также будет обустройство кухни-гостиной, что позволит эффективно использовать имеющееся пространство, разграничив его на практичные, уютные и удобные зоны.

Решение об объединении площадей в единую функциональную зону подчеркивает индивидуальный и деловитый подход к планировке помещений. Однако такой выбор, наряду с достоинствами, имеет и ряд присущих только ему недостатков.

Интерьер кухни, совмещенной с гостиной: плюсы и минусы

Достоинства варианта совмещения гостиной и кухни:

• Неоспоримым достоинством является создание просторного и функционального помещения. В первую очередь, это касается малогабаритных квартир-студий. В просторных комнатах этот вариант поможет разграничить пространство на функциональные и уютные зоны.

• Объединение кухни с гостиной создаст атмосферу теплоты и комфорта не только для домочадцев, но и для гостей.

• Совмещенная кухня-гостиная способствует семейному единению и досугу, исключая вынужденную изолированность хозяйки от общения с близкими при приготовлении пищи.

• Как правило, объединение помещений в единую кухню-гостиную сопровождается дополнением такой функциональной зоны еще одним окном, что благоприятно влияет на ее освещенность.

• Исключается необходимость оснащения объединяемых помещений двумя телевизорами. Достаточно обустроить зону отдыха и приема пищи одним большим моноблоком. Кроме того, появляется возможность увеличить габариты и функционал кухонного гарнитура. При желании можно обустроить в загородном доме полноценный камин или имитировать его в квартире с помощью новомодного электрокамина.

Слабые стороны варианта:

• В первую очередь – это «ароматы» кухни. Причем как в прямом, так и в переносном смысле. Дискомфорт доставляют как приятные, так и неприятные запахи. Они способны накапливаться в обивке мебели, напольном покрытии и предметах интерьера. Бытовая вентиляция зачастую не способна эффективно освежить совмещенное пространство.

• Увеличение площади уборки, ведь вместо одной кухни необходимо наводить порядок еще и в присоединенной гостиной.

• Сложность воплощения идеи интерьера гостиной, совмещенной с кухней. Затруднение вызвано необходимостью гармоничного сочетания кухонной обстановки с уютом зоны отдыха гостиной.

Как можно зонировать интерьеры современных гостиных, совмещенных с кухней

Воплощение идеи совмещения гостиной и кухни диктует свои обязательные условия, несоблюдение которых чревато разрушением общей концепции дизайна. Оформление объединенного пространства сопряжено с вдумчивым расчетом планировки и прагматичным подбором предметов интерьера, напольного покрытия и материалов для отделки помещения. Учет всех бытовых тонкостей и их гармоничное сочетание с избранным стилем оформления – залог успешного объединения разных по предназначению зон.

1. Отделка помещения.

Как показывает практика, для декорирования зоны кухни необходимо применять материалы, устойчивые к влаге и повышенной температуре. Это керамогранит и облицовочная плитка, каленое стекло и декоративный камень, влагостойкие обои и др. Потолок в кухне практичнее сделать натяжным, используя пленку ПВХ.

Для декора гостиной подойдут: ламинированный пол или ковролин, дерево или его имитация, декоративная штукатурка, колерованная краска и др. Такое различие материалов отделки усилит зрительное восприятие границ функциональных зон. Однако следует соблюдать единый стиль цветового оформления либо гармонично сочетать цветовую гамму кухни с гостевой зоной гостиной.

2. Перегородки.

Зачастую идеи интерьера гостиной, совмещенной с кухней, воплощаются с помощью разделения зон различными перегородками. Это отчасти решает проблему кухонных запахов. В качестве препятствия для их распространения применяются шкафы-перегородки и стеллажи, конструкции из гипсокартона и раздвижные ширмы, двери-купе из стекла и простые шторы. Более фундаментальный подход обеспечивают арочные конструкции, криволинейные проемы и колонны.

3. Подиум.

Обустройство подиума – это эффектное и стильное решение в дизайне интерьера кухни, совмещенной с гостиной. Единственным условием для его реализации является наличие высоких потолков в помещении. Наиболее распространенное место для подиума – эркерное пространство, проем в стене либо зона возле окна.

4. Мебель.

Разделить пространство кухни-гостиной поможет установка большого стола с высокой столешницей или барной стойки. Высокий стол будет оптимальным местом как для приготовления, так и для приема пищи. Такое совмещение функционала очень удобно и позволит выигрышно сберечь пространство.

Какой проработки требует дизайн интерьера гостиной, совмещенной с кухней

Правильная планировка интерьера кухни, совмещенной с гостиной, сопряжена с вдумчивой и детальной проработкой вопроса. Применение различных по дизайну стилей оформления должно быть согласованно и оправдано единой идеей. Согласитесь, что роскошь барокко в гостиной вряд ли сочетается с практичностью кухни в стиле хай-тек. Поэтому тщательный подбор стилей и элементов интерьера требует повышенного внимания.

Зачастую объектом пристального внимания к оформлению служит гостиная, поскольку именно она при совмещении считается наиболее важной зоной. В таком случае зона кухни декорируется в стиле минимализма, максимально обеспечивающем ее функционал. Между тем противоположное решение, основанное на малозаметных контрастах, позволит сделать акцент именно на зоне кухни. Так, применение более светлых тонов в интерьере кухни способно мягко выделить границу зоны и привлечь внимание.

Однако не следует выделять кухонную зону вызывающим противопоставлением цвета. Это малокомфортно и утомительно для глаз.

Игра цвета – это не единственное решение в зонировании. Мягко выделить границу можно с помощью предметов интерьера и материалов отделки. Например, в кухне может превалировать пластик и стекло, тогда как в гостиной – натуральное дерево и ткани.

• Напольное покрытие.

Ковровое покрытие для пола в гостиной – самое популярное решение. Ковер создает теплоту и уют, он мягок и служит дополнительной изоляцией от шума. Однако он не используется на кухне, где идеальным вариантом считается плиточный пол. Обеспечить плавность перехода от ковра к плитке без обустройства перегородки или подиума достаточно сложно. В этом случае следует присмотреться к ламинату, с помощью которого можно создать единый стиль оформления гостиной и кухни. Используя различные цвета и фактуры этого материала, можно подобрать идеальный вариант сочетания напольного покрытия.

При использовании ламината в качестве монолитного напольного покрытия не следует забывать, что для кухни, в силу повышенной агрессивности среды, необходим более высокий класс устойчивости к механическому воздействию. Интересным дизайнерским решением будет сочетание тонов и полутонов одного вида этого материала.

Отделка стен совмещенного помещения арт-обоями непрактична и малопривлекательна. Более приемлемым вариантом является покраска. В этом случае зонирование можно произвести колеровкой краской, используя сочетаемые тона и полутона. Для цвета стен лучше использовать нейтральные оттенки, а привлечь внимание достаточно изменением тона ближе к кухонному фартуку.

Еще один вариант – это использование стеновых панелей в интерьере кухни, совмещенной с гостиной. Создать единую стилистическую концепцию помогут те, что имитируют натуральное дерево или природный камень. Такая отделка стен очень практична в кухонной зоне и не менее интересна в интерьере гостиной.

Неординарным и эффектным решением отделки кухни-гостиной будет установка подвесного потолка. Вариативность конструкций и геометрии позволяет визуально разграничить зоны совмещенного пространства, сохранив при этом единый стиль оформления. Однако недостаток такого решения – это чувствительность подвесного потолка к различного рода загрязнениям и запахам. Материал потолка пористый и впитывает влагу, поэтому его нельзя промыть.

Наиболее рациональным вариантом отделки потолка кухни-гостиной будет установка натяжного винилового полотна. Этот материал устойчив к запахам и влаге, поэтому легко чистится. Кроме того, его можно декорировать любым изображением, создавая дополнительную насыщенность дизайна. А применение нескольких уровней, сочетание в них различных тонов и геометрии подчеркнет его индивидуальность и усилит визуальный эффект зонирования.

Игра интерьерным светом – это отдельная наука. Для придания нетривиальности и подчеркивания стиля дизайна крайне важно гармоничное распределение света, особенно при совмещении отличающихся по назначению площадей. При воплощении целостной идеи интерьера гостиной, совмещенной с кухней, следует исключить вариант освещения с помощью центральной люстры.

Современные технологии позволяют добиться непревзойденного эффекта зонирования с помощью скрытой светодиодной ленты и точечных светильников. Использование составного интерьерного света позволит придать дополнительную яркость рабочей зоне кухни и слегка затемнить зону отдыха в гостиной для создания атмосферы комфорта и уюта. А во время «затишья» на кухне подчеркнуть индивидуальность декора кухни-гостиной можно мягкой светодиодной подсветкой интерьера.

В каком стиле выполнить дизайн интерьера гостиной, совмещенной с кухней

Сохранить общую концепцию дизайна и придать совмещенному помещению зрительный эффект разделения на функциональные зоны помогут некоторые профессиональные хитрости, используемые дизайнерами при создании интерьера кухни-гостиной. К их числу относится использование определенных стилей дизайна.

Классический стиль

Классика – это сочетание надежности и практичности. Классический интерьер гостиной, совмещенной с кухней, характеризуется традиционностью декора и строгостью линий. Размещение мебели и предметов интерьера, как правило, производится с учетом функционала зон и соблюдением симметрии. В расцветке предпочтение отдается нейтральным тонам. Темные оттенки (традиционно-коричневый, шоколадный и кофейный) делают акцент на возвышенности классического стиля и создают атмосферу домашнего покоя и тепла.

Кантри

Этот стиль предполагает некую имитацию деревенского быта, трансформированного в условия городской квартиры или коттеджа. Для реализации замысла необходима тщательная проработка планировки и темы оформления интерьера. «Кантри» – это превалирование теплого и светлого тона, домашний камин и сочетание классической деревянной и плетеной мебели с тематическими предметами интерьера. Все эти элементы стиля «Кантри» создают ауру семейного уюта, теплого и гостеприимного домашнего очага.

Английский стиль

Этот стиль характеризует консервативность в сочетании со свободной планировкой. Комфорт и уют придают нейтрально-белый или теплые, слегка приглушенные тона – бежевый, горчичный и т. п. Интерьер, как правило, состоит из деревянной мебели с традиционной обивкой в клеточку, декоративной штукатурки и обилия текстиля. Не исключен акцент в виде традиционного британского ярко-красного предмета интерьера, например, холодильника или микроволновки.

Минимализм

Стиль минимализм популярен и характеризуется разумностью, прагматичностью и сдержанностью. Примерно в том же ракурсе можно рассматривать японский стиль, хай-тек и модерн. Однако минимализм более организован и сдержан. Для создания атмосферы покоя используется сочетание белого, серого и черного цветов. Покрытие элементов современного интерьера гостиной, совмещенной с кухней, – ровное, выдержанное в одном цвете. Очертания предметов п-образные или прямые. В минимализме не используется дополнительный декор, предметы интерьера не загромождаются кухонной утварью, что делает обстановку аскетичной, а уборку легкой.

Арт-деко

Арт-деко привлекает своей яркостью и уникальностью. Отличительная черта – функциональность в центре кухни. Зачастую, это обеденная зона или зона «очага». Роль «очага» играет варочная панель, врезанная в столешницу. Именно в центре фокусируется дизайн и освещение. Выразительные черты стиля арт-деко – это ступенчатые, строгие по геометрии формы потолка и мебели, мраморный пол, контраст нейтральных цветов на границе стены и фартука.

Модерн

Кухня в стиле модерн – это, в первую очередь, функционал, сконцентрированный под кристально чистым белым потолком. Интерьер не перегружен излишними предметами. Отличительные черты стиля:

• гибкость линий, сочетающаяся со строгой геометрией;

• гладкие стеклянные и металлические поверхности;

• барная стойка;

• асимметричность;

• обилие современной встроенной техники;

• минимальный декор.

Для отделки в стиле модерн используются доступные материалы. Пол, как правило, покрыт ламинатом или плиткой, потолок – натяжной или окрашенный гипсокартонный.

Неоклассика

Неоклассицизму свойственно сочетание сдержанности и роскоши. Это своеобразный микс классики и современных дизайнерских решений. То есть под внешней традиционностью и строгостью классических линий, созданных из новомодных материалов, скрывается современнейшая «начинка» из мультимедиа и бытовой техники. Но и здесь проявляется сдержанность, так как ее количество ограничено стилем.

Хай-тек

Хай-тек погружает нас в атмосферу комфорта и технологичной ультрасовременности.

Отличительные черты стиля:

• строгость геометрии, минимализм, четкие и прямые очертания предметов;

• идеальный интерьерный свет;

• максимально комфортное расположение бытовой техники;

• минимум декора;

• яркие цвета и стильные контрасты;

• аскетичная обстановка, на предметах интерьера отсутствует кухонные и иные принадлежности.

Средиземноморский стиль

Этот стиль как нельзя лучше подойдет для обустройства в загородном доме интерьера кухни, совмещенной с гостиной. Обстановка гостиной зоны представлена массивным деревянным столом, стоящим в центре зоны, и диваном из дерева с открытым каркасом. Обивка дивана однотонная, но допускается клетчатая или полосатая ткань.

Интерьер может быть дополнен деревянным кухонным буфетом, имеющим шкаф-витрину. При наличии полок, они должны быть заполнены различными стеклянными баночками с кофе, специями и сухофруктами – непременными атрибутами кухни Средиземноморья. Пол в помещении светлых тонов, покрытие – ламинат, имитирующий дерево, или плитка. Покрытие стен в серых тонах, возможны обои.

Американский стиль

Для этого стиля крайне важна планировка и размещение предметов интерьера. Мебель, как правило, размещается в центре. Разграничение зон в виде перегородок или иных элементов зонирования не используется. Минимальное количество декора, ведь суть стиля – предельный комфорт и прагматичность.

Выбор цвета за вами, так как определенных правил стиль не имеет, поэтому возможно сочетание ярких и насыщенных цветов с пастельными тонами. Неплохо выглядит фиолетовый, бирюзовый цвет, а также сочетание белого с красным.

Шале

Для шале характерна однотонная, выполненная из массива мебель, отделанная кожей того же оттенка. Изюминка стиля – кухонный кран и мойка, стилизованные под бронзу или медь. Посуда, как правило, глиняная. В дополнение к декору можно везде расставить разнообразные фигурки из глины. В зоне гостиной обязательно присутствие ковров и трофеев охоты. Освещение интерьера выполнено светом ламп кованых либо деревянных, отдельно стоящих элементов.

Морской стиль

Отличие этого стиля от прочих в тематических элементах оформления. Наряду с пейзажами маринистов и фигурками морских обитателей, в интерьер кухни, совмещенной с гостиной, можно добавить:

• пляжные аксессуары (предметы одежды, снаряжения и т. п.), стеклянные емкости с цветным песком и многое другое;

• картину с тропическим пляжем и экзотическими постройками «на воде»;

• инсталляции на тему морской рыбалки (удочки, части тканой сети, рыбацкие трофеи и т. п.).

Покрытие пола можно декорировать под «палубу» деревом, «состаренным» специальным составом, или ламинатом с крупной и четко выраженной фактурой. Стены, как правило, покрываются обоями в морском стиле.

Эко-стиль

Отличительные черты стиля эко заключаются в следующем:

• отделка и предметы интерьера исключительно из натурального материала;

• лакокрасочное покрытие также на натуральной основе;

• оформление интерьера и декора в теплых тонах.

Крайне важно для этого стиля – простор и много природного света. В помещении должно быть светло и свободно. Встречаются крайне необычные дизайнерские решения, когда кухня-гостиная имитирует пещеру, в которой нет никакой мебели. Пол «пещеры» застелен покрывалами, стилизованными под шкуры животных.

Венге

Венге популярен одноцветностью, незатейливостью и функциональностью. Превалирующий цветовой тон в сочетании с современной, качественной стеклянной и металлической фурнитурой – вот то, что привлекает дизайнеров. Однотонная мебель с возможным легким осветлением боковых панелей и столешниц имеет, как правило, прямоугольную форму. Она достаточно емкая, снабжена встраиваемой техникой и интерьерной подсветкой.

Как оформить интерьер кухни, совмещенной с гостиной, в зависимости от площади помещения

Выбор того или иного стиля оформления напрямую зависит от площади помещения. Исходя из ее параметров, определяется количество предметов интерьера, цветовой тон и материалы отделки. Конечно, проще подобрать стиль тогда, когда помещение просторное. В ином случае требуется более тщательный и взвешенный подход.

Кухня-гостиная, площадью более 40 кв. м.

При таких просторах необходимо детально просчитать число и местоположение функциональных областей, которые наполняются «островками» из мебели. Мебельные островки применяются при дизайне интерьера больших студий. Значительные площади требуют расположить их в кухне-гостиной как можно ближе друг к другу. Это существенно сократит усилия по перемещению в пределах помещения.

Особенности отделки просторной кухни-гостиной:

1. Необходимо отчетливо обозначить границы функциональных областей.

2. Придерживаться единообразия в стиле оформления таких областей.

3. Как правило, деление на зоны производится за счет многоуровневого потолка и подиума, но не исключен вариант выделения границы за счет сочетания различных фактур и цветов.

4. Арки, ниши, изящные перегородки и ширмы добавляют ощущение комфорта.

5. Необходимо рационально разместить мебельные островки и расставить мебель вокруг виртуального центра помещения.

6. Широкая вариативность в выборе стилей оформления, но более выигрышно выглядят арт-деко и классический интерьер гостиной, совмещенной с кухней.

Кухня-гостиная, площадью около 30–40 кв. м.

Стандартные размеры помещения располагают к полету дизайнерской мысли. Человеку в таких границах привычно и комфортно.

Особенности отделки стандартного помещения:

1. Пространство между столовой и зоной приготовления пищи должно быть свободным, то есть более 1 м.

2. В зоне приготовления пищи расстояние между плитой, холодильником и мойкой не должно превышать 1 м (правило рабочего треугольника).

3. Кухонный гарнитур практично разместить в объемной нише.

4. Предметы обеденного гарнитура могут плавно переходить из кухни в гостиную, играя роль связующего звена в интерьере.

Интерьер кухни, совмещенной с гостиной, в доме за городом можно разнообразить за счет небольших хитростей, играющих немалую роль в зрительном восприятии пространства. Так, светлые тона визуально увеличивают пространство, темные же оттенки, наоборот, зрительно уменьшают объем. Играя цветом и тонами, можно, например, визуально выровнять удлиненное помещение. Для этого всего лишь надо нанести горизонтальные полосы на противоположных торцевых стенах.

Малогабаритная кухня-гостиная, площадью не более 15–18 кв. м.

Кухня-гостиная на маленькой площади – это реально! При небольших габаритах необходимо четко просчитать размещение функциональных зон. Для этого необходимо применять следующие приемы:

1. Используйте до трех подвесных и напольных шкафов на кухне.

2. Если габариты рабочей поверхности кухонного стола малы, дооборудуйте мойку разделочной поверхностью.

3. В зоне гостиной целесообразно разместить шкафы и угловые диваны из однотипного с кухонной мебелью материала.

4. Предметы интерьера размещайте вдоль стен.

5. Отделочные материалы должны быть одного цвета и стиля.

6. Поверхности должны иметь глянец и блеск.

7. Используйте разумное количество зеркал, визуально увеличивающих объем.

Имеющиеся проемы и ниши следует затемнить, чтобы визуально увеличить объем помещения.

Интерьеры небольших гостиных, совмещенных с кухней, в загородном доме, как правило, тщательно продуманы. Это обусловлено необходимостью «выжать» максимум функциональности из малых площадей. Разрешить эту задачу в дизайне кухни-гостиной поможет компактная мебель, минимальное количество декора и насыщенных тонов.

Зонировать совмещенные помещения и оформить дизайн кухни-гостиной в загородном доме, на первый взгляд, достаточно легко. Нужно просто придерживаться имеющейся планировки и границ помещений. Вместе с тем, следуя некоторым рекомендациям, разрешить возможные проблемы гораздо проще.

Два полезных совета о том, что необходимо учесть в интерьере кухни, совмещенной с гостиной

Кто из нас не мечтает, чтобы кухня и гостиная – эти важнейшие объекты домашнего очага – были предельно уютными и комфортными. Поэтому еще на этапе замысла о совмещении площадей в единую кухню-гостиную и подготовке к ремонтным работам необходимо учесть хотя бы следующее.

Ввиду отсутствия препятствий для распространения шума, таких как капитальные стены или сплошные перегородки, избежать его проникновения едва ли удастся. Мы нередко готовы смириться с музыкой или эфиром телепередач, доносящихся из гостиной, однако, отдыхая в этой зоне, раздражаемся от шума бытовой техники из кухни. Чтобы исключить дискомфорт, советуем вам приобретать бытовую технику с пониженным уровнем шума. Прежде всего, это касается кухонной вытяжки, микроволновки и холодильника.

К сожалению, распространению запахов пищи нам тоже не избежать. Конечно, прежде всего, нам следует позаботиться об установке мощной вытяжки. Минимизировать последствия распространения и накопления запахов в обивке мебели нам поможет применение гладкой синтетической ткани, которая, в отличие от ворсистой, менее восприимчива к запахам.

Совмещенная кухня и гостиная: примеры интерьера

Пример 1. Уют по-скандинавски

Тип квартиры: новостройка.

Площадь кухни: 10,44 кв. м.

Стиль интерьера: скандинавский.

По проекту застройщика кухня имела два выхода. Один из них (узкий) заложили так, что санузел стал примыкать к коридору. Широкий проем, который предусматривал установку двустворчатой двери, увеличили таким образом, что получилась объемная арка. Именно она зрительно отделила кухню от гостиной.

Пример 2. Интерьер черно-белой кухни, совмещенной с гостиной

Тип квартиры: студия – 42 кв. м.

Площадь кухни: 8 кв. м.

Стиль интерьера: современный.

Решение объединить гостиную, кухню и лоджию было обусловлено малой площадью студии. Лоджию утеплили, и она стала рабочим кабинетом. Что же касается кухни и гостиной, то они, на наш взгляд, монолитно и гармонично слились в едином стиле.

Пример 3. Максимальная функциональность при минимальных габаритах

Площадь кухни: 6,8 кв. м.

Общая площадь после совмещения: 16,56 кв. м.

Стиль интерьера: скандинавский.

Изюминка дизайна – размещение мебели вдоль одной стены комнаты, так как гостиная и кухня – проходные.

Пример 4. Креативное решение: стиль лофт

Тип квартиры: новостройка.

Планировка: свободная.

Новомодный стиль лофт совмещает классику и сегодняшний день. Ему свойственны светлые и высокие потолки, умеренные и прагматичные оттенки.

Пример 5. Гармония цвета

Тип планировки: студия.

Стиль: минимализм.

Цветовая гамма интерьера кухни, совмещенной с гостиной, подчеркивает стильность минимализма. При этом типовая студия преображается в потрясающую квартиру.

Пример 6. Светлый и утонченный дизайн

Тип планировки: студия.

Стиль интерьера: минимализм.

Яркий пример совмещения кухни, гостиной и столовой зоны на ограниченной площади. Расчетливое зонирование сохранило гармонию единого стиля и позволило создать впечатление обособленности функциональных областей.

Пример 7. Стильный интерьер в теплых тонах

Тип квартиры: однокомнатная, преобразованная в двухкомнатную.

Площадь квартиры: 60 кв. м.

Планировка: свободная.

По плану застройщика комната и кухня имеют единую стену, вдоль которой смонтированы инженерные сети. Именно это и сыграло решающую роль в решении дизайнера. Так, кухня «перекочевала» в комнату, а на ее месте обустроили спальню. Кухня же отлично «встала» вдоль единой стены, при этом переносить коммуникации было не нужно.

Пример 8. Морской ветерок

Тип квартиры: однокомнатная в новостройке.

Тип планировки: студия.

Стиль: современный.

На маленькой площади кухни разместилась детская. За счет удачного зонирования кухню совместили с гостиной, сохранив при этом гармонию и единство стиля. А небольшой морской ветерок, имитированный фактурой и цветом, добавил ощущение легкости и свободы.

Пример 9. Дизайнерский интерьер гостиной, совмещенной с кухней, в хрущевке

Тип квартиры: двухкомнатная хрущевка.

Планировка: преобразование в студию.

Стиль интерьера: минимализм.

Поднадоевшую типовую хрущевку преобразовали во вместительную и свободную студию. Для этого необходимо лишь практично рассчитать новую планировку и определиться с выбором оптимального дизайна. Именно так и сделали – изменили геометрию коридора, который по проекту соединял кухню и вход в гостиную. Заложили одну его часть и сделали вход в кухню-гостиную в углу.

Пример 10. Стильная неоклассика в интерьере гостиной, совмещенной с кухней

Площадь квартиры: 38,7 кв. м.

Планировка застройщика: однокомнатная квартира.

Стиль интерьера: неоклассика с деталями минимализма.

Отличный пример преобразования типичной однокомнатной квартиры в смелую и потрясающую студию. Удачная перепланировка позволила создать объемную кухню-гостиную, изолировать спальню, а также отвести место для кабинета и ванной комнаты.

Где приобрести мебель, чтобы оформить интерьер кухни, совмещенной с гостиной

Широкий ассортимент мебели для кухни и гостиной предоставляет наш интернет-магазин «Формула мебели».

Что такое «Формула Мебели»? Надежность. Качество. Красота. Универсальность. Невысокие цены. Гарантия. Быстрая доставка. Подъем и сборка. Их сумма равна удачной покупке.

Это формула того, как сделать мебель доступной каждому. С «Формулой Мебели» можно обставить квартиру по доступной цене, но без потери качества, быстро и с хорошим сервисом.

Наша цель – дать возможность людям покупать хорошую мебель по минимальным ценам, чтобы в любой ситуации каждый мог позволить купить себе новый диван, прихожую, кухню и все, что он захочет, все, что нужно для создания комфорта в его квартире. Для этого не нужно сначала собирать деньги, можно просто купить сейчас, а при необходимости оформить рассрочку без переплат. И это у нас получается.

Мы создали большой, прочный «воздушный шар из лоскутов счастья» наших покупателей. На этом «шаре» мы приносим такую возможность в новые места, в новые города, в новые районы, чтобы все люди смогли воспользоваться нашим предложением.

Сейчас у нас открыто уже 28 салонов в 15 городах Пермского края, и их будет еще больше, потому что людям нравится наша мебель и то, как мы ее продаем.

37 Кухонные идеи: идеи декора и декорирования кухонь

При переосмыслении своей новой кухни подборка ваших любимых кухонных идей является приоритетом — и всегда забавой. Эти идеи — будь то внешний вид кухни, материалы поверхности или стили краснодеревщика — можно затем воплотить в вашу идеальную планировку, что является практическим ключом к созданию правильной кухни. В конце концов, кухня может выглядеть фантастически, но если она не может функционировать как рабочее пространство, это может быть очень разочаровывающим.

Эти кухонные идеи — наши самые любимые — вы можете сохранить понравившиеся изображения, а затем приступить к тяжелой работе: посмотреть на все, от того, где сдать переработку, до того, насколько близко ваша духовка к вашему продуктовому магазину (в конце концов, вы не не хочу в конечном итоге ходить по кухне каждый раз, когда вам понадобится дополнительный ингредиент).

Если вы пользуетесь услугами дизайнера кухонь, он сможет посоветовать дизайн, который хорошо выглядит и отлично работает. Но всегда полезно обратиться к ним со своими собственными кухонными идеями. Все наши изображения кухни разные, но больше всего подходят для одного из пяти основных макетов.

Кухонные идеи

От шкафов и схем освещения до фартуков и полов — эти кухонные идеи охватывают все, о чем вам нужно подумать. Вы также можете использовать их, чтобы вдохновить вас на идеи планировки кухни.

1. Согрейте полностью белую схему с естественными текстурами

(Изображение предоставлено: Valspar Paint)

Вы не ошибетесь с белым, он осветит небольшую кухню и будет выглядеть чистым и стильным, но вам действительно нужно уравновесить его с утепляющим материалом, таким как натуральное дерево, как советует Уилл Томпсон, глава отдела маркетинга Valspar:

«Когда вы выбираете цветовую схему, идеальное сочетание является неотъемлемой частью нашего положительного опыта и удовольствия от комната.Если вы поклонник классической отделки, полностью белая кухня прекрасно подойдет для помещений любого размера.

Маленькие кухни выиграют от отражающей природы белой цветовой схемы в сочетании с отделкой из натурального дерева, такой как столешницы, деревянные полы и дверные ручки, чтобы разбить белый цвет и усилить ощущение землистости. The Perfect White от Valspar идеально подходит для сохранения свежего белого состояния участков с высокой проходимостью, для легкого удаления потертостей и защиты от пятен ».

2. Смешайте рисунки с равнинами, чтобы создать сбалансированную схему

(Изображение предоставлено Gunter & Co )

«Графическое и игривое влияние, которое оказывает задняя панель на это пространство, является настоящим поводом для разговора», — говорит Ирен Гюнтер, соучредитель Gunter & Co.

«При проектировании кухни всегда должна быть одна привлекательная особенность. В этом случае плитка была выбрана раньше всего, а металлическая планка и отделка дверцы шкафа — после, синий был выбран как нейтральный, что в случае этого красочного проекта имело смысл

‘Учитывая стоимость роскошной мраморной плитки с инкрустацией из атласной латуни мы знали, что нам нужно экономно использовать плитку. Вот почему эта конфигурация кухни с одной стенкой оказалась идеальной.’

Нам нравится детализация этих идей кухонной плитки и то, как они сочетаются с гладкими синими элементами. В результате получилась захватывающая цветовая схема, сочетающая в себе узор и простые элементы, одновременно смелые и современные.

3. Любите серый? Создавайте большее впечатление с помощью глубоких тонов

(Изображение предоставлено Томом Хоули)

«Когда дело доходит до смелого выбора дизайна, важно, чтобы он соответствовал вашему дому и вашим вкусам», — говорит Том Хоули, директор по дизайну на Тома Хоули.

«Вместо того, чтобы убеждать клиента отказаться от более традиционного цвета краски и следовать тенденции, все дело в том, чтобы решить, какую часть заявления они хотят сделать.

«Нейтральные цветовые палитры на кухне никогда не исчезнут, но для тех, кто хочет добавить более сильную окраску черного, серого и темно-зеленого цветов, они по-прежнему остаются очень популярными и могут контрастировать со светлыми рабочими поверхностями и напольными покрытиями»

4 . Добавьте индивидуальности с помощью эклектичного декора

(Изображение предоставлено Мишель Нуссбаумер)

Для ценителей цвета кухня — отличное место, чтобы немного развлечься и представить тему с использованием любимых оттенков, принтов и узоров, особенно в декоре кухонных стен. идеи.Мы попросили известного дизайнера интерьеров Мишель Нуссбаумер, известную своим потрясающим глобальным стилем, дать совет, как включить эти элементы в вашу кухню:

«Для хорошей красочной кухни важно чередовать яркие оттенки синего и красного. и розовые в нейтральном пространстве, но должна быть некоторая последовательность в цвете при сочетании различных узоров, таких как пол.

«Мне нравится включать племенные узоры, смешанные с английским ситецем, французским принтом Пейсли или индийским принтом, чтобы добиться своего мирского образа.Подумайте, английский путешественник XIX века едет в Индию через Марокко ».

5. Украсьте зеленую кухню золотой отделкой

(Изображение предоставлено Мурсом)

Зеленые кухни в моде — и вряд ли выйдут из моды. ближайшее будущее. Легко сочетающиеся с натуральными материалами, такими как дерево и камень, им также можно придать гламурный вид с помощью фурнитуры из латуни или старинного золота — от барных стульев до ручек.

Эта кухня удачно сочетала в себе золотую фурнитуру и мебель в стиле кантри на сиденье у окна, которое удобно скрывает под собой много места для хранения вещей, чтобы создать пространство, которое выглядит одновременно элегантным и непринужденным.

6. Начните с хорошо спланированной схемы освещения

(Изображение предоставлено: Будущее)

Отличная схема освещения способна превратить обычные кухонные идеи в нечто действительно впечатляющее. Теперь, когда наши кухни становятся все более многофункциональными, поэтому план освещения должен развиваться, чтобы соответствовать обеду, отдыху, офису или домашней работе и развлечениям.

Грамотно расположенное освещение также может скрыть множество грехов — сделать небольшую кухню больше, замаскировать неуклюжую архитектуру или компенсировать плохое естественное освещение.«Очень важно планировать освещение одновременно с кухней. Когда об освещении думают второстепенно, это всегда очевидно », — говорит Марк Холлоуэй из Holloways of Ludlow.

Повысьте эффектность подвесок с заявлениями, выстроив их в ряд по длине островной единицы, стола или полуострова. Нечетные числа работают лучше всего; попробуйте три или пять в зависимости от района и вашего бюджета.

7. Добавьте функциональные настенные светильники

(Изображение предоставлено: Будущее)

По мере развития планировки начинайте думать об освещении не только для проводки, но и для решения проблем в соответствии с планами. разворачивается, говорит Джейми Блейк, креативный директор Blakes London.

‘Например, я обычно использую светодиоды под навесными шкафами для освещения рабочей поверхности. Без них требуется другое световое решение, поэтому вместо этого я мог бы включить настенные светильники на поворотных кронштейнах, которые можно наклонять под нужным углом ».

8. Покрасьте свою кухню

(Изображение предоставлено: Neptune)

Эта красивая кухня из Нептуна имеет раскрашенный вид, который мы от всей души одобряем — и он должен вдохновлять ваш дизайн раскрашенной кухни.

Краска, являющаяся одним из самых привлекательных и разнообразных вариантов отделки кухонных шкафов, подходит как для классического внешнего вида традиционной кухни, так и для современного линейного дизайна.

Преимущество заключается в практически безграничном выборе цветов, что позволяет вам свободно выражать себя, будь то ваш дом старинный или современный, деревенский или городской. И вы всегда можете перекрасить, если захотите изменить или обновить в будущем.

Планируя цветовую палитру, начните с рассмотрения размера и дизайна комнаты, а также выбора напольного покрытия. С мягкими нейтральными оттенками легко жить даже в самых маленьких помещениях, в то время как модный серый может выглядеть прохладно архитектурно в современной комнате или теплым и уютным в сочетании с деревом.

В больших комнатах с большим количеством естественного света можно выбрать более смелый цвет краски. «Подумайте о том, чтобы покрасить один элемент — возможно, островной блок или высокий шкаф — в яркий цвет, а затем выберите его в своем выборе подвесных светильников, подушек или стульев», — говорит Скотт Николсон, доктор медицины по направлению Камерная мебель.

9. Сделайте стеллажи практичными и красивыми

(Изображение предоставлено: Future)

Хорошие кухонные идеи всегда сочетают в себе практичность и эстетику. Подумайте, как вы можете сделать настенную полку глубиной 250 мм красивой и функциональной с помощью нескольких сложенных кулинарных книг, выбранных цветов, возможно, для сочетания со шторами, и некоторых привлекательных аксессуаров.

10. Освободитесь от ограничений полностью оборудованной кухни

(Изображение предоставлено Mowlem & Co)

Для тех, кто ищет более непринужденный подход к дизайну кухни, можно купить отдельно стоящую, а не встроенную кухню. шкафы становятся все более привлекательными. Отдельностоящая кухня, часто инициированная стремлением защитить оригинальные архитектурные элементы от постоянного прикрепления современных встроенных единиц, становится особенно популярным выбором в старинной собственности.

«Не все стремятся к элегантным блокам, связанным с современной оборудованной кухней», — соглашается Дебби Боуден из Barnes of Ashburton.

Возможность опробовать различные планировки, чтобы выяснить, что действительно работает, снижает давление на кухню с первого раза. Знание того, что отдельно стоящую кухню можно по-разному сконфигурировать, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности вашей семьи, дает много уверенности.

11. Добавьте характер с помощью рисунка

(Изображение предоставлено Future / Paul Raeside)

Невероятно разумно выбрать классический дизайн, отделку и цвет мебели, которые не будут актуальны в жизни кухни — шкаф Shaker или плоские двери — это безопасный выбор, в то время как белые, серые или синие кухни неизменно популярны.Итак, как добавить в эти места свой штамп? Проще всего сделать это с помощью рисунка — плитки на фартуке, ткани на обивке и шторах. Эти элементы можно поменять местами в зависимости от сезона или когда вы хотите — но пока не нужно — переделывать кухню.

12. Используйте вертикальное пространство — красиво

(Изображение предоставлено: Neptune)

Смешанные материалы или отделка создают кухню, наполненную характером, но что действительно привлекло наше внимание в этой комнате, так это умное использование вертикальное пространство на стене, требующее узких шкафов.

Это идеальная кухонная идея для камбуза — сплошные фасады сделали бы пространство более узким, но открытые стеллажи имеют противоположный эффект, добавляя глубины и — потому что вы можете с пользой хранить на них свои лучшие вещи — тонны характера .

13. Ищите прямой и узкий дизайн

(Изображение предоставлено Future / Jonathan Gooch)

Одинарная или двойная, классическая планировка камбуза позволяет максимально использовать современные кухонные зоны и работать как мечта для опытных поваров .

Камбуз с одной стенкой лучше всего подходит для шеф-повара-одиночки, так как он требует линейного перемещения от одного занятия к другому.

Для простоты использования разделите зону приготовления и влажную зону рабочей поверхностью разумной длины, но не поддавайтесь искушению поставить раковину и плиту в противоположных концах комнаты. «Вы получите широкие рабочие поверхности, но при приготовлении пищи или мытье посуды вам будет очень тесно», — объясняет Грэм Смит, концептуальный дизайнер Second Nature Kitchens.

Двойной камбуз позволяет использовать традиционный рабочий треугольник с плитой и холодильником с одной стороны и раковиной с противоположной стороны, а также предоставляет больше места для совместной работы двух поваров.

14. Добавьте цвета и яркости с помощью настенной росписи

(Изображение предоставлено Future / Jonathan Gooch)

Трудолюбивые и высокофункциональные кухни, как правило, ориентированы на легкие в уходе поверхности, но нечего сказать, что они должны быть простой. При тщательном подходе кухни могут оказаться удивительно восприимчивыми к декоративному оформлению.

«Кухня — это сердце дома, где мы все проводим много времени. Использование узоров в вашем стиле поможет сделать его более индивидуальным и расслабляющим », — говорит дизайнер Сьюзи Уотсон.

Возможно, самый простой способ добавить узор, который легко обновить, — это использовать обои и ткань. Тенденция к увеличению размеров кухонь, к открытому пространству, включающему некоторую форму жилой зоны, поощряет декор с помощью штор или жалюзи и, возможно, даже дивана и подушек.

15. Выберите практичный U-образный дизайн

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

U-образные макеты устанавливаются на кухнях меньшего размера и используются для обеспечения максимального объема хранения и рабочей поверхности в компактных размерах.«Кухня U-образной формы действительно использует модель« рабочего треугольника », что делает работу на кухне максимально легкой», — говорит Марк Джонс из Halco Showroom.

Лучше всего расположить мойку, плиту и холодильник с трех сторон от U. Такая компоновка создает идеально сбалансированный рабочий треугольник, в котором все находится в пределах легкой досягаемости, а также остается много места на столешнице между зонами.

16. С пониманием относитесь к оригинальному дизайну.

(Изображение предоставлено deVOL)

Вдохновляйтесь архитектурой своей комнаты и ищите идеи для кухни, которые будут чувствовать себя как дома.

Возможно, вы всегда мечтали о окрашенной классической кухне или о чем-то более элегантном и современном, но никуда не деться от того, что самые удачные кухни гармонично сочетаются с архитектурой помещения.

«Если все сделано правильно, то дизайнерские решения существующей структуры позволят создать непринужденную гармоничную кухню. Это также отличный способ добавить характер и индивидуальность », — говорит Ричард Дэвонпорт, управляющий директор Davonport.

Стоит отметить, что использование основных характеристик комнаты так же важно, как и выбор даты и стиля — в конце концов, вы не собираетесь создавать точную историческую копию.По возможности используйте аутентичные материалы, чтобы создать характерный образ. Это особенно работает, когда вы ищете идеи для кухонных полов — кирпичный вид этого пола в елочку идеально подходит.

17. Сделайте функциональность сердцем своей кухни

(Изображение предоставлено: Neptune)

Достаточно места для развлечений, щедрое хранилище и место для всех новейших гаджетов, большая кухня — это первое место в списке пожеланий большинства домовладельцев . Но с пространством возникают проблемы с компоновкой.

«Большие кухни — это здорово, но у них есть свои проблемы. Если их не спланировать тщательно, они могут привести к частым ненужным поездкам и несвязному дизайну », — советует Мэт Дэвис, владелец Landmark Kitchens.

Островной блок, пожалуй, самое популярное решение, которое может выполнять множество функций. В очень большой комнате он будет действовать как мост между мебелью по периметру, улучшая рабочий треугольник и позволяя более чем одному повару комфортно работать бок о бок.

18. Создайте всплеск цвета

(Изображение предоставлено: Original BTC)

Выберите оттенок, который оживит вашу кухню и создаст уютное пространство для приготовления пищи и развлечений. Кухня превратилась в многофункциональную комнату, предназначенную как для проживания, так и для приготовления пищи, поэтому важно оформить ее соответствующим образом.

Нейтральные устройства подходят не всем, и значительная стоимость новой кухни не должна диктовать вам осторожность. Это скорее выбор того, как и где добавить цвет, выбор пятен, которые можно легко обновить, и введение оттенков, которые отражают цветовую палитру в остальной части вашего дома.

«Удивительно, как смена цвета краски или новая плитка могут придать кухне совершенно свежий вид, подбирая различные акценты в доме», — добавляет Роб Уитакер, креативный директор Fired Earth.

19. Убедитесь, что ваша кухня оборудована лучшей бытовой техникой

(Изображение предоставлено Future / Neale Smith)

Хотя кухня стала центром дома, давайте не будем забывать ее истинное предназначение — и одно не дублированное. любой другой комнатой в доме.Это то место, куда вы приходите готовить. Конечно, уровень навыков и действительно уровень интереса сильно различаются от дома к дому, но все мы в какой-то момент готовим — даже если это просто для того, чтобы разогреть готовую еду или вскипятить воду для макарон. Некоторые из них вообще более требовательны, что дает шеф-поварам, отмеченным звездами Мишлен, за свои деньги.

Технологии на кухне действительно нашли свое применение в этой области, и теперь существует широкий спектр бытовой техники, подходящей для всех типов поваров, от сверхточных профессиональных духовок до программируемых версий, которые устраняют все догадки. приготовить для вас еду — это головокружительный массив.

Даже такие знаковые бренды, как AGA, которые гордятся традиционным качеством, внедряют новые технологии во все электрические конструкции и даже кухонные плиты с сенсорным экраном. Но на современной кухне эстетика почти так же важна, как гаджеты и уловки.

«Бытовая техника, естественно, является основой любой успешной кухни», — объясняет Роберт Лори, директор Poggenpohl Kitchens.

«Но благодаря значительным улучшениям в дизайне потребители теперь могут наслаждаться исключительно практичными духовками и варочными панелями и легко интегрировать их в свое окружение.Размещенная в одном ряду бытовая техника, потрясающие кухонные плиты и встроенные плиты не только создают визуально впечатляющий фокус, но и работают быстрее и эффективнее, чем когда-либо прежде ».

20. Фактор места для достаточного хранения

(Изображение предоставлено Future / Ричард Пауэрс )

Точное планирование — ключ к превращению хаотичной кухни в аккуратное и аккуратное рабочее место. В связи с тем, что кухня испытывает все большее давление, чтобы выполнять множество важных функций, таких как семейный обед, отдых, работа и развлечения, хорошая планировка и адекватное хранение становятся важнее, чем когда-либо.

«Большая емкость и удобное расположение хранилища необходимы для того, чтобы все было аккуратно и аккуратно, обеспечивая свободное пространство, которым приятно пользоваться», — говорит Дэнни Лэй, директор по продажам Caple.

В многоцелевом пространстве открытой планировки постарайтесь выделить отдельное место для хранения в каждой области, а не только в кухонных шкафах. Например, сиденья у окна с глубокими выдвижными ящиками идеально подходят для хранения игрушек и убедитесь, что рядом с телевизором есть хотя бы один ящик или стеллаж для уборки пультов дистанционного управления и игровых консолей.

«Установка острова со шкафами с обеих сторон помогает максимально увеличить пространство для хранения формальной и стеклянной посуды в обеденной зоне», — добавляет Тони Маккарти, коммерческий директор Crown Imperial.

21. Увеличьте размер маленькой кухни

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Не позволяйте недостатку места ограничивать ваш стиль. Амбициозный подход к дизайну и оснащению может привести к поразительным идеям для небольших кухонь, которые намного превосходят их по весу.

Хотя давно устоявшееся предпочтение «светлого и яркого» при оформлении небольших помещений действительно применяется, важно не допустить, чтобы ваша кухня ускользнула в нейтральную безвестность.

«Не бойтесь использовать цвет — даже действительно яркие цвета в высокоглянцевых покрытиях, таких как салатовый, синий, сиреневый или розовый. Это отличный способ улучшить вашу кухню, если у вас мало места для игр, — советует Адриан Стоунхэм из Stoneham Kitchens.

22. Инвестируйте в высококачественный камень

(Изображение предоставлено Lanserring)

Красивый, износостойкий и неподвластный времени, неудивительно, что натуральный камень неизменно привлекает внимание на кухне.Камень придает вашей комнате драматизм и естественную красоту, с которыми просто невозможно сравниться с другими материалами.

Из известняка и мрамора, гранита и сланца этот универсальный материал доступен в широком диапазоне оттенков и узоров и может соответствовать современным, деревенским и классическим схемам. Популярный для полов, стен, столешниц и фартуков, разнообразие камня и способ его отделки придают столь привлекательный внешний вид.

Уход за всеми видами камня требует особой осторожности, поскольку это естественно пористый материал.Уровень ухода будет зависеть от камня, поэтому спросите совета у продавца и сделайте свой выбор, исходя из стиля жизни и эстетики.

23. Усовершенствуйте классическую кухню

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Кухонные тенденции могут постоянно меняться, но чаще всего это сочетание стилей, которое попадает в правильную ноту — элегантные пропорции в сочетании с современной практичностью.

Классические кухонные идеи с их вневременными линиями и широкой привлекательностью могут соответствовать всем этим требованиям, сокращая разрыв между традиционной мебелью и современным дизайном, подходящим для вашего дома.

«Хотя архитектура шкафа может отдавать дань уважения определенной эпохе, оборудование может быть современным и адаптированным к вашему образу жизни», — объясняет Джейн Стюарт, директор по дизайну в Mowlem & Co.

«Например, вы может вместить холодильные камеры и винные хранилища в каркасной, полностью обрамленной мебели. Материалы должны быть высшего качества, но внешний вид можно улучшить за счет деталей, будь то пятна, цвет, светоотражающая поверхность, отличительные ручки, освещение, выдвижные розетки, краны с кипящей водой или необычные элементы, сделанные на заказ.’

24. Выберите отделку в теплых тонах, чтобы создать гостеприимное пространство.

(Изображение предоставлено Future / Paul Massey)

Во время пандемии коронавируса и после нее мы все проводили гораздо больше времени на наших кухнях — у них есть снова стать сердцем дома. Имея это в виду, тенденция к минималистичным, обтекаемым кухням несколько изменилась. Да, мы по-прежнему хотим, чтобы они были гладкими, умными и функциональными, но не менее важно, чтобы они чувствовали себя гостеприимными.

Этого можно достичь, просто используя цвета краски и отделки освещения или даже корпусной мебели — замените их чем-нибудь теплыми, например деревом, и станьте свидетелем преображения кухни.

25. Освободите место для работы из дома

(Изображение предоставлено Стефани Штейн)

Обратите внимание на деталь в левой части этой прекрасной, свежей кухни, спроектированной Стефани Штайн: место для работы из дома. Сейчас, как никогда, мы работаем из дома, когда можем. А когда это не так, это хорошее место для того, чтобы заниматься домашним хозяйством или для детей, которые выполняют школьную работу под вашим бдительным присмотром. Нам нравится, как на этой кухне рабочее место дополняет кухню.

26. Свяжите свою кухню с садом, чтобы способствовать легкой жизни

(Изображение предоставлено: Future)

Северный климат может не обеспечивать солнце круглый год, но, безусловно, есть достаточно хороших дней, чтобы захотеть максимально использовать любого открытого пространства. Привязка кухни к саду позволяет развлекательной зоне выходить на улицу, особенно если у порога стоит стол.

27. Размытие границ

(Изображение предоставлено: Future / Jonathan Gooch)

В последние годы резко возросла тенденция к жилью с открытой планировкой.Хотя кухню всегда называли сердцем дома, это пространство больше не предназначено только для приготовления пищи. В современной обстановке кухню также можно использовать как обеденную зону, рабочее место и место, где можно собраться всей семьей или пообщаться с друзьями.

«Область сразу за кухней все чаще становится кухонной территорией, в идеале с террасой для трапез на открытом воздухе», — говорит дизайнер Джонни Грей. «Самый простой способ эффективно использовать открытое пространство круглый год — сделать одну стену кухни полностью стеклянной или с большими дверями, которые откидываются или сдвигаются», — советует Стивен де Мюнних, директор по дизайну Smallbone of Devizes.«Стеклянные конструкции позволяют свету проникать в комнату и помогать саду чувствовать себя частью кухонно-жилого пространства», — добавляет он.

28. Сделайте всего одно изменение, чтобы преобразить кухню

(Изображение предоставлено Future / Polly Wreford)

Ищете идеи для кухни, чтобы улучшить существующее пространство? Если у вас есть окрашенная или отдельно стоящая кухня, вам повезло: их внешний вид можно очень быстро изменить. Здесь комод окрашен в контрастный цвет с остальной частью комнаты, чтобы создать всплеск тепла, фокус и современный новый вид — все в одном.

29. Обратите внимание на детали

(Изображение предоставлено Future / Ричард Пауэрс)

Если ваша кухонная пристройка имеет стеклянное пространство, то совершенно необходимо уделить особое внимание выбору материала внутри вашей кухни.

Выбирайте прочные шкафы и полы, которые вряд ли выцветут под солнечным светом. Отделка из натурального дерева со временем изящно потускнеет. Убедитесь, что приборы для приготовления пищи хорошо вентилируются, желательно с помощью вытяжки с внешней вентиляцией, которая поможет предотвратить запотевание окон.

30. Максимально увеличьте пространство на кухне-камбузе

(Изображение предоставлено Future / Darren Chung)

За последнее десятилетие в нашем дизайне и использовании наших кухонь многое изменилось, но есть что-то обнадеживающее в том, как идеи камбузных кухонь адаптировались к новому ощущению пространства и процветали.

Названный в честь корабельной кухни, он изначально ассоциировался с простотой и ограниченным пространством — на обычном корабле не так много места для лишних деталей.Но кухня-камбуз работает потому, что она эргономична и в ней легко разместить все под рукой.

Кухни-камбузы изначально проектировались как компактные и сверхэффективные, позволяющие максимально использовать каждый дюйм пространства как для хранения, так и для приготовления пищи.

Профессиональные кухни также следуют аналогичному линейному плану с линиями плит или плит, разделенных на определенные станции для приготовления различных типов блюд.

Там, где есть место для параллельной работы блоков — двойной камбуз — вы можете ввести классический рабочий треугольник, расположив ключевые рабочие зоны холодильника, плиты и мойки по этому шаблону, чтобы сократить работу ног между ними.Это не только успешно в узких комнатах, которые имеют ширину, достаточную для размещения двух рядов блоков, это именно тот формат, который так популярен в пространствах с открытой планировкой, с длинным островом, обеспечивающим вторую ногу, часто создавая общительную непринужденную зону отдыха и урочище для кухонного пространства одновременно.

«Камбузы могут быть действительно стильными. Длинные линии столешницы создают сильные горизонтальные плоскости, которые выглядят невероятно гладкими, — добавляет Хьюго Тугман, архитектурный дизайнер компании Architect Your Home.

31. Сделайте U-образную кухню практичной

(Изображение предоставлено Полом Рейсайдом)

Кухонные тенденции приходят и уходят, но планирование планировки остается неизменным. Классическая компоновка кухни, L- и U-образной формы разработана так, чтобы быть наиболее эргономичной, помогая создать «рабочий треугольник» из варочной панели, мойки и холодильника на небольшом расстоянии друг от друга и обеспечивая достаточное рабочее пространство между ними. И хотя мы заменили компактные кухни на жилые помещения с открытой планировкой, интересно наблюдать, как эти формы нашли новое применение в большом пространстве.

П-образные кухни традиционно предполагали, что блоки располагаются вдоль трех стен комнаты с одной свободной стеной в качестве точки доступа. Современные варианты включают комбинацию U-образной формы и острова, в которой остров соединяет середину большой U-образной формы, а также автономные U-образные острова, которые находятся в центре комнаты с открытой планировкой.

Наряду с тесным рабочим пространством, U-образная компоновка привлекает не только обилием рабочей поверхности. «Воспользуйтесь этим, вложив средства в лучшую столешницу, которую вы можете себе позволить, такую ​​как эффектный гранит или массивное дерево, чтобы создать потрясающий дизайнерский элемент», — предлагает Хейли Шоу из Magnet.

32. Сделайте L-образную кухню целостной

(Изображение предоставлено: Neptune)

Классическая планировка, подходящая для пространства любого размера, L-образная кухня практична, лаконична и отлично смотрится.

При выборе планировки кухни ваш выбор в значительной степени определяется формой и размером вашей комнаты, но это не значит, что вы должны быть ограничены в дизайне.

Независимо от того, является ли пространство маленьким, средним или большим, L-образная планировка подходит как для современных, так и для традиционных шкафов, а форма достаточно гибкая, чтобы адаптироваться к структурным потребностям, таким как наклонные потолки или большие окна.

Для маленькой кухни идеально подходит L-образная форма, поскольку она концентрирует все предметы хранения и бытовую технику в двух сторонах комнаты, оставляя другие свободные и открытые, поэтому общее пространство кажется больше.

Для больших кухонь или конструкций с открытой планировкой L-образная планировка может служить разделителем между кухонной и гостиной зонами или неформальной обеденной зоной, при этом нижняя часть L становится удобной барной стойкой.

33. Обнимите островную кухню

(Изображение предоставлено: Future)

‘Эффектный островной дизайн естественным образом привлечет ваше внимание к пространству, а мебель может стать идеальной платформой для приготовления пищи, где друзья и семья могут собраться — говорит Эндрю Холл из Woodstock Furniture.

Идеи кухонного острова могут оказаться решающим дополнением к планировке камбуза, L и U-образной формы, позволяя самим комнатам расти, сохраняя при этом удобную рабочую зону, где все находится в пределах досягаемости.

«Острова становятся все более популярными и действуют как центральные точки распределения для входящих покупок, приготовления еды и исходящих блюд, тем самым нарушая традиционный эргономический треугольник», — говорит дизайнер Тим Джаспар.

34. Открытая планировка для создания пространства для общения

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Открытая кухня-столовая-гостиная предлагает большую универсальность для того, как мы живем сегодня.Современная кухня — это пространство.

Место для приготовления еды, место для развлечений и место для всей семьи, чтобы собраться, пообщаться и просто быть. В результате проект обычной кухни превратился в нечто большее, чем новая мебель и бытовая техника.

Большая привлекательность для кухни и повара, чтобы они были частью мероприятия, когда развлекались, и, изо дня в день, для всей семьи, чтобы быть вместе — в этот сжатый временем возраст, это настоящее благо иметь возможность предложить помощь с домашним заданием при приготовлении ужина; и иметь возможность следить за малышами и подростками, одновременно решая другие задачи.

«Люди, как правило, стали менее формальными и поэтому более охотно делят кухню, столовую и зоны отдыха», — говорит Тим ​​Хайэм из компании Higham Furniture. «Когда вы устраиваете вечеринку или развлекаете друзей, считается, что готовить и развлекать одновременно — это общительно.

Семьи также хотят разделить пространство, чтобы они могли одновременно готовить еду одновременно и одновременно с другими делами ». А летом открытая планировка действительно идет своим чередом. Большинство кухонь открытой планировки включают большое количество стекла, пропускающего свет, и имеют легкий доступ к саду, что значительно расширяет жилое и развлекательное пространство.

35. Добавьте текстиль, чтобы создать уютное пространство.

(Изображение предоставлено: Future / Brent Darby / Styling Pippa Blenkinsop)

«Если раньше кухни были исключительно практичными и функциональными, теперь мы стремимся создать живые -in ищет их, которые больше отражают декор в остальной части наших домов, особенно в наших жилых помещениях », — говорит главный редактор Homes & Gardens Люси Сирл.

‘Самый простой способ преобразить существующую кухню — использовать текстиль: коврики или бегунки, которые могут противостоять или замаскировать странные брызги или пятна вдоль шкафа или под обеденным столом, а также красивые подушки на сиденьях — хорошее место для Начало.Еще один способ представить цвет и текстуру — продемонстрировать декоративный фарфор и керамику на открытых стеллажах ».

36. Выберите цвет шкафа в зависимости от уровня освещенности вашей комнаты.

(Изображение предоставлено: Будущее)

«Кухня должна быть светлой и яркой — в течение всего дня и вечером», — говорит Homes Главный редактор & Gardens Люси Сирл. Очевидно, это из практических соображений — вам нужен хороший свет, чтобы готовить, даже если вы приглушаете свет, когда садитесь есть, — но также потому, что кухня теперь является центром дома и, вероятно, вместит все, от домашней работы до общественные мероприятия.

‘Итак, когда вы исследуете идеи цвета кухни, обязательно выбирайте шкафы глубоких тонов, но только в том случае, если в комнату действительно хорошо проникает естественный дневной свет, как в комнате выше, или если вы создали отличное искусственное освещение. схема.

37. Добавьте мешочки с текстурой для тепла и интереса.

(Изображение предоставлено: Future)

При создании кухонной схемы убедитесь, что в комнате есть хотя бы одна область — будь то пол, столешницы, фартук или сама мебель — в них есть элемент естественной текстуры или рисунка, которые добавляют комнате интереса, тепла и характера.

Это особенно важно на кухне, которая очень обтекаема и современна с плоскими шкафами. Таким пространствам нужна естественная текстура, чтобы они не выглядели слишком клинически. Если, конечно, вам не нравится клинический вид.

Какие кухонные тенденции на 2021 год?

Важно отметить, что многие недавние тенденции в кухне возникли как прямой результат пандемии.

Это уже не просто место для приготовления пищи, наши требования к кухне, которая должна быть исключительным жилым пространством, раздвинули границы, чтобы создать всевозможные захватывающие возможности.

Теперь, когда она прочно утвердилась как гибкое жилое пространство, приготовление пищи — лишь одно из многих видов деятельности, которые происходят на кухне, и последний подход к этому важному пространству отражает растущую потребность и стремление к гибкости.

Когда-то дизайн был связан с функциональностью и эргономикой, затем пришла развлекательная кухня, а теперь «жилая кухня», которая может включать домашний офис, медиацентр и удобные кресла в стиле лаундж, а также полупрофессиональную кухню.

Отходя от гладкой белой квадратной мебели, происходит возврат к более классическим стилям с окрашенной отделкой, предлагающей более мягкую отделку и возможность выбора из более широкой палитры оттенков и, действительно, использования двух или трех на одной кухне.Но именно фактура действительно оживляет пространство. Текстура, бетон, двери с тяжелым рельефным рисунком, фактурный камень — эти тактильные поверхности присутствуют, они хорошо взаимодействуют со светом и предлагают всевозможные захватывающие возможности дизайна.

Кухня теперь выглядит как жилое пространство. Мебель более гладкая, без ручек, с тонкой отделкой, которая не будет неуместной в гостиной. Отдельно стоящие предметы сочетаются со встроенными элементами, а современные острова стоят на высоких ножках, выглядя как элегантные столы, а не функциональные рабочие скамейки.

Существует определенная тенденция к более творческому подходу к декору. Эффектное освещение — особенно большие подвески привлекают внимание и помогают определить зоны, а настенные рисунки добавляют характер и выражают индивидуальность.

Бытовая техника стала супер умной, но она также знает, когда исчезнуть. Новые варианты отделки матового черного, белого стекла и мягкого серого цвета для духовых шкафов созданы для гармоничного сочетания с новой отделкой шкафов. Встроенный вытяжной набор в потолок или опции с опусканием вниз, которые осторожно скользят по рабочей поверхности, когда они не используются, обеспечивают непрерывный обзор.Даже у раковин теперь есть крышки, позволяющие использовать каждый дюйм рабочей поверхности и помогающие им сочетаться друг с другом, или они изготовлены из того же композитного материала, что и столешница, например Corian и Silestone, чтобы обеспечить бесшовную отделку.

Какая хорошая тема для кухни?

Итак, вы выбрали цвет, но какая тема для кухни лучше?

Вот некоторые из самых популярных вариантов, включая современный, классический, кантри и современный деревенский …

Современные кухни

Основа современного кухонного дизайна — простые шкафы с плоскими фасадами. гладкий вид и тот, который невероятно хорошо стареет.Фактически, большая часть того, что мы считаем современным дизайном, восходит к 1930-м годам. Даже гладкие шкафы без ручек, столь типичные для современного кухонного дизайна в настоящее время, существуют с 1960-х годов, когда SieMatic выпустила первый кухонный шкаф с ручным управлением, и понятие кухни-гостиной с открытой планировкой почти так же старо.

«Современный стиль кухни развился из тенденции 1980-х годов для чердаков или складских помещений, и он распространился на открытую планировку, которая сейчас так популярна», — говорит Кейт Аткинс, директор по дизайну в Design Space London.

Некоторое время казалось, что современные кухни выходят на совершенно новый уровень. Мебель была урезана и неизменно имела белый блеск, но для многих такой вид может показаться слишком клиническим. К счастью, современная тенденция к модерну гораздо теплее. Чистые линии и безупречная отделка все еще присутствуют, но с текстурой, отделкой поверхности и мягким цветом, которые придают характер и с которыми легко жить.

Бернард Отулаковски, управляющий директор SieMatic UK, отмечает потенциал дизайна в новом модерне.«Суть в том, чтобы использовать гладкие шкафы без ручек и богатое и аутентичное сочетание материалов и текстур, чтобы создать действительно интересную и элегантную схему. Скрытые хранилища убережут кухню от беспорядка, но будут иметь достаточно открытых площадок, чтобы выставить на обозрение особые предметы », — советует он.

«Современный стиль стал более эклектичным, более профессиональным, а иногда и более гламурным», — говорит Грэм Барнард, доктор медицины Matrix Kitchens. «Наблюдается тенденция отказа от стерильного минимализма и явное движение к теплу, часто с оттенком стали.’

Традиционные кухни

Кухонные тенденции могут постоянно меняться, но чаще всего это сочетание стилей, удачно подходящее к делу — элегантные пропорции в сочетании с современной практичностью. Классическая кухня с ее вневременными формами и широкой привлекательностью может соответствовать всем этим требованиям, сокращая разрыв между традиционной мебелью и современным дизайном, подходящим для вашего дома.

«Хотя архитектура краснодеревщиков может отдавать дань уважения определенной эпохе, оборудование может быть современным и адаптированным к вашему образу жизни», — объясняет Джейн Стюарт, директор по дизайну Mowlem & Co.

«Например, вы можете разместить холодильные камеры и хранилища для вина в изогнутой, полностью обрамленной мебели. Материалы должны быть высшего качества, но внешний вид можно улучшить с помощью деталей, будь то пятна, цвет, светоотражающая отделка, отличительные ручки, освещение, выдвижные розетки, краны для кипячения воды или необычные элементы, сделанные на заказ ».

Часть классической кухни популярность заключается в его полезных функциях. Комоды, полные шкафы для кладовых, глубокие керамические раковины, подвесные направляющие и островные элементы — это не просто декоративные элементы — они также чрезвычайно практичны, а простые карнизы и накидки — естественное место для светодиодного освещения и скрытого хранения соответственно.

Кухни в стиле кантри

Теплая и уютная кухня в стиле кантри всегда была известна как удобное и дружелюбное пространство, без формальности или городской резкости. По словам Марка Уилкинсона, основателя компании Mark Wilkinson Furniture, цель состоит в том, чтобы создать комнату, которая «обнимает вас руками, позволяет выкидывать грязные резиновые сапоги и не дуться из-за того, что вы портите ее внешний вид».

последние модели наслаждаются непринужденным деревенским настроением, не будучи при этом ни в коей мере преувеличением.«Внешний вид стал проще и чище, — говорит Грэм Джонс, дизайнер John Lewis of Hungerford. «Не такая суетливая, как старая, новая деревенская кухня имеет чистые линии, но без резкости, обеспечивая традиционное тепло с сочетанием современных материалов и штрихов».

Шкафы в классическом стиле в стиле шейкер с окрашенной отделкой остаются популярным выбором, потому что он имеет тенденцию создавать более мягкий и теплый вид, чем глянцевые рисунки с острыми краями.

Детали, такие как верхние каминные полы и карнизы, отличаются меньшим количеством украшений, а палитра красок прохладная и простая: современные нейтральные цвета, особенно серый, используются для создания нежного образа, или более сильные оттенки, такие как темно-синий или угольный, могут быть используется для добавления современного удара.

И мы также видим все больше шкафов с плоскими фасадами из более светлых пород древесины, которые используются для придания тепла и естественной красоты дереву чистому дизайну.

Кухни для коттеджей

Красивые, декоративные и часто не занимающие много места, кухни для коттеджей — это продуманные решения пространств и внимание к рисунку, фактуре и многослойности.

Традиционные дачные кухни в старинных домах ценятся за их оригинальные черты — будь то каменные полы или потолочные балки — именно эти детали придают кухням коттеджей неповторимый шарм и домашнюю атмосферу.

Тем не менее, вы можете воссоздать кухню коттеджа в современном доме — хотя этот стиль лучше всего смотрится в небольших домах с низкими потолками.

Кухни в современном деревенском стиле

После десятилетий консультаций о преимуществах безопасного нейтрального дизайна при ремонте современная деревенская кухня — это глоток свежего воздуха.

Образ находится где-то между классическим деревенским и современным городским стилем, уникальным образом сочетая в себе лучшее из обоих, с отсылкой к промышленному дизайну, обеспечивающей резкую грань.

Современный деревенский стиль предполагает тщательный баланс материалов, стилей дизайна и цветов. Чтобы создать чистый, но эклектичный вид, который кажется легким, не надуманным, требует навыков, но есть несколько простых дизайнерских приемов, которые помогут.

Во-первых, контролируйте количество различных отделок и материалов — слишком большое количество может привести к хаосу; слишком мало окажется мягким. Достаточно не более трех основных материалов, возможно, с одним или двумя акцентными покрытиями. Подумайте о простых окрашенных шкафах с бетонными или деревянными столешницами и каменными полами, а также небольшими порциями нержавеющей стали, меди или латуни.

Затем добавьте интерес и форму, используя отдельные предметы — например, старинную лампу, старинное кресло или потрепанный кубик мясника.

Наконец, рассмотрим текстуру. Тактильные виды отделки, такие как мягкие сиденья, двери или столешницы из грубо распиленного дерева, а также облицовочная плитка, помогут смягчить твердые поверхности на современной кухне.

Дополнительные слова / Линда Клейтон

идей дизайна кухни для серьезного шеф-повара

Вы любите готовить.А теперь у вас есть возможность спроектировать новую кухню, которая соответствует вашему личному вкусу к хорошей еде и хорошему дизайну.

По словам шеф-повара из Нью-Йорка Эрика Риперта, большинство бытовых кухонь сегодня «хоть и выглядят гладко, но и совершенно не функционируют». Они были построены архитектором, чтобы быть красивыми, а не для повара ».

Сегодня мы собрали список дизайнерских идей от ведущих шеф-поваров и журналов по дизайну интерьера, чтобы помочь вам спроектировать идеальную кухню для серьезного шеф-повара. Мы также собираемся выделить некоторые продукты из мира дизайна, которые могут вам понравиться.

Первоначальный дизайн кухни

Чтобы приступить к созданию идеального кухонного дизайна, первое, что вам нужно сделать, это подумать о тех приборах и рабочих поверхностях, которые вам больше всего нужны на кухне.

В недавнем интервью Гейба Гуаренте для журнала Men’s Health с ведущим шеф-поваром Джоном Карренсом Карренс сказал, что вся его кухня была спроектирована вокруг «большой дровяной купольной печи, и [затем он] позволил остальному пространству вытекать оттуда. ».

Итак, что является вашим главным приоритетом? У вас есть купольная печь; промышленный холодильник Sub-Zero; 12-футовая длинная столешница из нержавеющей стали в стиле су-шефа; охладитель вина N’Finity Pro.Или, может быть, по одному каждого. Каким бы ни был ваш любимый прибор или рабочая поверхность, выясните, что это такое, а затем спроектируйте остальное пространство вокруг него.

Планирование пространства

Когда дело доходит до кухни, место для серьезного повара — это все. Но не всегда нужно самое большое пространство . Вы просто должны эффективно использовать доступное вам пространство. Это означает возможность контролировать беспорядок и функциональность вашей кухни.

Эффективное управление пространством

Искусно поставленные глиняные канистры для посуды могут хорошо выглядеть на фоне фартука, но они просто будут мешать.Вы можете создать привлекательные и доступные отсеки для хранения всей посуды, минимизировать беспорядок, поддерживать порядок и всегда знать, где все находится.

• Можете ли вы одновременно открывать дверцу холодильника, плиту, посудомоечную машину и шкафы, продолжая передвигаться. Тогда у вас, вероятно, есть эффективная планировка пространства. Хотя вероятность этого невелика, всегда лучше планировать худшее и надеяться на лучшее, чтобы оптимизировать кухонное пространство.
• Используйте настенные полки, магнитные направляющие, деревянные отсеки или другие аналогичные системы для хранения ножей, кухонных принадлежностей и других предметов, которые вам необходимы. Здесь вы можете увидеть пример из дома шеф-повара Даниэля Булуда в Нью-Йорке, который был опубликован в журнале Elle Decor. Ножи, специи и посуда находятся в пределах досягаемости, но не мешают.
• Используйте полки для кастрюль или другие встроенные шкафы, чтобы свести к минимуму беспорядок в шкафах и эффективно убирать кастрюли и сковороды. Этот шкаф Metal Boy представлен в House Beautiful и делает кастрюли и сковородки модной частью кухни, но сохраняет все на своих местах.

Кабинет и кладовая

Правильный дизайн кухни будет включать множество различных тайников для ваших пищевых продуктов, бытовой техники и других кухонных предметов. Это включает в себя кладовую, ленивую сьюзан и много места в шкафу.

В зависимости от вашего личного стиля, вы можете свести к минимуму открытые передние шкафы и стеллажи, как эта кухня, разработанная Эриком Рипертом, шеф-поваром. Все закрыто, чтобы пространство оставалось чистым и незагроможденным.

Или вы можете захотеть сделать эти предметы более доступными, оставив открытые полки, где вы можете взять то, что вам нужно, как на этой кухне от HGTV.

Поварской треугольник

Шеф-повар-владелец Мишель Бернстайн говорит, что правильная кухня «предназначена для экономии движения».

Думайте о движении между рабочим местом, раковиной и мусором как о треугольнике и держите их на близком расстоянии друг от друга. Если у вас есть переломный момент в вашем движении из этих мест, подготовка и приготовление пищи будет менее эффективной.

Переработка

Если переработка является частью вашей системы домашнего хозяйства, не забудьте предусмотреть место и отсеки для хранения всего, пока не придет время вывозить на тротуар.Лучший дизайн позволит скрыть отсеки для вторсырья в кладовой или шкафу. Этот дизайн, найденный на Apartment Therapy, также включает в себя измельчитель, который может быть идеальным дополнением к кухне шеф-повара, чтобы никто не овладел вашими самыми желанными рецептами.

Приборы

Рабочие поверхности, такие как раковина, плита и холодильник, являются самой желанной частью кухни.

И когда дело доходит до вашей идеальной мойки, есть два элемента, которые необходимы для загруженной кухни — смеситель с распылителем, подобный тому, который можно найти на Remodelista.com.

И такой смеситель для громкой связи от Brizo есть на кухнях.com.

По словам шеф-повара из Кливленда Зака ​​Брюэля, вам понадобится высококачественная плита в стиле шеф-повара для вашей кухни. Газовые плиты предпочтительнее электрических из-за их улучшенных возможностей приготовления пищи. И они будут иметь несколько газовых горелок с непрерывными решетками наверху, как эта из каталога BlueStar Cooking.

Если вы серьезный повар, у вас, вероятно, есть более одного холодильника в вашем доме. Один для хранения предметов для приготовления, другой для десертов или любой другой комбинации. Вы, наверное, представляете себе кухни для гурманов с приборами из нержавеющей стали. Легко чистить и полировать. Но, если это не совсем ваш стиль, обратите внимание на новую линейку приборов White Ice от Whirlpool.

Когда дело доходит до холодильника, решите, собираетесь ли вы замораживать много продуктов, так как это определит, какой объем морозильной камеры вам нужен.Возможно, вы сможете удовлетворить свои потребности, установив рядом холодильник и выдвижную морозильную камеру.

Если вы ищете больше идей для бытовой техники ресторанного качества для вашей кухни, посетите эту статью в Wall Street Journal.

Рабочие поверхности и столешницы

Столешница — это место, где начинается кулинарное волшебство. Сегодня доступно множество рабочих поверхностей, но, по мнению Houzz, нержавеющая сталь профессионального качества остается лучшим выбором для многих поваров.

Но ваши столешницы также могут быть местом для развлечения гостей, пока они наслаждаются бокалом вина, пока вы готовите себе еду.Не забудьте предусмотреть место для гостей, как на этой кухне, разработанной Tracy Hickman Designs. Удвойте пространство на столешнице, чтобы вы могли готовить с одной стороны, а гость мог наслаждаться закусками с другой стороны и держаться подальше от дороги.

Освещение

Освещение — важный элемент дизайна вашей кухни. Подумайте о своих потребностях в освещении, как только вы утвердите план кухни, поскольку от этого будет зависеть, какое освещение вам нужно и где.

Можно рассмотреть три типа освещения

1. Окружающее освещение : используется для общего освещения комнаты.Вы можете диктовать расположение осветительных приборов, чтобы получить наилучшее освещение и устранить тени и темные пятна при перемещении по кухне. Это может включать верхнее освещение на потолке.
2. Рабочее освещение : самое важное освещение для серьезного повара. Включите рабочее освещение возле всей вашей важной работы и готовьте пищу либо под потолком, либо под прилавками и шкафами.
3. Акцентное освещение : более декоративное по своей природе и может иметь форму люстры или другого декоративного осветительного прибора над островом.

Подробнее о стильном освещении от GE Appliances.

Напольные покрытия

Напольное покрытие, которое вы выберете для своей кухни, будет иметь большое значение для вашего комфорта и простоты уборки и ухода. Деревянные полы идеально подходят для кухни, потому что они стильные, но при этом более удобны для ног, чем плитка или камень. Общий стиль кухни, который вы хотите создать, определит тип деревянного пола, который вы будете использовать.

Полы из сосны, например, восточная белая сосна, придадут расслабленный и винтажный вид.

Heart Pine идеально подходит, если вы хотите чего-то, вдохновленного южной архитектурой. Полы из регенерированного дерева отлично подходят, если вам нужен пол в деревенском стиле. Если вам нужен самый прочный пол, тогда ваш лучший выбор — пол из массивной древесины или паркет из инженерной древесины.

Мы также рекомендуем использовать широкую доску шириной не менее 8 дюймов. Он не только моднее, но и функциональнее. Вы минимизируете швы между досками, что затруднит сбор пыли, грязи и других продуктов приготовления пищи между досками.А если вы хотите свести к минимуму запахи и выделение газов на своей новой кухне для гурманов, подумайте о готовом деревянном полу.

Теперь, когда у вас есть фундамент для идей по планированию вашей новой кухни, приступайте к работе и приятного аппетита.

— — — — — —

Вы спроектировали кухню для гурманов для себя или для клиента? Какую технику вы использовали? Что бы вы сделали по-другому в следующий раз?

Самые популярные идеи планировки кухни и плана этажа

Ищете идей планировки кухни ? У вас небольшая кухня и вам нужно максимально увеличить каждый дюйм? У вас огромная кухня и вам нужно оптимизировать обширную планировку? У вас усталая старая кухня, и вам нужен свежий дизайн ее планировки? Тогда эта статья для вас.

Смотреть в галерее

Смотреть в галерее

Кухня — сердце дома. Вы хотите, чтобы он имел наилучшую компоновку и функциональность. Ниже мы обсудим несколько наиболее распространенных планировок кухни, а также их плюсы и минусы. Считайте эту статью исследовательским дополнением к планировщику планировки кухни, чтобы убедиться, что вы проектируете наилучшее пространство для себя, своей семьи и своего образа жизни.

КУХОННЫЙ РАБОЧИЙ ТРЕУГОЛЬНИК: ХОЛОДИЛЬНИК, ДИАПАЗОН И РАКОВИНА.

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Рабочий треугольник Плюсы: Перемещение от холодильника к мойке к кухонной посуде происходит легко и очень эффективно.В этом вся идея этой концепции. Это классическая, проверенная временем планировка кухни, которая играет важную роль во всех других планировках кухни.

Посмотреть в галерее

Рабочий треугольник Минусы: Рабочий треугольник может стать непростым делом, возможно, даже нелогичным, на больших кухнях и кухнях с островками. При планировании такой планировки кухни важно видеть лес сквозь деревья.

Посмотреть в галерее

Советы по рабочему треугольнику: Держите рабочий треугольник достаточно плотным, независимо от размера вашей кухни, чтобы сохранить немного энергии для обеда и общения с близкими за едой, когда это будет сделано.

ОДНОСТЕННАЯ КУХНЯ.

Посмотреть в галерее

Одностенная кухня Описание: Кухня, в которой вся бытовая техника, шкафы и рабочие места расположены вдоль одной стены. Кухни с одной стенкой обычно встречаются в небольших домах, потому что это небольшие, но эффективные пространства, которые можно при необходимости замаскировать в небольшом пространстве (читай: квартира-студия или что-то подобное).

Посмотреть в галерее

Кухня с одинарной стенкой Плюсы: Ингредиенты, бытовая техника и место для приготовления пищи, как правило, находятся в пределах легкой досягаемости в планировке кухни с одной стенкой.

Посмотреть в галерее

Кухня с одинарной стенкой Минусы: Из-за своего небольшого размера и традиционных требований к бытовой технике, кухни с одной стенкой, как правило, очень ограничены в рабочем пространстве. Приготовление еды и несколько поваров представляют собой проблему.

Посмотреть в галерее

Советы по одностенной кухне: Как правило, раковина находится между плитой и холодильником в одностенной кухне, что упрощает уборку (не говоря уже об эстетическом балансе). Рассмотрите возможность выбора компактных или нестандартных (меньших размеров) приборов, чтобы максимально использовать ограниченное пространство.Кроме того, добавьте остров напротив единой огражденной стеной, чтобы обеспечить удобство хранения, эффективность и возможность сбора людей.

GALLEY KITCHEN.

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Кухня на камбузе Минусы: На кухнях с камбузом для большей эффективности желательно иметь раковину и плиту с противоположных сторон; однако такая планировка кухни имеет тенденцию нарушать поток.Кроме того, здесь нет места для обедов или «тусовок» с семьей и друзьями, как это предусмотрено во многих других проектах планировки кухни.

Посмотреть в галерее

Кухня-камбуз Советы: Держите оба конца кухни-камбуза открытыми, чтобы обеспечить больше естественного света и создать связь с остальной частью дома. Еще один совет — поставить раковину и варочную панель с одной стороны камбуза, чтобы уберечь от мусора.

Г-образная КУХНЯ.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Описание: L-образная кухня в точности соответствует своему названию.Это угловая кухня, поэтому в ней меньше посетителей (потому что она находится «в глуши»). Эта планировка кухни обычно включает одну основную стену шкафов и раковину или зону перпендикулярно и прилегающую к другой, более короткой стене.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Плюсы: Сама природа L-образной кухни обеспечивает внутреннюю конфиденциальность для приготовления пищи, будучи похожей на спрятанный угол. Тем не менее, он также обеспечивает отличное взаимодействие с пространствами с открытой концепцией, поскольку по своей сути открывается в прилегающие пространства, такие как большая комната или другие комнаты, ориентированные на семью.Отличный выбор для развлечения.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Минусы: L-образная конфигурация имеет тенденцию оставлять меньше места на кухне, что значительно ограничивает количество людей на кухне вообще. Эта компоновка также может работать неудобно, в зависимости от длины L-образных ног.

Посмотреть в галерее

L-образная кухня Советы: Легко максимизируйте пространство и взаимодействие (без слишком большого количества поваров на кухне) с L-образной кухней и островом.Это обеспечивает достаточно централизованного хранения, так что фактические ноги L-образной формы не должны быть длиной в несколько миль.

КУХНЯ П-образной формы.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Описание: П-образная кухня — это довольно современная концепция, развивающаяся с течением времени по мере увеличения потребностей в хранении на кухне. Этот дизайн кухни похож на прославленную кухню-камбуз с закрытым одним концом.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Плюсы: П-образная кухня обеспечивает массу рабочего пространства в дополнение к большому пространству для шкафов, поскольку шкафы окружают три из четырех стен кухни.Этот тип кухонной планировки также соединяется с остальной частью дома, оставляя одну сторону открытой.

Посмотреть в галерее

П-образная кухня Минусы: П-образная кухня предназначена для одного основного повара; такая планировка кухни выбита из проторенных дорог, так сказать, требует особой причины для входа. П-образная кухня традиционно довольно мала, и в ней нет места для ужина. Кроме того, размещение посудомоечной машины рядом с раковиной (идеальная установка) может быть затруднительным.

Посмотреть в галерее

U-образная кухня Советы: Поскольку U-образная кухня дает большую гибкость в планировке кухни, не бойтесь гибкости в использовании.Островок хорошо сочетается с U-образной кухней, поощряя взаимодействие и предоставляя возможность пообедать. Вы также можете превратить часть одной стены в полуостров (вместо полной стены), сняв верхние шкафы и открыв воздушное пространство.

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ «ЗОНЫ».

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Описание: Идея «зонированной» планировки кухни состоит в том, что кухня будет работать лучше всего, если разделена на зоны с разными функциями. Например, зонами могут быть хранение продуктов, приготовление пищи, приготовление пищи, прием пищи, уборка и хранение на кухне.

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Плюсы: Несколько человек могут эффективно работать на кухне одновременно, не мешая друг другу. Кроме того, зонированная кухня имеет тенденцию быть организованной и эффективной, потому что каждый раздел посвящен определенной задаче.

Посмотреть в галерее

Зоны кухни Минусы: Зонированные функции всегда будут пересекаться, поэтому в реальности это может быть не так гладко, как в теории.

Посмотреть в галерее

Кухонные зоны Советы: Рассмотрите принципы, лежащие в основе рабочего треугольника между самими зонами. Например, запланируйте зону приготовления пищи так, чтобы она располагалась рядом с зонами хранения продуктов и приготовления пищи, а зона очистки будет хорошо работать рядом с зоной хранения на кухне.

Посмотреть в галерее

Г-образные кухни прекрасно вписываются в большие открытые пространства, так как их можно разместить в одном из углов. Здесь вы можете увидеть, насколько кухня более или менее симметрична: прилавок огибает угол и немного расширяется вдоль соседней стены.Серые шкафы создают непрерывность, а потолочные балки и лестница создают впечатление уединенного и уютного помещения.

Посмотреть в галерее

В контексте открытого плана этажа кухонный остров обычно выполняет двойную роль. Во многих интерьерах, включая этот, остров действует как разделитель пространства, отделяя кухонную зону от гостиной. Здесь вы можете увидеть, как диван ставится спиной к острову, подчеркивая линию, разделяющую две области.

Посмотреть в галерее

Хотя можно было бы сделать так, чтобы кухня выходила на гостиную, это не так. Вместо этого кухонные шкафы обращены к двойному окну, что позволяет использовать естественный свет. В то же время такая ориентация позволяет владельцам использовать кухню, не отворачиваясь от гостиной, и чувствовать себя более связанными с остальной частью плана этажа.

Смотреть в галерее

Несмотря на то, что стены на кухне и в гостиной не совпадают, между этими областями все равно сохраняется приятное ощущение преемственности.Между ними помещается столовая, выполняющая роль связующего звена. Сама кухня длинная и узкая, что не совсем идеально и не очень практично. Тем не менее, его минималистичный и современный дизайн позволяет максимально использовать ситуацию.

Посмотреть в галерее

Это небольшой, но очень уютный дом. Гостиная, столовая и кухня соединены в открытое пространство, и ни одно из них не является особенно большим. Фактически, каждой из них, кажется, не хватает определенных функций, и нет четкого различия, показывающего, где заканчивается одна область и начинается другая.Именно эти размытые границы делают это место таким комфортным и гостеприимным.

Посмотреть в галерее

Белые шкафы, размещенные у белых стен, заставляют эту открытую кухню почти исчезать на заднем плане, что было сознательным дизайнерским решением, призванным создать открытый и воздушный декор во всей этой области. Остров действует как разделитель и соединяет кухню и гостиную, одновременно выступая в качестве барной стойки и являясь единственным элементом темного цвета во всей комнате.

Посмотреть в галерее

Здесь используется противоположная стратегия дизайна. Кухня снова является частью общей социальной зоны, но здесь нет острова, который бы служил разделителем пространства. Вместо этого вся кухня оформлена в оттенках белого и серого, которые контрастируют с темно-синими стенами, определяющими остальную часть комнаты. Это случай стратегического использования цвета для оформления открытого плана этажа.

Посмотреть в галерее

Черный и белый — это элегантное и неподвластное времени сочетание цветов, которое никогда не выходит из моды.Он используется здесь, чтобы обеспечить непрерывный и целостный декор и естественным образом соединить кухню с гостиной. Как видите, черный пол на кухне гармонирует с диваном, а белые стены в обоих пространствах делают переход плавным.

Посмотреть в галерее

Преемственность между помещениями обеспечивается в данном конкретном случае деревянным полом, а также белыми стенами, которые определяют всю общую площадь. Кухонные шкафы и фартук полностью белые, но общий дизайн и декор не однообразны благодаря деревянным столешницам и небольшому столу, которые добавляют много тепла в пространство.

Посмотреть в галерее

Остров обычно располагается прямо перед кухонной стойкой и обычно по центру, но не в этом случае. Здесь он размещен немного в стороне, открывая доступ к кухне и остальной части комнаты. Благодаря этому эта небольшая квартира кажется более просторной, а доступная площадь используется более эффективно.

Дизайн кухни ресторана: как создать коммерческую кухню — на линии

На изображении показано местоположение Trillium Brewing Company в Fort Point .

Открываете ли вы ресторан, открываете второй ресторан или ремонтируете существующий, эффективный дизайн кухни ресторана должен быть в вашем списке приоритетов.

Кухня — это сердце и душа вашего ресторана: еда и персонал, который ее создает.

Коммерческие кухни с элегантной планировкой, включая все ресторанное оборудование, которое нужно шеф-поварам, точно там, где оно нужно , имеют важное значение для успеха ресторана.

Plus, такие технологии, как системы отображения на кухне, которые помогают кухонным рабочим процессам, а не мешают им, могут повысить эффективность в десять раз.

Конечно, при проектировании кухни ресторана есть что учесть. Давайте узнаем, с чего начать, что следует учитывать и какие рестораны подают отличный пример с помощью новаторской планировки кухонь.

Калькулятор открытия ресторана

В этом калькуляторе показаны основные финансовые затраты на открытие ресторана, так что вы можете начать планирование и воплотить в жизнь ресторан своей мечты.

(857) 301-6002

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

(857) 301-6002

С чего начать при проектировании коммерческой кухни

К кухне ресторана существует множество требований, поэтому, прежде чем углубляться в факторы, которые следует учитывать при планировании дизайна коммерческой кухни , вам необходимо провести небольшое исследование.

Шаг 1. Привлекайте повара

Крайне важно, чтобы ваш повар участвовал в процессе проектирования.

По словам шеф-повара Джета Тилы в интервью Kraemer Edge, «отсутствие участия поваров обычно означает несколько вещей: во-первых, неправильное оборудование для ресторана. Во-вторых, неправильное соотношение кухни и фасада дома. А это обычно означает, что на кухне недостаточно места. В-третьих, поток совершенно неправильный ».

Ваш шеф-повар знает ваше меню лучше, чем вы, и он знает, какое пространство необходимо для эффективной работы служебной команде.Хотя вы можете захотеть привлечь дизайнеров и команды фронт-оф-хауса, наиболее важный вклад, который вы можете получить, — это от шеф-повара.

Шаг 2. Знайте свое меню

У вас не может быть кухни без меню, поэтому разработка меню должна быть ключевым моментом вашего процесса планирования.

Составьте список всех блюд в вашем меню и всех конкретных ингредиентов, входящих в каждый прием пищи. Затем запишите шаги по созданию каждого пункта меню, в том числе, какое оборудование и когда необходимо использовать.Эта информация поможет вам решить, где разместить духовки, станции для приготовления пищи и т. Д.

Шаг 3. Подумайте о том, что вам не нужно

Кухни могут быстро загромождаться.

Подумайте, как вы можете заставить каждое оборудование на кухне работать дважды. Можно ли использовать погружной блендер для приготовления супа и сальсы ? Не лучше ли использовать его вместо стоячего блендера?

Включите подробные измерения оборудования для приготовления пищи, демонстрации, охлаждения и хранения, и будьте безжалостны, решая, что для вас важно.Будет ли у вас встроенное или отдельно стоящее холодильное оборудование? И того, и другого быть не может.

Шаг 4: Изучите местные правила здравоохранения

Правила, касающиеся ресторанов, различаются от штата к штату и имеют решающее значение при проектировании коммерческой кухни. Необходимо соблюдать правила охраны здоровья, правила пожарной безопасности, протоколы безопасности сотрудников и многое другое.

Правила могут регулировать расстояние между станцией для приготовления пищи и раковинами или канализационными стоками, установку вентиляционных отверстий и жироуловителей, размер и температурную емкость резервуаров с горячей водой, а также конструкцию и расположение зон хранения пищевых продуктов.

Изучите все лицензии и разрешения на проектирование коммерческой кухни, особенно в вашем штате. Вот полный список кодексов и правил штата в сфере общественного питания для начала.

Прочитать следующий

Операции

Как разработать план этажа ресторана

Посмотрите эти примеры планов этажей ресторана и узнайте все о том, как планировка способствует повышению эффективности и прибыльности ресторана.

10 факторов, которые следует учитывать при планировании этажа кухни ресторана

Хорошо, теперь вы готовы поговорить со своими дизайнерами и набросать план этажа кухни ресторана .

Необходимо учитывать множество факторов. Нет двух одинаковых кухонь в ресторанах, особенно между разными типами ресторанов — полный комплекс услуг, быстрое обслуживание и т. Д.Однако есть определенные факторы, которые следует учитывать при проектировании задней части дома.

Вот первая десятка:

• Гибкость и эффективность использования пространства
• Простота
• Рабочий процесс на кухне
• Пищевая санитария и безопасность пищевых продуктов
• Контроль и обучение
• Энергоэффективность
• Вентиляция воздуха
• Коммерческое оборудование
• Техника, торговая точка перед домом

1.Гибкость и эффективность использования пространства

Кухня должна быть такой же гибкой, как и ваше меню. Есть ли в вашем ресторане фирменные блюда дня? Вы меняете свое меню каждый сезон, имея под рукой технические данные по меню? Модульная кухня с оборудованием на колесах или рабочими станциями, которые можно использовать для нескольких задач, поможет вам более эффективно использовать пространство.

2. Простота

Как сделать кухню настолько простой, чтобы обезьяна могла готовить еду?

Хорошо, возможно, это противоречит всем кодам здоровья, которые мы упоминали ранее, но идея все еще актуальна: ваша кухня не должна сбивать с толку при навигации.

Экономьте место (и деньги), используя только необходимое оборудование, и подумайте о том, где вы размещаете определенные рабочие места, чтобы упростить рабочий процесс на кухне — от повара до повара и шеф-повара.

3. Рабочий процесс на кухне

На большинстве кухонь царит хаос. Такова природа кухни; это стремление быть поваром. Крис Хилл рассказывает об этом в подкасте The Garnish. Однако лучшие кухни используют этот хаос в своих интересах.

WebstaurantStore рекомендует проектировать кухню с зонами по функциям: уборка, хранение и инвентарь, приготовление пищи, приготовление еды и обслуживание.В этой схеме зона удаления и уборки отходов находится далеко от зоны приготовления еды, а готовые блюда выходят из кухни с одной стороны, а грязная посуда попадает на кухню с другой

4. Санитарно-гигиенические условия и безопасность пищевых продуктов

Согласно Aristair , недостаточное количество моечных станций — одна из самых больших ошибок, которую вы можете сделать при проектировании кухни ресторана. «При планировании размеров сливных досок, стоек и посадочных столов учитывайте объем столовых приборов, тарелок, стаканов и подносов, которые будут накапливаться в течение вашего самого загруженного дня, а также вместимость посудомоечных машин.»

Каждая зона кухни должна подчеркивать безопасность пищевых продуктов и правила здоровья в ресторане. Хотя забавной частью проектирования кухни могут быть зоны для приготовления пищи и подготовки, не менее важны станции для уборки. Подумайте, где будет скапливаться грязная посуда.

5. Надзор и обучение

В задней части дома должно быть место, чтобы шеф-повар мог контролировать (и обучать) очередь повара, су-шеф-повара и другие вспомогательные сотрудники.Наем (и удержание) хорошего ресторанного персонала — проблема №1 для более чем 50% рестораторов, опрошенных в Отчете об успехе ресторанов за 2019 год, поэтому создание программы стимулирования для продвижения в задней части дома чрезвычайно важно. Дизайн кухни должен оставлять место для прогулок, чтобы шеф-повар мог контролировать все, что происходит.

6.Энергоэффективность

Для коммерческих кухонь требуется лотов электроэнергии. Фактически, значительная часть бюджета вашего ресторана может быть потрачена на расходы на электроэнергию. Foodservice Equpment & Supplies рекомендует «стратегически размещать кухонное оборудование так, чтобы вытяжной шкаф мог уносить горячий воздух, чтобы кухня оставалась более прохладной, и размещать холодильные камеры как можно дальше от источников тепла, чтобы приборы не работали сверхурочно».

7. Вентиляция воздуха

С точки зрения энергоэффективности важно учитывать вентиляцию воздуха.Качество воздуха в помещении — запахи и циркуляция воздуха — пострадают, если на кухне не будет надлежащей вентиляции. Включайте вентилятор кухонной плиты, когда повара начинают готовить , а не в середине, и часто меняйте фильтр вытяжки. Вы также можете запланировать план этажа кухни вашего ресторана, чтобы включить вентиляторы или очистители воздуха по всей кухне, поскольку в задней части дома может быть довольно жарко.

8. Техническое обслуживание

Ошибка номер один, которую вы можете сделать при проектировании коммерческой кухни? Не освобождает место для обслуживания.Представьте, что через три месяца после открытия ваша духовка сломалась. Если ремонтник не может оценить повреждение из-за того, что другое оборудование или прилавки находятся слишком близко к духовке, возможно, вам придется купить другое. Вероятно, это не в вашем бюджете!

Планируйте худшее, создав модульную кухню, чтобы можно было перемещать определенные области, чтобы получить доступ к оборудованию, которое может выйти из строя — холодильникам, душевым кабинам, плитам и т. Д.

9. Коммерческое кухонное оборудование

Вот общий список всего ресторанного оборудования, которое может вам понадобиться, будь то собственное или арендованное, для кухни вашего ресторана.Опять же, это зависит именно от того, что находится в вашем меню.

• Ассортимент
• Духовка
• Гриль
• Фритюрница
• Достигаемый охладитель или холодильная камера
• Морозильник (вертикальный или встроенный)
• Сотейники, кастрюли, противни для выпечки
• суповые кастрюли
• Противни
• Сетки для пиццы, лопатки для пиццы
• Щипцы, лопатки, половники
• Поварские ножи
• Миски, сервировочные миски
• Паровой стол
• Тарелки для закусок, закусок и десертов
ведра
• Резиновые коврики
• Дозатор мыла / дезинфицирующего средства для рук
• Огнетушитель

10.Технология

Технология в вашем доме должна также быть модульной, гибкой и простой в использовании. Многие рестораны работают с бумажными билетами или чеками, прикрепленными к кухне. Тем не менее, экраны кухонных дисплеев могут повысить точность и увеличить количество билетов, которые ваша кухня может обслуживать с помощью настраиваемых параметров маршрутизации к станциям подготовки, отчетов о времени выполнения билетов и выполнения, а также интеграции с системами онлайн-заказов.

По словам Уилла Гудвина из Spoken Cafe, «экраны Toast KDS точно сообщают нам, сколько времени нужно, чтобы получить заказ для клиента, потому что каждый заказ имеет таймер.Мы лучше понимаем, как мы управляем линией в данный момент ».

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

7 примеров планировки кухни ресторана

Как я упоминал ранее, кухня каждого ресторана индивидуальна, и разные концепции ресторана требуют разного дизайна.Вот несколько примеров ресторанов из разных сегментов, в которых есть эффективные кухни.

1. Остров в центре

Deep Blu Seafood Grille в Орландо, Флорида, через Restaurant Development + Design by Emily Galvin

С островом в центре кухни, повара собираются в одном месте и передают су шеф готовить на выставку гладкие. Такой дизайн также помогает шеф-поварам контролировать весь процесс создания меню, так как они могут легко гулять по острову.

2. Правила зонирования кухни

Кэш-память в Аспене, Колорадо, через общественное радио Аспена, Марси Кривонен

Во всех ресторанах есть кухни с разными зонами для разных задач, или зон. Серверы несут ответственность за выставление собственной еды, и многие курсы необходимо проводить на разных станциях. Для этих проектов может потребоваться несколько систем KDS для каждой станции приготовления или приготовления пищи, или маршрутизация в зависимости от зоны обслуживания (сидячие места вне помещения или сиденья вне помещения).внутри сиденья, восточная и западная столовая).

3. Схема сборочной линии

Жареная кухня в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, на американском языке дизайна

Популярная среди ресторанов быстрого обслуживания и быстрых повседневных блюд, таких как Saloniki и Chipotle, расположение сборочной линии позволяет клиентам настраивать блюда по своему вкусу. они идут. На компоновке сборочной линии часто есть место сбоку для подготовки «задней части дома», в то время как сотрудники «перед домом» обслуживают. Они часто требуют, чтобы сотрудники платили в конце очереди на POS-планшете, ориентированном на клиента, и имеют много онлайн-заказов, которые также необходимо выполнить.

4. Схема кухни ресторана, которая прославляет Prep

Подобно планировке сборочной линии, но для ресторанов с полным обслуживанием и изысканной кухней кухни в стиле Prep-Line подчеркивают важность приготовления пищи. В барселонском винном баре у владельца Энди Пфорцхаймера есть много разных станций для приготовления разных блюд.

«Все блюда готовятся на заказ», — сказал он в интервью журналу FE&S Magazine.«Раньше мы чаще использовали сотейники, но мы отошли от этого и перешли на традиционные испанские планча. Это не только более аутентично, но и требует меньшего количества сковородок для чистки. В дополнение к планча с 18-24 конфорками , батарея для приготовления пищи включает в себя фритюрницы, плиту с 6 конфорками и мангал. На наших кухнях также есть станция для холодных закусок, которая разносит еду отдельно. Мы делаем большое количество блюд из мяса и сыра, которые готовятся с помощью антикварных слайсеров. Отдельные зоны для приготовления включить миксеры для приготовления эмпанада с нуля.»

5. Эргономичная конфигурация кухни

Surly Brewing Co. в Миннеаполисе, Миннесота через Restaurant Development + Design by Corey Gaffer Photography

Хотя вам нужно учитывать поток инвентаря на кухню, вы также должны учитывать поток сотрудников по всей кухне. Эргономичная конфигурация кухни предусматривает отдельные рабочие и транспортные проходы, что сводит к минимуму несчастные случаи.

6. Кухня открытого ресторана

B-Town Kitchen и Raw Bar в Беллингеме, штат Вашингтон, через Cascadia Weekly

Популярная среди ресторанов высокой кухни, дизайн открытой кухни позволяет посетителям ресторана наблюдать за поварами, готовящими еду.В дизайне часто присутствует стеклянная перегородка, а также сервировочные станции, обращенные к обеденной зоне. У этого подхода есть свои плюсы и минусы: он может мотивировать ваших поваров создавать более качественную еду или подвергать посетителей жаре (и хаосу) кухни.

7. Бонус: Дизайн кухни Food Truck

Lombardi Pizza Co. в Эдисоне, штат Нью-Джерси, через SeriousEats, Адам Кубан

Вы можете не думать о дизайне грузовика с едой, когда думаете о коммерческих кухнях, но правда в том, что все Все вышеперечисленные факторы увеличиваются в десять раз в маленьком продовольственном грузовике размером 10 на 30 футов.Наличие кухни грузовика с едой, спроектированной с учетом рабочего процесса — например, со станциями для приготовления пиццы, приготовления пиццы и покрытия пиццы — поможет вашему грузовику с едой обслуживать больше клиентов.

Ваша очередь: как устроена кухня вашего ресторана?

Кто больше всего разбирается в эффективном дизайне кухни ресторана? Повара и рестораторы, которые проводят каждый день (с раннего утра) и каждую ночь (до поздних гостей) в задней части дома.

Мы хотим услышать ваших мыслей об эффективном дизайне кухни ресторана.

Прокомментируйте ниже, и не забудьте проверить наш калькулятор стоимости еды, чтобы помочь вашим инициативам в области меню на заднем плане!

Практическое руководство

Как нанять повара ресторана

Найти подходящего шеф-повара для вашего ресторана — независимо от того, открываете ли вы новую концепцию или заполняете вакантное место — легче сказать, чем сделать.

6 примеров планировки коммерческих кухонь и идей для вашего ресторана

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан или ремонтируете уже существующий, при планировании коммерческой кухни необходимо много продумать.Хотя он может не привлекать столько внимания, как план этажа вашей столовой, безопасная и эффективная планировка кухни ресторана не менее важна для получения отличных впечатлений от гостей.

Хорошо продуманная планировка коммерческой кухни не только позволяет вашей команде на заднем дворе (BOH) готовить высококачественные блюда, но также повышает скорость и эффективность всей вашей команды — что приводит к лучшему опыту для всех ваши гости.

Конечно, в ресторанах не бывает двух одинаковых кухонь, а это значит, что вам нужно будет разработать коммерческую планировку кухни, которая будет соответствовать уникальным потребностям вашего ресторана (и вашей команды).

Чтобы помочь вам перейти от чистого листа к плану коммерческой кухни вашей мечты, эта статья будет охватывать:

• Основы проектирования коммерческой планировки кухни для вашего ресторана
• 7 ключевых элементов отличной планировки кухни ресторана
• 6 распространенных примеров планировки коммерческой кухни
• Основные соображения при создании плана этажа вашей собственной коммерческой кухни