Багет на кухню: Ошибка 404. Страница не найдена

Виды карнизов

Существуют такие виды карнизов, как:

• тканевые, предусмотренные непосредственно на гардинах;
• деревянные должны гармонировать с кухонной обстановкой;
• пластиковые, либо из природного камня карнизы для штор на кухню бывают лепными, либо рельефного типа.

Кроме окна, карниз используется для гарнитура, прикрывая верхнюю часть конструкций.

Карниз, созданный из натурального массива должен быть скромным, так как его задача состоит в том, чтобы подчеркнуть внешнюю привлекательность занавесок или гарнитура.

Обустройство карниза в верхней части кухонного пространство достаточно простое дело, не требующее особых умений.

Для прочности потолочного карниза на кухне важно применять исключительно не использованный ранее инвентарь крепежа, качественно крепить изделие, а также проверять хороший результат проделанной работы.

Помните, чем больше и тяжелее карниз, тем надёжнее понадобится крепёж. В строймагазинах, а также торговых комплексах можно купить всё нужное для проведения монтажных работ, ознакомившись с разнообразием образцов изделий.

Формы кухонных карнизов

На строительном рынке предложены такие карнизы, как ступенчатые, гладкие, а также рельефные. Если вас интересует, какие карнизы в моде для кухни, то обратите внимание на модель корона.

Данный многоступенчатый вариант придаст верхней части мебели ухоженность, а также завершённость внешнего вида.

Оригинальный карниз

Материалы, оформленные под древесину, дают возможность получить представительный вид готового изделия недорого.

Так, из МДФ существуют карнизы, стилизованные под бук, либо орех. Имеется продукция с неординарным рельефом, имеются минималистические модели.

Для вдохновения себя на воплощение в реальность идей, фото карнизов для кухни вам в помощь.

Стоит учитывать, что продукция из древесины, на которую нанесён лак и которая пропитана специальными составами может неоднозначно реагировать на освещение.

Многие изготовители позволяют потребителю потрогать собственную продукцию, чтобы оценить её качество. При наличии умения обработки древесины, можно самостоятельно подобрать оттенок, а также длину карниза.

Это сложная задача, с которой реально справиться, поставив перед собой цель в виде изготовления кухни индивидуального типа.

Что учитывать при выборе подходящего кухонного карниза:

• Стиль. Единство стиля карниза и обстановки даст возможность задать необходимый тон всему помещению. Гарнитур и элементы декора должны гармонировать.

• Структура. Если кухонная обстановка глянцевая, то карниз должен быть подобным. Для матового гарнитура — матовый.
• Симметрия. Есть мебель с несимметричным расположением, к примеру, угловым. В данном варианте карниз не должен быть определённой симметрии, вполне подходит модель с повторяющимися деталями.

Эстетика и удобство

Любая хозяйка желает побыстрее навести в кухне чистоту, чтобы приступить к другим не менее важным делам.

Так, если вас интересует, какой карниз выбрать для кухни с практической стороны, то лучше всего покупать не рельефные, а гладкие изделия. С их поверхности просто устраняется грязь и пыль.

Поскольку в помещении для приготовления еды постоянно высокая степень влажности, всё время есть какие-то запахи. Именно по этой причине нужно постоянно проводить уборку.

Так, матовые карнизы проще поддерживать в идеальной чистоте в сравнении с глянцевыми вариантами.

Карнизы в интерьере кухни считаются декоративными интерьерными элементами, призванными добавлять максимум комфорта, приносить массу радости, не доставляя излишних хлопот.

Процесс ухода за кухонным карнизом такой же, как и за другими предметами, находящимися в кухне.

Фото карнизов для кухни

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

гардины, фото, короткие, МДФ, какой лучше, корона, потолочные, шторы, какие, металлические, нижний, верхний, установка, видео

Карниз для штор на кухне должен иметь высокие эксплуатационные характеристики

Содержание материала:

Гардины для кухни и выбор багета

Прежде, чем выбирать карниз для кухни, нужно разобраться с терминологией.

В профессиональной лексике приняты следующие обозначения понятий:

• Гардина – это само полотно штор;
• Багет – это стержень или планка, на которых висят шторы;
• Карниз – это декоративная панель, которая что-либо маскирует, прикрывает или оформляет.

Оформление оконного проема подчеркивает не только вкус, но практическую смекалку хозяев дома

Чтобы удачно выбрать все детали кухонного интерьера, нужно владеть логикой и навыками дизайна интерьера.

Гардины для кухни бывают:

1. Однослойные, состоят из одного ряда штор;
2. Двуслойные, состоят из двух рядов штор;
3. Многослойные, образованы бесконечным множеством рядов штор, обычно от 3 до 5.

Выбирать багет для кухни нужно исходя из фасона штор. Багет может крепиться к стене (традиционный вариант, именно эту конструкцию называют в просторечии «гардина») или располагаться на потолке. Потолочные багеты подходят для комнат с низким потолком, потому что визуально увеличивает объем помещения.

По материалу багеты бывают:

• Металлические;
• Пластиковые;
• Деревянные.

Все металлические детали в комнате должны быть стилизованы под один и тот же металл. Если фурнитура у гарнитура бронзовая, нужен бронзовый багет, а если серебряная, то серебряный. По форме багет для штор обычно представляет собой стержень (палку). Встречаются багеты в виде плоской планки с рельсами или в виде двух кронштейнов, между которыми натянута веревка или леска.

Если шторы тяжелые и многослойные, нужно приобретать багеты с несколькими рельсами (по количеству гардин), чтобы шторы двигались независимо друг от друга

Если гардины короткие, легкие или однослойные, можно использовать багеты с леской.

Влияние багета на визуальное впечатление от кухни:

1. Темный настенный багет четко очерчивает оконный проем, привлекает внимание и уменьшает ширину окна;
2. Светлые и малозаметные багеты зрительно расширяют окно;
3. потолочные багеты используются, когда нужно сделать потолок выше, а комнату – светлее.

Если на багет для штор не возлагается никакой эстетической нагрузки, можно смело закрывать его карнизом. Интерьеры, где крепление штор скрыто от посторонних глаз, в целом выглядят более стильными и эксклюзивными.

Карнизы для кухни и кухонный гарнитур

Декорировать крепления штор помогает ниспадающий карниз.

Какие бывают карнизы для штор:

• Из ткани, обычно их предусматривает сама модель штор;
• Из дерева, из МДФ, такой вариант должен сочетаться с мебелью в комнате;
• Из гипса, пластика или камня, обычно бывают рельефными, лепными.

Помимо оконного проема, карниз применяется для кухонного гарнитура, изделие прикрывает верхний край шкафчиков. Деревянный карниз на кухню не должен бросаться в глаза, задача этого элемента – подчеркнуть красоту штор или мебели. Установка карниза на верх кухни не требует особенного таланта.

Нижний край карниза крепится уголками или кронштейнами прямо к верхнему горизонту шкафа

Чтобы карниз не рухнул, нужно использовать только новый крепежный инвентарь, прочно фиксировать изделие, проверять результат своей работы. Чем тяжелее и массивнее карниз, тем прочнее должен быть крепеж. В торговых центрах и строительных магазинах можно приобрести все необходимое для установки, а также ознакомиться с образцами продукции.

Чтобы произвести расчет габаритов карниза, нужно заранее точно измерить длину верхнего края кухонного гарнитура и оконного проема.

От рамы карниз должен выступать на 15-25 см в каждую сторону относительно центральной оси симметрии. Верхний карниз должен заканчиваться одновременно с коробами шкафчиков. Допустим выступ в 2-3 см, если того требует композиция изделия. В продаже можно найти огромное разнообразие карнизов на кухню.

Какие варианты есть по форме:

• Гладкие;
• Рельефные;
• Ступенчатые.

Наибольшей популярностью пользуется карниз корона. Это многоступенчатая модель, которая придает верхнему периметру кухонного гарнитура завершенный и ухоженный вид.

Как повесить комплект штор для кухни (видео)

Красивый карниз корона для кухни

Материалы, стилизованные под натуральное дерево, позволяют одновременно получить презентабельный внешний вид изделия и сберечь финансовые средства. Из МДФ выпускаются карниз под орех, дуб, бук, красное дерево. Есть изделия с оригинальным резным рельефом, есть более минималистические варианты.

Какие нюансы нужно учитывать, чтобы удачно подобрать карниз на кухню:

1. Симметрия. Некоторые кухонные гарнитуры расположены имеют несимметричную композицию, например, угловые. В таком случае карниз тоже должен не иметь четкой оси симметрии, подойдет вариант с повторяющимися элементами.
2. Текстура. Если мебель на кухне глянцевая, нужен точно такой же по блеску карниз. Для матовой мебели – матовый.
3. Стиль. Стилистическое единство карниза и гарнитура поможет задать тон всей комнате. Предметы мебели и украшения должны не просто сочетаться между собой, а дополнять друг друга.

При выборе карниза лучше всего не пользоваться каталогами или фото, а посмотреть образцы

Чтобы вдохновить себя на реализацию замысла, можно посмотреть фото с уже готовыми интерьерами квартир. Нужно учитывать, что деревянные изделия, окрашенные лаком и пропитанные красящим составом по-разному реагируют на искусственное освещение.

Большинство крупных производителей всегда дают возможность покупателю потрогать и оценить свое изделие. Если есть навык обработки дерева, можно взять неокрашенный карниз, подобрать длину и цвет самостоятельно. Это достаточно непростая задача, но с ней вполне можно справиться, если поставить целью создание авторской кухни.

Какой карниз лучше на кухню, практичность и эстетика

Для каждой женщины актуально желание навести чистоту как можно быстрее, чтобы заняться другими делами. С практической точки зрения выгоднее приобретать гладкие, а не рельефные карнизы. С них проще вытирать пыль, они не накапливают жир и грязь. Там, где готовится пища, всегда повышена влажность, присутствуют посторонние запахи. Поэтому уборку придется проводить регулярно. Матовые деревянные карнизы легче поддерживать в идеальной чистоте, чем глянцевые.

Как повесить карниз для штор (видео)

Декоративные детали интерьера должны добавлять уют, приносить радость, а не служить поводом для беспокойства. Ухаживать за карнизом нужно точно также, как за остальным кухонным гарнитуром.

Карниз МДФ для соответствующей кухни – отличное решение – Сделаем мебель сами

Здравствуйте друзья!

Сегодня мы с вами поговорим об очень красивых декоративных элементах, которые устанавливаются, как правило на гарнитуры, фасады которых сделаны из рамочного профиля.

Профиль, из которого изготавливаются такие декоративные элементы (карнизы) может быть разных декоров и конфигураций (выбор большой, по этому, и подобрать подходящие элементы под цвет кухни никогда не составляет труда).

Крепятся они на короба при помощи саморезов 4х30 (мм).

Для изготовления такого карниза на кухонный гарнитур, нужно иметь размеры верха кухни по периметру с обозначенными углами.

Как пример, я приведу схему карниза, установленного на кухонном гарнитуре, фотографии которого приведены в этой статье (по этой схеме мне порезали профиль, который я и установил на кухонный гарнитур).

После того, как кухонный гарнитур уже установлен (в конце установки), на верхние короба крепится такой карниз.

Его лучше крепить с помощниками, так как одному это делать не удобно.

Я его крепил следующим образом:

Сначала выложил все элементы на верхних коробах кухни так, как они должны быть установлены (убедился в правильности порезки профиля).

Затем, в каждом элементе сделал по несколько отверстий (сверху профиля), через которые они должны быть закреплены на коробах.

После этого, опять выложил эти элементы на верхних коробах, и начал их крепить.

Самое главное, при установке – расположить элементы так друг с другом, чтобы на их стыках при креплении не возникло щелей. В момент крепления профиля, помощник должен прочно фиксировать угловой стык, элементы которого крепятся.

В данном случае, при креплении соседних элементов получалась небольшая щель только в одном месте, которая сразу была замазана воском (когда имеете дело с рамочным МДФ, покупайте воск одинакового с ним цвета, иногда очень выручает).

Еще один момент: Если на кухонный гарнитур должен быть установлен карниз из профиля, нужно соблюдать следующие вещи:

• При сборке верхних коробов кухни, верхние горизонты должны быть строго заподлицо с боками (чтобы не было «ступенек»).
• При установке такой кухни, вся верхняя база должна находиться строго в вертикальном уровне.

В данном примере, верхний угловой короб был собран так, что его верхний горизонт получился чуть ниже верхней грани боков (получалась эта самая «ступенька»), и при установке, та часть профиля, которая крепится на этот угловой короб, оказалась ниже других частей. Чтобы ее «вывести» на общий уровень, пришлось подкладывать под эту часть карниза то, что было под рукой (а под рукой была обычная бумага).

Вот такие нюансы могут быть при установке.

А вообще, кухня с таким карнизом и фасадами из МДФ, смотрится довольно интересно. Казалось бы, такая мелочь, – а меняет “она” общий вид кухни в лучшую сторону весьма заметно.

Так что, используйте рассматриваемые нами элементы при изготовлении подобных кухонных гарнитуров.

Да, забыл добавить, что карнизы из профиля устанавливают либо на прямых кухнях, либо на угловых, в том случае, когда угловые модули этих кухонь имеют скошенные торцы (как в данном случае).

На кухни с угловыми открытыми полками либо с угловыми радиусными фасадами, разумеется, такие карнизы «не пойдут».

На этом буду заканчивать, до встречи.

Обзор карнизов для кухни, выбираем кухонный карниз (9 фото)

При оформлении окон кухонные карнизы так же важны, как и шторы. Их стильность и функциональность также важны, как и создание уютной атмосферы дома.

Карниз на кухню подбирается исходя из особенностей помещения, его стиля и пожеланий хозяев дома.

Карниз для кухни нужно подбирать тщательно. В каждом интерьере есть свои особенности, требующие индивидуального подхода. Рассмотрим интересные варианты на примерах.

Содержание статьи

Штанговый: традиционный и универсальный

Карниз штангового типа — круглый по сечению. Он играет практическую и эстетическую роль. Эта модель относится к универсальным и считается традиционной.

Материалом изготовления может служить:

• пластик;
• металл;
• дерево.

Крепеж устройства выполняется к поверхности стены или потолка в зависимости от выбранной модели. Для кухни можно подобрать не только однорядную конструкцию, но и двух или даже трехрядную. Главное, чтобы она хорошо сочеталась с интерьером комнаты и не выглядела тяжеловесно. Подобрать длину придется под размеры каждого окна.

Существует несколько способов решения вопроса:

• корректировка размера в магазине, в котором приобретается изделие, или самостоятельно путем срезания лишней длины;
• приобретение раздвижной модели;
• при необходимости большой длины карниза – соединение двух вместе.

Кроме штанги дополнительный декор создают наконечники. Модели этого типа могут быть изготовлены из различных материалов и иметь оформление в соответствие с нужным стилем. Так, в кухне с современным интерьером, будет органична хромированная поверхность, черные или белые модели со стильными наконечниками сдержанного вида. Для классики будет хороша латунь, бронза и другие металлы. Наконечники этих штанг часто делают эффектными, украшенными шишками, шарами, стрелами или завитками.

Цвет металла должен соответствовать оттенку аксессуаров кухонной мебели и металлическим частям люстры.

Телескопический – карниз на раме окна

Имеющий круглую или прямоугольную форму сечения, такой модели устройство крепится непосредственно к раме окна кухни. Подходит телескопический вариант для аккуратных романтичных шторок-кафе и моделей занавесок «песочные часы». Материал изготовления – дерево или металл.

Кухонный телескопический карниз хорошо впишется в интерьер таких стилевых направлений:

• шебби шик;
• кантри;
• прованс;
• классический.

Крепление к раме может быть выполнено щадящим способом – на крючки при помощи надежного двустороннего скотча. Второй вариант — на специальные кронштейны, которые держатся на раме при помощи саморезов. Шторки для таких моделей обычно имеют кулиску, которая позволяет основу карниза продевать вовнутрь. Но этот вариант – не единственный, применяются и другие способы крепежа тканевых полотнищ, например, при помощи прищепок, люверсов.

Совет! Лучше всего такого типа занавески смотрятся на окне, которое расположено возле мойки.

Шинный: возможность моделирования формы

Шинный карниз для кухни выглядит как планка со специально организованными желобами, по которым двигаются крючки для крепления занавесок. Такой карниз настолько лаконичен по своему внешнему виду, что практически не заметен над шторами. В зависимости от предъявляемых требований, можно подобрать многорядную конструкцию. В числе особенностей моделей данного типа – возможность монтирования поворотных модульных структур.

Для изготовления используется пластик. Крепеж обычно выполняют к потолку, реже — к стене.

Видео по теме:

Для каких интерьеров шинный карниз в интерьере кухни станет удачным решением? Для лаконичных интерьеров, которые не следует перегружать дополнительными акцентами. Удобен подобный механизм крепления штор в тех случаях, когда на кухне есть не только окно, но и балконная дверь. Дизайнеры рекомендуют использовать данные потолочные конструкции при широких, в том числе панорамных, окнах.

Однако не всегда шинный карниз прост и сдержан. Существует у него декоративный и эффектный собрат, о котором поговорим ниже.

Шинный декоративный

Принцип работы у этого типа карниза тот же, что и у предыдущего. Изюминка кроется в привлекательном багете, которым украшена конструкция. Багет может быть выполнен из пластика или дерева, иметь позолоту, резьбу, имитировать необычные текстуры.

Струнный – самый простой вариант

Натяжной (струнный) карниз представляет собой конструкцию из креплений по обе стороны окна и стального троса, который натягивается между ними. Натяжной карниз может быть так же, как и другие модели, многорядным. В числе главных плюсов — простота при эксплуатации.

Если в интерьере кухни царит легкость, и предполагается повесить тюль или невесомые занавески, то подобная облегченная конструкция придется кстати. Крепить натяжной карниз можно к стене или потолку.

Профильные – для необычных эффектов

Разновидности профильного карниза достаточно широко применимы на кухне. Среди них можно выделить несколько особенно удобных.

Полозковый

Этот тип отличается дополнительной оснащенностью рельсами. Он может быть оформлен пластиковым багетом, который имитирует различные материалы и позволяет получать красивые эффекты. Цвет багета может быть подобран под определенный интерьер. Материалами для производства служат металл и пластик. Крепятся полозковые модели и к потолку или к стене.

Гибкий

В тех случаях, когда необходимо придать профилю сложную форму, выбирается гибкий вариант, который с участием крепежей принимает необходимую фиксированную форму. Используется такой подход для окон необычных форм, для стен кухни закругленной формы. Для изготовления используется пластик или алюминиевый профиль.

Управляем на расстоянии

Электрокарниз – это конструкция, оснащенная профилем, электроприводным механизмом и крючками для крепления занавесок. Управление движением при этом может осуществляться с пульта или путем нажатия кнопки на стене. Шторы для такой системы могут быть подобраны в зависимости от стиля кухни: римские, японские, обычные раздвижные. Крепление выбирается потолочное или настенное. Изготавливаются электрокарнизы из алюминия, стали, пластика.

К сведению! Хороший электрокарниз может быть применен на оконных проемах необычных и сложных форм.

Рекомендована электромодель для высоких и труднодоступных окон. Это подходящий карниз для тех людей, которые стремятся максимально автоматизировать свой быт.

Совет! Наиболее органично электрические карнизы для штор впишутся в интерьер хай-тек.

Нетривиальные подходы к дизайну

Кроме привычного вида карнизов, дизайнеры иногда выбирают необычные варианты для подчеркивания индивидуального стиля кухни. В числе редких по применению – кованые модели. Но если кухня выполнена в стиле прованс, то эти карнизы будут очень органичны, подчеркнут стиль и выделят оформление.

Иногда карнизом может служить сложная конструкция в стиле симпанк, пеньковая веревка или даже коряга дерева.

Практические советы

До принятия окончательного решения по выбору конкретной модели, необходимо ознакомиться с полезными практическими советами дизайнеров:

1. У вас слишком широкое окно, которое нарушает пропорции помещения? В этом случае можно подобрать карниз размером точно по ширине окна. Так визуально достигается гармоничность восприятия интерьера.
2. Окно очень узкое? Отдайте предпочтение такой длине карниза, которая значительно больше, чем в обычном варианте. Так оконный проем будет казаться больше.
3. Стандартной длиной карниза считается замер ширины оконного проема плюс примерно 0,5 м.
4. Чем более легкие шторы вы хотите повесить, тем более тонкий диаметр штанговой или другой модели следует выбирать.
5. В кухне с низким потолком шторы лучше всего крепить ближе к потолку.
6. При большой длине карниза (около 2,5 метров и более) рекомендуется посредине вмонтировать дополнительный кронштейн для усиления надежности конструкции.

Кухонные занавески должны отвечать следующим требованиям:

• давать возможность свободного доступа к окну для проветривания;
• притенять при необходимости от яркого солнца;
• соответствовать дизайну кухни;
• обладать практичностью.

Определившись с видом штор, можно переходить к подбору самого карниза

Карнизы и шторы имеют для кухни большое значение с точки зрения оформления интерьера. Неудачно подобранная модель может испортить весь вид комнаты. В то время как правильный выбор карниза подчеркнет стиль  кухни, объединит все оформление в одно целое и подчеркнет вкус хозяев дома. Основываясь на данной статье, теперь вы сможете решить — какой карниз будет лучше смотреться на вашей кухне и не ошибиться с выбором.

Багет — Кухня Мел и Мальчики

Я нашла этот потрясающий рецепт в магазине Frosted Bake Shop. Это так вкусно и так просто! Я не мог поверить, что ему нужно было подняться всего на 30 минут и выпекать 15 минут. Идеальный рецепт, когда вы чувствуете себя теплым домашним хлебом, но у вас не хватило предусмотрительности, чтобы спланировать часы заранее. Мой муж сообщил мне, что это был лучший хлеб, который я когда-либо готовила… довольно драматическое заявление от парня, который комментирует практически все с мягким «это хорошо».🙂 Но он прав в том, что он исключительный — он имеет мягкую и жевательную консистенцию с солоноватым вкусом, который восхитителен. Когда я писал об этом, мне захотелось приготовить немного на ужин… пора !! Этот хлеб потрясающе нарезан и подается с этим восхитительным фета-соусом!

Вот еще несколько простых и фантастических рецептов хлеба:

Быстрые и простые палочки для хлеба с чесночно-сырной приправой

Бабушкин французский хлеб

Пахта кукурузный

Булочки на ужин за 30 минут

Добавьте сюда на свою доску Pinterest, чтобы найти, когда он вам понадобится:

Багет

Автор: www.melandboyskitchen.com

Ингредиенты

• 1½ стакана теплой воды
• 1½ столовой ложки. (2 упаковки) сухие дрожжи
• 2 ч. сахар
• 3¼ стакана муки
• 2 ч. соль

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дать постоять минут 5 — сверху должна образоваться пена.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь. Мешайте, пока тесто не станет гладким, и месите 5 минут.(Я использую свой Kitchen Aid с крючком для теста)
3. Разрежьте пополам и затем сформируйте 2 багета. Чтобы они были гладкими и красивыми, каждую половинку теста раскатайте в прямоугольник и скатайте вдоль. Сожмите края, чтобы запечатать, и положите на слегка смазанный маслом противень (или силпат) швом вниз. Накройте полиэтиленовой пленкой, обрызганной кулинарным спреем (чтобы тесто не прилипло к нему), и дайте ему подняться в течение 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 450 градусов. Очень острым ножом (мне нравится использовать зазубренное лезвие) аккуратно сделайте надрез по длине каждого багета.Это придаст ему аутентичный вид. Налейте воду в противень и поставьте его на нижнюю решетку духовки. Выпекайте хлеб 15 минут. Наполовину смажьте хлеб топленым маслом. ** Я тоже пробовала с оливковым маслом … оно было менее хрустящим и соленым. Нам очень понравилось масло!

3.5.3251

Легкие французские багеты — кухонное пристрастие

Вам знакомы эти французские багеты? Я надеюсь, что это так! Они сопровождали суп с курицей и кукурузой в мультиварке с понедельника, и сегодня вы можете узнать, как их приготовить!

Во-первых, я должен признаться.Я никогда не делал французских багетов. . Да, они есть на картинке. Нет, я их не делал.

Их сделал мой муж. Фактически, он всегда их делает. Он так хорошо справляется с этим, что я даже не думала о том, чтобы попробовать.

Зачем связываться с хорошим ?! (Особенно хорошая вещь, как домашний хлеб!)

Я люблю домашний хлеб любого вида и всегда ем его очень много, когда он только выходит из духовки. Эти французские багеты не стали исключением!

Снаружи хрустящая и жевательная, а внутри совершенно мягкая.(Смотрите, мой муж делает их лучшими!)

Эти багеты — прекрасная добавка не только к кукурузной похлебке, но и к пасте, салатам и вообще к чему угодно!

Состав

• Мука универсальная 2 1/2 ц
• 1 столовая ложка сахара
• 1 1/2 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей
• 1 C теплая вода
• 1 чайная ложка соли
• 1 яичный белок
• 1/2 столовой ложки воды

Инструкции

1. В дежи миксера смешайте муку, сахар и дрожжи.Добавьте воды и месите крючком для теста 5-7 минут, пока тесто не станет однородным.
2. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 15 минут.
3. Равномерно посыпать тесто солью и замесить крючком для теста до тех пор, пока соль не смешается.
4. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 30 минут.
5. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 16х12 дюймов. Разрежьте тесто пополам, чтобы получились два прямоугольника 8х12 дюймов.Начиная со стороны 12 дюймов, плотно сверните каждый прямоугольник вверх. Расправляйте пузырьки воздуха и сужайте концы.
6. Выложите тесто на противень, застеленный ковриком для выпечки, или слегка сбрызнув антипригарным кулинарным спреем.
7. Сделайте диагональные разрезы на верхушках хлеба. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте на 40 минут или пока не увеличится в размере вдвое.
8. Разогрейте духовку до 375. Смешайте яичный белок и воду в небольшой миске. Нанесите кистью на верхнюю часть хлеба.
9. Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки.
10. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Его не следует рассматривать как замену консультации медицинского работника.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или оценку в блоге, чтобы сообщить нам об этом, или поделитесь картинкой в ​​Instagram и отметьте @akitchenadiction

* Этот пост содержит партнерские ссылки. *

Французские багеты — Old Cut Kitchen

Этот рецепт взят из книги под названием «Французские женщины не толстеют».Я не уверен, правда это или нет, но рецепт багета стоил цены книги. Я часто делаю французские багеты, и этот рецепт — лучший вариант.

Я считаю, что у хлеба плохая репутация. Да, некоторые люди не могут это есть. Мне жаль этих людей. Но кто устоит перед теплой буханкой свежеиспеченного хлеба? Не я! Если вы никогда не пекли хлеб, возможно, вы подумали, что в этом есть какой-то навык или секретный метод. Правда в том, что тесто довольно щадящее. А по цене нескольких стаканов муки и дрожжей попробовать стоит.

Если у вас есть стационарный миксер, вся работа сделана за вас. Если нет, просто закатайте рукава и попробуйте!

Может быть, вы не думаете, что готовы к выпечке хлеба на этом уровне. Многие люди рассказывали мне, что пробовали этот рецепт, и он отлично сработал. Все еще не уверены? Попробуйте New York Times No Knead Bread, который очень прост и не требует каких-либо специальных навыков или оборудования.

Как приготовить домашние багеты

Начните с расстойки дрожжей в теплой воде.Это означает, что дрожжи вспениваются, чтобы подтвердить, что они «живые». Если ваша вода слишком горячая, она может «убить» дрожжи, поэтому температура должна быть около 110-115 градусов.

Ну и что, если не пенится? Это случилось со мной со свежими дрожжами, но я все равно использовал их, и хлеб получился отлично.

Смешайте муку и соль в чаше миксера. Если у вас нет кошерной соли, используйте обычную соль, например морскую. Если у вас есть только поваренная соль, уменьшите количество наполовину.Затем добавьте дрожжевую смесь, когда она станет пенистой, вместе с остальной теплой водой. Месить крючком для теста на низкой скорости около 3-5 минут. Я использую настройку скорости №2. Вручную месите его 5-10 минут на присыпанной мукой поверхности.

Если тесто прилипает к чаше после замеса в течение нескольких минут, ему нужно больше муки. Рецепт требует 4-5 стаканов муки, что довольно много. Начните с чуть более 4 чашек и добавляйте небольшими порциями, пока тесто не начнет оставаться вместе и не прилипать к миске.Вы также можете использовать хлебную муку с чуть более высоким содержанием глютена. Если вы это сделаете, вам не понадобится столько муки, сколько универсальной, потому что хлебная мука впитывает немного больше жидкости.

Количество муки может варьироваться в зависимости от таких факторов, как влажность, степень просеивания и просто случайность. В большинстве случаев я использую почти все 5 стаканов муки. Тесто для багета сначала выглядит довольно лохматым, но когда оно перестает прилипать к миске и приобретает гладкую поверхность, оно готово подниматься.

Накройте влажным полотенцем и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое. Это может занять от часа до 2 часов. Вы хотите, чтобы тесто оставалось влажным, иначе оно покроет корочку и будет мешать подняться. Если вы оставите миску в духовке с включенным светом, это идеальное место, чтобы дать тесту подняться. В противном случае убедитесь, что рядом нет сквозняков или прохладного воздуха.

Как формировать багеты

После того, как тесто для багета увеличится вдвое, ударьте по нему несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем переверните на чистый стол, присыпанный мукой.Месите несколько раз и разрежьте на 4 равные части. Теперь вам просто нужно скатать тесто в змей, как в детстве. Помните пластилин? Это была практика выпечки хлеба.

Используйте техники перекатывания, сжатия, растяжки и не слишком заботьтесь о том, как они выглядят. Вы хотите, чтобы они были длинными и тонкими. Выложите их на противень и дайте им снова подняться, пока они не увеличатся вдвое. Это займет от 45 до 60 минут. Иш. В книге предлагается промасленный противень, но пергаментная бумага тоже работает неплохо.

Не волнуйтесь, если они немного приплюснутся. Багеты не идеально круглые. И сначала они могут выглядеть не идеально, но они сглаживаются по мере подъема. Они продолжают подниматься и во время выпечки.

Когда они увеличатся почти вдвое и духовка будет предварительно нагрета, смажьте их яичной водой, чтобы придать внешнему виду блестящую золотистую поверхность. ИЛИ то, что я обнаружил, хорошо работает, — это струя воды. Не слишком много, но если у вас есть какой-нибудь водяной мистер, он поможет вам добиться хрустящей равномерно подрумяненной корочки.Используйте обычную настройку выпечки, а не конвекцию, чтобы буханки не образовали корку слишком рано, прежде чем они успеют подняться должным образом. Вы можете переключиться на конвекцию на последние несколько минут, если багеты недостаточно подрумянятся.

Нанесите несколько ударов по хлебу очень острым ножом или лезвием бритвы, чтобы они поднимались равномерно и не раскалывались. Это также придает им аутентичный французский багетный вид. Сделайте быстрый разрез в одном направлении, не распиливая вперед и назад.

Если вам посчастливилось заполучить такую ​​форму для багета, она просто великолепна и идеально подходит по размеру для этого рецепта.Отверстия помогают багету запекаться и подрумяниваться равномерно, а это супер антипригарное покрытие, поэтому они выскальзывают наружу.

В противном случае, если у вас есть полноразмерный противень, вы можете испечь все четыре на одном противне, положив их крест-накрест. Или используйте 2 противня обычного размера и разложите их вдоль. Поставьте старую тарелку для пирога на самое дно духовки под самой нижней решеткой и добавьте 1 1/2 стакана кипятка, прежде чем разогревать духовку. Создаваемый пар придает хлебу золотистую хрустящую корочку и нежную внутреннюю часть.Я знаю, что в этом нет смысла, но это правда.

Выпекайте на средней решетке духовки, если вы используете полный противень, или на нижней и средней решетке, если вы используете два листа. Слегка уменьшите огонь через 15 минут, но не открывайте дверцу и не поддавайтесь искушению менять положение решетки, если у вас есть 2 противня. Через 15 минут багеты могут выглядеть так, как будто они почти готовы, но им нужно больше времени, чтобы они приобрели красивый хрустящий внешний вид. Также важно сразу охладить их на решетке, поэтому не оставляйте их на противне.

В домашнем хлебе нет консервантов, которые продаются в магазине, поэтому вы захотите съесть их в течение дня или двух. Багеты хорошо замораживаются, так что вы можете немного съесть и отложить на другой раз. Когда они разморозятся, поставьте их в духовку на 5 минут, и они снова будут на вкус как свежеиспеченные.

Вот рецепт:

Французский багет

Домашние французские багеты — пусть ваш настольный миксер с крючком для теста сделает тяжелую работу

• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 2 стакана теплой воды или чуть меньше
• 4-5 стаканов небеленой универсальной белой муки
• 2 чайные ложки кошерной соли для курса соли
• 1 взбитое яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой холодной или холодной воды водяной мистер
• масло для смазки противня, если не используется противень для багета

• В небольшой миске растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.Перемешайте и отставьте до образования пены, примерно на 5-10 минут.

• Смешайте (большую часть) муки и соли в чаше миксера с крючком для теста. Добавьте дрожжевую смесь и оставшиеся 1 1/2 стакана теплой воды. Месите на скорости №2, пока смесь хорошо не перемешается и тесто не перестанет прилипать к миске, при необходимости добавляя больше муки небольшими порциями. Месить до однородной массы.

• Возьмите миску из миксера и накройте влажным полотенцем. Дайте подняться при комнатной температуре около часа или дольше, пока объем не увеличится вдвое.Это может занять 2-3 часа в зависимости от сезона и места вашего проживания.

• Взбейте тесто и несколько раз замесите его на посыпанной мукой поверхности. Разрезать на 4 равные части и раскатать в длинные тонкие буханки. Используйте технику перекатывания, сжатия, вытягивания.

• Переложите буханки в форму для багета или на слегка смазанный маслом большой противень или по 2 буханки на каждый из двух противней. Поднимите снова, пока почти не увеличится вдвое. При желании очень осторожно накройте промасленной пластиковой пленкой, но это необязательно.Второй подъем обычно занимает 45-60 минут.

• Разогрейте духовку до 450 градусов в режиме выпечки, а не в режиме конвекции. Убедитесь, что решетка находится посередине духовки или, если вы используете два противня, в нижнем и среднем расположении. Поместите металлическую тарелку для пирога на дно духовки под самой нижней решеткой и добавьте 1 ½ стакана кипятка.

• Взбить яйцо и залить холодной водой. Нанесите кистью на буханки. ИЛИ аккуратно сбрызните водой. Используя очень острый нож, нарежьте диагональные прорези на верхушках хлеба.

• Выпекайте 15 минут при 450 °, затем уменьшите огонь до 400, не открывая дверцу. Выпекайте еще 5-10 минут, пока буханки не станут золотисто-коричневыми. При желании переключитесь на конвекционную выпечку на последние несколько минут, если буханки недостаточно подрумянятся.

другие рецепты хлеба

Хлеб с оливками и луком

Легкий хлеб фокачча

New York Times без замеса хлеба

Если вы пробовали этот рецепт, оставьте оценку или поделитесь ссылкой в ​​социальных сетях ниже.

Поделитесь любовью

Рецепт французского багета — The Bread Kitchen

Ваш собственный багет (всего за 4 часа!) — Кухня Circle B

Кроме того, этот хлеб практически готовится сам. Ладно, это не совсем так, но я очень стараюсь донести здесь мысль, люди — вы можете это сделать! Мы можем это сделать! Багеты хлебобулочные! Прямо из собственной духовки! Прекрасные ароматы свежего хлеба, пропитанные вашим домом; мягкое масло, тающее на еще теплом куске свежего хлеба, и вы, , сделали его! Думаю, тебя тоже зацепит.Вот рецепт с несколькими пошаговыми фотографиями процесса…

Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт без фотографий

Рецепт адаптирован из журнала Saveur Magazine через Food52

Это очень простой рецепт, который оказывается невероятно отличный багет. Я дал вам рецепт, который был первоначально опубликован в 2012 году, но есть несколько мелочей, которые могут упростить вам задачу. Хотя рецепт требует, чтобы вы перемешивали и месили это вручную, если у вас есть стоячий миксер и крюк для теста, это одинаково хорошо подходит для этого.И я мог бы предложить вам НЕ использовать свою чугунную сковороду для кубиков льда на шаге 5. Это приведет к снижению сезона (сезонности?) Вашей сковороды и оставит неприглядное пятно на дне. Я использую одну из купленных в магазине форм для торта из фольги, и она отлично работает. ТАКЖЕ г-н Лидер предлагает, чтобы, если у вас нет камня для выпечки, вы можете перевернуть большой противень на решетке и использовать его вместо этого. Я использую свой камень для выпечки, но для этого поста я использовал метод противня, и он отлично сработал. Так что не беспокойтесь, если у вас нет камня для выпечки! Любые другие внесенные мной изменения отмечены в самом рецепте.Повеселись!

О, еще кое-что … в некоторых небольших квартирных печах нет верхнего нагревательного элемента. В этом случае поставьте решетку для выпечки рядом с духовкой, чтобы хлеб лучше всего подрумянился. И убедитесь, что вы даете духовке хотя бы 30 минут, чтобы она нагрелась (45 минут даже лучше, особенно если вы также разогреваете камень для выпечки).

Состав:

1 1/4 стакана (10 унций) водопроводной воды, нагретой до 115 °

1 чайная ложка.(⅛ унций) активных сухих дрожжей

3 стакана (14 ⅔ унций) универсальной муки

3 чайные ложки. кошерная соль

Масло канолы, для смазки чаши (я использую антипригарный кулинарный спрей)

Кубики льда ½ стакана

ИНСТРУКЦИИ

1. Взбейте воду и дрожжи в большой миске; дайте настояться, пока дрожжи не станут пенистыми, около 10 минут. Рецепт описывает это как «пенистое», но в основном это выглядит так…

Рецепт выходного дня: багеты | KCET

Изготовление багетов — сложная задача для любого домашнего пекаря, но хорошие ребята из America’s Test Kitchen имеют многоступенчатый рецепт, который придаст вашему хлебу подлинный аромат и мякиш настоящей французской палочки.Будьте осторожны при формировании теста, это ключ к достижению правильной текстуры!

Багеты
Для получения четырех багетов длиной 15 дюймов

Для получения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты. По этому рецепту теста достаточно для четырех буханок, которые можно выпекать в любое время в течение 24-72-часового окна после помещения теста в холодильник.

1/4 стакана (1 1/3 унции) цельнозерновой муки
3 стакана (15 унций) универсальной муки
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка быстрорастворимых или быстрорастущих дрожжей
1 чайная ложка диастатического солода порошок (по желанию)
1 1/2 стакана (12 унций) воды
2 (16 на 12 дюймов) одноразовых алюминиевых жаровни

Просейте цельнозерновую муку через мелкоячеистое сито в чашу миксера; выбросить отруби, оставшиеся в сите.Добавьте в чашу миксера универсальную муку, соль, дрожжи и солодовый порошок, если используете. Установите настольный миксер с крючком для теста, добавьте воды и месите на низкой скорости, пока не образуется вязкое тесто и не останется сухой муки, в течение 5-7 минут. Переложите тесто в большую миску, слегка смазанную маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.

Удерживая край теста кончиками пальцев, сложите тесто, осторожно приподняв и отогнув край теста к центру. Поверните чашу на 45 градусов; снова сложить.Переверните миску и сложите тесто еще 6 раз (всего 8 раз). Накрыть полиэтиленом и дать настояться 30 минут. Повторяйте складывание и подъем каждые 30 минут еще 3 раза. После четвертого набора складок плотно накройте миску пластиком и поставьте в холодильник минимум на 24 часа или до 72 часов.

Переложите тесто на прилавок, слегка посыпанный мукой, размазывайте его на 8-дюймовые квадраты (не сдувайте) и разделите пополам. Верните 1 кусок теста в контейнер, плотно заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник (тесто можно придать форму и выпекать в любое время в течение 72-часового окна).Разделите оставшееся тесто пополам крест-накрест, переложите на противень, слегка посыпанный мукой, и слегка накройте пластиком. Дайте отдохнуть 45 минут.

На присыпанной мукой столешнице раскатайте каждый кусок теста в рыхлый цилиндр длиной 3–4 дюйма; Вернитесь на посыпанный мукой противень и накройте пластиком. Дайте настояться при комнатной температуре 30 минут.

Слегка опрыскайте нижнюю часть кушетки водой, накройте перевернутым противнем и присыпьте мукой. Аккуратно вдавите 1 кусок теста в прямоугольник размером 6 на 4 дюйма на слегка присыпанной мукой столешнице длинным краем к себе.Сложите верхнюю четверть теста к центру и осторожно нажмите, чтобы запечатать. Поверните тесто на 180 градусов и повторите этап складывания, чтобы сформировать прямоугольник размером 8 на 2 дюйма.

Сложите тесто пополам по направлению к себе, используя большой палец другой руки, чтобы создать складку по центру теста, уплотняя его пяткой руки, пока вы продвигаетесь вдоль буханки. Не надавливая на буханку, используйте пятку руки, чтобы усилить уплотнение (не закрывайте концы буханки).

Положите руку на центр теста и аккуратно раскатайте тесто вперед и назад, чтобы оно затянулось (оно должно иметь форму собачьей кости).

Начиная с центра теста и двигаясь к концам, аккуратно и равномерно раскатайте и растяните тесто, пока оно не достигнет 15 дюймов в длину и 1 1/4 дюйма в ширину. Двигая руками в противоположных направлениях, вращайте концы хлеба под ладонями вперед и назад, чтобы образовались острые концы.

Перенести тесто на посыпанный мукой кушеткой швом вверх. По обе стороны от буханки защипните края дивана в складку, затем слегка накройте большим пластиковым мешком для мусора.

Повторите шаги с 4 по 9 со вторым куском теста и поместите его на противоположную сторону складки.Сложите края дивана над буханками, чтобы полностью покрыть их, затем аккуратно поместите лист внутрь пакета и свяжите или сложите, чтобы закрыть.

Дайте постоять, пока буханки не увеличатся в размерах почти вдвое и тесто не вернется обратно, если осторожно потыкать кончиком пальца, 45–60 минут. Пока хлеб поднимается, установите решетку духовки в среднее положение, поместите на нее камень для выпечки и нагрейте духовку до 500 градусов.

Линия кожуры для пиццы с помощью куска пергаментной бумаги размером 16 на 12 дюймов с длинным краем, перпендикулярным ручке.Раскройте кушетку, потянув за концы, чтобы убрать складки. Слегка толкая сторону переворачивающейся доски, сверните 1 буханку в сторону от другой буханки так, чтобы она была швом вниз. Возьмитесь рукой за длинный край переворачивающейся доски между буханкой и кушеткой под углом 45 градусов, затем поднимите кушетку другой рукой и переверните на доску стороной шва вверх.

Переверните буханку на пергаментную кожуру швом вниз, примерно в 2 дюймах от длинного края пергамента, затем воспользуйтесь фальш-доской, чтобы выпрямить буханку. Повторите то же самое с оставшейся буханкой, оставляя не менее 3 дюймов между буханками.

Держа хромую вогнутую сторону вверх под углом 30 градусов к буханке, сделайте серию из трех разрезов длиной 4 дюйма и глубиной 1/2 дюйма по всей длине буханки быстрыми плавными движениями, слегка перекрывая каждый разрез. Повторите то же самое со вторым хлебом.

Переложите буханки на пергамент на камень для выпечки, накройте перевернутыми одноразовыми противнями и запекайте в течение 5 минут. Осторожно достаньте сковороды и запекайте, пока буханки не подрумянятся, на 12–15 минут дольше, перевернув пергамент на полпути. Переложите в решетку для охлаждения и дайте остыть не менее 20 минут перед подачей на стол.Принимать в течение 4 часов.

Хотите получать по электронной почте рецепты и новости о еде? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

Безупречный французский хлеб Дианы